Marmalade Rhubarb dengan halia

Marmalade Rhubarb dengan halia

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Rhubarb yang dikupas	1 kg
Gula pasir	1 kg
Akar halia)	10 g

Kaedah memasak

• Kupas rhubarb yang telah dicuci, timbang, potong, tuangkan air mendidih dan biarkan hingga kering. Letakkan rhubarb pada lapisan di atas pinggan, taburkan dengan gula dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, pindahkan ke dalam periuk, tambahkan sepotong halia yang diikat dalam kain cheesecloth, dan masak dengan kacau berterusan selama kira-kira 20 minit sehingga marmalade mula gel. Angkat halia, isi balang yang dibalut dengan tuala lembap hingga penuh dengan marmalade mendidih, tutup penutup, putar balang terbalik dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
• Sekarang perubahan saya:
• 1. Saya tidak menyiram rhubarb dengan air mendidih.
• 2. Marmalade dimasak dengan konsisten yang dikehendaki selama tepat 40 minit (20 minit jelas tidak mencukupi).
• 3. Saya menambahkan akar halia ke celah daun tanpa mengikatnya dengan kain kasa, pada akhirnya saya meninggalkan halia di selai, ia akan lebih harum ...

Catatan

Marmalade yang sangat enak, tetapi terlalu manis untuk selera saya ... Tetapi saya takut jika anda mengurangkan jumlah gula, konsistensi marmalade akan menderita ... Halia secara praktikal tidak terasa, lain kali saya akan cuba menggandakan jumlah halia.

[ustugov]

ustugov
Dan sejak kecil saya suka rhubarb! Di nenek saya di kampung, tetapi dari kebun ... mmm ... ... Ini sesuatu!
Dan marmalade ini sangat sedap, dan disimpan dengan hebat!

[Merenda]

Merenda,

Dan jika anda mengeluarkan gula (tambah stevia, atau mengurangkannya), dan gel dengan agar dalam kadar 1 g agar untuk setiap 250 g produk siap?

[Alexandra]

Alexandra
Apa? Idea yang bagus! Tetapi saya tidak mempunyai stevia ... Seandainya saya mengurangkan gula minimum ... Sebaik sahaja saya mendapatkan rhubarb lagi, saya pasti akan mencubanya! Terima kasih atas idea!

Anda boleh memesan semuanya dari Zarra, dan stevia dihantar di laman web khusus (alamatnya di Temka mengenai stevia dan pengganti lain)

sekarang saya akan bertanya di sini, tetapi petikan dari topik lain ...

marmalade rhubarb dari 1 kg. rhubarb dan 0.5 kg. Saya memasak gula selama 65 minit, selama itu semua yang mungkin disejat dan marmalade ternyata! Saya memasak dengan penutup terbuka, iaitu, saya mendidih dengan penutup ditutup (mengambil kira-kira 10 minit), kemudian saya membuka penutupnya dan meninggalkannya sehingga akhir program, walaupun saya berkali-kali dan kacau, walaupun kadang-kadang bergulung tanpa kacau

Oleh itu, anda memasak marmalade mengikut resipi ini, tetapi gula itu dipotong DUA kali? Dan bagaimana rasanya? Adakah anda meninggalkan halia setelah mendidih seperti yang dijelaskan di atas?

[Merenda]

Merenda, jawapan, pzhlsta, tinggalkan halia atau tidak? Tidak bersungguh-sungguh?

Sekali lagi, Ya, dan jika anda menambah oren di sini, boleh dikatakan, buat dua jem satu?

[Merenda]

Merenda, jawab, pzhlsta, tinggalkan halia atau tidak? Tidak bersungguh-sungguh?

RybkA
Saya pergi, dan ya, walaupun pada hakikatnya, saya tidak terlalu berhati-hati dengan halia, saya tidak bersungguh-sungguh!

Sekali lagi, Ya, dan jika anda menambah oren di sini, boleh dikatakan, buat dua jem dalam satu?

Anda boleh, tentu saja, tetapi saya tidak akan melakukannya sendiri ... Saya suka rhubarb "solo"!

Tetapi saya tidak boleh, saya hanya tergoda untuk menambahkan sesuatu, atau hanya memerah jus oren, atau potong ... atau meletakkan batang vanila ...

Ngomong-ngomong, setelah tertidur dengan gula, hanya memerlukan tiga jam, dan sudah ada jus seratusOOO!

[RybkA]

Tetapi saya tidak boleh, saya hanya tergoda untuk menambahkan sesuatu, atau hanya memerah jus oren, atau potong ... atau meletakkan batang vanila ...

RybkA
Inilah tongkat vanila yang dibuka / bertingkat yang digabungkan dengan rhubarb - ini adalah FSE saya! Walaupun saya menulis dalam posting di atas bahawa saya suka rhubarb "solo", tetapi duet rhubarb + vanilla adalah gabungan yang tidak akan saya jual untuk apa-apa !!!

Ngomong-ngomong, setelah tertidur dengan gula, hanya memerlukan tiga jam, dan sudah ada jus seratusOOO!

Ya, saya mempunyai perkara yang sama!

Saya ada soalan lagi
Dan untuk memasak begitu lama dan sekali, dari 20-40 minit, adakah perlu sehingga semuanya akan terpisah dan berubah menjadi bubur?

[RybkA]

RybkA
Agar marmalade gel! Sekiranya anda tidak mahu mendapatkan "gruel" di pintu keluar, kacau dengan lembut mungkin sehingga potongan rhubarb tetap terjaga. Kali terakhir saya memasak dalam multicooker, kepingan dalam marmalade yang telah siap dipelihara. Nah, jika anda suka konsistensi "lembek", maka kacau dari lubuk hati anda, terutama tanpa berhati-hati ...

Krosh, terima kasih atas tip yang baik! Saya sedikit menukar resipi, untuk 1 kg rhubarb saya mengambil 0,5 gula dan satu beg Zhelfix 1: 2 + akar halia. tulang belakangnya baik, 28 gr. Saya memasak dalam periuk perlahan, melemparkan tulang belakang, memasak sedikit, mengeluarkannya, tidak meninggalkannya, saya takut dia akan menguasai dengan kuat. Apa yang saya dapat, tentu saja, bukan kekangan, tetapi jem, baik, itu sangat sedap! Cukup manis, agak lembut ... sekarang saya rasa ia akan berbaloi atau harus menelannya sebelum musim sejuk ... dan saya juga ingin mencubanya dengan vanila, saya tertanya-tanya bagaimana rasanya.

Saya akan mencuba memasak rhubarb lazat ini pada hujung minggu ... seperti cat kasut ...