Delfa DBM 938. Roti gandum gandum "Lyubimy Borodinsky"

Roti kegemaran saya adalah Borodino. Saya selalu membelinya di kedai, membeli roti jenis lain lebih jarang. Rasa roti Borodino menurut saya istimewa - masam, entah bagaimana misteri, mengingatkan rasa kvass atau bir gelap Dan baru-baru ini saya mula membuat roti Borodino sendiri! Ini berlaku setelah membeli mesin roti, sementara saya membeli mesin roti hampir secara tidak sengaja, saya ingin memberikannya kepada ibu bapa saya (ayah saya adalah peminat roti), tetapi mereka menolak, dan saya sendiri berusaha membuat roti. Mula-mula saya cuba membuat roti putih, kemudian rai. Kesukarannya ialah pembuat roti adalah yang termudah dan paling murah - DELFA DBM 938, ia tidak mempunyai program roti rai, dan lebih-lebih lagi roti Borodino. Oleh itu, saya terpaksa bereksperimen, mencuba pelbagai program, tetapi saya berjaya - saya mendapat roti Borodino yang sangat baik (sekurang-kurangnya untuk selera saya :)).

Berikut adalah senarai ramuan (per roti kecil) -
Air 250 ml;
Teh kering. 3-4 sudu kecil;
Malt 4 sudu besar l .;
Ketumbar mol. 2 sudu kecil;
Gula 1 sudu besar. l .;
Garam 1 sudu kecil;
Minyak 1 sudu besar. l .;
Cuka epal. 1.5 sudu besar l .;
Tepung rai 100g;
Tepung 200g;
Ragi kering 1 sudu kecil;
Ketumbar 1 sudu kecil

Susunannya tidak sederhana, tetapi untuk itu roti lebih sejuk daripada di kedai. Ya, dalam foto itu roti khas ini - dibuat di pembuat roti saya.

Roti ini tidak boleh disebut "Borodino", itu hanya tafsiran mengenai pembuatan roti WHEAT-RYE.
Teknologi ramuan roti Borodino sama sekali berbeza.

Resipi tidak dirancang mengikut peraturan, tidak ada foto roti secara luaran dan di bahagian.

Dalam borang ini, resipi akan terdapat di bahagian roti Gandum-rai, dan tidak akan dimasukkan dalam resipi forum "baru".

Sekiranya boleh, keluarkan resipi mengikut semua peraturan forum

KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" kemudian kita melihat

Apa yang kita maksudkan dengan "Roti Gandum"
Apa yang kami maksudkan dengan "Roti gandum gandum"
Apa yang kita maksudkan dengan "roti gandum rai"