Roti dengan bubur gandum

Roti dengan bubur gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400 g
Serum + air	290 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Minyak sayuran	3 sudu besar l.
Yis kering	1.7 sudu kecil
Keju kotej	70 g

Kaedah memasak

• Mod asas, saiz XL, kerak ringan
  

Apa pendapat anda, hanya boleh digunakan serum?

Apa pendapat anda, hanya boleh digunakan serum?

Saya fikir mungkin, saya hanya boleh menggunakan serum. Ia berfungsi dengan baik.

Bukan hanya bagus, tetapi sangat baik! Sudah lama saya membuat semua roti whey, rasanya tidak terasa (jika tidak dioksidasi, tetapi ini, kata mereka, baik untuk roti rai), ia naik dengan sempurna dan sihat! Dan digabungkan dengan ragi semula jadi - umumnya BOMB

Terima kasih atas jawapan pantas! Dan kemudian saya sudah mula ragu - saya mula memanggang hanya dengan whey dan doh mula naik lebih teruk (walaupun kemudian saya menyedari bahawa pada masa yang sama saya mula menggunakan yis kering Lviv dan bukannya SAF-Moment). Sejam yang lalu, saya mencampurkannya pada whey dan pada SAF yang cepat dari Elena Bo - mari kita lihat apa yang berlaku, dan esok saya akan mencuba dengan semolina.

Zdenek, untuk menyesuaikan diri dengan produk dengan cepat, baca resipi roti dan tulis resipi menarik untuk diri anda sendiri (dengan foto yang lebih jelas), yang menunjukkan produk dan terutamanya cecair mana yang digunakan oleh orang, dalam kuantiti berapa, dalam kombinasi apa, dan berapa banyak yang berkaitan dengan tepung.
Dan kemudian akan lebih mudah untuk menavigasi dan menjawab soalan anda - adakah mungkin atau tidak.
Ia akan sangat bermaklumat.

Terima kasih! Saya melakukannya - saya sudah membaca semula lebih daripada separuh resipi dengan ulasan, tetapi terlalu banyak maklumat untuk pemula - anda perlu mula mencatat, memulakan buku nota. Sebagai permulaan, saya menyimpan catatan terperinci untuk setiap penaik (ketuhar hanya tiga minggu, saya bakar hampir setiap hari - mereka makan semuanya) untuk mencapai hasil yang diinginkan. Perkara utama ialah ada seseorang yang bertanya atau membaca di laman web ini. Terima kasih sekali lagi!