Roti dalam ketsi

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	550 g
Air	200 ml
Lard	60 g
Sayang	50 g
Garam	12
Yis kering	5gr

Kaedah memasak

Jumlah ramuan untuk ketsi saya.
1. Ragi penaik kering aktif yang dicairkan, yang ditunjukkan dalam resipi lima gram, - tetapi satu setengah sudu digunakan untuk mesin roti, timbangan tidak mengambil berat, - dalam 50 ml air.
2. Dalam 250 ml air, dicairkan madu, garam dan dituangkan ke dalam pembuat roti.
3. Saya menambah lemak babi, mengisi tepung yang telah diayak dan menghidupkan pembuat roti dalam mod doh.
4. Bila semuanya sudah sebati, tuangkan ragi yang telah naik.
5. Semasa mencampurkan, saya menyesuaikan jumlah air.
6. Biarkan pembuat roti dalam mod doh selama satu jam tiga puluh minit.
7. Semasa menguli, dia memanaskan ketuhar hingga 180 darjah, kemudian semasa memanggang, ia menjadi sekitar 160.
8. Setelah menguli selama kira-kira tiga minit, saya mengerutkan dan meregangkan doh, doh tidak melekat pada tangan saya.
9. Di bahagian bawah ketsi dengan diameter yang lebih besar (kebetulan saya membeli diameter yang berbeza) saya menyebarkan kertas penaik, menutupnya dengan kuali kedua dan dibiarkan selama empat puluh minit untuk pemeriksaan.
10. Setelah dibuktikan di dalam oven selama satu jam tiga puluh minit.
11. Setelah dibakar, sejukkan di rak dawai.

Hidangan direka untuk

900 g

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

Pembuat roti, tangan, ketsi, ketuhar

Catatan

Sebelum meletakkan adunan dan menanam ketsi di dalam ketuhar, saya tidak melakukan apa-apa dengan mereka, saya hanya membilasnya dengan air.

Inilah roti itu sendiri, saya meletakkan tajuknya, ada yang tidak kena!
Saya membuat yang serupa, hanya dari adunan ragi dengan penambahan rempah.
Di tempat kerja, roti dan juga yang berserakan ini!
Anak saya juga memeriksanya, terutama dengan madu, dan di atas jem, madu dan susu. Walau bagaimanapun, organisma yang berkembang.