Plum acar

[lily_a]

lily_a, jika sekarang plum sudah ditutup (jus berada pada tahap yang sama dengan plum atau lebih tinggi) dengan jus, maka semuanya baik-baik saja. Jumlah jus meningkat sedikit demi sedikit. Serangan adalah perkara biasa, ia akan hilang. Lihat foto di atas dan di halaman sebelumnya.

Belum ada barisan sinki teratas yang dilindungi. Hanya 4 baris (3L dalam tin). Plum sangat keras, gelap. Berada dalam magnet untuk tindakan 89 rubel / kg. Saya mahu mengambil 2 kg lagi. Saya merasakan sebiji plum - ia sudah mula mendapat rasa.

Tidak perlu takut dengan plak, ini bukan acuan, plum ditutup dengan bunga prun.

Kami juga melakukan serbuan. Semuanya baik-baik sahaja!
Dan, semakin masak plum, semakin banyak jus yang akan dicurahkan.
Tahun ini plum kami sangat masak, jadi terdapat banyak jus. Kami menggulungnya dan akan menggunakannya pada musim sejuk.
Ngomong-ngomong, kami menambahkannya ke salad sekarang! Sedap!

[Natusichka]

Natusichkadalam salad apa? Sayur segar? Dan minyak mengisi, bukan?

[Daria]

Daria, betul-betul! Dan sangat enak untuk membuat barbeku pada pengasam ini! Dan perap dan airkan itik di dalam ketuhar.
Dan ketika merebus daging, sangat sedap menambahkan sedikit perap ini.
Terdapat banyak tempat di mana anda boleh menggunakan makanan istimewa ini. Saya akan mengatakan bahawa ia boleh digunakan dalam hidangan di mana plum tidak menghalangi dan di mana anda ingin mendapatkan rempah hidangan!

Gadis cantik, saya ada soalan untuk anda. Adakah yang memetik kesemak? Sebilangan besar Korolka dibawa ke Krasnoyarsk. Banyak pasar raya menjual lebih kurang. RUB 48 Saya membeli yang kehijauan hari ini. Saya mahu kering-kering. Mungkin saya akan melakukan sesuatu seperti "buah-buahan manisan (buah glace)", seperti yang dilakukan oleh Admin-Tatiana. Jadi boleh juga acar? Dan apa rempah, bumbu untuk digunakan? Adakah layak memulakan tarian ini?
Saya juga memetik buah plum. Ia dijangkiti. Saya mempunyai 1kg 600g hitam-padat-hitam pekat-biru. Saya mengira semua bahan. Dia mengeluarkan tulang. Saya meninggalkan 10 keping dengan biji. Sebagai perbandingan. Saya mempunyai cuka sari apel 6%. Jadi ... Selepas menuangkan pertama, selepas 12 jam, plum hampir ditutup dengan sirap. Dan ada yang mengerutkan kening. Warnanya diubah oleh plum yang terletak di bahagian bawah. Mengapa mereka melakukan ini? Mungkin kerana saya menutupnya dengan penutup? Saya menukar tempat plum. Yang berada di bawah dan berubah warna diletakkan di dalam mangkuk di baris kedua. Saya akan melihat apa yang berlaku pada larut malam (sejuk). Dan apa sirap yang sedap! ..

Adakah ada yang memetik kesemak?

Terdapat "Buah-buahan manisan (buah glace)" buah manis # 15

Prinsipnya dijelaskan dalam topik Buah-buahan manis "buah-buahan manisan (buah glace)"

[OhiAh]

plum hampir ditutup sepenuhnya dengan sirap. Dan ada yang mengerutkan kening. Warnanya diubah oleh plum yang terletak di bahagian bawah.

OhiAh, NinaIni adalah perkara biasa. Seharusnya begitu.
Cuka 6% perlu ditambahkan sedikit lagi, walaupun dalam keadaan apa-apa pasti sedap.
Dengan kesemek, saya berpendapat bahawa anda tidak boleh memulakan mengikut skema ini. Dia masih mempunyai pulpa yang berbeza.

Di sini terdapat "buah-buahan manisan (buah glace)" buah manis # 15

Terima kasih kerana pautan, tetapi entah bagaimana saya terlepas

Dengan kesemek, saya berpendapat bahawa anda tidak boleh memulakan mengikut skema ini.

Oh, anda mungkin betul ... Masih cukup cuka. Saya akan menambah 2-3 hari kemudian, jika itu.
Pagi esok, ketika saya akan menuangkan plum untuk kali ketiga, saya akan meletakkan satu kesemek di sana atau di dalam cawan. Saya akan memotong tangkai dengan kon. Akan ada akses sos plum ke bahagian dalam kesemak. Saya mencurahkan selama tiga hari. Apa yang berlaku, saya akan melapor kepada mesyuarat yang dihormati.

Prinsipnya dijelaskan dalam topik Buah-buahan manis "buah-buahan manisan (buah glace)"

Saya suka "Persimmon dessert" buah-buahan manisan (buah glace) "Saya pasti akan membuatnya.
Saya rasa apa lagi yang akan saya lakukan mengikut jenis pir anda "Sweet pear" buah-buahan manisan (buah glace) "". : girl_in_dreams: Terdapat banyak persimmons. Esok saya akan pergi beli lagi.

Saya tidak dapat membayangkan prosedur memetik plum dalam balang selama bertahun-hari. Saya cukup yakin bahawa ini sangat menyusahkan.
Sekiranya anda cuba mengasinkan dalam balang, beritahu kami kemudian

Anda tahu, saya perap dalam balang. Terdapat empat balang 3 liter di atas meja. Walaupun pengisian pertama dan kedua dilakukan dalam mangkuk enamel. Saya memasak plum dan kesemak mengikut resipi yang berbeza.Resipi acar dan pencuci mulut oleh Admin-Tatiana. Dengan perbezaan dua hingga tiga hari. Di mana anda boleh mendapatkan begitu banyak mangkuk-baskom. Dan di mana terdapat begitu banyak ?! Ketika saya mula memetik buah plum dan kesemak untuk kali kedua, saya menggunakan lembangan untuk plum - setelah dua tampalan, saya meletakkan 3 liter ke dalam balang. Dan dia menuangkan kesemak (7 kg) dengan pengasam dalam baldi enamel, tanpa mengalihkannya ke mana sahaja. Mengeringkan pengasam dari baldi, memegang buah dengan penutup, adalah masalah,: girl_cray1: sehingga saya terfikir untuk mengeringkan pengasam, membuang semua kandungan melalui saringan besar dan lebar.

Dan saya sampai pada kesimpulan bahawa plum harus diambil tidak terlalu masak. Sekiranya plum sangat tebal, ternyata lebih teruk daripada mengambil yang padat.

Natusichka, saya setuju dengan anda. Pada tahun ini saya telah keluar dalam dua tahun sebelumnya ketika saya tidak membuat plum ini, kerana pelbagai alasan. Saya mulakan dengan yang berduri pada awal Ogos, saya rasa. Saya membelinya di bazar dan sangat gembira kerana saya memutuskan untuk berani, krimnya tidak masak dan hasilnya, jika saya ingat dengan betul, mereka mempunyai rasa manis dan masam, saya mencurahkannya 12 kali sehingga mereka akan berkedut sebagaimana mestinya. Kemudian saya memasaknya secara spontan tiga kali lagi, tetapi dari plum yang berbeza, di mana rasanya manis, dan di suatu tempat rasanya manis, dan dengan salah satu tambalan pengasam ini, pada akhirnya, satu liter masih ada. Setiap kali semuanya berbeza, tetapi tahun ini saya tidak mengisinya enam kali, mengikut resipi, tidak sekali, saya melakukannya lebih banyak kali dengan fokus pada kerut, kesediaan plum. Oleh itu, dengan plum yang berbeza dan dengan kematangan yang berbeza dari plum ini, jumlah tambalan yang berbeza diperoleh, TETAPI saya tidak melakukannya dengan bahasa Hungaria tahun ini - bagi saya ia sudah menjadi tradisi. ...

Saya hanya berfikir, mungkin kita boleh mempatenkan pengasam, seperti sejenis sos, kerana terdapat pelbagai jenis jenama berbeza, misalnya, Tobasco atau yang lain. Pengasam yang sangat unik diperoleh semasa menyediakan plum ini dan tidak boleh dibeli di tempat lain.

Bagaimana anda menggunakannya? Perap.
Saya membaca mengenai sos untuk merebus daging. Bagaimana jika ada yang menarik?)

[Daria]

tetapi tahun ini saya tidak mencurahkannya sebanyak enam kali, mengikut resipi, bukan sekali, saya telah mencurahkannya lebih banyak kali dengan fokus pada kerut, kesediaan plum.

Saya melakukan perkara yang sama.

Daria, dalam jumlah yang munasabah boleh ditambahkan di mana sahaja. Di mana kekemasan diperlukan. Dan dalam salad, dan untuk daging, dan untuk unggas. Saya juga menyiram kentang, rebus.

Siapa yang belum memetik ceri?

Siapa yang belum memetik ceri?

Saya tidak memetik ceri. Sejak saya mula memetik pada musim gugur. Tetapi, saya menambah sebilangan anggur ke plum. Menyeramkan, sungguh sedap. Saya pasti ceri juga sedap. Oh, anda cuba dengan sedikit. Mungkin anda akan menyukainya. Saya mungkin akan mencubanya sebaik sahaja ceri ke Siberia.

Saya minta maaf kerana tidak berhenti melanggan tepat pada waktunya. Ia sangat sedap! Disukai oleh semua orang yang mencuba plum! Dan saya menambah sedikit sirap ke dalam teh. Teh memberikan rasa yang sangat menarik.
Soalan kepada penonton: jika plum berduri dilahirkan, adakah masuk akal untuk memasak resipi ini?

Ceri dan kismis sangat enak mengikut resipi ini, saya belum mencuba apa-apa lagi.

Perkataan dari "lagu" pengarang.

[lily_a]

lily_a, ya, tentu ada akal, tetapi jangka masa pengambilannya akan berbeza. Saya mempunyai beberapa gruel selain plum, ia siap dalam lima kali, dan buahnya lebih berair.
Saya baru sahaja menghabiskan sisa pengasam minggu lalu - tulang rusuk yang diasinkan untuk memanggang, betapa sedapnya. Jadi bagi saya pengasam adalah produk yang sama pentingnya dengan plum itu sendiri. Ceri saya kecil, tetapi saya boleh mencuba memetik buah gooseberry.

Sudah tentu diperap, sebiji plum, dan juga anggur dan epal kecil (saya mengeluarkan bahagian tengahnya dari epal). Semuanya sangat sedap!



Plum acar.

Anda juga tidak perlu melancarkan pengasam, bagus pada suhu bilik. Perap daging di dalamnya.

Dan saya menambah sedikit sirap ke dalam teh. Teh memberikan rasa yang sangat menarik.
Soalan kepada penonton: jika duri dilahirkan, adakah masuk akal untuk memasak mengikut resipi ini?

Terima kasih atas nasihat menambah pengasam ke teh, saya hairan ...

Tahun lalu saya memetik buah plum berduri - sangat baik, sedikit lebih halus daripada plum, tetapi sama hebatnya. Dia mempunyai daging, tetapi dari duri, saya tidak akan mengambil risiko.

Terima kasih kepada semua!
Sejauh yang saya faham, anda boleh memasak dengan pir dan epal liar?

Perap dalam teh 0,5-1 sudu teh. Saya sangat menyukai rasa pedas.

Dan di sini saya memetik ceri)), banyak.
Apa yang ingin saya jelaskan ... berikut adalah resipi yang serupa, ini juga terdapat dalam keterangannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431560.0
Apabila dikira semula untuk 3kg, buah lebih banyak gula (1.28kg), cuka adalah 9% (bukan 5-6% epal) dan sudah 430ml, baik, rempah masing-masing 8.6g, kemudian lebih banyak. Maksudnya, "secara teoritis" resipi ini lebih menguntungkan secara kewangan dan jelas, tetapi bagaimana "secara praktikal" perbezaan ini pada akhirnya ...

Mungkin ada yang cuba menggantikan gula dengan madu?

[Lucy0520]

Lucy0520, di sini dalam resipi ini gula (bahagian) diganti dengan madu.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431560.0

Terima kasih, tetapi intinya adalah, saya berminat untuk dapat melakukannya tanpa gula sama sekali.

[Acar plum "Snek"]

tanpa gula

Acar plum "Snek"
Resipi segera, sedap dan senang. Plum acar seperti itu tidak dapat diganti jika perjumpaan para tetamu sudah dibuat dan waktu tidak lama.

Bahan dan penyediaan:

- belut plum 1/2 kg
- minyak zaitun 100 g
- cuka wain 3 sudu kecil.
- Herba Provencal 1 sudu besar. l.
- allspice 4 kacang polong
- lada hitam dan merah secukup rasa
- biji sawi 1 sudu besar. l.
- biji ketumbar 1 sudu kecil
- 3 tangkai pasli
- 2 tangkai ketumbar
- sedikit garam

Bebaskan plum yang dibasuh dari biji, potong menjadi 4 bahagian.
Kisar rempah dan isi dengan minyak zaitun.
Masukkan plum ke dalam bekas, yang kita masukkan ke dalam peti sejuk, isi dengan minyak dan rempah, campurkan sehingga rasa dan aroma merata.
Kami tertidur dengan ramuan cincang halus, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Keesokan harinya kami merasai dan menjamu selera.

Dalam resipi ini, yang menjadi subjek, gula menebal pulpa plum, mengeringkan buah beri. jadi anda tidak boleh melakukannya tanpanya.

Kami memasukkan balang Cherry separuh liter ke-4. Hanya dengan 3kg ia berjaya. Saya telah menghubungkan dua resipi - ini dari Pentadbir.

Adakah anda membuat ceri dengan berus? Dan ke negeri apa?

[Natusichka]

Natusichka, ceri dengan lubang, tetapi lain kali kita akan memadam. Terdapat banyak yang "diekstraksi sendiri".

Saya membuka plum berduri hari ini - mmmmmm, betapa sedapnya, tetapi esok saya akan memberikan balang ini.
Buat susah, jangan teragak-agak. Tahun lalu saya melepaskan diri, melakukannya beberapa kali dari plum yang berbeza dan berpendapat bahawa saya mempunyai banyak. Saya melihat di dalam almari, kemudian saya teringat berapa banyak orang yang saya berikan setiap balang tahun ini dan menyedari bahawa masih ada serpihan yang tinggal. Dan sangat disayangkan dan tidak disayangkan, bukan juga kasihan, kerana begitu banyak orang gembira dengan rasa plum mengikut resipi ini. Ini adalah resipi - Saya suka dengan cinta lembut. Terima kasih kepada Anya!

Di pasar kami, tidak ada yang tahu apa-apa mengenai bahasa Hungary, saya membeli sebiji. Saya mempunyai beberapa soalan, saya akan berterima kasih kepada semua orang yang menjawab.
1. Plum dengan kematangan yang berbeza, masuk akal untuk disusun, yang akan memberikan hasil terbaik, benar-benar matang dan lembut atau lebih keras?
2. Saya mempunyai plum beku, bolehkah saya mengasinkannya, dan jika boleh, bersama dengan segar atau secara berasingan, iaitu memproses ais krim dalam mod yang sama?
3. Tidak ada cuka di rumah, saya hanya menjumpai asid asetik. Adakah mungkin untuk menggunakannya (bagaimana mencairkannya?) Atau lebih baik bergegas ke kedai yang jauh untuk membeli yang baik (anggur, epal)?
4. Berapakah jumlah produk siap yang dikeluarkan dari seberat 7 kg plum, dari segi tin / liter?

CroNa, tidak memetik plum, hanya pengisi putih dan plum ceri. Lebih baik mengambil yang tidak masak dan padat (dengan memerhatikan produk anda). Saya tidak ingat berapa banyak plum ceri ternyata, tetapi semalam saya menggulung epal - 4 poltorashki dan satu 720 gr.

Di pasar kami, tidak ada yang tahu apa-apa mengenai bahasa Hungary, saya membeli sebiji.

Dan memang betul, ini dia.
Plum beku tidak perlu acar, ia akan langsung pecah dari yang panas.
Hasil terbaik akan memberikan plum padat, mengekalkan bentuknya.

Penggunaan pati cuka dalam perapan 70% (penukaran inti menjadi cuka)

Buah-buahan manis "buah-buahan manisan (buah glace)"

Terima kasih gadis-gadis.
Dan jika plum lembut dituangkan dengan air garam sejuk, apakah anggapan atau ada yang boleh melakukan ini?
Saya membaca tentang buah-buahan manis, tetapi saya belum mahu melakukannya, saya mahu menyediakan buah-buahan pedas.

Saya mahu menyediakan pedas

Maka lebih baik mengambil resipi acar plum - ada cukup resipi di forum, gunakan baris CARI

Saya juga memutuskan untuk memetik plum, tetapi mengubah sedikit resepinya (maafkan saya penulis)) Hampir 5 kg prun saya bergantung pada 2 kg gula, bagi saya ia terlalu manis, saya hanya mengambil 1.5 dan menambah 3 sudu garam , baik, cuka 9% 750 ml mengikut resepinya.
Saya mengeluarkan biji dari plum, memotongnya menjadi dua bahagian dan memasukkannya ke dalam periuk besar dengan bahagian bawah tebal. Pada mulanya, pengasam tidak mencukupi, sebagaimana mestinya, kemudian longkang memberikan jus dan lebihan itu harus dicurahkan ke dalam bekas yang terpisah, tetapi setelah beberapa tambalan, cairan itu menguap sedikit dan sekarang semuanya sesuai.
Sekarang saya telah selesai membaca topik ini, banyak orang melakukan ini, tetapi sebelumnya saya sendiri menduga memanaskan kuali dengan api kecil, kerana perapan panas yang dituangkan di atas tidak dapat memanaskan sebilangan besar buah beri ke bahagian bawah. Sekiranya saya melakukannya dalam balang, saya mungkin akan merebus pengasam dua kali berturut-turut sehingga seluruh plum memanaskan hingga 70 darjah.
Saya mengambil plum yang padat, dan walaupun pada bahagiannya, ia tidak berantakan, secara beransur-ansur menebal dan mengecil, saya akan mengisinya seberapa banyak saya mempunyai kesabaran dan selagi saya boleh hidup tanpa periuk besar yang saya sayangi. :-)
Dan ya, untuk citarasa saya, cuka terlalu banyak, epal lembut atau wain, saya rasa, lebih sesuai di sini, dan 9% biasa lebih keras dan ketika mendidih, ketajamannya tidak berkurang. Tetapi sama, pembuka selera ternyata bermanfaat, sangat asli dan sedap. Sekiranya saliran tidak cepat habis, nanti saya akan mengisi batchnya, tetapi sudah ada di dalam balang besar, dan juga tanpa biji, kerana simpanannya jauh lebih padat.
Penghormatan yang tinggi kepada pengarang resipi !!!
Sekarang saya akan mempunyai sup kharcho, seperti yang diharapkan, dengan plum masam. :-)

Semalam saya memasukkan plum ke dalam balang dan menuangkan sirap buat kali terakhir. Terdapat 6 tin 0,76 setiap satu ("kubus" tetrahedral), dengan jumlah keseluruhan 4,5 liter. Plum jatuh di bahagian dua dengan sangat erat, mungkin untuk "menyekat" sedikit dan menambahkan sekurang-kurangnya seperempat jumlahnya, tetapi saya mengambil ruang yang tinggal dengan pengasam, tetapi semuanya sesuai dan balang ternyata penuh di bawah penutup. Semua keindahan ini kelihatan seperti kompot, warnanya gelap, sangat tepu, hadiah - anda tidak dapat membayangkan lebih baik!
Selama ini, saya terbiasa dengan pengasam mencurah-curah pada waktu pagi dan malam dan sudah ada sesuatu yang hilang. :-)
Tidak lama lagi saya akan melakukan lebih banyak lagi, hanya sekarang dalam tin lima liter.

buah gooseberry boleh mencuba acar.

Elya, adakah anda memetik buah gooseberry? Jadi apa? Sedap? Perlu menumbuk buah beri?

Ceri dan kismis yang sangat enak mengikut resipi ini

Beritahu saya, Qween, dan perap kismis atau gooseberry? Atau menindik 1-2 kali

Segld, saya membawa 6 kg prun terpilih dari pasar dan akan memetik lagi. Plum penuh dengan pelbagai, pilihannya besar, harganya lebih dari yang berpatutan, orang-orang, rebut masa ini! :-)
Semalam, di sisa pengasam (ml 50), saya mengasinkan ikan sebelum rebus, tetapi saya tidak begitu menyukai rasa ikan yang manis, walaupun terdapat sedikit gula dalam pengasam saya dan ada garam. Ia juga menarik untuk mencuba membuat daging di dalam marnade ini.

[OhiAh]

OhiAh, tidak, saya tidak sempat, saya membuangnya ke dalam peti sejuk, jika saya tidak lupa, maka saya akan menambahkannya ke plum.



Mahkota, hebat, kita masih mempunyai plum. Saya sangat suka mengasinkan daging, saya tuangkan 100 gram, kadang-kadang saya hanya menambah sudu. Dan rasa manis, dan kerak yang indah daripadanya. Saya fikir saya boleh mengasinkan daging dan mengeringkannya di pengering, tetapi ini adalah rancangan untuk masa depan, ketika saya akan membuat plum.

plum kami masih masak.

Mereka membawa kami kepada kami dari Moldova dan Uzbekistan, sekiranya penjual tidak licik.
Dan saya terus mengejek resipi secara kreatif. :-)
Pengasam kering, kering - saya menyebarkan semua plum parut dalam dua balang tiga liter dan menuangkan campuran garam kering + gula. Semalam pada malam hari, pada pagi hari plum mengeluarkan jusnya dengan baik, garam / gula hampir larut sepenuhnya, buah beri menurun. Sehingga malam mereka berenang dengan sirap, kemudian garam, rebus dengan cuka dan mula menuangkannya.
Kali ini saya mengambil cuka anggur sebanyak 6%. Pada mulanya, balang berisi 2,3-2,4 kg bahagian yang diadu, pada pagi hari ada sedikit ruang kosong dan saya menambah beberapa kepingan lagi. Plum yang belum masak dibersihkan dengan teruk dari lubang, saya mempunyai dua lusin, jadi saya menolaknya. Secara keseluruhan, setiap balang berisi 2.7 kg.
Berkenaan dengan rempah, sebilangan besar vidmmo dikaitkan dengan mendidih pengasaman berulang, kerana pada masa yang sama beberapa bahagian menguap / menguap (minyak pati dan semua itu). Saya memutuskan untuk menambahkan semua rempah ke perapan hanya pada mendidih terakhir, dan walaupun begitu, jangan rebus, tetapi reneh selama lima minit tanpa mendidih (saya melakukan ini acar pedas untuk ikan haring), saya rasa jumlahnya sedikit dikurangkan.

Saya terus merebus pengasam dan menuangkan plum, dan dibandingkan dengan kali terakhir, dan kemudian saya melakukannya di dalam periuk besar, lebih senang bermain-main dengan kaleng tiga liter. Bagus saya tidak mengambil satu liter lima, seperti yang saya mahukan sebelumnya, tetapi membaginya menjadi dua tiga rubel. Dari balang pengasam boleh dikeringkan hampir hingga tetes terakhir, plum telah "kering" hampir sepertiga, saya memasukkan balang penuh ke dalam campuran, dan sekarang hanya ada 2/3 buah beri yang masih ada tanpa pengasam.
Hari ini saya sudah mengambil sampel, saya lebih suka rasanya dengan cuka wain, ia tidak berkilau dengan cuka seperti 9%, dan ketika merebus perapan dengan cuka ini, tidak ada bau cuka tajam di apartmen.
Dengan menggunakan prinsip yang sama "kering marinade" saya memutuskan untuk membuat peach dan nektarine kompot. Petang semalam saya membeli lima kilogram keduanya dengan jayanya, tetapi tinnya tidak ada di rumah, jadi saya memotongnya pada waktu malam, memasukkannya ke dalam periuk besar dan menaburkannya dengan gula. Menjelang pagi mereka benar-benar berenang di dalam sirap. Sekarang saya akan mencari kaleng, mensterilkannya dan meletakkan buah-buahan, merebus sirap, tuangkan dan gulung. Sebilangan besar buah-buahan seperti itu, sedikit "kering" dalam sirap, akan sesuai dengan balang daripada yang segar. :-)

[Qween]

Qween, Saya telah membuat plum untuk tahun ketiga, saya sangat suka resepinya Tetapi saya terkejut tahun ini dan saya tidak faham di mana saya salah.
Kesalahannya adalah kerana saya tidak mempunyai cukup sos. Saya melakukan separuh norma dan sosnya dibuat separuh dan saya tidak mencukupi. Ini adalah kali pertama di mana saya melakukan kesilapan yang saya tidak faham

[Kokoschka]

Kokoschka, mungkin plum tidak terlalu berair, jadi tidak cukup? Anda boleh menambah sedikit air, dan dengan pemanasan lebih lanjut, plum akan mengeluarkan cecair dan ia akan menjadi baik.

[Elya]

Elya, tetapi hakikatnya adalah ketika ditutup kerana jahitan .... itu tidak mencukupi. Jadi saya terkejut. Saya meninggalkan balang yang tidak cukup untuk makanan di dalam peti sejuk. Ya, mungkin tidak berair ... kerana saya tidak ingat itu, biasanya sebaliknya tetap ada

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, dan, tentu saja, saya berfikir bahawa proses pengawetan baru saja bermula. Tahun lalu saya membuat sedikit ceri plum, jadi ia memberikan banyak jus sehingga pengasam berry dua kali lebih banyak.

Sekarang semuanya jelas, bukan plum berair. Dan tahun ini saya membuat cuka 6% dengan anggur, saya tidak tahu bagaimana ia tahan, tetapi saya sangat menyukai rasanya, lebih daripada cuka 9% biasa

Tahun ini saya mengasinkan ceri plum untuk membuat pesanan. Pelanggan kuih biasa saya sangat menyukainya. Plum ceri terkoyak dari pokok, jadi semua buah beri utuh. (Tahun lalu saya memetik acar di bawah pokok, sehingga beri rebus). Terdapat banyak jus di dalam mangkuk, tetapi kemudian mendidih dengan sempurna. Saya memasak selama 10 hari pada waktu pagi dan petang. Hasilnya adalah "jem" pekat dengan sirap likat. Sedap.