Kuki Sweden "Dreams" / Drömmar

Kuki Sweden "Dreams" / Drömmar

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: swedia

Bahan-bahan
Mentega	100 g
Gula (lebih baik baik)	250 g
Minyak sayuran tanpa bau	100 g
Tepung / s	240 g
Serbuk penaik (atau amonium karbonat ***)	2 sudu kecil
Vanillin (kulit lemon, kapulaga)	rasa
Badam	25 keping

Kaedah memasak

• Biskut hancur yang enak adalah salah satu makanan kegemaran Sweden, biasanya disajikan dengan kopi. Kuki disediakan dengan sangat sederhana dan cepat, sangat mungkin dilakukan tanpa mencambuk dengan pengadun dan berdiri di dalam peti sejuk *** (lihat nota). Terdapat banyak resipi di internet, tetapi kesukaran utama adalah menerjemahkan ukuran isipadu yang betul dalam dl (desiliter) tradisional untuk beberapa negara menjadi langkah yang lebih biasa bagi kita. Bahan tambahan dan perisa boleh sangat berbeza - saya memilih rasa vanila dan badam klasik.

• Sekiranya kacang almond dipilih sebagai bahan tambahan, maka saya cadangkan untuk memulakannya. Tuangkan air mendidih selama 10 minit, sehingga kemudian anda dapat menghilangkan kulit dengan mudah.

• Hidupkan ketuhar pada suhu 150-160 darjah.

  Lebih baik dapatkan minyak terlebih dahulu sehingga memanaskan pada suhu bilik. Ukur gula di sini dan masukkan vanillin.

  Kisar mentega dengan gula. Saya tidak menggosok lama, hanya dengan sudu atau spatula - di sini sama sekali tidak diperlukan untuk mencapai pembubaran gula dan sebatan sehingga krim gebu, walaupun jika anda mempunyai keinginan seperti itu, maka bertindaklah.

  Tuangkan minyak sayuran, kacau hingga rata.

  Jisim menjadi lebih tebal dan lebih putih.

  Masih menambah tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik atau, seperti yang disarankan dalam resipi asli, dengan amonium karbonat. *** Jika amonium diambil, maka ia akan diminum separuh daripada serbuk penaik - 1 sudu kecil.

• Menguli doh plastik yang homogen. Anda tidak perlu menguli untuk masa yang lama.

  Gulung bebola, letakkan di atas kepingan oven, tekan sedikit biji badam di atasnya. Semasa proses memanggang, kuki akan mengembang, berbentuk kek, jadi letakkan bebola pada jarak satu sama lain.

  Bakar hingga kecoklatan - masa yang disyorkan ialah 20 minit pada suhu 150-160C, fokus pada ketuhar anda dan penampilan kuki.

  Sedia sejuk selama 5 minit sebelum dikeluarkan dari kepingan, kuki sangat lembut ketika panas.

  Membantu diri anda!

Hidangan direka untuk

25 keping

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Kuki yang sangat aromatik dan lazat dengan struktur sejuk yang menarik. Mengesyorkan!

***** Dalam beberapa sumber, disyorkan agar doh tetap sejuk selama 30 minit, yang lain - 15 minit setelah membentuk lembaran. Saya mencuba kedua-dua pilihan dan yang ketiga - tanpa berdiri, tidak menyedari perbezaannya. Mungkin cadangan ini untuk doh dengan ammonium? Mungkin dengan dia adunan tidak begitu senang dicetak sebaik sahaja menguli? Saya mencubanya hanya dengan serbuk penaik - dengan itu, struktur doh yang diinginkan diperolehi dalam beberapa minit selepas menguli pendek - doh menebal di depan mata kita, jadi anda tidak boleh menambahkan tepung tambahan jika anda tiba-tiba berfikir bahawa doh tidak cukup tebal. Tepung yang berlebihan akan merosakkan acuan.

Cantik sekali! Kegembiraan untuk mata!
Yulenka, terima kasih! Dan bersiap sama sekali tidak sukar. Saya pasti akan memasaknya.
Yulenka, terima kasih kerana resipi!
Kuki hebat.

Rituyla, terima kasih, saya sangat gembira! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

ammonium ??? tidak pernah !!! terima kasih atas resipi !!!

Saya menandakan resipi. Suami saya suka roti pendek, tetapi jarang memanggang kerana banyak minyak. Tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri.
Terima kasih atas resipi itu, Julia!

Terima kasih atas resipi, impian telah menjadi kenyataan) Kuki yang sedap dan rapuh.

[marika33]

Terima kasih kepada semua orang yang sudi memberikan perhatian kepada resipi!

ammonium ??? tidak pernah !!!

Ada apa dengan dia? Satu-satunya kelemahan adalah bau ammonia semasa memanggang, dan lebih sukar untuk dijumpai. Kadang-kadang, saya pasti akan mencuba dengan amonium, sebagai perbandingan, tetapi saya cukup berpuas hati dengan hasilnya dengan serbuk penaik!
marika33, Marina, kerana suami saya sangat menggemari cookies seperti itu, anda pasti perlu membakar!
posetitell, Nikka, gembira saya suka kuki!

Kerana dia, saya menghantar kek ke tong sampah dua kali. Tidak, malah tiga. Modal, pisang dan Inggeris. Pisang walaupun setelah tiga hari mengeluarkan bau amonia yang "menyenangkan". Walaupun semuanya mengikut resipi dan mengikut arahan pada bungkusan. Itu adalah Dr. Oetker. Sekarang hanya serbuk penaik atau soda secara berasingan.

Oh, saya tidak tahu saya mempunyai ammonium dari Cyprus, saya membakar biskut dan kuih rai, membakarnya berbau amonia, setelah satu jam tidak ada bau kecuali sedap. Mereka mengatakan bahawa bau boleh kekal jika terdapat banyak cecair dalam resipi. Saya akan datang dari dacha dan membakarnya.

[hantu2010]

hantu2010, Saya tidak pernah mendengar bahawa mufin dipanggang dengannya, saya fikir bahawa amonium hanya untuk makanan panggang kecil - kue dan roti halia.
Stavr, Konstantin, saya akan menunggu sampel dengan ammonium!

[Yuliya K]

Yuliya K, Mereka membakar bagaimana! Dan saya membakar kek curd, ternyata lembut. Dan ya, disyorkan untuk menyimpan doh di dalam peti sejuk selama satu jam, saya bercakap mengenai cookies. Sebilangan spesies mengesyorkan menyimpannya selama 12 jam.

jika resipi mengandungi banyak cecair

.. mungkin. Kek pisang cukup lembap ... Tetapi saya tidak akan mengambil risiko lagi)

Kami menyukai kuki rangup yang gebu ini! Hari ini, versi dengan pecan - memotong sebahagian kecil kacang dan ditambahkan ke dalam adunan.