Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"

Kategori: Alat Manisan
Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"

Bahan-bahan

RECIPE # 1 (hanya sirap jagung))
gula 220g
air 2hb. l
sirap jagung 80ml
minum soda (segar) 2jam l.
coklat (susu atau hitam) 100g
-----------------------------
RECIPE # 2 (madu sahaja)
gula 330g
air 2-3 st. l
madu (ringan dan cair) 60ml
minum soda (segar) 1 st. l.
coklat (susu atau hitam) 150g
-----------------------
RECIPE # 3 (gabungan sirap jagung dan madu)
gula 280g
air 2hb. l
sirap jagung 60ml
sayang 120ml
minum soda (segar) 1 st. l.
coklat (susu atau hitam) 100g

Kaedah memasak

  • Sebenarnya, ini adalah lolipop. Ia sangat mudah disediakan, tetapi pada masa yang sama, gula-gula mempunyai tekstur yang menarik, menyenangkan
  • rasa rangup ringan kerana keliangan. Mereka hanya meleleh di mulut anda, bergabung dengan coklat. Sesuai untuk air pancut coklat. Anda boleh membuat gula-gula dengan penambahan kacang hazel. Sesuai sebagai interlayer antara kuki. Serta hiasan gula-gula. Saya cadangkan untuk menambahkan serbuk kasar ke dalam ais krim, ia sangat enak ... dan cantik.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Gula-gula popular di luar negara kita dan mempunyai nama yang berbeza. DI USA "Gula-gula sarang lebah"; popular di UK dan Kanada "Bar Crunchie" atau secara sederhana "Crunchie"; terdapat gula-gula di Australia seperti "Violet Crambl"; nama moden - "Pokey", "Sponge Sandy".
  • Berikut ditunjukkan gula-gula dalam bungkusan, saya dapati foto di Google:
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Beginilah permen dibuat di bengkel, dengan sebilangan besar hidangan. Oleh itu, lengkapkan diri anda dengan fail ... jika ada!
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Sediakan terlebih dahulu:
  • • termometer,
  • • kuali logam dengan kapasiti 2 liter,
  • • berus untuk mencuci kristal gula dari sisi kuali dan segelas air sejuk,
  • • pukul,
  • • bentuk (kepingan), sejajar dengan kertas penaik dan minyak dengan mentega (atau minyak sayuran atau semburan tidak melekat). Paling senang menggunakan acuan silikon sekitar 15x15cm dengan ketinggian 4-5cm, diminyaki.
  • Gula-gula memasak:
  • Masukkan semua gula ke dalam kuali logam dengan bahagian bawah tebal, tambahkan air hingga gula lembap. Untuk resipi # 2 dan # 3, tambahkan madu atau sirap jagung. Larutkan campuran di atas api yang tinggi, kacau sekali-sekala.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Kerana mendidih - anda tidak boleh lagi mengganggu! Anda hanya boleh menggoyangkan kuali. Kekotoran boleh terbentuk di dinding - menghapuskannya dengan berhati-hati. Dengan menggunakan berus, hingga akhir proses, keluarkan kristal yang terbentuk dari dinding.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Rebus sirap hingga T 150C. Termometer adalah penolong yang baik, tetapi jika tidak palsu (elektronik sering tersilap). Oleh itu, selalu berguna untuk mengetahui tahap di mana anda perlu menghentikan proses memasak sirap. 149-150C adalah tahap kesukaran. Pada masa ini, warna sirap di sepanjang tepi pinggan menjadi seperti kuning kuning. Sekiranya anda mengambil satu sudu teh sirup dan mencelupkannya ke dalam air sejuk, bola lolipop segera terbentuk, yang tidak melekat pada gigi anda ketika menggigit! Ianya sangat penting! Pada peringkat ini, keluarkan kuali dari api.
  • Kira baking soda dan tapis penyaring. Mulai saat ini, tindakan mesti dilakukan dengan pantas dan berhati-hati.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Masukkan baking soda dan pukul dengan kuat. Tindak balas soda berlaku. Jisim berbuih dan meningkat sebanyak 4 kali. Tuangkan jisim menggelegak segera ke dalam acuan. Cobalah untuk meratakan lapisan, kerana anda tidak dapat menyentuh dan meratakan karamel panas lebih jauh, kerana anda dapat dengan segera mengganggu struktur permen masa depan. Ketinggian lapisan tidak kurang dari 2.5-3 cm. Biarkan hingga sejuk dan mengeraskan sepenuhnya.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Pecahkan karamel yang telah dikerat menjadi kepingan yang diinginkan, ukurannya huru-hara.Terdapat pilihan di mana gula-gula dibuat dalam bentuk bar, maka tidak ada yang perlu dipecahkan - gula-gula itu siap untuk diproses coklat.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Cairkan coklat (susu, hitam), perangai. Semakin dekat suhu gula-gula masa depan dengan suhu coklat perang, semakin baik hasilnya untuk penyimpanan dan penampilan. Masukkan gula-gula ke dalam coklat dengan garpu. Kemudian letakkan di atas kertas pembakar dan biarkan pada suhu 21-22 * C. Biarkan hingga sejuk.
  • ]Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
  • Simpan di dalam bekas atau balang yang tertutup rapat, kerana produk menarik kelembapan, seperti semua produk karamel. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah 1 bulan atau lebih.

Catatan

Sirap jagung dan apa yang perlu diganti?

Sirap jagung (aka "emas") Sirap jagung, boleh diganti dalam jumlah yang sama untuk sirap terbalik (sirap glukosa aka), sirap pati, glukosa, dan sebahagiannya untuk madu lebah ringan. Ini semua anti-penghablur yang digunakan dalam penghasilan karamel dan, secara umum, banyak produk gula. Apabila menambahkan sebilangan besar anti-penghabluran, sama sekali tidak akan ada gula.

Di rumah, kaedah termudah untuk membuat sirap terbalik adalah. Ini adalah larutan air dan gula dengan penambahan asid, apabila dipanaskan, penguraian sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa berlaku. Meneutralkan dengan baking soda.
Sekiranya anda menyediakan sirap terbalik terlebih dahulu, lebih senang menggunakannya untuk pelbagai tujuan. Selalunya digunakan dalam fondant, gula-gula, makanan panggang buatan sendiri (adunan roti halia, kue, dll.), Dan dalam pembuatan roti. Jangka hayat dalam bekas kaca - sebelum digunakan, jika disimpan tertutup dan pada suhu T + 20-21 * C.

Penyediaan sirap terbalik:

gula 500g
air 220g
kristal asid sitrik (kisar menjadi serbuk) 2g
baking soda 2.5g

Kuali besi dengan bahagian bawah tebal. Gula + air. Kacau hingga larut. Rebus + asid sitrik. Kacau. Api minimum. Tutup periuk dan masak selama 30 minit. Masak hingga suhu 107-108C (ini adalah tahap benang besar: jika anda mencelupkan ke dalam air sejuk dan kemudian dengan cepat dalam sirap, letakkan ibu jari dan jari telunjuk bersama-sama, dan kemudian pisahkan, anda dapat melihat benang regangan setebal 5mm). Sejukkan hingga 90C dan meneutralkan dengan baking soda. Sirap siap berwarna kuning dan konsistensi madu cair muda, tidak berbau dan rasanya seperti sirap manis biasa tanpa rasa asam. Pindahkan ke bekas simpanan.

olesya26
Apa gula-gula yang enak dan indah, saya tidak dapat mengulanginya, tetapi saya mahu, mereka hanya meminta makan saya
qdesnitsa
Namesake, mari kita cuba melakukannya, mungkin produknya dipindahkan ... semuanya gula dan air, saya menghantar rata-rata ke farmasi, untuk glukosa ...
Tasha
Baiklah, semuanya sangat sederhana !!! Gadis !!!
Glukosa farmasi tidak akan berfungsi. Hanya boleh diganti dengan kedai pastri, sangat tebal, seperti madu, tetapi telus.
Saya memberikan sirap terbalik - buat separuh bahagian. Ia akan selalu diperlukan dan berada dalam balang untuk masa yang lama!
qdesnitsa
Natasha, terima kasih, saya pasti akan mencuba, saya mempunyai banyak gigi manis
Manna
Saya sangat gembira !!! Saya membawanya ke penanda buku. Saya pasti akan melakukannya !!!
Olesya425
Saya sudah lama ingin membeli termometer, tetapi inilah sebabnya ...
qdesnitsa
Nah, hampir semua Oleski berkumpul. Gadis-gadis tarik, tarik ...
Saya melakukannya, sangat sedap, hanya dengan ukuran bentuk yang saya terlepas, saya mengambil yang besar ...
MariS
Natasha, betapa indahnya, dan rasa ... gula-gula yang sudah saya rasakan !!!

Mendapat keseronokan dan kesenangan estetik dari perenungan keindahan itu!
Saya benar-benar ingin mencuba gula-gula - saya juga mempunyai resipi yang baik, tetapi buat masa ini bintang-bintang tidak menyatu ...
olesya26
Petikan: qdesnitsa

Nah, hampir semua Oleski berkumpul. Gadis-gadis tarik, tarik ...
Saya melakukannya, sangat sedap, hanya dengan ukuran bentuk yang saya terlepas, saya mengambil yang besar ...
Di mana gambarnya? Atau saya rasa anda sudah makan semuanya. Oles tidak mempunyai termometer
qdesnitsa
Petikan: olesya26

Di mana gambarnya? Atau saya rasa anda sudah makan semuanya. Oles tidak mempunyai termometer
Gadis naif Chukchi dan yang memilikinya, saya hanya mempunyai suhu hingga 100 darjah, jadi saya memfokuskan pada warna karamel
LLika
Membuat gula-gula berliang mengikut resipi ini 🔗 ... Saya membuangnya, saya tidak dapat makan, rasa soda sangat terasa, rasanya hanya masin dan menjijikkan. Nampaknya saya melakukan semuanya mengikut resipi. Saya tidak menunjukkannya kepada keluarga saya.
Tasha
Foto di pautan ini tidak sesuai dengan pengarang, tergolong dalam pengarang berbahasa Inggeris dan resepinya berbeza.
Secara amnya, anda perlu mencuba sekurang-kurangnya beberapa kali, dengan pelbagai resipi, dan kemudian anda dapat memahami kesilapannya. Banyak soda - kurangkan dos.
Kali pertama mereka keluar dengan pancake rata, kerana saya hanya mencurahkannya ke atas selembar, dengan sedikit soda, kerana saya tidak mempunyai masa untuk mencampur dengan garpu dengan cepat - saya memerlukan pukul, mereka ternyata keras dan halus berliang dan melekat pada gigi saya… ..
Tetapi saya menjalankan perniagaan ini secara menyeluruh, kerana saya mencuba gula-gula ini di Florida. Saya sangat menyukainya pada satu masa, walaupun, ketika membesar, saya kehilangan cintanya untuk gula-gula manis. Saya tidak akan makan lebih dari satu gula-gula.
Kanak-kanak dan banyak tetamu gembira dengan yang tidak biasa - mereka tidak dihisap, tetapi menggigit dan renyah. Saya membuatnya lebih kerap untuk musim panas dan menyimpannya di dalam balang di dalam peti sejuk mengikut permintaan (biasanya, setelah dua minggu balang itu kosong): ais krim dengan serbuk karamel berliang dan coklat sangat enak. Semua orang mesti menyukai pilihan ini.

Dan termometer pada amnya adalah perkara yang perlu bagi seorang nyonya rumah. Sekarang anda boleh membuat pesanan di Internet, dan tidak mahal. Saya mempunyai beberapa. Terdapat "orang percaya". Tetapi mereka masih dapat memberi petunjuk kasar mengenai keadaan. Kemudian saya selalu membuat ujian taktil - saya tidak dapat melakukannya tanpanya. Perkara utama yang perlu dipelajari adalah sirap memasak dan semua peringkatnya. Saya telah belajar dan berlatih dan sekarang mudah bagi saya untuk mencapai, misalnya, rasa karamel yang renyah, dan tidak melekat pada gigi.

Namun, semakin besar keliangannya, semakin lembut ketika menggigit, dan ini sangat menyenangkan. Cetakan boleh dibuat dari mangkuk dalam yang dilapisi dengan kertas pembakar yang sudah diminyaki. Semakin tebal lapisannya, semakin terang "span" akan dilukis. Ia terpisah dari kertas dengan mudah dan pecah tanpa kesukaran.

Sirap mempengaruhi warna produk. Pada glukosa, gula-gula lebih ringan daripada pada madu.
Mar_k
Saya sangat gembira kerana saya menjumpai resipi sedemikian! Terima kasih! Saya melihatnya di TV dan tidak mempunyai masa untuk merakamnya, mereka ketinggalan dua kali - sayang sekali! Di sana, dengan gula-gula seperti itu, mereka pergi ke para tamu, menghiasnya dalam kotak yang berbeza! Dianggap sebagai hadiah yang menarik!
inucya
Natasha, bagaimana dan di mana anda boleh menambah kacang hazel?
fronya40
resipi itu luar biasa. Saya mahu mencuba dan takut. tapi saya akan cuba. Saya hanya mempunyai borang untuk gula-gula, saya tertanya-tanya apa yang berlaku.
Tasha
inucya. Gula-gula hazelnut berfungsi dengan baik dengan kuali gula-gula. Saya melakukannya dengan acuan jari silikon, ia mesti cukup tinggi. Gris borang dengan minyak. Pertama letakkan kacang hazel (cincang atau keseluruhan). Sediakan jisim karamel dan tuangkan ke atas kacang.

fronya40 Baik! Tetapi saya menasihati anda terlebih dahulu melakukannya dalam satu bekas yang dalam, dan kemudian potong-potong. Keliangan lebih banyak daripada gula-gula nipis. Dan lebih sukar untuk bekerja dengan bentuknya, anda perlu mencurahkan jisim gunung berapi yang berbuih ... Terserah kepada anda!
fronya40
terima kasih atas nasihat. Saya akan)
Vicushonok
tasha74, dan semasa anda membuat gula-gula ini, adakah mereka benar-benar tidak mempunyai rasa soda?
Saya cuba memasaknya mengikut resipi # 2, mengukur semuanya dengan tepat, tidak mengalihkan soda, saya mempunyai termometer, saya mengikuti arahan anda ... tetapi, sayangnya, rasa soda sangat jelas sehingga madu karamel praktikalnya tidak terasa di belakangnya.
Adakah ini had jumlah soda yang dapat anda tentukan melalui percubaan dan kesilapan? Atau adakah margin pengurangan?
Tasha
Ini adalah resipi biasa.
Membuat gula-gula ini berkali-kali sehingga saya kehilangan jumlah. Pada mulanya terdapat rasa selepas soda.
Seiring waktu, saya terbiasa dengan cepat mengaduk jisim pada saat menambah soda (saya menyaring saringan). Soda harus dinetralkan sepenuhnya hanya dalam beberapa saat. Sudu tanpa slaid disediakan.Anda boleh menambahkan lebih banyak madu daripada mengikut resepnya, lebih sedikit soda dapat ditambahkan, tetapi tidak secara global - anda memerlukan tindak balas gunung berapi dengan karbon dioksida, dan anda sendiri faham bahawa anda tidak dapat melakukannya tanpa serbuk penaik ini.
Vicushonok
Petikan: tasha74

Ini adalah resipi biasa.
Maksudnya, ini bukan resipi "run-in"?

Petikan: tasha74

Pada mulanya terdapat rasa selepas soda. Seiring waktu, saya terbiasa dengan cepat mengaduk jisim pada saat menambah soda (saya menyaring saringan). Soda harus dinetralkan sepenuhnya hanya dalam beberapa saat. Sudu tanpa slaid disediakan. Lebih banyak madu boleh ditambah daripada mengikut resipi, lebih sedikit soda boleh ditambah, tetapi tidak secara global

Jadi kesilapan saya adalah peneutralan soda yang tidak mencukupi? Atau adakah layak memasukkannya ke dalam kuantiti yang lebih kecil?
Tasha
Resipi standard untuk koki pastri Amerika, dan ... Adakah perlu menamakan chef pastri?
Vikushonok, cari sendiri apa yang salah. Saya belum melihat proses kerja anda - saya tidak dapat memberi komen. Saya menerangkan kemungkinan sebab kegagalan tersebut dan apa yang boleh ditambah atau ditambah.
Selalunya saya melakukannya mengikut resipi dengan sirap terbalik dan semuanya berfungsi dengan baik untuk saya.
Merri
Natasha, terima kasih banyak untuk gula-gula, saya akan belajar!
Vicushonok
Terima kasih, kami akan mencari pepijat.
Mar_k
Di sini gula-gula menarik saya! Esok saya mempunyai percutian jiwa dan saya harus membuat karya - saya memutuskan untuk memanjakan teman wanita saya dengan barang-barang manis! Saya mula melakukan segalanya seperti yang tertulis .... Dan buihnya berjalan sebagaimana mestinya dan saya meletupkan semuanya .... Akibatnya, pancake melekit, saya menggulung gula-gula dan mengajak suami saya bekerja untuk " musuh "... Tetapi saya tidak berehat ... berlari dengan gula .... Sekali lagi, dan sebaik sahaja buih perlahan-lahan memiringkan mangkuk dan jisim itu sendiri jatuh dan menunggu sehingga semua sirap berubah menjadi busa! Nampaknya telah berjaya .... Sekurang-kurangnya bahagiannya pecah sebagaimana mestinya, tetapi bahagian tengahnya - ia kering sekian lama, saya khuatir saya akan menghancurkannya hanya pada waktu pagi. Oleh itu, saya terpaksa membeli cambuk (saya tidak memilikinya dan tidak menganggapnya perlu untuk membelinya, semuanya dengan pengisar). Ternyata sedap !!!! Sekarang saya akan bereksperimen. Terima kasih! Walaupun semua proses foto, betul dan tidak betul, saya akan menghantarnya esok.
inucya
Mar_k, beri gambar! Saya juga menyukai gula-gula, saya mendapatnya 2 kali dengan kekurangan, melekit, tetapi enak, saya bereksperimen lebih banyak, tetapi saya juga perlu memakannya. Saya ingin mencapai keputusan seperti Natasha.
Mar_k
Saya akan meletakkan semuanya seolah-olah dalam semangat !!!! Tetapi esok sahaja - bateri kamera sudah habis - saya mengecas
Tasha
inucya Supaya yang melekit tidak perlu disimpan dalam balang tertutup dan lebih baik di dalam peti sejuk.
Mar_k Saya gembira kerana saya gembira dengan hasilnya. Dan apa yang anda buat?
Saya mempunyai gula-gula glukosa terbaik. Keliangan betul.
Mar_k
begitulah kesilapan dan keputusan saya dijanjikan

pertama kali mencuba
Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" di sini saya bergegas dan sekali gus jisim jatuh ke atas loyang dan inilah hasilnya

Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb" Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"

dalam versi kedua, saya tidak tergesa-gesa untuk menuangkan keseluruhan campuran ke atas loyang, tetapi hanya buih yang "sendiri" mengalir keluar dan sekarang
Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
gula-gula pecah dengan baik dan, setelah berbaring sedikit, mula cair, seperti dulu. Yaitu mereka perlu segera berada di dalam peti sejuk agar tidak hilang bentuknya? dan berapa lama anda boleh menyimpan di sana.

Dibuat dengan madu.
Tasha
Oh, gula-gula lebih menyerupai gula-gula.
Betul: busa harus segera disebarkan ke dalam acuan yang dalam. Ketinggian yang ideal ialah 8-10cm. Oleh itu, anda tidak perlu mengambil loyang, tetapi mangkuk atau bentuk seperti silikon. Jangan ganggu sama sekali sehingga pengerasan lengkap. Pecah menjadi kepingan kecil. Saya biasanya melakukannya dengan tepukan tangan saya. Mereka rapuh dan mempunyai kerak nipis yang mudah pecah. Gula-gula kering pada awalnya. Ya! Pada peringkat ini, segera masukkan ke dalam pinggan dan tutup penutupnya. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2 bulan. Gula-gula akan kering. Tetapi di udara terbuka setelah 4 jam mereka mulai lengket, kerana cenderung menyerap kelembapan dari udara mereka.
Sebagai pilihan simpanan - beg plastik.

Pada madu, ternyata lebih gelap.
Mar_k
Petikan: tasha74

Oh, gula-gula lebih menyerupai gula-gula.
Ya, yang pertama berjaya. Jisimnya tegang dan sedikit melekit. Saya meregangkannya dan menggulungnya ke dalam tiub - bagaimana toffee ternyata.

Petikan: tasha74

Tetapi di udara terbuka setelah 4 jam mereka mulai lengket, kerana cenderung menyerap kelembapan dari udara mereka.

Pada madu, ternyata lebih gelap.

Nah, ini adalah kesilapan saya - dia "merosakkan" semua kerapuhan. tetapi pada mulanya ia berderak.

Dan warna boleh bergantung pada madu?
Mar_k
Nah, ternyata gula-gula seperti model! Semalam saya membeli acuan silikon untuk gula-gula khas! Saya melakukannya tanpa termometer, jadi jika ada yang berminat, saya akan menulis mengenai tanda-tanda kesediaan:
1. Air ditambah 2 sudu besar
2. Madu 80 ml (ini 60 gr)
3. Apabila mendidih, maka Anda perlu memastikan keadaan busa telah berkurang dengan ketara dan, seperti yang disebutkan di atas, jisim tidak melekat pada gigi dan tetesan yang terbentuk dalam segelas air dingin, yaitu campuran tidak merebak
4. Apabila anda mencurahkan soda dan coretan untuk mengganggu, jisimnya menjadi lebih cerah dan semasa pemindahan campuran mengeras cukup cepat, jadi jika anda membantu dengan sudu, maka benang karamel beku terbentuk.
5. Segala-galanya mengeras dengan cepat (yang saya tidak ada dalam kes tempur).
6. Rasa soda sama sekali tidak dirasakan!
Jisim mengeras dengan cepat, pecah dan pecah, tidak mengotorkan tangan anda !!!
Tasha
Marina, menggembirakan hasil dan ketekunan anda, walaupun tanpa termometer. Tanpa dia, saya rasa seperti tidak ada tangan, saya terbiasa dengan pembantu ini. Dan saya ragu bahawa saya melakukannya tanpa termometer. Jadi anda -
Mar_k
Petikan: tasha74

Marina, menggembirakan hasil dan ketekunan anda, walaupun tanpa termometer. Tanpa dia, saya rasa seperti tidak ada tangan, saya terbiasa dengan pembantu ini. Dan saya ragu bahawa saya melakukannya tanpa termometer. Jadi anda -
Terima kasih! Dan saya mencari termometer sehingga saya menjumpainya! Dan saya sangat mahukan gula-gula ...
Tasha
Anda selalu boleh mencarinya di kedai dalam talian. Dail - probe suhu.
Mar_k
Petikan: tasha74

Anda selalu boleh mencarinya di kedai dalam talian. Dail - probe suhu.

Terima kasih! Inilah yang sebenarnya saya tidak cari, semuanya termometer! Dan mana yang lebih baik elektronik atau biasa?
Tasha
Saya mempunyai elektronik untuk karamel dan sirap. Yang paling mudah akan dilakukan. Kebetulan ia salah, tetapi anda boleh mengira perbezaannya dan menggunakannya dengan mengambil kira ralat. Saya mahukan yang istimewa, tetapi saya belum melihatnya dijual. Dan untuk coklat (tempering) - pirometernya bagus.
Mar_k
Terima kasih!
Bergaya
Membuat karamel ini dua kali. Kali pertama tidak dimakan - rasa soda mengganggu segalanya. Tetapi pada keesokan harinya saya mengulangi percubaan, hanya untuk separuh bahagian. Untuk kadar ini, saya menambah jumlah madu dan mengurangkan jumlah soda. Hasilnya menggembirakan.

Gula-gula "Karamel berpori dalam coklat" atau "Permen Honeycomb"
Mar_k
Julia, gula-gula sedap! Saya melakukan perkara yang sama pada kali kedua! Sedap, tidak turun, tetapi tinggi kalori!
Bergaya
Marina, itulah sebabnya mereka berada di dalam balang di dalam peti sejuk, dan bukan di tempat yang menonjol.
bukanna4ka
Saya juga sudah menguji resepinya. ternyata gula-gula yang cantik dan rangup, tetapi sedikit terbakar (untuk selera saya). Saya mempunyai penyimpangan dari resipi, bukannya sirap jagung dan semua penggantinya, saya menggunakan sirap limau (dari mana saya membuat mojito). ia tidak mempengaruhi rasa dan warna. oleh kerana saya tidak menyukainya, saya meletakkannya di dalam dulang dan "menguburkan" di dalam peti sejuk. namun, para tamu di mana-mana menggali harta karun, menggerogoti sepanjang malam, dan membawa jenazah bersama mereka. sekarang saya fikir saya harus mencuba sekurang-kurangnya kali kedua atau sesuatu
Mihalovna
Oh, manisan lucu! Kami berjaya melakukannya pada kali pertama. Strukturnya hanya ajaib! Oleh kerana tidak ada kuali logam 2 liter di rumah, pada masa yang sama saya mendapat aplikasi fondue elektrik, yang mengumpulkan habuk tanpa melakukan - gula meleleh di dalamnya. Dibuat 2 pilihan dengan madu. Terima kasih!
Kucing liar
Saya juga sangat menyukai gula-gula ini.
Saya telah lama mengetahui resipi dari Nigela Lawson yang saya sayangi. Dia memanggil mereka HokeyPokey.
Kami sangat menyayangi mereka.
Saya selalu melakukannya pada madu.
Bersinar @
Julia, mula mencurahkan ke dalam acuan dan bagaimana busa membanjiri)))) dan kemudian ketika ia mengendap, mengapa tidak beritahu saya

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti