Roti gandum gandum "Westphalian Passion"

Saya ingin melaporkan kesan cucu saya (6 tahun) mengenai roti ini. Semalam dia dibawa dari Bryansk ke Tula. Pandu dengan kereta selama 5 jam. Secara semula jadi, di jalan raya, saya memberi saya sesuatu untuk dimakan. Saya memanggil dari Kaluga (separuh jalan): "Nenek, saya sudah makan roti yang enak ini. Apabila anda tiba untuk hari jadi saya, bawa lebih banyak roti seperti itu, oke?"
Bukan kuki, bukan kek, tetapi BREAD!
Ritusya, saya tidak pernah jemu mengucapkan terima kasih, terima kasih, terima kasih !!!
Selamat Tahun Baru Lama semua!

"Nenek, aku sudah makan roti yang sedap ini. Apabila kamu tiba untuk hari jadi aku, bawakan lebih banyak roti seperti itu, oke?"
Bukan kuki, bukan kek, tetapi BREAD!

Galya, saya sudah membacanya dan sudah ... saya hampir menangis, pendeknya.
Cucu perempuan! Manis! Tanda semak, kesihatannya!
Ia sangat baik apabila anak-anak makan dengan selera makan, bukan?
Terima kasih Tanda semak untuk kata-kata anda!
Ini pujian, jadi pujian!

[Ritochka]

Ritochka, sehari sebelumnya, nampaknya ada sesuatu yang baik di udara, kedua-dua roti itu ternyata "gila" Ini walaupun terdapat lagu-lagu seperti itu (ini adalah suara saya, agar saya tidak bangun suami, bersumpah dengan kekurangan cahaya) dan menari dengan rebana kerana gangguan cahaya ... Jadi semalam salah seorang tetamu tiba, tetapi tidak ada cahaya lagi, mereka memberikannya pada waktu malam pada pukul 2:20, tetapi mereka membawa sebuah kereta penjana ke kampung dan sekarang kami tinggal di seluruh kampung, jadi saya tidak akan bakar apa sahaja buat masa ini, walaupun saya harus, kerana saya mengambil semua yang saya bakar., dan setengahnya ada di atas meja, dan separuh lagi dibahagikan kepada "cenderamata"

[suka]

Saya membeli tepung, kembali ke 3 halaman dan membaca semula bahawa anda menasihatinya, gadis-gadis!

separuh dibahagikan kepada "cenderamata"

Itu yang pasti! Orang ramai suka roti buatan sendiri kami. Di sini ...
Anda tinggal di Mcooker, ru dan seolah-olah semua orang di sekitarnya mempunyai HP dan membakar roti di rumah! ..
Sebenarnya, kebanyakan orang tidak mempunyai, tidak membeli, tidak memanggang, tidak bermaksud, tidak, tidak terlibat
Apabila saya mengatakan bahawa saya memanggang sendiri, mereka terkejut; ketika saya memperlakukan mereka, mereka gembira!
Dan ada yang membeli dan ... mendorong ke sudut! tidak berteman, tidak menyukai dua roti pertama, atau mereka tidak mempunyai masa ...
Oleh itu, untuk beberapa waktu sekarang, FASHION telah pergi dari saya untuk "memberi" Roti dan bukannya kek, gula-gula, cenderamata!
Untuk doktor daerah pediatrik, doktor haiwan untuk rakan (sering membantu), rakan sekerja (kadang-kadang pengganti), hanya rakan dan saudara. Mereka memilih Roti Untuk hadiah!!! Apabila saya menyedari ini, saya tercengang !!!
-Ritochka, anda lebih baik daripada menghabiskan roti ANDA untuk gula-gula!... ( Tirai)...

Jadi, untuk beberapa waktu sekarang FASHION telah pergi dari saya untuk "memberi" Roti dan bukannya kek, gula-gula, cenderamata!

Saya suka fesyen ini.
Dan saya juga perhatikan bahawa ada satu resipi, tetapi roti sedikit berbeza untuk orang yang berbeza.
Bagaimana saya suka mengejutkan orang apabila saya membawa (bukannya gula-gula) atau memperlakukan mereka dengan roti saya sendiri.

Oleh itu, ibu saya pergi menemui para tetamu dan memberinya roti, Benar, dia tidak membakar roti

[hadiah]

Di sini, lihat, gadis-gadis, kita semua sebegitu!)
Luda, dan Roti putih hampir lebih meriah (boleh kaya dan manis, agak lurus hadiah!)
Saya dapat bayangkan BAGAIMANA ibu anda bangga dengan roti dan anak perempuannya!

Saya juga perhatikan bahawa ada satu resipi, tetapi roti sedikit berbeza untuk orang yang berbeza

Tepat, Sveta, saya menyedarinya. Walaupun dengan pertukaran tepung, dia yang lain!. Dan dengan mempertimbangkan kawasan, iklim, pena kami, roti akan tetap berbeza!)

[P.S. Atas permintaan saya, koki membuat perenggan tentang meningkatkan jumlah ragi sebanyak 1/4 sudu kecil di Post pertama. sekiranya membakar pada tetapan Rye]

Gadis-gadis, pakai sekarang Rye Mode dengan ragi Packmaya 1 + 1/4 sudu.
Tidak ada masa untuk mengikuti, saya melarikan diri. Saya akan menunjukkan hasilnya kemudian.
P.S. Atas permintaan saya, koki membuat perenggan tentang meningkatkan jumlah ragi sebanyak 1/4 sudu kecil di Post pertama. sekiranya membakar pada tetapan Rye
Kami membaca dengan teliti!)
Helo!



Inilah roti hari ini.


Apa yang ingin saya perhatikan: hari ini saya tidak mempunyai peluang untuk mengikuti sama sekali, tetapi Khlebushka mahu. Dan dia berisiko meninggalkan HP itu sendiri untuk dibakar.
... Dan hasilnya gembira dan marah pada masa yang sama.
Saya gembira roti itu dibakar sendiri dan sedap (saya mencubit sepotong).
Kesal kerana kelembapan jelas tidak mencukupi, walaupun terdapat 350 ml serum!
Ini dapat dilihat dalam foto bahawa Khlebushek tidak bercampur dengan baik. Menguli berjalan sedikit.
(Dan semua kerana tepung saya berbeza ...)
Selain itu, saya tidak berjaya mengumpulkan tepung dengan spatula hari ini, menyetrika doh. Saya akan menambah air sekiranya saya berada di rumah.
Ragi ada 1 + 1/4.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Urrah! Rita, dengan pingat !! Saya yakin sejak awal bahawa resipi anda akan menang !!!!

[Ritochka]

Ritochka! Hurray-ah! Tahniah!

[mamusi]

mamusi, Rita, tahniah dari lubuk hati saya 🥳

RITUL, LELAKI BAIK !!!! LULUS sekarang dengan pingat !!!!

[Ritochka]

Ritochka, dengan pingat!

Tahniah atas kemenangan yang wajar

Chef, terima kasih!
Tiba-tiba ...
Terima kasih atas Ganjaran!
Saya sangat gembira.)

[mamusi]

mamusi, Rita, tahniah atas pingat yang layak! Saya membawanya ke penanda buku, tetapi saya berjanji pada diri saya bahawa sehingga kita makan semua roti Tahun Baru dari peti sejuk, saya tidak akan membakar yang baru. Dan kata saya: Saya mahu memberi, saya mahu mengambil, kerana minggu ini saya akan memanggang.

Yang dihormati, terima kasih atas ucapan tahniah!
Terima kasih semua dari lubuk hati saya!
Dan saya senang mencuba!

[Ritochka]

Ritochka, dengan pingat!

Ritus, saya pasti bahawa resipi ini adalah yang terbaik! Saya sangat gembira untuk anda!

Saya mengambil roti kepada cucu saya ke DR. Dia tidak tinggal untuk melihat meja ulang tahun. Tetapi kerana rasanya enak ...

[mamusi]

mamusi, Rita, tahniah atas pingat!
Saya melihat roti ini, tetapi saya belum membakarnya. Dan hari ini saya hanya melihat forum untuk beberapa persembahan roti gandum gandum yang baru, tetapi saya lupa tentang persembahan anda. Di sini saya akan perhatikan dalam topik agar tidak lupa lagi

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas ucapan tahniah, cuba buat Roti kami!)

Saya sangat gembira untuk anda!

Tanda semak, dan siapa yang memintanya untuk berbaring? Adakah awak ingat? Awak bertanya!)))

Kami semua melahirkan roti ini di sini. Oleh itu, Pingat adalah perkara biasa!)

agar tidak lupa

Nelya, cubalah, ia tidak dapat dilupakan! Begitu berat dan lembut pada masa yang sama.
Itu tidak bergabung! Baiklah ... bagi saya begitu!

Terima kasih, rakan-rakan saya atas sokongan dan tahniah anda!))))

Kami tidak lama lagi akan mengadakan perhimpunan tetamu yang besar, jadi saya perlu membakar roti rai untuk diedarkan. Di sini saya akan menjadi penggemar semangat kita di musim panas, membakar kartun dengan Coveyer

[cangkuk dari pengadun]

Di sini saya akan menjadi rajin kita di Panasika,

Lud, anda memerlukan dua multi. Untuk bakar secara selari.
Anda juga boleh mengambil milik saya

Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

Saya secara amnya cangkuk dari pengadun Saya menguli selama 3-5 minit dan bakar di Mult. Dengan senang hati!
Baiklah ... Untuk perubahan!

Ritochka, saya memerlukan rai sebanyak mungkin, dan saya meminati 50g gandum dan 350g rai

Jelas. Sudah tentu, Luda. Rye !!!

Saya bersemangat dan melakukannya untuk 50g gandum dan 350g rai

Saya juga melakukannya, Luda, tetapi kemudian saya beralih ke 80 g. Lebih baik untuk saya.

Helo. Terima kasih atas roti yang indah. Sekarang salah satu kegemaran saya. Oleh itu, saya mahukan roti rai yang enak dan inilah dia. Saya akan cuba memasukkan foto, apa yang berjaya saya ambil untuk sementara waktu. Saya tidak faham, saya akan mengetahuinya.




Inilah yang berlaku. Saya hanya akan menambah bahawa saya membakar roti Redmond, ada beberapa jenis Rye mode yang tidak dapat difahami, jadi saya menguli dalam Kneading, kemudian selama satu jam menggunakan Yogurt, kemudian saya mematikan Yogurt dan menunggu roti untuk mengatur penaik pada Biskut . Sesuatu seperti itu. Terima kasih banyak-banyak.

Inilah yang berlaku.

Terima kasih atas gambar dan laporannya!)
Dan untuk kesihatan anda!

Sudah menjadi kebiasaan bagi saya untuk memanggang roti dengan penuh minat dalam kartun. Semalam saya mencurahkan gandum secara tidak sengaja c. h. tepung, ternyata 115g, saya terlalu malas untuk mencurahkannya kembali, saya menambah rai ke 400g dan membakarnya seperti itu.Menguli dulu ladu di Panasik, untuk pemeriksaan yogurt selama 1h20min dalam satu jam dan bakar di tempat yang sama selama 2 jam. Minus satu, bumbung sama sekali tidak berkerak, ia lembap. Tetapi semalam, atau lebih tepatnya malam ini, kira-kira 3x, saya terfikir idea dan saya meletakkan roti di atas parut di dalam oven bata kami, dan pada waktu pagi kering dengan sempurna

Benar, rasa rai tidak cukup untuk saya, ternyata terlalu banyak gandum

[teknologi penaik anda]

Benar, rasa rai tidak cukup untuk saya, ternyata terlalu banyak gandum

Luda! Tetapi kenyataan itu sendiri menarik. Saya mencubanya, anda akan tahu!
Dan terima kasih untuk teknologi penaik anda

dalam kartun dan penaik di tempat yang sama 2 jam

Luda, adakah anda mempunyai Redik 1 toon?
Saya tertanya-tanya jenis t * yang ada di Bakery.
Hanya jika saya memanggang Filka, saya boleh meletakkan 130 pada Cupcake sendiri.

Ritochka, saya mempunyai Redik-01, inilah yang mereka tulis mengenai mod penaik:

Baking (juga secara beransur-ansur menaikkan suhu selama 15 minit, kemudian memanaskan). Pada sepuluh (bukan di dalam mangkuk, tetapi di bawah mangkuk) 158-160. Saya belum dapat mengukur di dalam mangkuk, kerana biasanya ada di sana

Saya baru mengukur suhu roti, untuk mencapai suhu hingga 98 darjah, saya mengambil masa hampir 2 jam.

untuk mengejar suhu hingga 98 darjah, saya mengambil masa hampir 2 jam.

Wah, Lyud, saya tidak tahu banyak perkara berguna.
Dan tidak ada termometer, saya tamak untuk membeli semuanya!
Cara "berkorelasi" suhu

tené (bukan di dalam mangkuk, tetapi di bawah mangkuk) 158-160

Dengan suhu di skrin dan di dalam mangkuk?
Saya akan cuba bakar pada suhu 130 ...
Atau saya akan mendapatkan Radisochka 02 dan mengacaukannya. Ia mempunyai Baking secara lalai.
Dan masanya? Dia memanggang secara "indelically". Ia boleh melecur dalam dua jam. Saya rasa saya memerlukan termometer juga ...

Saya tidak mempunyai suhu di layar, seperti di Redica-02 secara lalai, apa yang dijahit dan itu saja, tidak ada tetapan saya bahkan tidak tahu bagaimana hidup tanpa termometer, sekarang dagingnya dihisap, bagaimana tentukan kesediaan jika suhu di dalam sekeping daging +88 +90 bermaksud siap

sekarang dagingnya sudah merokok, bagaimana menentukan kesediaan

Tidak, Lud, kita juga tidak memasak daging asap, kita juga tidak memasak periuk sous. Kami mempunyai panggang atau rebus. Semuanya. Tidak ada masalah dengan menentukan t di dalam sekeping.
Oleh kerana roti, membeli, nampaknya, bukan ...
Sama ada perlu atau tidak, saya tidak tahu. Soalan itu tidak pernah diajukan dengan begitu teliti.

[Ritochka]

Ritochka, jadi mungkin tidak perlu sama sekali, kita mempunyai termometer pertama sebagai hadiah semasa membeli cahaya bulan

hadiah semasa membeli cahaya bulan

Mengenai tse DILO !!!

Helo Margarita. Saya juga mahu membakar roti seperti itu. Tetapi saya sedikit memahaminya dengan program itu, meletakkan roti rai, kemudian mematikannya setelah 10 minit, dan kemudian program apa yang harus saya letakkan, saya juga mempunyai oven 2051. terima kasih

masukkan roti rai

Tidak. Saya melakukan ini: atau bakar sepenuhnya pada mod Rye. Dan saya tidak menyentuh apa-apa.
(Baca di sana - tambah: tambah jumlah ragi) Pilihannya dijelaskan secara terperinci.
Atau Knead on Pizza selama 10 min. Putuskan hubungan dan tinggalkan untuk datang. Ia akan berlangsung dari satu jam hingga satu jam setengah. Kita mesti mengintip dalam satu jam. Doh harus meningkat 1.5 kali.
Kemudian hidupkan Baking (secara berasingan) 55 minit
Semoga berjaya dengan Roti.
Di sana dalam resipi saya mempunyai semua butiran.

Terima kasih banyak - banyak

[Ritochka]

Ritochka, dipanggang untuk lawatan malam ini, diuli dengan pizza di Panasik, dihidangkan 1h50min pada yogurt dalam multi, kemudian 2 jam dalam roti bakar dan di dalam oven bata hingga pagi untuk membentuk garing

whey + air madu - cawan pengukur penuh dari Panasik
tepung rai + 3 sudu besar. l. malt merah = 370g
tepung gandum 1c. 30gr
garam 1 sudu kecil l.
ragi kering 1.5 jam. l.
minyak bunga matahari dengan bau 2 sudu besar. l.
biji ketumbar dan jintan bersama 1 sudu besar. l.

Inilah roti saya. Saya membakar roti rai hanya kali kedua. Pada mod rai automatik. Pada akhir menguli, saya mengeluarkan spatula dan meratakan doh dengan tangan yang basah. Dan untuk pertama kalinya saya takut menyentuh adunan, dan ternyata semacam semacam firasat

[Nina]

Nina, roti hebat ternyata! Tahniah atas inisiatif anda!

Hari ini saya membakar roti yang diminati, walaupun tidak ada malt di bandar ini, tetapi ternyata tidak enak tanpanya. Diuli dalam HP pada ujian 5-7min. Saya melemparkannya ke dalam kartun, memanjat yogurt, hampir 2 kali. Memanggang dalam waktu 1 jam 40 minit, selama 30 minit terakhir saya meletakkan penutup pesawat udara, sehingga bumbung keluar, walaupun rata, tetapi renyah

Bumbung saya menjadi bahagian bawah, dan kami mendapat kecantikan seperti ini

Potong esok apabila sejuk

[Ritochkin]

Helo
Saya menyediakan roti mengikut cadangan gadis-gadis dari topik:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=528444.0
Roti pertama ternyata bukan tanpa "nafsu" Pekla pada "Rye" nya (5 jam), di mesin. Saya pulang ke rumah ketika penaik sudah bermula. Semuanya akan baik-baik saja, hanya doh yang kelihatan seperti sup puri. Anda tidak boleh meneka dengan tepung, ia berbeza
* Dalam subjek saya hanya mendapat satu sebutan mengenai pembetulan kecil "kolobok":

Dan setelah menambahkan satu sudu tepung di foto atas (kerana tepungnya berbeza - roti nampak lebih nipis)

Saya akan menjadi yang kedua
Roti ternyata "mengikut kandungan" -
wangi. "Dalam bentuk" - fotografi tidak sepatutnya. Tetapi saya masih "meraih" sekeping serpihan dan kerak:

Saya menyiapkan pengambilan hari ini Ritochkin
"Bersemangat" Pada program yang sama, tetapi di bawah pengawasan DAN dengan penyesuaian tepung dan cecair.
(* Sesuai dengan resep: + 20g c / j; + tepung gandum 60g; + 0,5 sdt. Garam. Whey + air - 340g (mis., -20g))



Roti yang sangat sedap ternyata
terima kasih Rita setiap resipi ladnomarina, Marinochka, Mandraik Lyudmila, Buttercup, untuk cadangan dan sokongan mesra

[Marysya27]

Marysya27, roti yang bagus ternyata, lubang berkilat dan seragam!

Roti yang sangat sedap ternyata
Terima kasih kepada Rita untuk resipi ladnomarina, Marinochka, Mandraik Lyudmila, Buttercup, atas cadangan dan sokongan mesra

Maryya, hai!
Terima kasih atas maklum balas dan gambar anda.
Memang benar bahawa tepung sangat dipengaruhi oleh kualiti dan kandungan kelembapannya.
Sekiranya perlu, saya menukar Tverskaya biasa kepada Ryazanochka ... dan segera Khlebushek yang lain.
(Dan bukan hanya ini ....)))
Ryazanochka tidak lebih buruk, tetapi berbeza.
Kemudian dia kembali ke Makfa yang tersayang dan ke Tverskaya. Semua roti kegemaran saya telah kembali ke penampilan dan rasa yang biasa.
Ini membuktikan sekali lagi bahawa semua resipi mesti "disesuaikan" agar sesuai dengan keadaan anda.
Sekarang saya sering membakar "Passionate" ini.
Pada mesin di Rzhanom.
Saya akan cuba mengambil gambar roti ...

[mamusi, Ritochka]

Saya akan cuba mengambil gambar roti ...

mamusi, Ritochka, Anda adalah nyonya rumah yang prihatin, pandai, dan dalam subjek resepnya juga, yang telah anda gambar, di halaman 4. Jadi ada mercu tanda

Ini membuktikan sekali lagi bahawa semua resipi mesti "disesuaikan" agar sesuai dengan keadaan anda.

PERKATAAN EMAS !!! Tepat sekali

Saya membakarnya malam ini, menghabiskan sepanjang malam di dalam oven bata, membawanya hingga garing. Tepat mengikut resipi, yang sangat jarang saya temui

Sekali lagi saya membakar roti kegemaran kami, mengambil 300 g rai dan 100 g campuran ini

Menurut komposisinya, ia mengandungi tepung rai, tepung gandum. pp., gred 1 dan bijirin penuh, dedak gandum, malt rai fermentasi. Tetapi berapa banyak yang tidak jelas. Saya cuba membakar roti, entah bagaimana saya tidak menyukainya, sekarang saya mengalihkan sedikit ke mana-mana ke dalam roti.
Seperti biasa, saya menguli roti di panasik, menyebarkannya ke atas yoghurt dan membakarnya di atas roti panggang dalam mulmond rmc-01 mulsa, memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga matang semalaman. Inilah yang cantik

Bakar lagi

Lyudochka, sangat bagus!
Terima kasih kerana gambarnya, kacak, bulat!))))

campuran sedemikian

Saya tidak melihat perkara ini dengan kami. Saya akan cuba menyusun sesuatu seperti itu sendiri.

jarak pada yoghurt

Lyuda, berapa lama anda bertahan?

untuk malam saya meletakkannya di dalam dapur yang dipanaskan untuk masak.

Bagaimana saya boleh mensimulasikan ini ... dengan Multi?
Apa pendapat kamu? Semasa Pemanasan? Untuk yogurt?

Lyuda, berapa lama anda bertahan?

Ritochka, hanya tidak dipanaskan, kira-kira 70 darjah, anda hanya mempasteurisasi ragi dan ia akan mati. Pembuktian pada yoghurt, ada suhu yang dapat mengembangkan pemula yoghurt, kerana ragi yang sama sangat baik. Tetapi masa saya berbeza, kadang-kadang 40 minit, tetapi semalam hampir 2 jam, nampaknya doh pada mulanya sejuk atau yang lain ... Saya melihat kenaikannya, bagaimana ia meningkat hampir 2 kali, jadi saya meletakkan "membakar" pada 1h30min.