Baguette hitam di pulish dengan dakwat sotong

[Penyediaan]

Baguette hitam di pulish dengan dakwat sotong

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
PULISH:
Tepung gandum (premium atau kelas pertama)	140 g
Air	140 g
Dzhzhi kering	1/16 sudu kecil
BERGANDA:
Tepung Gandum	210 g
Air	70 g
Yis kering	1.5 g
Dakwat sotong	17 g
Garam	7 g
Biji bijan untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• Kita ketagih dengan produk roti dengan dakwat sotong.
• Pertama, ia berguna dan tidak biasa.
• Kedua, dalam ujian, kekhususan dakwat hampir hilang, tetapi ia memberi kesan yang luar biasa pada doh, menjadikannya elastik, lentur, dan roti itu sendiri hanya diperoleh dengan nota tepi laut yang hampir tidak dapat dilihat dan sangat sesuai untuk semua ikan hidangan, dan juga makanan laut.
• Dan juga roti diperkaya dengan unsur surih dan yodium. Ia dimakan walaupun oleh mereka yang tidak tahan sos dengan tinta sotong. Diperiksa!
• Sesame adalah bahan tambahan yang sangat berguna (banyak telah ditulis tentangnya dalam kerangka kerja, termasuk saya dari pertandingan ini) dan memberikan baguettes penampilan yang cantik, berfungsi dalam kontras putih dengan hitam.
• 
• 
• Penyediaan
• - Campurkan segalanya untuk bubur, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 12 jam pada suhu 21-22 C.
• - Campurkan semuanya untuk adunan dan pulis, kecuali garam, biarkan untuk autolisis selama 15 minit, kemudian uli dengan kelajuan rendah selama 8 minit, tambahkan garam sebelum akhir kumpulan.
• - Biarkan adunan mendidih selama kira-kira 3-3.5 jam di tempat yang suam.
• - Apabila adunan naik, letakkan di atas meja, lipat sekali, biarkan selama 15 minit. Bahagikan kepada tiga bahagian, uli dengan baik dan bentuk baguette. Bekerja tanpa tepung putih, jika melekat, kemudian gris tangan dan meja anda. minyak. Tetapi adunan sangat halus dan menyenangkan, tidak diperlukan tepung.
• - Masukkan baguette ke dalam pemegang baguette, berminyak dengan campuran tidak melekat Saya hanya meletakkan tikar tidak melekat pada pemegang baguette. Biarkan baguette naik lebih kurang satu jam. Sapukan jalur ke baguette dengan protein (lebih baik serong) dan taburkan dengan lembut dengan biji wijen putih atau hitam.
• 
• 
• 
• - Bakar pada suhu 230 C selama 5 minit dengan stim, kemudian 12 pada suhu 180 C. Biarkan sejuk di rak dawai.
• Hidangkan dengan hidangan ikan dan sup. Sebarkan dengan mentega dan taburkan dengan cili segar.
• Saya membuat 2/3 dari resipi.

Hidangan direka untuk

3 keping.

Kelas! Saya sangat suka roti hitam-hitam anda. Saya dapat melihat ikan merah secara langsung di bahagian ini - pintar!

Kelas! Saya sangat suka roti hitam-hitam anda. Saya dapat melihat ikan merah secara langsung di bahagian ini - pintar!

Dan saya melihat kaviar .... Ini umumnya pemandangan super!

Olya, luar biasa! Tidak biasa! Saya seperti Ira melihat merah pada hitam! Bagus!

Sejuk. Ia kelihatan sangat luar biasa dan, saya tidak takut dengan perkataan itu, hebat.
Olya,

[Ol]

Sudah tentu sukar untuk membayangkan perkara ini dalam kenyataan. Hanya dalam kisah dongeng ...
"Dalam kotak hitam-hitam ... ada roti hitam-hitam!"
OlBagaimana anda tidak merasa takut?
Saya tidak akan takut. Cuma saya tidak pernah menemui dakwat ini. Saya tertanya-tanya adakah mereka memberi rasa atau bau?

Olya, luar biasa! Tidak biasa! Saya seperti Ira melihat merah pada hitam! Bagus!

Ternyata kita semua menyukai Stendhal! Terima kasih, Lyudochka!

Ia kelihatan sangat luar biasa dan, saya tidak takut dengan perkataan ini, hebat

Terima kasih kerana mampir, Galya! : girl-yes: Memang kelihatan hebat dan tidak biasa di atas meja, dan kebiasaan jarang bertepatan dengan selera!

[Perdana]

Perdana,

Sudah tentu sukar untuk membayangkan perkara ini dalam kenyataan. Hanya dalam kisah dongeng ...
"Dalam kotak hitam-hitam ... ada roti hitam-hitam!"
Ol, seperti dia sendiri, tidak takut?
Saya tidak akan takut.

Saya sudah bergurau dengan seorang rakan - saya memberikannya telinga dengan keropok. Saya katakan mereka terbakar sedikit, tetapi anda boleh makan ... Lelaki itu bingung pada mulanya ...Tetapi saya mencuba, saya tidak takut, ia masih merupakan profesi kepahlawanan! Tetapi dia suka jenaka dan memahami. Dia juga selalu mengolok-olok saya, dan sekarang jam saya telah tiba, saya membalas dendam. Dia mengatakan itu cantik! Dan saya menyediakan sesuatu yang lain. Dan saya tertanya-tanya apa lagi untuk memberinya makan ... luar biasa, tetapi lazat.
Dan selain daripada gurauan, Olga, roti dengan tinta mempunyai kekhususan yang sangat ringan, seolah-olah baunya seperti laut dan ada sesuatu tentang rasanya, tetapi sangat halus, sukar digambarkan, laut, segar ... walaupun tinta itu sendiri sangat mengganggu dengan herring.

Betapa berbakatnya anak saya! Dan fantasi itu tidak terkendali! Apa yang akan mengejutkan anda selepas ini? Saya tidak akan cuba mengulanginya, di mana di Utara saya akan mendapatkan dakwat karacat anda?

Di mana saya boleh mendapatkan tinta karacat di Utara?

Anda mesti memikirkan apa yang akan diganti, ibu! Saya akan mengetahuinya, sekiranya anda boleh menghasilkan semula. Dan memberi rasa tidak menjadi masalah!

Sekarang INI: gila :: swoon: berlumpur, hasilnya belum dapat diramalkan ... tetapi akan terjadi pada waktu malam! Saya sendiri menunggu, menahan nafas dan cuba ketawa

Saya mungkin tidak akan melawat anda. Agar tidak marah. Dan tidak menjadi kompleks.

Saya mungkin tidak akan melawat anda. Agar tidak marah. Dan tidak menjadi kompleks.

Sekiranya anda sangat mengecewakan saya, maka ...... Pergi menangis ....

Beri saya baguette sotong hitam dengan "Heidi" putih! Beri saya pengembangan rangkaian warna roti!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Uuuuu, apa !!!! Olga, terima kasih banyak untuk resipi yang tidak biasa! Bilakah saya akan berkumpul dan melakukannya?

Kacak! Dan betapa mewah, tidak konvensional! Dan ini adalah kemuncak anda yang tidak dapat ditandingi! Karya anda sangat mengagumkan dengan keberanian dan keaslian mereka! Resipi cantik!

[vedmacck]

vedmacck, Tan, saya mahu mengacau yang bergaris hari ini, tetapi saya tidak mempunyai kekuatan! Oleh itu, mungkin selepas itu saya akan diberi penghormatan!

Baiklah, Olga, baiklah, sesat wanita kreatif !!!
Baiklah!
jadi ambil dan -bang-stereotaip ...
tidak, mungkin saya sangat gelap, tetapi saya sangat terkejut, saya tidak tahu bahawa keajaiban seperti itu berlaku, tetapi atas sebab tertentu saya dapat membayangkan
Bravo!

Uuuuu, apa !!!! Olga, terima kasih banyak untuk resipi yang tidak biasa! Bilakah saya akan berkumpul dan melakukannya?

Terima kasih!!! Akan ada mood atau alasan, itu akan selesai!

Gadis, saya tidak boleh mengikuti anda. Saya masih mempunyai kaki labu yang tidak digunakan, di sini!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ireland! Anda memalukan saya! Ini masih roti, bukan teori bipolariti!
Ringkasnya: Saya juga sangat menyayangi anda !!! Sangat!

Baiklah, Olga, baik, orang kreatif yang sesat !!!
Baiklah!

Oh, nampaknya anda pernah melihat burger hitam atau tidak? Di sana, ya, cantik! Dan sedap!

Baiklah, ya, satu langkah dari kehalusan ke penyelewengan !!

bukan teori bipolariti!

di rumah saya, saya akan meminta anda untuk tidak melawan, tetapi memotong roti

baik, atau pecah

[mata]

mata, Tan, saya malah takut memikirkan apa yang anda fikirkan semasa saya mengeluarkan roti seterusnya ...

Saya belum melihat burger hitam

: wow: Cantik dan luar biasa! Olga adalah pemimpi! Di sini anda boleh mengejutkan orang !!! Sudah tiba masanya untuk menerbitkan buku dengan karya anda !!!!

[mata]

mata, Tan, saya malah takut memikirkan apa yang anda fikirkan semasa saya mengeluarkan roti seterusnya ...

Oh!

[Perdana]

Perdana, Saya sudah meletakkan roti "Vinaigrette"

[Saya gembira!]

Tidak pernah terlambat untuk mengatakan betapa saya suka apa yang anda lakukan dengan roti Saya gembira! Dan siri resipi "hitam" anda hanyalah bom! Dan roti ini tidak terkecuali. Dan cantik. Baik, cantik!

[Mikhaska]

Mikhaska, oh, Ira! Saya bahkan meninggalkan crouton dari itu, sangat keren sehingga saya menunjukkannya kepada para tetamu.
Tetapi saya tidak mengira, walaupun ada cubaan!

[Natapitovsky!]

Dan, bayangkan jika saya mempunyai sebiji kek keropok keropok ini untuk zababakha! Oh, dan dengan krim Natapitovsky! Di sini, pasti, ini akan menjadi "Negro in the foam"! Fikiran di kepala saya berlari secara histeris ...

[Natapitovsky!]

Dan, bayangkan jika saya mempunyai kek dari keropok keropok ini untuk zababakha! Oh, dan dengan krim Natapitovsky! Di sini, pasti, ini akan menjadi "Negro in the foam"! Fikiran di kepala saya berlari secara histeris ...

Anda tahu bagaimana merumuskan emosi, Irish! Bersama saya, seperti yang saya lihat menarik, saya tidak akan tenang sehingga saya menumpuk! Kadang-kadang dua tahun akan berlalu, tetapi gatal tidak hilang!