Pai daging babi Cheshire

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Pai daging babi Cheshire

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
Doh
tepung gandum premium	400 g
air	150 g
garam	1 sudu kecil
lemak babi	100 g
mentega	70 g
Mengisi
daging babi (cincang)	600 g
tunduk	1 PC.
epal besar	1 PC.
tepung	1 sudu besar l.
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
buah pala	rasa
wain (saya mempunyai putih kering)	120 ml
gula	1 sudu besar l.
----------	-------
minyak	untuk menggoreng
telur + susu	untuk pelinciran
bentuk perpecahan d 22

Kaedah memasak

Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan semua lemak dan garam.

Masukkan api. Didih. Lemak mesti cair.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tuangkan dalam air panas dengan lemak.

Campurkan. Tutup. Biarkan sejuk. Kacau sedikit untuk melancarkan adunan. Secara harfiah 1-2 minit. Ia tidak akan lancar.

Potong daging babi menjadi kiub. Tambang saya kira-kira 2 hingga 2. Garam dan lada. Campurkan. Cincang bawang halus.

Goreng daging babi dengan ringan. Masukkan bawang dan goreng.

Masukkan tepung. Campurkan.

Tuangkan wain. Campurkan. Apabila cecair mula pekat, angkat dari api.

Kupas dan inti epal. Potong ke dalam kepingan.

Tutup bahagian bawah pinggan dengan kertas penaik. Sebarkan 2/3 adunan ke bahagian bawah dan sisi.

Letakkan separuh daripada daging.

Susun epal. Taburkan epal dengan gula.

Sebarkan daging babi yang tinggal di atas epal.

Gulungkan adunan yang tinggal. Tutup pengisian. Tutup bahagian tepi. Buat lubang di bahagian tengah. Sikat dengan campuran telur.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Dapatkannya. Biarkan selama 10 minit. Bebas dari borang. Hidangkan suam.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Saya ada resipi pasang siap. Saya membaca semula sedozen resipi di blog asing. Kami juga menemui sumber berbahasa Rusia. Hampir di mana-mana terdapat komposisi yang sama: adunan, epal, daging babi, anggur dan sebilangan rempah. Di beberapa tempat saya terjumpa busur. Dalam beberapa sumber, daging babi digoreng, dan di beberapa sumber tidak. Daging itu dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam pai. Sebilangan kecil daging dalam resipi adalah minoriti. Dulu ada daging tanah separuh dengan kepingan dan diberi nama "Cheshire pate". Saya juga bertemu di mana hanya epal yang digoreng. Saya berasa malu kerana pai akan basah dengan jus. Saya memutuskan untuk menambah tepung. Saya mula mencari lebih jauh. Saya menjumpai satu resipi di mana tepung dimasukkan ke dalam pengisian. Doh digunakan dengan cara yang berbeza. Terdapat pilihan dengan pastri puff dan roti pendek siap pakai. Saya suka variasi pastri choux. Versi kek ini telah disatukan dengan dunia dengan rentetan.
Ini sedap. Dohnya hancur, dagingnya lembut, aromatik. Pengisiannya berair dan tidak mengalir. Pai boleh dipotong dan dihidangkan dengan sempurna. Mengesyorkan!

Apa pai yang sedap!
Terima kasih, saya mengambilnya sendiri!

Angela, sungguh sedap! Saya membawanya ke penanda buku. Dan jika tidak ada lemak babi, bolehkah anda menggantinya dengan mentega? Angela, bilakah anda mempunyai masa untuk semuanya?

[Fatima]

Fatima, Irina, terima kasih. Ambil, gadis-gadis. Masak)

tiada lemak babi,

Ambil mentega.

mempunyai masa

Saya tidak mempunyai masa)

Ini sedap! Nenek saya membakar kek seperti itu, hanya nasi dan bawang yang diletakkan di bawah daging. Ia dipanggil kurnik. Nenek dibakar dalam ketuhar Rusia, dan bahagian bawah pai ternyata berwarna kuning. Tetapi tidak akan sama dengan mentega. Lard memberikan rasa dan kelembutan

[Irina]

Irina, terima kasih atas kenangan. Saya tidak pernah makan pastri dan makanan dari ketuhar. Saya juga mahu.

babi memberi kelembutan

Setuju. Tetapi jika tidak, mentega akan hilang. Ya, anda boleh lemak angsa, lemak itik.

Angela, terima kasih! Saya tidak tahu bahawa anda boleh menggabungkan sesuatu seperti itu dalam pai! Saya percaya ia sangat sedap. Saya akan tandakannya.

[Inna]

Inna, dan berapa banyak perkara yang tidak dapat kita duga ?! Harap awak suka)

[Terima kasih Angela!]

Inggeris berbau
Saya makan ini di sana
Sekarang saya menganjurkan sebilangan England di rumah
Terima kasih Angela!

Sekali saya bertemu daging tanah dengan separuh

Dan saya selalu bertemu dengan tanah. Mungkin bergantung pada kawasan.

Saya tidak tahu bahawa anda boleh menggabungkan sesuatu seperti itu dalam pai!

Ya, orang Inggeris sangat menghormati daging babi dengan epal.
Rasa sos ini seperti jem epal yang tidak terlalu manis. Pada mulanya, kombinasi ini kelihatan aneh bagi saya, dan kemudian ia berjalan lancar.

[Madison]

MadisonSaya harap anda boleh.

ia digiling dengan kepingan yang bertemu.

Mungkin dari kawasan itu.
Saya membaca resepnya walaupun bersejarah, tanpa perkadaran. Terdapat juga kepingan.