Pai ikan dengan sayur-sayuran dan keju.

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Pastri puff siap	1 pakej
Fillet ikan putih	500-600 g
Bawang, tomato segar, lada manis, garam, rempah, telur (untuk menyapu kek)
Keju lembut, berkrim Lambert (atau serupa) potong pada parut kasar	150 g

Kaedah memasak

1. Ikan ikan masin dalam rempah, garam - biarkan dalam mangkuk selama 30-40 minit. Kemudian toskan lebihan cecair dan sebarkan fillet pada tuala kertas - keringkan ikan.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, rebus bawang (jalur) di atasnya, tambahkan garam dan tambahkan 1/2 sudu kecil gula merah sehingga bawang tidak terasa pedas. Masukkan bawang siap ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Goreng tomato (cincin) dan lada (kepingan besar) dalam minyak yang sama sehingga kelembapan menguap. Garam sedikit sayur dan taburkan dengan rempah.
Saya juga menggoreng kepingan epal di sini.
Sayuran ini - tomato, lada, bawang, epal - rasanya sangat mesra dengan ikan.
Sejukkan sayur goreng hingga suam.
4. Gulungkan 2 keping adunan (pembungkusan) di atas loyang. Kami meletakkan ikan kering. Pertama letakkan bawang di atas. Kemudian kami meletakkan tomato, lada (dan epal - untuk semua orang).
5. bengkokkan tepi doh ke ikan - buat sampul surat. Taburkan dengan keju parut di atas. Lubricate doh dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 * C - selama 25-30 minit.

Catatan

Sekarang kita akan dipotong menjadi beberapa bahagian dan kita akan terlibat dalam makan pai dengan ikan dan sayur-sayuran.
Sangat sedap! Mengesyorkan!

Anka_DL

Saya dengan laporan dan ucapan terima kasih
Pai yang lazat. Saya menyiapkannya untuk kali kedua, jadi saya memutuskan untuk menunjukkan apa yang boleh saya lakukan, dan pada masa yang sama mengemukakan beberapa soalan
1. Mengemas pastri puff siap pakai - berapa harganya? Saya mempunyai satu setengah kilogram. Tetapi satu paun nampaknya terlalu banyak untuk begitu banyak ikan. Saya meletakkan kepingan ikan, jarak di antara mereka. Atau semestinya?
2. Saya tidak berkawan dengan rempah…. Baiklah. Kali pertama saya menambah garam dan lada ... Rasanya sedap, tetapi sekarang saya ingin mencuba sesuatu yang baru .... Ditambah ramuan Perancis, mereka jelas berlebihan. Apa yang anda gunakan dengan ikan putih?
Sebenarnya, inilah gambar mengenai apa yang berlaku kepada saya. Benar, keju biasa keras, parut.

🔗

Pentadbir

Anka_DL, pai itu sangat enak, seperti tongkat cepat Masak untuk kesihatan!

Semasa memasak, lebih baik fokus pada citarasa anda. Saya mengambil ikan yang mudah, atau meletakkan "domino" berwarna putih dan merah, jumlah makanan juga sesuai dengan citarasa anda, saya memberikan anggaran - dan kemudian bagaimana ia akan berubah.
Saya suka banyak ikan, sehingga keseluruhan doh ditutup, jadi kuihnya sedap! Jangan letakkan dalam kepingan tebal, jika tidak, lapisan bawah pai akan lembap ketika dibakar.

Untuk ikan, rempah terbaik adalah lada putih, lada kapur, dan lemon, limau, dill segar! Cuba taburkan ikan di atas pai dengan lada putih yang baru digiling dan sebilangan dill segar.
Tetapi tomato boleh dicelupkan ke dalam minyak sayur, cuka, garam, gula, dan disebarkan pada ikan - maka tomato tidak akan masam di dalam pai.

Nikmati hidangan anda!