Roti keju yang dipintal

[Doh:]

Roti keju yang dipintal

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	0.4 g (1/8 sudu kecil)
tepung gandum bertaraf tertinggi	70 g
air	50 g
Doh:
adunan	semua
yis kering	1.5 g (1/2 sudu kecil)
tepung gandum bertaraf tertinggi	180 g
air	65 g
telur (berat tanpa cengkerang)	60 g
garam	3 g
gula	25 g
minyak sayuran	55 g
keju keras	35 g
Penamat:
telur
bijan

Kaedah memasak

• Doh:

• Campurkan yis dengan tepung, tuangkan air, campurkan.

• Kencangkan bekas dengan adunan dengan filem dan biarkan untuk penapaian pada suhu 25-26C darjah selama 8-9 jam.

• Doh:

• Satukan tepung, ragi, adunan, gula, air, telur dan minyak sayuran di dalam mangkuk pengisar.

• Kacau selama 5-6 minit sehingga adunan kasar terbentuk. Biarkan untuk autolisis selama 20 minit.

• Sambung semula pencampuran. Kacau adunan lembut dan halus. 4-5 minit sebelum akhir menguli, masukkan garam dan keju parut.

• Biarkan adunan untuk diperam pada suhu 27-28C darjah selama satu setengah jam.

• Di tengah penapaian, regangkan dan lipat doh.

• Doh siap.

• Membentuk dan membakar:

• Langkah 1.

• Letakkan doh di atas meja, uli. Bahagikan dengan bilangan bahagian yang sama yang diperlukan. Gulung setiap bahagian doh dengan nipis dan gulungkannya ke tali panjang. Letakkan abah-abah di atas meja, menghubungkan hujungnya.
• Langkah 2.
• Gerakkan abah-abah kanan yang paling melampau No. 5 ke kiri, setelah 3 ikatan, baringkan di sebelah tali pinggang No. 1.
• Langkah 3.
• Kami mengambil tangan abah-abah paling kiri No. 1 dan tali pinggang tengah No. 2, kami menjalinnya.
• Langkah4.
• Ulangi Langkah # 1: gerakkan tourniquet paling kanan (sekarang adalah tourniquet # 4) ke kiri, letakkan di sebelah tourniquet # 5. Kemudian kami menjalin hubungan dengan tali nombor 5 dan No. 2.

• Putar jalinan selesai 90 darjah, letakkan di sisinya.

• Tutup bahagian adunan dengan kerajang. Pemeriksaan selama 60 minit pada suhu 27-28C darjah.

• Sebelum menghantar ke oven, griskan anyaman dengan telur dan taburkan dengan biji bijan.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C (perolakan 210C) darjah, dengan stim selama 6-7 minit pertama. Kemudian turunkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan bawa roti siap.
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 roti seberat 480 gram

Masa untuk menyediakan:

Pukul 5

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Berdasarkan resipi Hala Chernivtska

Maklumat lebih lanjut mengenai kaedah cetakan boleh didapati di sini, bermula pada pukul 7.30 minit:

Resipi serupa

Challah pada kuning telur (Sonadora)

Jalinan dengan biji poppy sesuai dengan GOST (Sonadora)

Roti dipintal mentega (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jadi sebaik sahaja saya melihat kepang ini, saya segera mengetahui siapa yang meletakkan resepinya
Roti cantik apa yang anda ada! Walau bagaimanapun, seperti yang lain.
Saya akan memasukkannya ke dalam bidak ... mungkin ketika saya membuat keputusan)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, karya lain buatan manusia ...
Saya betul-betul ingin mengulanginya, beritahu saya, apa yang diberikan 35 g keju ini? boleh betul-betul merasainya?

Roti yang sangat menarik! Terima kasih, Manechka!

Sekiranya anda menguli dengan pembuat roti, maka anda perlu memilih mod tanpa pemanasan supaya keju tidak mencair? Atau tidak penting?

Saya mengenali kekasih oleh "pigtail" !!!!
Jadi Manechka tahu bahawa itu adalah kecantikan anda!

[Gadis,]

Gadis, terima kasih banyak kerana singgah roti.
Saya sangat menyukai resipi Chernivtsi challah, saya memutuskan untuk bermain dengannya, dan pada masa yang sama menambah sisa keju.

mungkin semasa saya membuat keputusan

Irin, buat keputusan. Semuanya tidak menakutkan seperti yang ditulis.

boleh betul-betul merasainya?

Tanya, dirasakan. Mereka memberikan nota cheesy ringan.

adakah anda perlu memilih mod tanpa pemanasan supaya keju tidak mencair?

Tatyana, mana-mana mod yang mudah, pada "Ladu" saya menguli.

Saya mengenali dengan "kuncir"

Ksyusha, Saya mempunyai pengkhususan yang sempit: baik kuncir atau roti bulat.

Bun yang cantik.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, roti yang mengasyikkan

Manechka, tiada kata, betapa indahnya!

[Elena]

Elena, Albina, Olga, terima kasih banyak, gadis. Bakar kesihatan anda.

Ternyata roti yang sangat enak, tetapi tidak dapat menjalarnya dengan indah. Saya akan melatih (di tempat kerja).
Dohnya sangat lembut, sedap, aroma, gebu - semuanya sudah siap! Hanya keju yang dipotong menjadi kepingan besar dan tetap dalam kepingan kecil, walaupun rasanya sangat enak.
Terima kasih kerana resipi, saya akan mengulanginya.

dan pemotong:

[Inna,]

Inna, Saya tidak tahu apa sebenarnya yang tidak sesuai dengan tenunan, tetapi, bagi saya, ia kelihatan hebat. Terutama serbuk lembut dengan sedikit keju, sangat menyelerakan!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaTerima kasih banyak untuk resipi. Mengambil penanda halaman. Tiga kali memerhatikan cara menenun tocang. Nah ini adalah keajaiban

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatyana, Saya akan gembira jika anda menyukainya.