Sup kubis daging dengan cendawan kering

Sup kubis daging dengan cendawan kering

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
sup daging
cendawan
mentol bawang
sauerkraut
biji lada
Daun bay
kentang

Kaedah memasak

• Memasak sup kubis adalah keseronokan. Kerana ia sangat sederhana. Walaupun sup daging perlahan-lahan mendidih, anda perlu merendam cendawan untuk waktu yang singkat (idealnya - putih, tetapi di mana anda boleh mendapatkannya tahun ini?). Oleh itu, untuk aroma, saya benar-benar mempunyai 2 gram putih dan segenggam mentega. Selepas 15-20 minit, cendawan mesti direbus selama 5-7 minit.
• Potong kepala bawang yang baik, goreng dengan perlahan dalam kuali dalam minyak sayuran, masukkan sauerkraut di sana dan terus renehkan semuanya dalam kuali. Sekiranya tidak ada atau tidak cukup wortel di dalam kubis, kemudian masukkan wortel parut, setelah beberapa minit tambahkan kaldu dari kuali, cendawan rebus, lada sulah, daun salam dan tutup dengan penutup - biarkan mendidih hingga kubis itu mendidih hampir bersedia. Jangan lupa kacau sekali-sekala.
• Kupas bukan kentang besar dan masukkan kaldu mendidih. Apabila kentang dimasak sepenuhnya, masukkan semua isi kuali ke dalam periuk, garam dan lada, matikan apabila mendidih. Sup kubis sudah siap.
• Sekiranya kubis sangat masam, anda boleh menambah gula semasa menggoreng. Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Kami tidak memasak kompot. Sup kubis tetap masam.
• Sup kubis enak dengan cendawan sahaja, terutama ketika berpuasa.
• Anda boleh menghidangkan sup kubis dengan atau tanpa krim masam. Saya lebih suka tanpa