Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai yang dikupas	200 g
Tepung gandum 1 gred	100 -110 g
Ragi hidup / ditekan	6 g
Madu (gula - pilihan)	1 sudu besar l
Cuka epal	1 sudu besar l
Minyak sayuran	1 sudu besar l
Malt rai kering yang ditapai	2 sudu besar l
Air panas (untuk pembuatan bir malt)	100 ml
Air pada suhu bilik-bergantung pada kandungan tepung	100-120 ml
Ketumbar	0.5 sudu besar l
Garam	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• 
• Pertama, saya membancuh malt dengan air mendidih dan membiarkannya sejuk di bawah penutup.
• Saya menguli mesin pembuat roti. Saya memulakan penanda buku dengan madu dan ragi. Di bahagian bawah baldi - madu (atau gula), kemudian dalam madu sebiji kek ragi dihancurkan dengan jari. Saya mengambilnya dengan baik. Dan saya pergi. Sementara itu, saya memasak dan menyaring tepung. Saya mengukur air dan melarutkan garam di dalamnya, cuka sari apel semulajadi - sekarang saya mempunyai 5%.
• Ragi cair dalam madu - dan saya menyaring tepung di atas ragi ke dalam baldi. Kemudian saya tuangkan air dengan garam dan cuka.
• Tambahkan 0.5 sudu besar ke larutan malt suam pada tahap ini. ketumbar dan tuangkan bersama ke dalam baldi. Saya menambah minyak sayuran.
• Campurkan pada program Pelmeni.
• Kemudian saya mengeluarkan roti dengan tangan yang basah (anda boleh mengoleskan jari saya dengan minyak sayuran) dan "menyusu" sedikit di telapak tangan saya, membentuk bola!)))
• Kami meletakkan Bayi kami dalam mangkuk Multicooker untuk "kalis air hangat"! Kami menghidupkan Program Yogurt selama 1 jam. Mungkin memerlukan lebih banyak masa, tetapi ini tidak mungkin ...
• Anda perlu mengintip di belakang roti dalam masa kira-kira empat puluh minit - saya mempunyai yis cepat dan adunan cepat muncul ...
• Kami menetapkan Program Baking selama 35 minit. Kemudian, dengan bantuan double boiler dan "sleight of hand" ... LAKUKAN pergantian Khlebchik ke seberang dan bakar selama 20 minit lagi.
• Setelah dibakar, angkat roti dengan teliti pada dandang berganda - sejukkan, tutup dengan serbet linen.
• Semuanya!
• Anda hanya dapat menghidu sekarang! ..
• Kita boleh memotongnya dalam tiga atau empat jam!
• Bersabarlah, sayangku!
• Dan kemudian RASA!
• Roti SANGAT sedap, wangi - kerak rangup, serbuk sedikit lembap - berlubang!)))
• 
• Bulat kecil ... kegembiraan! Cinta - Dari Bayi Pertama!

Hidangan direka untuk

600 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

HP, Multicooker

Catatan

Roti ini, saya kirimkan atas permintaan Girls - pemilik Redmond 02 Multicooker, tetapi saya juga membakarnya di Phillips 3060 multicooker - baby, dengan jayanya!
Semasa membakar Khlebushka, anda boleh menggunakan Liquid Kvass Wort (mengandungi fermentasi malt). Saya menambah 2 sudu besar. l. dalam kes ini, JANGAN LUPA untuk mengurangkan 2 sudu ini dari jumlah JUMLAH cecair. Dalam proses menguli COLUMNS SOFT, STICKY, SMOOTHS ON THE BOTTOM!

Siapa yang tidak suka cuka dalam Roti atau yang tidak suka cuka semula jadi - anda boleh menggunakan kefir lama - Saya sudah mencuba - menggunakannya separuh dengan air - Saya berpuas hati dengan hasilnya!
Bakar kesihatan anda.
Saya akan gembira sekiranya anda menyukai Khlebushek!

Terima kasih, saya pasti akan memasaknya.

Dan saya yang pertama untuk roti Rituel, terima kasih kerana memasukkannya ke dalam resipi yang berasingan. Dan sangat bagus bahawa saya menjelaskan kemungkinan menggantikan malt dengan wort.

Roti ini, saya sebarkan atas permintaan Gadis

Ditambah pada hari Jumaat 17 Jun 2016 10:34 malam

Alamak ... Ini bukan yang pertama, tetapi yang kedua ... Anda mungkin tidak mempunyai masa untuk mencuba

Saya mempunyai program roti di Redmond M90. 2 jam pemeriksaan dan satu jam penaik. Dan dalam pembuat roti, program doh adalah selama satu setengah jam. Jam menguli dan menguji ... bagaimana menggabungkan?

Gadis! Terima kasih, saya telah mengumpulkan pemikiran saya ... dan dengan kekuatan dan meletakkannya! Roti kecil itu sangat sedap!
Sveta, bakar, maka anda akan memberitahu!

Olga, cuba bakar, anda tidak akan menyesal! Ya, saya telah memasak dengan wort malt dan ragi! Dan ia berfungsi dengan baik dengan kefir dan cuka!
Bayi kami adalah lobak dengan baik!

Kacak!

[Caprice]

Caprice, dan saya mempunyai 20 minit menguli di Panasonic, kemudian saya mengeluarkannya dan segera memindahkannya ke Multiu, saya menyebarkannya di sana. Dan uvas Kames, nampaknya termasuk Pembuktian ... sejak sekian lama ...? Bolehkah anda mengganggu program ini selepas 15 minit? ...
Atau, sebagai pilihan, biarkan adunan masuk ke dalam HP, dan kemudian perlahan-lahan mengeluarkannya, membentuk bola, memasukkannya ke dalam MULTI ... RUANG SEDIKIT ... dan bakar!
Terima kasih kerana berhenti.

[mamusi]

mamusi, Rita, terima kasih! Dan apa nama roti anda! Saya mahu mencubanya dengan segera. Esok kita akan mulakan .... Cuma saya tidak mempunyai cuka, akan ada kefirchik. Saya akan bakar di Filipka mengikut prinsip ketuhar gandum anda pada tepung rai. Tunggu laporan! Saya suka roti Borodino, saya akan sangat gembira jika ia berfungsi!

[Ritual]

Ritual apa lelaki tampan anda telah berubah!

[S * lena]

S * lena, Lena, ya, saya juga membakarnya di Filka, Hasilnya sangat baik :-) :-) :-)
lira3003, Rituel, terima kasih, ayuh, jangan ketinggalan, roti bakar di Filechka, atau adakah anda hanya memanggang dengan Sourdough?
Dan saya akan berminat dengan pendapat anda!

[mamusi]

mamusi, Ritual roti adalah pesta untuk mata ..., terima kasih kerana memasukkannya ke dalam resipi yang berasingan, sekarang pasti tidak akan hilang ...

[Ritual]

Ritual Saya bakar dengan ragi. Dan baru-baru ini pada Ragi Cecair

[lira3003]

lira3003, Rituel dan saya memulakannya dua kali dan tidak ada yang berlaku ...

[Galina]

Galinakenapa? Saya semacam berjaya. Saya sudah beberapa kali membakar roti.
Ritul, maafkan kami untuk kereta api

[lira3003]

lira3003, Saya tidak tahu, mereka hanya licin dan saya harus membuang semuanya ... saya tidak meletakkannya lagi ...

[marlanca]

Gadis, berkomunikasi! Berkomunikasi, saya "UNTUK"
Dan di mana kita GADIS MASIH untuk membincangkan masalah roti kita? :-) :-) :-)
Saya juga ... kini beralih HANYA kepada ragi yang dimampatkan. Saya berehat ... dari ragi ... saya tinggal bersama Eternal untuk masa yang lama !!!)))
Saya membakar roti rai saya ... dan kemudian dalam satu MIG ... tiba-tiba RAAAZ! ... dan saya bosan ... saya bersara ...
Namun, saya akan memulakannya lagi untuk musim sejuk ... Dan saya juga ingin mencuba Hmelevaya ... mari kita lihat ...
Tetapi pada yang ditekan saya sangat suka Roti!

Ditambah Sabtu 18 Jun 2016 00:17

marlanca, Gal, tetapi sudah tentu! Saya bermimpi mengenainya! Dan kami MENGATASI perkataan!
Gal, bakar, cubalah, tiba-tiba anda menyukainya!? :-) :-) :-) :-)

Roti kritikal !! !!!

Terima kasih, Natasha, dia seperti ... bun-bun, AKU AKAN MAKAN kamu !!!

dia seperti ... bun-bun, AKU AKAN MAKAN kamu !!!

oooh ... Margot !!!!! Roti itu diraja !!!
Terima kasih sayang, saya harap saya akan mendapat daya tarikan yang sama!
Saya mempunyai multicooker Panasonic dan Cuckoo dengan pressure cooker, mana yang betul, bagaimana pendapat anda?
Terima kasih banyak-banyak!
Bagaimana dengan mesin roti?

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, terima kasih! Saya gembira kerana saya menyukai Khlebushek!
Saya rasa anda boleh membakarnya di mana-mana multicooker kecil. Redmond 02 KAMI hanya 1.6 liter.
Khlebushek ini boleh dibakar dan HP, tetapi peletakan produk sangat kecil di sini. Roti akan kecil ...
Setelah menguli, anda hanya perlu meninggalkannya untuk pergi ke HP, mematikannya, jika boleh, setelah menambah doh sebanyak 1.5 kali, anda boleh memasukkan barang bakar!)))

[mamusi]

mamusi,
Margarita, TERIMA KASIH, pertama sekali, untuk resipi ALAM tanpa panifarin, dll.
Ringkasnya, untuk roti yang hebat.
Terima kasih khas untuk algoritma untuk meletakkan produk dan ragi di HP

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, bahawa NIMA ADALAH UNTUK SHO !!
Saya akan sangat gembira, jika anda memasaknya!
Terima kasih sayang!

[Margarita]

Margarita, mamusiSaya telah menantikan resipi ini!
Dan jika saya tidak mempunyai malt, bolehkah saya menggantinya dengan kvass kering ??
Saya ingin cepat mencuba !!

[mamusi]

mamusi, roti itu hebat !!! Saya mahu mencuba, Tetapi! Saya mempunyai kartun selama 5 liter, adakah saya perlu menggandakan produk? Namun, tidak ada mesin roti, saya akan menguli dengan tangan saya. Ternyata, setelah menguli, segera masukkan kalis atau biarkan doh naik, kemudian uli dan bukti? tolong beritahu saya.

[olechka99]

olechka99anda boleh menggandakan produk ...
Dan anda juga boleh menguli dengan pengadun adunan dengan cangkuk, roti rai boleh dilakukan dengan cara ini, saya kadang-kadang melakukannya, tetapi kemudian saya tidak perlu melakukannya dengan tangan saya, tetapi melekat pada telapak tangan saya ...: ) :-) :-) Ia perlu dengan TANGAN MINYAK, maka ia masih perlu dihancurkan- untuk menyusu dan memasukkan kolobok yang terbentuk dalam kartun - satu rakaman sudah cukup untuknya ...Sebelum kenaikan satu setengah - dua kali! Mungkin mengambil masa 1-1.5 jam, jika sistem pemanasannya HANGAT, awas ...
Dan kemudian bakar, saya kira satu jam akan cukup untuk anda ...

Ditambah Sabtu 18 Jun 2016 09:31 PG

yudinel, Helen, YA!
Kukus kvass anda dengan air mendidih dan PERGI!

Kukus kvass anda dengan air mendidih dan GO

Hebat! Ini bermaksud bahawa anda boleh menambah kvass wort dan kering! Dan kemudian kehadiran malt yang diperam dalam resipi selalu membuat saya tertekan - baik, ia tidak dijual di sini ... Dan saya juga tidak menemui Auchan. Sekarang saya pasti akan membakar

[Margarita]

Margarita, dan perkadarannya sama, 2 sudu besar. l. kering kvass dan 100 ml air mendidih?

[yudinel]

yudinel, Lenochka, saya rasa ya, anda perlu mencuba :-) :-) :-)
awasi roti di sana, saya akan bakar sekarang juga ...
Saya masih ada ini, cecair berbau tebal, saya rasa anda boleh mendapatkannya dengan mencairkan kvass anda dengan air mendidih

[Margarita]

Margarita,

[mamusi]

mamusi, terima kasih) dan boleh cuka sari apel 9%? atau adakah wajib 5%?

GADIS! Perhatian, jika anda menuangkan wort kvass cair, seperti dalam foto, maka JANGAN LUPA MENGURANGKAN Cairan! Saya lupa dan menuangkan semua air 220 ml dan ditambah 2 sudu wort, dan sekarang saya perlu menambah tepung ... 2 sudu besar dengan slaid! :-)

Saya bermimpi mengenainya! Dan kami MENGATASI perkataan!

Seperti saya.
Ritus, roti untuk sakit mata!
Sebaik sahaja saya bersiap untuk tungku Borodino, saya juga akan mencuba resipi anda. Terima kasih!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusik ... Kami berusaha ... Dengan kita mencipta mood! ©

Terima kasih, Len, kerap kembali!

Dan saya akan mencuba ...

[Helen3097]

Helen3097,
Lena, cuba bakar, tapi perhatikan loceng - akan berbunyi sedikit di bahagian bawah ... lembut, tetapi tidak cair. Setiap orang mempunyai tepung yang berbeza ... Saya doakan semoga berjaya!
Mengenai komponen cecair, saya membuat beberapa KEMASKINI di Post pertama dalam Catatan.

[Helen3097]

Helen3097,
Lena, cuba bakar, tapi perhatikan loceng - akan berbunyi sedikit di bahagian bawah ... lembut, tetapi tidak cair. Setiap orang mempunyai tepung yang berbeza ... Saya doakan semoga berjaya!
Mengenai komponen cecair, saya membuat beberapa KEMASKINI di Post pertama dalam Catatan.

Terima kasih!

Apa uhtyshka! Saya tidak membincangkan topik ini, saya juga tidak tahu bahawa roti boleh dibakar pada bayi.
Saya pasti akan mencuba, menandakan resipi.

[Margarita]

Margarita, 🔗
Saya akan menanda buku itu dan berkongsi dengan anak pelajar saya. Dia membakar roti gandum. Mungkin dia mahu memanggang rai.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, saya akan gembira jika anda suka roti!)))) Bayi kami sangat sedap!

Albina, itu hebat! Biarkan roti berguna dan jatuh cinta, anda juga boleh membakarnya Tanpa Apa-apa (kerana kekurangan malt, cuka atau ketumbar dari pelajar))). Ini hanya akan menjadi rle Khlebushk. Biarkan dia membakar kesihatan.

[mamusi]

mamusi, Margarita, terima kasih kerana resipi! Bakar! Sejukkan, sudah mengambil sampel. Roti sedap! Dibakar dalam sedikit Panasonic.
Saya akan memasak roti lagi. Margarita, dan madu diukur dengan sudu dari mesin roti atau sudu biasa?

[Helena]

Helena, Oh, terima kasih atas foto dan kata-kata yang indah!
Bakar kesihatan anda!)))
Saya tidak dapat mengukur madu dengan sudu HP ... Saya mengukurnya seperti biasa ... seperti ini ...
Dan semua yang lain .. diukur dari HP ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, saya bertanya mengapa, jika anda mengukur dengan sudu xn di dalamnya, kira-kira 17-20 gram madu diletakkan, dan di st biasa. sudu 30-35 gram (saya memilikinya). Saya memasukkan kira-kira 35 gram roti (saya selalu menimbang semuanya).

[Helena]

Helena, Saya rasa HP-SPOON mempunyai bentuk yang tepat sehingga kita tidak dapat mengetik LEBIH dari yang diperlukan ... untuk memotong pinggirnya - dan itu sahaja!
Dan sudu biasa berbeza untuk setiap orang, di samping itu, mereka mengambil produk "dengan slaid", tidak tepat untuk mengukurnya ...
35 g madu terlalu banyak untuk roti kecil ini ... Saya meletakkan begitu banyak pada roti besar (di mana 500-600 g tepung). Dan dalam roti saya, anda harus mencuba mengumpulkan sudu "tanpa slaid"

[mamusi]

mamusi, Margarita, terima kasih memahami segalanya! Saya akan kurangkan madu lain kali. Terima kasih sekali lagi untuk resipi ringkas roti yang sedap!

[Olenka]

kehadiran malt yang diperam dalam resipi selalu membuat saya tertekan - ia tidak dijual di sini

Olenkadan kedai Serang awak tidak ada ?

Dalam kami Serang sentiasa ada Pudoff malt ...

[Merenda]

Olenka, adakah anda mempunyai kedai Attack?
Dalam Attack kami selalu ada stok malt Pudoff

Merenda, Inna, kita tidak mempunyai Attack, tetapi kita sering pergi ke Naro-Fominsk, dan sudah ada dua daripadanya. Tetapi saya merangkak ke seluruh rak di mana terdapat tepung dan segala-galanya untuk dibakar - saya tidak menjumpainya. Baiklah, saya akan mencubanya dengan wortel beragi.
By the way, semalam saya membeli kvass kering, dan ada ragi di dalamnya. Bukankah itu sesuatu yang boleh anda tambah ke dalam adunan?

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, baik, ragi TIDAK ADA ...
Oh, dan anda melakukannya buat kali pertama TANPA malt sama sekali .... baik, hanya RYE! MENGISI TANGAN ANDA DAN MUNGKIN HANYA DENGAN CORIANDER 0.5 SPOON, dan sebelum ini, ketika saya tidak dapat membeli malt, saya menambah Chicory kering ... kami menjualnya dalam Magnet, larut ... ia memberikan rasa yang menyenangkan ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, terima kasih! saya akan cuba
Perkara lain yang ingin saya tanyakan (anda mungkin sudah membincangkannya, tetapi saya terlepas):
Rita, apa yang anda menguli sedikit adunan? Dalam pembuat roti? Tangan? Cangkuk pengadun?