Perut babi rebus dengan wortel dan bawang

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Perut babi rebus dengan wortel dan bawang

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
baju kurung	500 SM
bawang lobak besar	2 keping.
lobak besar	2 keping.
rempah campurkan lima rempah	rasa
garam	rasa
wain putih kering	120 ml.
sayang	1 sudu besar l.
lada hitam tanah	rasa
thyme	rasuk.
minyak sayuran	1-2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Basuh dan keringkan brisket. Musim dengan garam dan lada. Gosokkan ke dalam daging. Biarkan selama 30 minit.

• Panaskan kuali dengan baik dan goreng brisket di semua sisi sehingga coklat keemasan. Mula menggoreng di sebelah dengan lebih banyak lemak.

• Potong bawang menjadi separuh cincin. Goreng hingga kekuningan. Tuangkan wain.

• Masukkan madu. Campurkan.

• Masukkan campuran lima rempah. Kacau, didihkan, garam.

• Masukkan bawang ke dalam loyang.

• Kupas wortel, potong kasar. Blan selama 5-8 minit dalam air mendidih. Buangkan dalam colander. Biarkan air mengalir.

• Letakkan brisket dan wortel di atas bawang. Garam sedikit lobak merah. Masukkan thyme. Tutup borang dengan kerajang.

• Masukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 2.5 jam.

• Keluarkan, potong dan hidangkan.

• 
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Sedap! Mengesyorkan!

Betapa sedap !!) Sudah meleleh)))

[Nataliya]

Nataliya, terima kasih. Daging yang sangat sedap ternyata)

[Angela]

Angela, Saya membawanya ke penanda buku))

Angela, apa yang anda fikir anda boleh tambah daripada thyme segar? Ia tidak ada sehingga musim bunga.

[Natasha]

Natasha, ya anda tidak boleh menambah apa-apa atau meletakkan perkara yang anda gemari)

Apa yang anda ada dalam Lima Rempah?

Ia adalah ramuan Cina klasik. Saya beli dari mereka. Termasuk: kayu manis cassia Cina (boleh diganti dengan kayu manis biasa), anise bintang, lada Sichuan, cengkih, biji adas.

Resipi sangat baik, terbukti! Kadang-kadang saya membuat baju kurung seperti itu, dengan cara yang sangat serupa, di sini: Hidangan penaik dan penaik # 257... Esok saya akan memasaknya lagi, - baju kurung sudah diasinkan Lada cili masin (pes) oleh Admin, di dalam peti sejuk ...

Satu masalah dengan resipi ini: cara saya mendapatkan brisket ini, ia terlalu lembut. Tidak mungkin memotong dengan hati-hati dengan pisau setelah dibakar - dagingnya lembut, dan bahkan di bawah pisau yang sangat tajam, ketika memotong, ia merayap menjadi serpihan dan serat. Maksudnya, semuanya baik-baik saja dalam hidangan ini, kecuali "persembahan" setelah memotong. Oleh itu, saya rasa - mungkin terlebih dahulu, sebelum memanggang, potonglah brisket sedemikian dengan hati-hati ke dalam bahagian yang dipotong, seberang, tetapi tidak sepenuhnya, supaya bahagian itu masih utuh, tetapi ikatkan dengan benang kuliner supaya tidak pecah menjadi molekul ketika membakar ... dan akan lebih senang memotong / menyebarkannya kepada pengguna ... Apa pendapat anda?