Lempeng ragi mengikut resipi dari arkib keluarga Count Shuvalov

Lempeng ragi mengikut resipi dari arkib keluarga Count Shuvalov

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
yis ditekan (atau kering)	16 g (5 g)
tepung gandum bertaraf tertinggi	385 g
susu	475 g (+ 200g)
air	240 g
gula	25 g
garam	2 g
kuning telur	4 perkara
putih telur	1 PC
mentega	42 g
Soda	0.75 g

Kaedah memasak

• Pukul kuning dengan gula hingga busa putih gebu hingga ke tahap "reben".

• Masukkan mentega cair, tepung, air, garam dan ragi ke kuning telur yang dipukul. Sekiranya anda menggunakan ragi yang dimampatkan, ia mesti dicairkan terlebih dahulu dalam sedikit air (dari jumlah keseluruhan). Cukup masukkan yang kering ke dalam mangkuk tempat anda menguli doh.

• Kacau sehingga campuran sebati dan semua tepung dibasahkan secara merata. Biarkan pada suhu bilik selama 15-20 minit untuk memulakan proses penapaian.

• Masukkan soda ke dalam adunan, kacau.

• Didihkan susu (475 gram) sehingga mendidih. Sambil mengacau adunan secara berterusan, tuangkan dalam beberapa hantaran.

• Biarkan adunan selama 10 minit.

• Pukul putih telur hingga lembut. Dalam 2-3 hantaran, masukkan ke dalam adunan.

• Doh siap ternyata agak pekat, dan penkek sendiri, mengikut resipi ini, padat, tidak nipis. Oleh itu, pada peringkat ini, saya menambah 200 gram susu suam ke dalam adunan, untuk penkek yang lebih nipis.

• Biarkan doh selama 5-10 minit lagi.

• Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, di kedua-dua belah pihak.

• Saya mendapat 25 penkek dengan diameter 20 cm.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Resipi dari sini: 🔗

Manechka, ini - ya !!! Saya tidak pernah melihat penkek renda seperti itu. Terima kasih kerana resipi!

Cantik sekali! Hanya lubang di lubang! Saya melihat dan mengagumi.
Perlukah saya membangkitkan sekelip mata yang indah ?!
Manechka, terima kasih! Sangat bagus!

[Galina]

Galina, terima kasih. Saya sendiri tidak menyangka bahawa pancake lapang seperti ini akan berubah.
Ritus, terima kasih. Muti. Lempeng hebat. Sediakan dengan cepat, terutama untuk ragi. Neutral secukup rasa. Mereka sesuai dengan krim masam, dan dengan sesuatu yang manis, dan dengan masin.

Oh, apa lingkaran, saya hampir tersedak air liur ...
Lempeng hebat Manyasha, anda ada!
Saya akan mengambilnya, mungkin saya akan merasa terhormat!
Terima kasih!

[Manya]

Manyarenda apa! Saya tidak pernah dapat melakukan perkara seperti itu (walaupun saya jarang membuat penkek).
Man, apa pendapat anda, saya akan mendapat renda seperti itu?

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Ini adalah lubang dalam lempeng! Saya tidak pernah melihat orang seperti itu! Saya segera ingin mencuba membuat seperti itu! Terima kasih kerana resipi!

Manya, mengikuti pautan - beberapa salah hanya lempeng biasa dari penulis.
Tuan, tunggulnya jelas.

Dia mengambil pinggan terakhir.

mengikuti pautan - beberapa salah hanya lempeng biasa dari penulis. Tuan, tunggulnya jelas.

Saya juga pergi ... ya, penkek biasa.

Man, apa pendapat anda, saya akan mendapat renda seperti itu?

Saya menanggalkan soalan, saya suka Mani tidak akan berfungsi, bagaimana mungkin dari pautan.

[Ksyusha, Galina, Elena, Galina]

Ksyusha, Galina, Elena, Galina, terima kasih banyak, gadis. Membantu diri anda. Dan buat kesihatan anda. Saya pasti anda akan mendapat penkek lapang yang sama.

sebagai pautan

Ia akan menjadi lebih baik. Walaupun anda tidak menambah susu, lempeng masih berenda, hanya tebal.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kelas pancake, berlubang seperti itu belum bertemu. Kami suka penkek, jadi saya pasti akan berusaha menghidupkannya. Dan semasa membakar penkek, kuali harus disapu dengan minyak atau ketuhar kering.

Apa penkek yang indah.Dan ragi dan soda? menarik. Saya pasti akan mencuba juga. Cuma sudah panas di sini untuk kuali ...

[Sonadora]

Sonadora, Penkek Manechka sangat hebat! Saya akan mencuba ketuhar! Renda!

[Banyakkan]

Banyakkan, Saya tidak pernah melihat keindahan sedemikian dalam hidup saya!

[Sonadora]

SonadoraTuhan, ada orang yang mempunyai pena emas, pancake apa !!!!!! Oh

Manyasha adalah wanita jarum. Saya mengagumi karya anda sepanjang masa. Terima kasih untuk penkek tersebut. Ada sesuatu yang perlu diperjuangkan

[Tatiana, Elena, Tonechka, Tanyusha, Irina, Svetlana]

Tatiana, Elena, Tonechka, Tanyusha, Irina, Svetlana, gadis-gadis, terima kasih banyak. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna untuk anda.

Kepada semua pencinta penkek renda tipis, saya ingin mengingatkan anda tentang resipi yang indah ini

Lempeng ragi "Vologda lace"dari Freken Bock
Pancake adalah dongeng.

semasa membakar penkek, griskan kuali dengan minyak atau bakar sehingga kering

Tatyana, Saya dibalut dengan lapisan nipis, dengan sikat silikon, sebelum setiap pancake.

Dan ragi dan soda?

Lena, Ya. 0.75 gram baking soda sedikit kurang daripada 1/4 sudu teh CP.

[Manya]

ManyaSaya sukakannya!
Lempengnya sempurna, sangat lembut dan sedap! lubang tidak nyata!
Saya memberikan bukti terakhir selama setengah jam di suatu tempat, ragi segar, mengejutkan, bahkan tidak ada bau mereka!
Saya tunduk!

[Tanyush,]

Tanyush, terima kasih kerana mencuba. Saya gembira anda menyukai penkek.

Setengah jam memberikan bukti terakhir

Begitu juga. Doh itu seperti busa yang paling lembut.
Sepanjang minggu saya memanggang mengikut resipi ini, kadang-kadang dengan sedikit perubahan: bukannya kuning telur dan protein, saya mengambil tiga telur keseluruhan, memukulnya sehingga gebu, saya tidak menambah soda.

[Manechka]

Manechka, diulang beberapa minggu yang lalu, gembira sekali lagi!
Resipi ringkas yang sangat baik!
Dia mengambil dua telur keseluruhan untuk setengah bahagian, tidak menuangkan susu tambahan.
Saya akan ulangi dan terima kasih!

Semua orang - ketuhar!

Oh, apa resipi penkek yang menarik. Saya pasti akan membakar.

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih. Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya.
Natasha, terima kasih. Lempeng sedap!

Kami berada di minggu Pancake ini sepenuhnya tanpa penkek. Saya hanya membakar penkek untuk sarapan sekali. Saya harap saya akan melakukan sesuatu pada hujung minggu. Saya bercadang untuk membuat kek pancake coklat.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, penkek seperti itu sedap!
Ternyata 28 pcs.

Hanya lubang di lubang!

Saya tidak berjanji akan membawa gambar.
Sedap!

[Antonina]

Antonina, untuk kesihatan anda! Sangat menggembirakan kami menyukai penkek.

Saya mahukan penkek ragi, mengambil resipi ini, dan betul !!! Sangat sedap, dan cepat))) Goreng dalam kuali besi tuang, cahaya matahari yang indah! Manechka, terima kasih banyak untuk resipi!)))
Setumpuk penkek terbang sekarang semasa sarapan, anak-anak makan dan memuji, sangat sedap !!!!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Lempeng yang paling indah. Sangat baik bahawa resipi itu berguna.

Manechka, saya juga dengan sekelip mata anda. Saya bakar untuk hari kedua, kerana mereka sedap, lembut dan berliang.
Mengapa, mereka ternyata mempunyai kaliber yang berbeza, tetapi lazat!
Terima kasih, Manechka!

[Ritusya]

Ritusya, lubang hop! Lempeng yang sangat sedap. Terima kasih sayang atas laporan tersebut. Sangat menyenangkan bahawa resipi, seperti yang mereka katakan, masuk.

Saya juga suka sarapan 🔗

[Manechka]

Manechka, diulang beberapa minggu yang lalu, gembira sekali lagi!
Resipi ringkas yang sangat baik!
Dia mengambil dua telur keseluruhan untuk setengah bahagian, tidak menuangkan susu tambahan.
Saya akan ulangi dan terima kasih!

Semua orang - ketuhar!

Saya ulangi, terima kasih!
Sekali lagi, laporan tanpa foto, ambil perkataan anda untuknya, Manechka, renda lebur, walaupun saya tidak berkongsi telur, kedua-duanya dipukul pada awalnya, dan susu tidak menuangkan tambahan.
Pembuktian pada akhir 35 minit diberikan, dan kami hangat.
Separuh bahagian hanya 2, dengan jari hampir dimakan.
Terima kasih sayangku!