Sup kubis kubis dengan daging babi tanpa lemak (hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2)

[Tumanchik "Sauerkraut tanpa regangan"]

Sup kubis kubis dengan daging babi tanpa lemak (hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Babi tanpa lemak	400-450g
Air	3 liter
Sauerkraut	350-400g
Kacang hijau	200g
Bawang mentol	100-120g
Lada manis	120-150g
Bawang putih	3-4 gigi.
Paprika manis (perasa kering)	1 sudu besar sudu itu
Garam, rempah	pilihan
Hijau yang anda suka segar atau sejuk beku	permintaan

Kaedah memasak

• "Isu: satu paun daging babi kurus, ..." jadi mereka menulis dalam buku masakan abad sebelum yang lalu. Dan kita akan mengambil daging babi tanpa lemak dan kuah masak. Untuk membuang semua lemak yang muncul entah dari mana, anda perlu memasak kaldu terlebih dahulu, menyejukkannya dan membuang lemak yang dibenci ini. Sekiranya ini tidak penting bagi anda, lewati langkah ini dan teruskan memasak sup kubis. Sementara kuahnya mendidih, kita akan meletakkan kubis mendidih di dalam kuali atau di dalam periuk. Kami telah mengeluarkannya dari jus. Sekiranya kubis terlalu masam, ia mesti dicuci, jika tanpa lobak merah (itu juga berlaku), lobak merah perlu ditumis bersama bawang. Kubis saya enak, enak, dengan wortel, kerana. bahawa saya melakukannya mengikut resipi Tumanchik "Sauerkraut tanpa regangan", terima kasih banyak! Tuangkan kira-kira 2/3 cawan air ke dalam kubis, tambahkan beberapa keping epal kering (agar baunya tidak begitu kuat) dan didihkan dengan api kecil, teruskan menambahkan air selama kira-kira 50-60 minit.
• Sementara itu, kami akan menyediakan sisa produk. Kami akan membersihkan dan lulus dengan sangat baik. api kecil selama 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran, bawang cincang halus, tambah st. sesudu paprika manis kering. Kupas dan potong paprika segar, bawang putih dan herba. Setelah kuahnya siap, kita keluarkan dagingnya, masukkan kubis yang sudah siap, masukkan kacang hijau, rebus selama lebih kurang 10 minit, kemudian masukkan bawang merah, rebus selama 5 minit lagi, kemudian kita kembalikan bahagian yang dicincang ke kuali. kepingan daging dan masukkan lada belang, bawang putih dan herba. Sebaik sahaja mendidih, rasa dan tambahkan garam, jika perlu. Setelah itu, segera matikan dan tutup kuali dengan tuala, biarkan selama 20-30 minit. Segala-galanya, sup kubis kami sudah siap, semasa dihidangkan, taburkan dengan ramuan segar dan kita boleh menambah sesudu krim masam rendah lemak. Sup kubis diperolehi makanan kerana kita tidak menggunakan kentang dan lemak (kecuali sudu minyak sayuran), kita tidak menggoreng apa-apa, tetapi hanya tumis ringan, dan kaldu kita tidak jenuh. Tetapi sup kubis ternyata sangat enak, cubalah sendiri. Angela untuk anda semasa makan!

Hidangan direka untuk

3-3.5 liter

Masa untuk menyediakan:

1.5 jam

Program memasak:

Pinggan

Catatan

Saya ingin memasukkan resipi ini di bahagian "Makanan Sihat", tetapi tidak ada yang lain kecuali makanan panggang dan pencuci mulut. Resipi ini sesuai untuk diet rendah kalori dan rendah karbohidrat.

sejukkan dan buang lemak yang membenci itu.

Baiklah ... Kami mengambil daging babi nipis, dan kemudian kami juga membuang lemaknya, sebahagian kecilnya mengapung di permukaan kaldu ... Dan apa lemak yang menghentikan kami di sini? Bukan rahsia lagi bahawa karbohidrat, bukan lemak, berbahaya bagi diabetes. Kita memerlukan lemak, termasuk yang berasal dari haiwan! Dan kolesterol tidak seburuk yang menakutkan kita. Kita juga memerlukannya, dari makanan, bersama dengan yang dihasilkan oleh badan kita secara bebas ...

[Kapet]

KapetKonstantin, saya tidak ingin berbincang dengan anda dalam kerangka forum kami mengenai bahaya lemak dan kolesterol. Sila baca kaedah memasak dengan teliti:

Sekiranya ini tidak penting bagi anda, lewati langkah ini dan teruskan memasak sup kubis.

Bagaimana dengan sauerkraut? Kami memasukkannya ke dalam periuk? Dan pada tahap apa?

[Masha 9]

Masha 9,

Tuangkan kira-kira 2/3 cawan air ke dalam kubis, tambahkan beberapa keping epal kering (agar baunya tidak begitu kuat) dan didihkan dengan api kecil, teruskan menambahkan air selama kira-kira 50-60 minit.

Masha 9, Setelah mula memasak kuahnya.

[Svetlana]

Svetlana, dan pada pendapat anda, bukankah lebih rasional menggunakan lemak yang dikeluarkan ini untuk menumis dan bukan minyak sayuran?
Dan ini bukan mengenai kalori. Menurut ingatan saya mengenai kimia kimia makanan, lemak babi disamakan dengan nilai biologi dengan minyak sayuran, kerana mengandungi asid lemak esensial linoleik, linolenik dan arakidonik yang sama dalam jumlah yang seimbang untuk haiwan (termasuk manusia).

[Pencapaian]

PencapaianElena, saya setuju dengan anda, tetapi kemudian anda tidak akan dapat, misalnya, memasukkan sesudu krim masam ke dalam sup kubis ini, kerana lemak (sayuran dan haiwan) yang diperoleh dalam rejimen harian mesti seimbang, sekurang-kurangnya untuk pesakit kencing manis dan, sayangnya, jumlahnya tidak memihak kepada haiwan. Saya hanya bercakap mengenai pesakit diabetes.

bagaimanapun, lemak yang diperoleh dalam rejimen harian (sayur-sayuran dan haiwan) mesti seimbang, sekurang-kurangnya untuk pesakit diabetes

Wow, betapa ketatnya semuanya! Faham, terima kasih atas jawapannya!

Tuangkan kira-kira 2/3 cawan air ke dalam kubis, tambahkan beberapa keping epal kering (agar baunya tidak begitu kuat) dan didihkan dengan api kecil, teruskan menambahkan air selama kira-kira 50-60 minit.

Dan pada tahap apa ia harus dimasukkan ke dalam kaldu?

[Deva]

Deva, Helen, apabila kubis direbus selama 60 minit, kuahnya akan siap, kerana ia tidak bertulang dan selama ini ia akan dimasak sendiri. Anda boleh meletakkan kubis di depan kacang atau selepasnya - tidak menjadi masalah.