Itik dengan ketumbar dan sos delima

Itik dengan ketumbar dan sos delima

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Itik atau potong
Biji ketumbar	1 sudu besar l.
Garam kasar
Jus delima Narsharab / rebus	2 sudu besar l.
Wain pelabuhan	2 sudu besar l.
Krim 10-20%	sehingga 100 ml

Kaedah memasak

• Potong itik menjadi kepingan besar atau gunakan potongan siap (saya mempunyai payudara).
• Hancurkan ketumbar sedikit di dalam lesung.
• 
• Celupkan itik di semua sisi dalam campuran ketumbar dan garam kasar.
• 
• Biarkan sejuk selama beberapa jam untuk diperap.
• Ia perlu mencairkan lemak berlebihan dari kulit. Untuk melakukan ini, anda boleh menggoreng kepingan dalam kuali kering yang sangat dipanaskan atau memanggangnya di rak dawai dengan dulang titisan di dalam ketuhar yang sangat dipanaskan selama kira-kira 20 minit.
• 
• Toskan lemak cair, dan tuangkan jus daging goreng dengan air (dari 1 gelas) dan masukkan dengan api kecil. Dengan menggunakan spatula, sudu atau sikat, larutkan tongkat ke dalam air - anda mendapat demi-pulut coklat. Masukkan 2 sudu besar. l. Jus narsharab atau delima direbus hingga berketumpatan ringan. Sekiranya tidak berpakaian buah delima, gunakan sirap jem beri manis dan masam (1-1,5 sudu besar. L.). Musim sos dengan 2 sudu besar. l. wain pelabuhan.
• Tuangkan sos ke dalam loyang. Lipat bebek di sana dengan wajah ke depan, tutup bentuknya dengan kuat dengan kerajang. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan acuan dengan penutup yang sesuai, jika tidak, sosnya boleh merebus sepenuhnya.
• 
• Letakkan itik di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 40-50 minit. Masa bergantung pada saiz kepingan.
• Keluarkan borang setelah masa berlalu. Hidupkan elemen pemanggang atau pemanasan atas secara maksimum.
• Balikkan kepingan itik ke dalam acuan, uji kelembutan - tusuk dengan pisau atau garpu, dan bakar selama beberapa minit lagi di tingkat atas untuk menggelapkan kulit.
• 
• Pindahkan kepingan itik ke piring sajian dan biarkan dalam keadaan panas, tetapi matikan oven untuk memastikan panas itik.
• Mari ke sos.
• Tuangkan sos itik ke dalam periuk / periuk tebal. Ayak 1 sudu besar ke dalam sos. l. tepung dan kacau sebati. Kacau terus, biarkan sos mendidih dengan api yang sangat rendah. Apabila ia mulai mendidih, mulailah menambah sedikit krim, kacau selalu dan rasa, cuba mencapai rasa yang anda suka. Untuk selera saya, sosnya tidak boleh terlalu berkrim, kerana ia akan menjadi kurang kaya dan cerah. Panaskan sos krim, tetapi tidak perlu mendidih lagi. Musim jika perlu dengan garam dan lada secukup rasa.
• 
• Tuangkan sos yang disediakan ke dalam perahu kuah atau terus ke itik dalam hidangan biasa dan ajak semua orang ke meja!
• 

Saya yang pertama untuk yang sedap !!! Natasha, tiada kata

[Arka]

Arka, itik - anak domba kecil ini ??? Sedap !!!

Maaf: AWAS !!!

[Arka]

Saya yang pertama untuk yang sedap !!! Natasha, tiada kata

aha! Terima kasih! Marina, inilah karya terbesar pertama anda! 🔗

Arka, itik - anak domba kecil ini ??? Sedap !!!

🔗
Terima kasih Mel!

Maaf: AWAS !!!

maaf, terima kasih!

[Arka]

Oh, ArkaAnda memanjakan lelaki anda dengan tangan yang cantik

Terima kasih kerana resipi!
Betul, saya sudah lama tidak melihat itik dijual, tetapi saya memang mahu.
Akan mencari.

[Arochka!]

Ini adalah kelas itik !!! Kami akan sangat menyukainya ... terutamanya suami. Sosnya sangat menarik ... Terima kasih, Arochka!
Sebelum makan malam, menyakitkan untuk membacanya!
Sekiranya hanya sekeping jatuh ... jika tidak semuanya Twistiku faham !!!

Oh gadis !!! Marah
Terima kasih semua! Bantu diri anda dan lakukan sendiri! sedap!
tetapi ada pergaduhan untuk sos

Foto terakhir adalah 4+, dan yang pertama dalam tajuknya adalah 3 (beberapa hangus dan suram).
Tukar tempat, pasti! Dan apa itu 3 - padam.IMHO.

Apa yang akan disampaikan oleh orang ramai?

Saya bersetuju bahawa foto terakhir adalah yang paling indah, dan tidak ada yang perlu dipadamkan. Kami bukan untuk pertandingan, kami ingin melihat bagaimana sebenarnya. Tukar gambar untuk persepsi utama semata-mata.

[Arka]

Arka, akaztsa, anda istimewa dalam perasa. Hormat dan hormat.
Dan saya mendekati anda dengan nasihat

Ayuh! Apa istimewanya saya? Saya hanya suka perasa, saya tidak suka makanan hambar, tetapi bukan hanya makanan ...
Saya sangat menyukai ayam dengan rempah anda. Saya tidak tahu sama ada saya mengambil bahagian yang betul, tetapi ternyata begitu mental! Terima kasih !!!

[Nata]

Nata, anda hanya jodoh. Saya benci makanan tanpa rempah. Namun, lipas saya, untuk masakan Timur - beberapa rempah, untuk Eropah - yang lain. Contohnya: gabungan kicap dan ramuan Provencal akan menyebabkan protes yang mengerikan di badan saya. Saya suka gabungan jus ketumbar dan delima anda