Itik dibakar dengan epal dan hiasan oren

[Perap]

Itik dibakar dengan epal dan hiasan oren

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
itik	1.5-2 kg.
garam	rasa
lada	rasa
mentega	100 g
Perap
wain pelabuhan	100 g
akar halia	15 g
sayang	2 sudu besar l.
semangat oren	1 PC.
sos soya	1 sudu besar l.
minyak zaitun	50 g
Sos oren
gula	1 sudu besar l.
jus oren segar	250 ml.
mentega	50 g
Epal dalam Sirap Grenadine
epal	3 keping.
Grenadine	100 g
kayu manis	1 jatuh.
semangat oren	1 PC.
anis bintang	1 bintang
gula	3 sudu besar l.
wain putih kering	200 SM
Jeli oren	160 ml
agar-agar	1 g
glukosa (sirap terbalik, sirap jagung)	1 sudu besar l.
gula pilihan
jus oren	160 ml.

Kaedah memasak

• Didihkan ke port dengan api kecil,

• biarkan mendidih selama beberapa minit untuk menguap alkohol.

• Masukkan madu, halia parut dan kulit oren. Tuangkan minyak dan kicap.

• Kacau, biarkan mendidih dan matikan. Sejukkan sepenuhnya.

• Parut itik di semua sisi dan di tengahnya dengan garam dan lada.

• Pindah ke filem berpaut. Parut dengan perapan di mana-mana dan tuangkan selebihnya.

• Balut dengan bungkus plastik supaya pengasam tidak bocor. Sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam. Balik secara berkala untuk menggerakkan pengasam. Itik itu berbaring dengan saya selama dua hari. Dan itu tidak banyak.

• Keluarkan itik dari peti sejuk 2-3 jam sebelum memasak. Kembangkan dan toskan pengasam.

• Letakkan itik di rak dawai. Letakkan loyang di bawah.

• Masukkan itik ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama satu jam. Kemudian turunkan suhu hingga 100 darjah dan bakar itik pada suhu ini selama 2-2.5 jam. Semasa membakar, tuangkan itik secara berkala dengan mentega cair.

• Keluarkan itik yang sudah siap, biarkan sejuk dan potong.

• Rebus separuh perap tiga kali.

• Gris kepingan itik dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 7-10 minit untuk mendapatkan kerak yang menyelerakan.

• Tuangkan wain ke dalam sendok. Masukkan api kecil dan didihkan. Biarkan mendidih selama beberapa minit untuk menguap alkohol. Tuangkan Grenadine, tambah gula, kayu manis,

• sebiji oren, anise bintang dan 300 mililiter air. Biarkan gula mendidih dan larut.

• Kupas epal, keluarkan intinya.

• Masukkan epal ke dalam sirap. Tutup senduk dengan kerajang atau kertas.

• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 130-140 darjah selama 30-40 minit.

• Masukkan sesudu gula ke dalam sendok dengan bahagian bawah tebal.
• Caramelize dengan api kecil.

• Tuangkan jus yang dipanaskan. Didihkan dan larutkan karamel.

• Menambah minyak.

• Rebus sos sehingga konsisten yang diinginkan. Lebih kurang empat kali.

• Inilah bagaimana cerahnya.

• Rendam agar-agar dalam sesudu air sejuk rebus selama 30-40 minit.

• Tuangkan jus ke senduk, tambah glukosa.

• Tuangkan agar.

• Didihkan jisim, kacau sekali-sekala. Rebus selama beberapa minit.

• Tuangkan ke dalam pinggan yang ditutup dengan filem pelekat.

• Ketebalannya hendaklah 3-4 milimeter. Biarkan untuk mengeras.

• Hidangkan itik dengan sos. Hiaskan dengan epal cincang dan hiaskan dengan jeli oren.

• 
• 
• 

• Grenadine di rumah (ang-kay)

• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

3-4 hidangan

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Resipi Chef E. Jimenez dari bukunya "Bravo".
Saya tidak akan menulis apa-apa. Mengesyorkan!

Saya bergegas dengan titik tembakan kawalan!)

Foto yang sangat cantik, resipi hebat, itik yang sedap. Penanda buku dengan jelas)

Terima kasih rakan!
Saya menulis kepada anda di sana bahawa itu bukan masalah. Sekarang bagi saya intinya. Ada beberapa lagi resipi, ayuh. Biarkan mereka berada di dalam rumah

Mereka belum mengucapkan terima kasih, jadi saya akan menulis di sini - saya menyokong anda!)
Saya nampaknya buku boleh diterbitkan dengan resipi dan foto anda, dan ia akan menjadi popular. Internet adalah satu perkara, tetapi kadang-kadang anda ingin melihat melalui gambar-gambar berkilau yang indah)

[Svetochka,]

Svetochka, terima kasih. Sangat bagus

[Fotina]

Fotina, Saya melanggan
Angela! Beri saya edisi masakan!

Dan saya melanggan Beri penaja !!!

Saya suka menonton itik ini secara langsung
Faham? Di sebalik proses memasak ...
Saya akan duduk dan bermeditasi ... menyedut aroma dan mengagumi pergerakan tukang masak yang tidak tergesa-gesa itu
Mencampurkan dan mengisar rempah-rempah ... Memasukkan "bola" epal dalam sirap mendidih ...
Saya akan menonton setiap tindakan ...
Lagipun, ini adalah sihir! Kuliner!
Anda perlu memilih ramuan dengan cinta ... Cari aroma yang tepat ... Ubah semua "kekayaan" alam ini menjadi sesuatu yang indah

Saya nampaknya buku boleh diterbitkan dengan resipi dan foto anda, dan ia akan menjadi popular

Saya menyertai! Resipi itu cantik! Semuanya !!!
Saya menginginkan buku!
Dan tentu saja - saya tetap menanti keputusan pertandingan.

[Ira,]

Ira, Terima kasih kerana Ode yang sedap untuk hidangan ini. Ini sungguh memukau. Semuanya tidak tergesa-gesa dan cekap. Rasa sedap. Saya akan merasai hidangan ini, yang pasti disediakan oleh pengarang)



A.lenka, terima kasih. Saya sangat gembira kerana percubaan saya tidak acuh tak acuh)

Saya sangat gembira kerana percubaan saya tidak acuh tak acuh)

tidak acuh tak acuh kepada semua orang!
hanya sebilangan orang yang kehilangan daya pertuturan dan beralih kepada kata tanya

Dan saya melanggan Beri penaja !!!

sangat pelik sponosor ini: mesti ada barisan untuk berdiri memperjuangkan hak untuk menjadi penaja anda berdasarkan hasil penyertaan karya anda dalam setiap pertandingan!

[Tanya,]

Tanya, terima kasih. Sangat bagus. Dan saya sangat ingin mengubah sesuatu dalam hidup. Eh!

[Angela,]

Angela, perubahan sedang dalam perjalanan! Sekarang adalah masa untuk begitu banyak perubahan, jadi saya sangat berharap anda hanya yang terbaik dan terbaik! Dan tentunya Kemenangan dalam pertandingan!

Angela, saya sangat suka itik dengan epal. Dan jika saya tiba-tiba mempunyai seekor itik, maka saya bakar hanya diisi dengan epal masam. Tetapi saya tidak akan pernah mencapai kecanggihan dan penyediaan karya agung, dan tidak berani.
BRAVO! Titik indah dan layak untuk menyelesaikan pertandingan
Tetapi, saya harap ini bukan titik untuk anda!

Dan saya sangat ingin mengubah sesuatu dalam hidup.

SEMUA DI TANGAN ANDA!
Dan secara amnya, saya sangat terkejut bagaimana anda belum memasuki pertukaran Ketua ini? Saya berpendapat bahawa Ector sedang mencari Pakar Kuliner seperti anda. Dan dia pasti akan menunjukkan jalan anda yang lebih jauh!

Angela! Saya mengagumi dan menikmati resipi anda!
Saya mendapat keseronokan kerana bepergian dengan anda melalui dunia masakan yang lazat !!!

Saya suka menonton itik ini secara langsung
Faham? Di sebalik proses memasak ...

Eh, anda hanya boleh bermimpi mengenainya ...

dan melihat melalui gambar-gambar berkilat yang indah

boleh jadi lebih nyata?
Angela! Semoga anda berjaya dalam semua perbuatan dan khayalan anda !!!

[Tanya,]

Tanya, terima kasih. Sangat bagus. Dan saya sangat ingin mengubah sesuatu dalam hidup. Eh!

Angela, Saya harap, keinginan yang diperlukan telah dibuat, tetapi tidak - lusa - lusa Old ng, ikuti! dan percayalah!

Ya, anda perlu bertanya kepada Chef: di sini anda mendapat pingat ke-10 ... mungkin untuk ini gelaran Master diletakkan? atau menghitamkan yang menyenangkan ... untuk perkhidmatan yang luar biasa untuk ...
DAN? (memandang keatas) ...

[Nelya]

Ooooh, betapa seronoknya di sini Girls, terima kasih semua atas kata-kata dan sokongan yang baik. Harganya banyak

tidak berpindah ke Ketua ini?

Nelya, Saya belum dewasa di sana, di tempat pertama. Kedua: tidak dengan kegelisahan saya Tetapi, terima kasih banyak kerana memikirkan kemampuan saya

pungutan pingat.

Tanyush, bukan fakta. Ia tidak lagi bergantung pada saya)

atau menghitamkan

Yeah. Kehormat Membatalkan Pencen dan gelaran Pesara Yang Dihormati

keinginan yang diperlukan dibuat

Meneka dan meneka. Masih dan menjadi kenyataan. Mereka sederhana.
Girls, terima kasih sekali lagi. Bergenang air mata. Saya sayang awak semua.

[Angela]

AngelaTerima kasih banyak untuk keindahan resipi yang luar biasa
Dengan sepenuh hati saya menjadikan anda kemenangan dalam pertandingan, anda pasti mendapatnya !!! Dan saya juga bersetuju dengan pendapat para gadis bahawa anda perlu menerbitkan buku karya masakan anda, tetapi dengan begitu banyak pendapat saya, terdapat lebih daripada satu jilid

[Natalia]

Natalia, terima kasih banyak-banyak. Sangat bagus dan menyentuh hati)