Baguette "Untuk sarapan"

[Komen saya:]

Baguette "Untuk sarapan"

Kategori: Roti ragi

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Tepung Gandum	333g.
Air sejuk	200g.
Ragi segar	7d.
Garam	1jam l.
Gula	picit

Kaedah memasak

• Sekiranya anda mahukan baguette rangup dan beraroma dengan serbuk lembut yang sangat lembut untuk sarapan dalam 20 minit, maka resipi ini sesuai untuk anda !!!
• Kisar ragi dengan gula, campurkan dengan air. Kacau adunan semua bahan. Anda perlu menguli selama 10 minit (saya melakukannya secara gabungan). Semasa mencampurkan, saya perlu menambah 30g. air (2 sudu besar), kerana adunannya sangat curam.
• Letakkan doh di atas meja tepung:
• 
• Bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan peregangan dengan tangan dengan ukuran pemegang baguette.
• 
• Menggulung:
• 
• Putar gulung beberapa kali dan masukkan pemegang baguette yang berminyak:
• 
• Masukkan pemegang baguette ke dalam beg besar, sehingga ada udara di dalam dan doh tidak bersentuhan dengan beg. Ikat beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Maksudnya, jika anda menginginkan baguette untuk sarapan, maka buatlah doh pada waktu malam.
• Pada waktu pagi, masukkan semangkuk air ke dalam ketuhar dan hidupkan hingga panas hingga 250C. Hanya apabila ketuhar dipanaskan, keluarkan baguette dari peti sejuk. Pastikan saiznya berlipat ganda:
• 
• Keratan rentas boleh dibuat sekiranya dikehendaki. Berhati-hati agar tidak mengganggu struktur roti.
• Taburkan dengan air. Bakar pada suhu 250C-10-15 minit, kemudian turunkan suhu hingga 200C dan 10-15 minit lagi.
• Sejukkan di rak dawai. Tidak sabar untuk menyejukkan badan - saya mematikannya:
• 
• Saya sudah memotongnya dengan pisau:
• 
• Rasa ilahi !!!!! Mengesyorkan !!
• Komen saya:
• Dalam resipi asal yang terdapat di sini 🔗, teknologi memasak yang sedikit berbeza dipersembahkan. Setelah menguli, doh dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dan pada waktu pagi, dengan berhati-hati, agar tidak melepaskan gelembung, doh dipotong menjadi dua bahagian, baguette terbentuk dan segera dipanggang. Terima kasih kepada pengarang Anna untuk resipi yang indah.

wah! kacak sungguh !!! sekali lagi saya menyesal kerana saya tidak mempunyai ketuhar ... baiklah, betapa saya suka kerak bumi, anda dapat melihatnya dengan segera!

Ksyusha, saya membaca seperti puisi !!! Saya sangat gembira untuk anda !!! Anda sudah bertindak begitu yakin, mahir !!! Anda seorang gadis yang sangat pintar, Mistletoe

[Fugasik]

Fugasik, Gashun, terima kasih !! Keraknya rangup !!! Sangat sedap !!

Gadis-gadis, uli ... acuan ... jarak ... untuk memanggang - Saya faham, tetapi bagaimana memanggang dengan semangkuk air - Saya tidak faham Di mana meletakkan mangkuk, betul-betul di bahagian bawah oven? ada api, air akan mendidih ... Saya tidak faham ...

[biawak]

Gadis-gadis, uli ... acuan ... jarak ... untuk memanggang - Saya faham, tetapi bagaimana memanggang dengan semangkuk air - Saya tidak faham Di mana meletakkan mangkuk, betul-betul di bahagian bawah oven? ada api, air akan mendidih ... Saya tidak faham ...

biawak
Daripada semangkuk air, anda boleh menggunakan botol semburan dengan air - taburkan beberapa ritsleting sebelum meletakkan.
Untuk baguette, ini sudah cukup, tetapi jika ada roti atau sesuatu yang lain yang anda suka kerak yang lebih lembut, maka anda perlu membukanya semula selepas 8 minit.
Tetapi saya, misalnya, suka kerak yang sangat renyah, kerana 1 kali pada awalnya cukup dengan kepala

[julifera]

julifera, taburkan baguette itu sendiri atau ke "mulut" oven?

[biawak]

biawak , taburkan baguette dengan air sebelum dibakar. Letakkan semangkuk air di bahagian bawah oven, air panas dan mendidih, kerana wap ini tercipta. Kaedah ini lebih selamat, sementara kerak baguette tetap garing dan tidak terbakar.

Anda boleh menyemburkan ke "mulut" ketuhar.

Terima kasih, dijelaskan - tidak menolak. Saya bertemu perniagaan ini berkali-kali dengan mangkuk - untuk pertama kalinya saya berani bertanya Sekarang mari bertindak!

[biawak]

Terima kasih, dijelaskan - tidak menolak.

biawak , Anda telah lama berada di forum! Siapa itu semasa kita melambaikannya? Roti yang berjaya untuk anda! Ngomong-ngomong, saya bakar lagi hari ini dengan pesanan.Mereka mengatakan kita akan memakannya setiap hari !!!

Anda betul - tidak ada yang pernah!
Dan pada akaun "setiap hari" - Saya dapat membayangkan bagaimana rupanya jika setiap roti yang anda suka setiap hari Dan setiap hari terdapat lebih banyak daripada mereka, LEBIH, LEBIH

[julifera]

julifera, taburkan baguette itu sendiri atau ke "mulut" oven?

Dan saya sendiri tidak menaburkan baguette, hanya di dalam ketuhar, tetapi banyak lagi.
Ini soal selera, cubalah dengan cara ini dan cara yang paling anda sukai

Helo Omelia! Beritahu saya, adakah pemegang baguette anda dari mesin roti? atau bolehkah anda membelinya seperti ini? Saya akan sangat berterima kasih atas jawapan anda.

[Jesse19]

Jesse19 , selamat datang ke forum! Pemegang baguette tidak diperbuat daripada HP. Dipesan di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Anda boleh menggunakan mana-mana yang sesuai, anda juga boleh membuatnya dari kerajang tebal, melipatnya beberapa kali.

Terima kasih banyak

Terima kasih banyak mistletoe untuk idea baguette ini! Biasanya, pada pertengahan minggu, saya hanya memanggang roti di pembuat roti pada pemasa: pada waktu petang selepas bekerja saya tidak mempunyai masa, dan saya berasa letih, dan pada waktu pagi sekurang-kurangnya saya mempunyai masa untuk bekerja. Dan teknologi ini tepat untuk saya: pada waktu petang 5 minit untuk memasukkan makanan ke dalam pembuat roti, dan 5 minit untuk membentuk roti. Dan pada waktu pagi dia bangun: dia menghidupkan oven, dan setelah setengah jam roti siap - ini mengambil kira pemanasan ketuhar, tetapi anda boleh meletakkannya pada pemasa untuk bangun - dan itu adalah sudah panas. Satu kelemahan: Saya pulang dari tempat kerja, tetapi baguette hilang, mereka makan. Jadi sekarang saya mungkin akan menguli untuk esok pagi
Saya melakukannya pada whey dan tepung kelas 1, dan bukannya 30 g tepung, saya meletakkan 30 g dedak. Cecair diisi. Jadi saya fikir 220g akan tepat. Baiklah, laporan foto:

[Nataly_rz]

Nataly_rz , baguette hebat ternyata !!! Gembira anda menyukainya!

Satu kelemahan: Saya pulang dari tempat kerja, tetapi baguette hilang, mereka makan

Dan kami juga !!

Doh ini juga boleh digunakan untuk membuat sarapan.

Pada waktu petang:


Pada waktu pagi sebelum membakar:


Roti siap pakai (berminyak dengan mentega):

[Misai]

Misai
Saya faham dengan betul, adakah anda memasukkan roti yang telah dibentuk ke dalam peti sejuk, dan membakarnya pada waktu pagi? Dan setelah anda mengeluarkannya dari peti sejuk, adakah anda segera membakarnya atau apa? Atau adakah saya salah menafsirkan semuanya?

[Merenda]

Merenda , teknologinya sama seperti baguette (dijelaskan dalam catatan pertama). Uli doh, bentuk roti, ke dalam beg, di dalam peti sejuk semalaman, panaskan oven pada waktu pagi dan segera dari peti sejuk roti ke dalam oven.

baguette yang sangat enak, cepat dimakan, roti putih pertama yang berjaya. : rose: S P A S I B O

[elena_nice74]

elena_nice74 , gembira anda menyukainya! Lain kali datang dengan foto!

Mistlelia, tolong beritahu saya jika idea anda untuk menyapu roti dengan mentega dan bukannya telur boleh digunakan untuk makanan panggang yang lain. Oleh kerana telur tidak selalu digunakan sepenuhnya ketika mengoleskan, tetapi sayang untuk membuangnya. Dan idea minyak memberikan kesan kilauan yang sama.

[tatjanka]

tatjanka , anda boleh minyak dengan teh manis, susu, dan mentega, dan campuran telur dengan kefir. Walaupun hasil akhirnya akan berbeza warna. Saya masih gemar mengoles dengan telur.

shl. Saya tidak begitu faham mengenai kesan gloss. Sekiranya kita bercakap mengenai roti, maka setelah dibakar, saya mengolesnya dengan minyak sayuran, kerak menjadi lebih lembut dan lebih beraroma.

Terima kasih atas jawapan anda: hai: Baru-baru ini saya membuat roti terutama di dalam ketuhar, dan di KhP saya menguli doh. Dan jika roti tidak berminyak, maka walaupun rasanya tidak hilang, tetapi persembahannya tidak sama, tetapi lebih enak dimakan bukan hanya roti yang enak, tetapi juga indah! Saya akan mencampurkannya dengan mentega selepas dibakar jika telur tidak berada di tangan.

[tatjanka]

tatjanka , semalam saya membakar kek dan mengolesnya dengan minyak sayuran sebelum dibakar. Sebentar kemudian saya akan menghantar pautan ke foto supaya anda dapat melihat penampilannya.

Terima kasih, saya menantikannya :) Omela bolehkah anda memberitahu saya bagaimana menyimpan telur yang tidak digunakan selama mungkin sehingga penaik berikutnya, sekurang-kurangnya 2-3 hari?

[Omela]

Terima kasih, saya nantikan.Omela bolehkah anda memberitahu saya bagaimana menjaga telur yang tidak digunakan selama mungkin sehingga penaik berikutnya, sekurang-kurangnya 2-3 hari?

[tatjanka]

selagi mungkin untuk menjaga telur yang tidak digunakan sehingga pembakar berikutnya, sekurang-kurangnya 2-3 hari?

tatjanka , pilihan paling mudah ialah membekukan. Oleh itu, saya menyimpannya di dalam bekas Taper di dalam peti sejuk. Ia dipelihara secara normal.

Inilah yang dijanjikan Kek Kefir minyak dengan minyak sayuran sebelum dibakar. Mereka berbau hebat !!

Sekali lagi, TERIMA KASIH: rose: Tentang pembekuan. Kek anda sangat menggoda, saya menganggapnya sebagai penanda buku, tetapi nampaknya kita pasti tidak dapat melakukannya tanpa sebiji telur!

[Omela]

U ... apa itu! Saya hampir berlari oleh ...
Omela, tetapi bolehkah anda menentukan diameter bentuk di mana saya menghitung dua belas roti?

[Viki]

Viki , diameter 24cm, silikon.

Ksenia, di mana anda membeli pemegang baguette, saya juga mahukan orang lain

Saya membeli Ir dari Lily kami, tetapi saya mendengar bahawa kami juga mempunyai.

Baguette yang enak, saya tidak sempat mengambil gambar, berani masih panas langsung dari oven !!!!! Teknologi yang sangat senang !!! Saya akan melakukannya dengan kerap sekarang !!!! Terima kasih banyak-banyak!!!!

[koziv]

koziv , untuk kesihatan anda!

[Omela]

Omela, resipi yang baik, roti yang sedap dan cepat. Terima kasih: rose: untuk idea roti segar untuk sarapan pagi. Dan perkara utama adalah baik untuk digunakan dan bukannya jam penggera. Semua orang berlari mencium sendiri.

[tatjanka]

tatjanka , baguette hebat ternyata !!! Makan untuk kesihatan anda!

[Omela]

Omela, dengan guru seperti itu sukar untuk tidak melakukannya dengan baik

Hai semua! Saya adalah hari pertama di laman web anda. dan saya segera mahu membuat roti mengikut resipi ini untuk pagi. dan ada satu soalan. bolehkah roti dibentuk dan diletakkan di dalam kuali biasa sehingga boleh dibakar di dalamnya pada waktu pagi? Saya tidak mempunyai borang yang sesuai !!!

[natalk3]

natalk3 , selamat datang ke forum!
Anda boleh menggunakan bekas yang sesuai! Hanya untuk mengelakkan roti melekat semasa membakar, letakkan kertas penaik di bahagian bawah atau sikat dengan mentega. Semoga berjaya!

Sesuatu di dalam adunan saya sama sekali tidak sesuai, letakkan di atas meja, mungkin di tempat yang hangat ... Saya menggunakan ragi kering. Saya menguli pada pukul 12 pada waktu malam (saya memasak untuk makan tengah hari.) Selebihnya adunan roti dibuat dengan hebat pada suhu bilik. Akan tunggu.....

[tvtel]

tvtel , ini boleh berlaku sekiranya peti sejuk sangat sejuk.

dalam kehangatan mereka muncul dan ternyata hanya hebat. terima kasih atas resipi. Tiada foto kerana semua orang makan

[tvtel]

tvtel , KEDAI !!!!

Omelа, terima kasih. Saya melakukan seperti yang anda pesan, setelah pemeriksaan sejuk, saya menghantar baguette ke panas. Saya gembira dengan kepantasan penampilan roti segar di meja pagi!

[Yaroslavna]

Yaroslavna , Saya gembira!!!

Terima kasih Kesalahan! Inilah baguette saya:

Ternyata, nampaknya tidak semewah milik anda, tetapi sangat enak! Resipi ini sesuai dan ringkas. Saya juga mencuba resipi untuk baguette dari majalah "Gastronom" - terdapat adunan pada doh. Saya menghubungkan anda dan gastronomi (saya mengambil proses melipat doh dari mereka).

[baru]

baru , Marina, gembira anda menyukainya !!! Baguette yang cantik!

Ksenia, saya mengagumi anda! Saya tidak mempunyai masa untuk memasak mengikut resipi anda, dan semuanya sangat sedap. Pada suatu hari saya membuat jalur oat, saya tidak sempat mengambil gambar - mereka makan semuanya!