Roti Itali dalam pembuat roti

Terima kasih! Resipi itu hebat. Benar, saya harus bekerja keras sehingga saya dapat memahami semua kesilapan saya. Tetapi sekarang saya boleh memakai pemasa dan tidak bimbang sesuatu mungkin tidak berfungsi. Walaupun kadang-kadang saya merangkak pada waktu malam untuk melihat roti dan gembira.

[Pentadbir]

Pentadbir terima kasih banyak untuk resipi! Saya membuat roti semalam mengikut resipi ini: Saya sangat suka roti. Tetapi, sayangnya, saya tidak dapat melihat roti, saya mengisi semua ramuan, menambah sedikit perasa ramuan Provencal dan meninggalkan 50 g tepung untuk betulkan sekiranya berlaku .... dan, tanpa disangka-sangka, terpaksa pergi. Oleh itu, dia menuangkan tepung yang ditinggalkan ke dalam HP, dan kembali sudah 7 minit sebelum akhir penaik. Dia mengeluarkannya dan melihat bahawa entah bagaimana dia sedikit miring



Kosobokostnya tidak mempengaruhi rasanya)) Tetapi pada masa akan datang saya ingin mendapatkan penampilan yang sesuai)) Siapa yang memanggang roti ini - tolong beritahu saya, apa sebabnya? Nampaknya saya tidak cukup cecair? Adakah saya salah?

Pentadbir yang dihormati, terima kasih atas kesabaran dan kesediaan untuk berkongsi pengalaman anda. Saya seorang pemula untuk memanggang, jadi setiap langkah kecil yang saya jelaskan dalam proses ini sangat penting. Saya telah mencari kata-kata anda (disalin di bawah) selama beberapa hari. Sekarang saya juga taburkan roti panas saya dengan zaitun atau minyak bijan (roti bijan), jadi saya lupa bahawa keraknya boleh menjadi keras
Mungkin cadangan penting ini harus disalin ke bahagian "Petua"?

Usahakan agar roti tidak terlalu berlebihan dalam kapas, yang mungkin membuat sisi roti menjadi lembap, tetapi letakkan roti di rak dawai dan tutup dengan tuala hingga sejuk sepenuhnya.
Saya juga menyapu kerak roti yang sudah siap dengan minyak zaitun dan tutup dengan serbet - biarkan sejuk sekarang. Kerak menjadi lembut, cantik dan berkilat dan enak

Terima kasih sekali lagi!

Terima kasih banyak untuk Petua untuk Pemula dan untuk resipi yang hebat! Saya mempunyai pembuat roti selama sebulan dan sehingga saya menjumpai laman web ini ternyata enak atau indah ...
Hari ini saya tidak boleh tidak membanggakan - - roti Itali mengikut resipi anda keluar dengan sangat indah dan enak!
Terima kasih banyak-banyak!!!

[ivy]

ivy, Terima kasih atas kata-kata baik

Masak roti anda dengan senang hati dan selera makan

Sekiranya anda mempunyai masalah - pergi ke bahagian Roti - semuanya ada di kepala, saya dengan senang hati akan membantu!

Helo Pentadbiran! Terima kasih sekali lagi untuk resipi! Dia menolak mesin roti, hanya untuk menguli. Inilah roti anda!

[hantu2010]

hantu2010, gembira - Saya gembira dengan roti anda

Di perapian, dan ternyata sangat cantik, sekata! Dan serbuknya sangat halus!

Semoga anda berjaya! Betul mereka mula memanggang di dalam oven, ada lebih banyak peluang dan lebih enak

TERIMA KASIH !!!!!!!!!!!!

Persoalannya kini timbul. Cukup rasa roti dari resipi ini. Rasa yang sama sekali berbeza dan lebih anjal. Adakah kerana bentuknya? Dibentuk mengikut kaedah anda: memutar menjadi gulungan dengan mencubit. Pulpa berpori besar, tanpa kekosongan.

Saya telah memberikan contoh: satu menguli adunan dari satu "periuk", saya membahagikannya kepada dua bahagian - saya membakar satu dalam bentuk, yang lain dengan roti - selera berbeza

Percayalah - lihatlah

Pentadbir !! Berapakah berat preskripsi ?? Pada waktu petang saya merancang untuk membuat roti ini oleh jiran Kroshiny dalam bentuk berganda.

Pentadbir !! Berapakah berat preskripsi ?? Pada waktu petang saya merancang untuk membuat roti ini oleh jiran Kroshiny dalam bentuk berganda.

Tidak semua pembuat roti mempunyai program yang berkaitan dengan berat roti - saya tidak!

Oleh itu, kami menentukan nisbah ini pada topik Nisbah berat roti siap dan jumlah tepung https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Di sini, untuk 450 gram tepung, berat roti siap boleh menjadi kira-kira 675-700 gram.

Pentadbir, terima kasih atas balasan anda. : bunga: Pemikiran ...Nampaknya ia akan keluar dari bekas, baiklah, sudah seperti ini !! Saya akan mengambil gambar hasilnya.

Ya, mengenai roti. Rakan sekerja - malas, tidak membakarnya.

Pentadbir, terima kasih atas balasan anda. : bunga: Pemikiran .... ia akan keluar, nampaknya, dari bekas itu, biarlah, sudah seperti ini !! Saya akan mengambil gambar hasilnya.

Agar tidak keluar, baca di sini: Nisbah jumlah acuan dan berat doh untuk membakar roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Separuh pandangan mata, oh-oh, terdapat aritmetik padat di tempat yang sama. Kemudian, apabila tiba waktunya, saya akan kembali, dan hari ini, apa yang akan terjadi, iaitu kita akan.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Cendawan putih sudah masak! Naik ke puncak Binatoshi !! Tepat mengikut kaedah anda, dengan 2 sudu besar. l tepung. Saya akan tahu rasanya esok, begitu juga dengan potongannya, sudah terlambat bersama kami.

Saya mencuba, dengan teh dan jem dari jam. Lihat, roti yang enak, harmoni, tidak menambah atau mengurangkan. Terima kasih !!

dan saya mempunyai roti yang hebat! terima kasih atas penjelasan yang indah, sayang sekali bahawa walaupun saya tidak mempunyai apa-apa untuk dikongsi dengan anda, di sini sekurang-kurangnya mengambil bunga mawar

[Tatiasha, z_alice]

Tatiasha, z_alice - kanak-kanak perempuan membakar kesihatan dan terima kasih atas kata-kata baik

Resipi hebat! Terima kasih banyak-banyak.

Saya telah membakarnya setiap hari (dari segi 1 kg roti, iaitu semuanya 1.5 kali lebih banyak) selama hampir sebulan.
Saya perhatikan perkara berikut:
Sangat penting betapa segarnya ragi.
Selebihnya produk saya sama (tepung dan gula dibeli dalam beg 50 kg dan disimpan di bilik yang kering dan hangat).
3 roti pertama dibakar dengan ragi segera Pakmaya, yang akan habis dalam sebulan (pada akhir April tahun ini). Dan doh tidak naik dengan baik, rasanya tidak terlalu sedap.
Kemudian saya membeli ragi yang sama di kedai, tetapi dengan tempoh sehingga Oktober 2012.
Dan roti lain merobek penutup Moulinex 2000 saya, ternyata rasa dan rupa yang mewah.

Nota kecil. Sekiranya gula dimasukkan dengan ketat mengikut resipi, roti ternyata sedikit manis dan sesuai untuk sandwic teh. Tetapi dengan sup - bukan untuk semua orang.
Saya sekarang telah memotong gula menjadi separuh.

[lavi2407]

lavi2407, senang mendengar maklum balas anda, terima kasih

Terima kasih atas pemerhatian dan komen anda - sangat baik anda menonton penaik roti dan bagus untuk kami ketahui!

Ibu saya memberi saya pesanan hari ini: hanya ketuhar putih ini.
Pesanannya adalah undang-undang bagi saya !!

Saya juga mendapat yang enak mengikut resipi ini! Terima kasih!

[Anak perempuan]

Anak perempuan - bakar dan makan untuk kesihatan - roti ternyata dan anda menyukainya - SANGAT SIHAT

Ngomong-ngomong, selama seminggu terakhir saya tidak lagi melihat "kolobok" - saya meletakkan pastri yang ditangguhkan pada jam 6 pagi.

Sekiranya jumlah air / tepung / minyak yang tepat diperhatikan, hasilnya sangat baik.
Saya mengukur segalanya dengan cawan dan sudu dari Moulinex 2000 (saiz cawan - 300 ml atau 1 dan 1/2 cawan)

Apabila ditukar menjadi 1 kg roti (1000 mod) ternyata:
Tepung - 3 cawan Mulinex, digegarkan hingga tanda 1-1 / 2 cawan (tanda paling atas, kira-kira 5mm dari tepi) - ayak
Garam - 2 sudu kecil Mulinex "di bawah pisau"
Ragi Segera Pakmaya (pembungkus vakum, bertindak pantas) - 2 sudu kecil. Mulinex "di bawah pisau"
Gula - 2 sudu besar. l. Mulinex "di bawah pisau"
Minyak sayuran (saya mengambil minyak bunga matahari tanpa bau) - 3 sudu besar. l.
Air - 405 ml (baik, di sini sudah tambah atau tolak, sukar untuk diukur dengan tanda. Lebih kerap saya cenderung sedikit tambah - doh lembut lebih sesuai, tetapi boleh melekat pada penutup dapur dan tidak berwarna coklat. )

Saya meletakkannya mengikut urutan: minyak; air; tuangkan tepung perlahan ke seluruh permukaan air sehingga berenang dengan baik; Saya membuat 3 tekanan kecil dalam tepung pada titik tertinggi "slaid" supaya garam / gula / ragi tidak lemas sebelum menguli bermula dan tidak bercampur; Saya tuangkan garam, gula dan ragi ke dalam alur.
Kemudian saya dengan berhati-hati meletakkan baldi di dalam ketuhar dan menghidupkan mod ke-3 (roti Perancis) dengan kerak yang paling kemerahan dan berat 1000; Saya menetapkan masa pada pemasa selepas itu saya memerlukan roti siap; Saya tekan "Mula"; Saya akan tidur.

Dan pada waktu pagi saya bangun dari bau.

[ROMA]

ROMA! seperti ini sekarang: menyejukkan ...memperoleh bentuk bulat ... sekarang sejuk, potong ... Ini untuk anda, Pentadbir ...

[hantu2010]

Bapa, lelaki yang kacak itu Ternyata keseluruhan yang kemas, tanpa kata-kata, sangat cantik!

hantu2010, selamat, cantik!

Keindahan apa yang anda semua dapat!
Sekarang saya meletakkan roti saya semua mengikut resipi yang saya tidak boleh bernafas Jadi saya mahu ia berfungsi. Oleh kerana orang lain melakukannya, maka saya boleh
Terima kasih semua

Nah, inilah saya, setelah lama menderita pilihan, saya menjadi pemilik mesin roti. Saya meragui untuk masa yang lama sama ada saya memerlukannya sama sekali, sekarang saya tahu pasti dan bagaimana!
Sebelum membeli, saya menghabiskan lebih dari satu malam di laman web ini, membaca semula semua maklumat mengenai pembentukan kolobok, bahan, dan lain-lain. Sebagai pengalaman pertama, resipi roti Itali telah dipilih. Saya menunggu hasilnya dengan nafas lega. Dan semuanya berjaya !!! Pentadbir, terima kasih banyak!
Inilah roti pertama pengeluaran saya sendiri, nampaknya sangat bagus untuk pertama kalinya

Pentadbir, terima kasih banyak!
Inilah roti pertama pengeluaran saya sendiri, nampaknya sangat bagus untuk pertama kalinya

Buat pertama kalinya, ia tidak buruk, sangat baik
Roti yang bagus dan merata - TAHNIAH!

Terima kasih atas kata-kata baik yang ditujukan kepada saya!

vikaspb, roti hebat! Apabila anda menguasai pembuat roti, cuba bakar di dalam ketuhar, rasakan perbezaannya! Helo PETER!

vikaspb, roti hebat! Apabila anda menguasai pembuat roti, cuba bakar di dalam ketuhar, rasakan perbezaannya! Helo PETER!

Saya pasti akan mencuba, terima kasih!

ROMA, juga dibakar di dalam ketuhar, anda boleh meminta nasihat jika ada ...

Pentadbir, tetapi saya masih mempunyai soalan seperti itu: Saya ingin menaburkan biji wijen di atas roti, tetapi saya tidak tahu pada tahap mana ia boleh dilakukan. Sejurus selepas menguli, rasanya sudah awal, dan kemudian saya takut membuka kompor supaya roti tidak jatuh. Sekiranya ditaburkan di hujungnya, biji-bijian akan hancur. Tolong beritahu saya. Saya yakin bahawa forum ini mempunyai jawapan untuk soalan saya, tetapi saya belum mahir.

ROMA, juga dibakar di dalam ketuhar, anda boleh meminta nasihat jika ada ...

Cuba saya bukan ahli silap mata, saya ... banyak belajar juga

Pentadbir, tetapi saya masih mempunyai soalan seperti itu: Saya ingin menaburkan biji wijen di atas roti, tetapi saya tidak tahu pada tahap mana ia boleh dilakukan.

Saya menjawab: kami mengeluarkan kepingan doh dari oven (bersama dengan loyang, bentuknya) sebelum dibakar, griskan bahagian atas dengan lembut dengan berus, contohnya, telur yang dipukul dengan secubit garam (berfungsi sebagai lem), taburkan dengan biji wijen - dan masukkan kembali dengan teliti ke dalam oven untuk dibakar mengikut skema yang anda pilih untuk dibakar

Saya menjawab: kami mengeluarkan kepingan doh dari oven (bersama dengan loyang, bentuknya) sebelum dibakar, griskan bahagian atas dengan lembut dengan berus, contohnya, telur yang dipukul dengan secubit garam (berfungsi sebagai lem), taburkan dengan biji wijen - dan masukkan kembali dengan teliti ke dalam oven untuk dibakar mengikut skema yang anda pilih untuk dibakar

Saya sedar terima kasih. Saya akan mencubanya esok!

Pentadbir, terima kasih banyak dari pembuat roti baru! Hari ini saya membuat roti Itali mengikut resipi anda, menambah zaitun cincang, mengganti sebahagian air dengan air garam dari zaitun. Untuk Kenwood 450 saya menetapkan mod - 3 (roti Perancis), berat 750g, kerak sederhana. Ternyata itu sesuatu yang luar biasa: sangat enak, lembut, beraroma. Laman web anda sangat mengagumkan. Dahulu sukar untuk mengusir suamiku dari dapur, jadi sekarang dia sudah menetap di dalamnya (dan bimbang akan sosoknya sambil mengunyah roti) dan berjanji akan menutup akses ke laman masakanku

Pentadbir, terima kasih banyak dari pembuat roti baru!

Bakar dan bereksperimen dengan roti untuk kesihatan
Roti sedap untuk anda

Tatyana, tolong beritahu saya, adakah minyak dimasukkan ke dalam 270 ml air atau tidak? Dan kemudian saya harus terus menambahkan tepung ke roti, 5-6-7 sudu besar. Oleh itu, bukan sahaja dalam resipi anda.

Tatiana, tolong beritahu saya, adakah minyak dimasukkan ke dalam 270 ml air atau tidak? Dan kemudian saya mesti terus menambahkan tepung ke roti, 5-6-7 sudu besar. Oleh itu, bukan sahaja dalam resipi anda.

Sekiranya pengarang resipi menulis air + minyak, maka minyak tidak termasuk dalam jumlah keseluruhan air.

Sekiranya penulis menulis air + minyak = cecair dalam resipi, maka ya, minyak masuk ke dalam air.

Dan anda akan selalu tidak sesuai antara tepung dan cecair, anda dan saya tidak sama dengan keadaan penaik, ramuan, dan juga cuaca di luar tingkap ... dengan berani menyesuaikan konsistensi adunan dengan roti

....
Dan anda akan selalu tidak sepadan antara tepung dan cecair, kita tidak mempunyai keadaan penaik, bahan, dan cuaca yang sama di luar tingkap ...
....

Ini dapat difahami, tetapi amat membimbangkan bahawa anda perlu menambahkan banyak tepung dan melakukannya sepanjang masa.

....

dengan berani menyesuaikan konsistensi adunan dengan roti

Ia berlaku bahawa saya tidak mempunyai masa.
Kumpulan pertama - setelah 5 minit roti siap, doh melekit, tetapi tidak cair + 2 sudu besar selama beberapa minit untuk dicerna, seperti norma roti, sedikit melekit
1 minit sebelum akhir kumpulan, sekali lagi sangat melekit + 2 sudu, tetapi ia akan menghalangi kumpulan kedua
Kumpulan kedua - kitaran diulang: Pencernaan, norma-norma roti, lagi melekit - 5 minit kumpulan melewati roti melekit
Kemudian roti mengambil tepung dengan lebih perlahan, dan meletakkan sudu 7-8 adalah menakutkan
Akibatnya, pada akhir kumpulan kedua, roti tidak kuat, tetapi melekit, ia tidak kelihatan seperti "dada untuk disentuh"
Pada akhirnya, remah itu bagus, tetapi perbezaan kelas induk sangat tidak menyenangkan, nampaknya jika anda membuat roti seperti yang diharapkan, ia akan menjadi lebih enak.

Prinsip umum jelas, terima kasih atas pertolongan, kami akan terus memanggang.

Ini dapat difahami, tetapi amat membimbangkan bahawa anda perlu menambahkan banyak tepung dan melakukannya sepanjang masa.
Prinsip umum jelas, terima kasih atas pertolongan, kami akan terus memanggang.

Anda menuju ke kanan, faham bahawa anda perlu belajar merasakan adunan, roti itu sendiri. Anda tidak akan menghampiri "ideal", dan jangan mencuba - anda harus mempunyai kolobok ANDA, adunan anda, konsistensi anda sendiri, ini adalah roti ANDA!

Anda pasti boleh berusaha untuk kelas induk saya

Dan anda akan sentiasa mengendalikan tepung / air !!! kerana tepung boleh menjadi kering pada hari ini, tetapi esok, sebaliknya, ia akan lembap (tidak lama lagi akan hujan) dan seterusnya ...

Semoga berjaya!

Terima kasih Admin BESAR!
Dengan bantuan kelas utama anda, saya segera mendapat roti. Roti yang sedap dan indah. Terima kasih untuk resipi ini. Roti yang sangat sedap. Saya membeli pembuat roti tiga hari yang lalu. Dan saya telah membakarnya dua kali mengikut resipi ini. Dan saya akan bakar lagi. Semua orang sangat menyukainya.
Terima kasih.

[Chamomile1]

Chamomile1 - bakar kesihatan anda! Dan semoga roti selalu sedap!

Saya sedang berjalan di sekitar forum dan menemui pautan untuk resipi ini. Tertulis bahawa ia selalu berfungsi. Ini disuap!

Resipi benar-benar selalu ternyata. Saya sudah melakukannya dengan segalanya - dengan keju dan bawang, dengan adjika, dengan ramuan segar dan begitu sahaja. Selera yang luar biasa! Bau! .. Dibuat dengan minyak sayuran dan minyak zaitun, air, susu, kefir, whey. Saya pernah meletakkan telur sekali. Kerak lembut, lembut. Secara umum, bukan roti, tetapi kisah dongeng!

Romochka, terima kasih banyak!

Itu hebat! Macam-macam roti ternyata hebat!

Dan sekarang kami membuat beberapa pilihan, roti dan meletakkannya sebagai roti pengarang, di bahagian roti Ragi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

saya akan tunggu

[Romchka]

Romchka, Saya fikir, saya fikir. Sudah tentu, saya benar-benar ingin menjadi terkenal - seperti, apa yang baik saya, apa jenis roti yang saya buat. Tetapi saya fikir tidak perlu membiak raksasa. Terdapat resipi asas, tetapi bagaimana anda membuangnya ... Saya mempunyai khayalan yang kaya dan apa yang akan berlaku ... Saya harap anda tidak akan kecewa dan tidak tersinggung kerana akan ada lebih sedikit roti penulis. Bagi saya, lebih baik jika orang yang mempunyai topik roti menuliskan variasi yang mereka lakukan. Sekiranya saya berminat dengan topik, saya membacanya di dalam dan luar (atau sehingga saat itu menarik minat saya).
Ya, dan hujung minggu ini saya berhadapan dengan kenyataan bahawa produk yang sama dari pakej yang sama untuk resipi yang sama memberikan roti yang berbeza. Ibu datang melawat, dan saya memanjakannya. Ibu sangat gembira dan mengatakan bahawa dia sudah lama tidak makan roti. Sedap dan menarik. Yang pertama saya buat untuknya adalah orang Itali dari anda, dan sehari kemudian saya menjadikannya orang Itali yang sama hanya dengan keju dan ramuan. Ibu pergi dengan gembira dan dengan resipi ... Kami sedang menunggu hasil penaik.

Saya akan menunggu sehingga anda masak sebelum menghantar resipi, memanggang kesihatan, merawat saudara-mara anda

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mengucapkan terima kasih atas kerja keras anda dan resipi yang luar biasa! Saya mempunyai HP baru-baru ini dan, secara jujur, setelah membaca ulasan seperti "roti pertama kental" saya sangat takut untuk membakar. Lebih-lebih lagi, dia tidak bersahabat dengan memanggang secara umum, dan terutama roti. Roti Itali anda adalah roti pertama yang dibakar oleh saya (di HP dan juga dalam hidup saya)))) Dan ternyata berjaya juga !! Selepas itu, saya bereksperimen dengan pelbagai resipi, tetapi saya terus mengulanginya. Sekarang saya membakarnya hampir setiap hari. Terima kasih banyak - banyak!!!

[Irina]

Irina, Terima kasih kerana kata-kata baik! Biarkan karya dan nasihat saya membantu anda menyediakan roti buatan sendiri yang lazat!

[Pentadbir]

Pentadbir, selamat hari. Terima kasih atas resipi roti yang ringkas dan sedap. Saya membakarnya hari ini, saya akan membakarnya lagi. Saya akan menambah sedikit tepung ke roti pada waktu berikutnya, jika tidak, saya "kacau".

P.S. Kanak-kanak sudah menghargai mentega dan susu.