Redmond Multibaker Pro (Episod 7)

pertama kali anda akan berdebat, kemudian merosakkan panel, cuba. Tetapi Natasha akan segera mengatakan sama ada akan ada hasil atau kerugian!

Tidak ada apa-apa dalam diri anda melainkan

bersin rancak dorongan kreatif

Tiada petualangan!
Natuska, Svetik anda lagi perfeksionis memanggil nama pujian! Tidak, katanya, pada anda, saintis tovarisch, tidak ada fantasi, dan anda tidak memerlukan fakta
Svetul, jadi saya akan memberitahu anda - mereka akan digoreng dari bawah, dibakar dari atas! ... Walau bagaimanapun, jika anda melincirkan panel atas dengan minyak, ia mungkin tidak begitu ketara.

mereka akan digoreng dari bawah, dibakar dari atas!

Dan panel akan mati! Ya?

Saya hanya malu untuk menunjukkan ... setengah bahagian, untuk satu panel pizza ... itu sangat lembut pada panel dan entah bagaimana seharusnya tidak seperti itu. Meludah mengukur cawan dan melakukan seperti yang difikirkan oleh fikiran anda?

Jangan meludah dengan baik secawan, berguna untuk mencurahkan adunan donat! Ambil kerak, bakar (bukan skala, pai!), Tunjukkan, tanya!

Gadis-gadis, dan apa jenis donat dengan lubang? Saya tidak mempunyai kenangan seperti itu.

tidak ada yang datang (saya kira di dua tempat mengapa)

Sistraaaaa! Semalam saya tidak mempunyai roti jahe (juga, dari cara, dari seorang wanita forum yang sangat dihormati dan disayangi)! Dan saya tahu mengapa juga! Kerana resipi itu tidak pernah berlaku! Dan saya mahu membakar roti halia dalam burger!

panel akan mati!

Donat berlebihan ?!
Jelaskan, apa yang anda maksudkan dengan perkataan eufonik "akan mati"?

[Pencapaian]

Pencapaian, di Auchan Flax kami, mereka membakar! Donat Rusia dipanggil! Sedap! Getah, tanpa pengisian, dengan lubang dan ditaburkan dengan gula tepung. Dan mereka meringkuk di atas !!! Tercekik air liur. Sekarang Natasha akan datang dan berkata. Benar, di St Petersburg mereka dipanggil donat.

Mereka juga memanggang di Auchan kami. 100 tahun tidak. Adakah mereka mempunyai doh cair atau tidak diketahui?
Dan di mana TU di panel "mati?

perkataan yang menggembirakan "akan mati

Ini, Flax bermaksud bahawa lapisan akan merosot dan semua akan melekat tanpa ampun. Inilah yang berlaku dalam kuali setelah minyak terlalu panas.

[Svetik]

Nah, sekarang semuanya sudah siap! Dorongan kreatif, petualangan dan kehilangan tanpa khayalan!

Svetik, anda mempunyai roti halia dalam burger, saya berfikir di mana untuk memasangkannya!

Jangan meludah dengan baik secawan, berguna untuk mencurahkan adunan donat! Ambil skala, bakar (bukan skala, pai!), Tunjukkan, tanya!

Gadis-gadis, dan apa jenis donat dengan lubang? Saya tidak mempunyai kenangan seperti itu.

Tidak, saya mempunyai cawan yang baik, saya hanya perlu meningkatkan lagi. Tetapi saya akan segera membuang timbangan, semacam aib.
Donat Ashanovskie - mereka masih di tempat yang berlainan yang disebut "Berliners", kucing saya menghormati ini dengan susu pekat rebus Tidak, kita mempunyai lubang, mengejutkan (mereka mungkin mengejek). Tebal dan manis hanya kerana serbuk di bahagian atas.
ps oh, memang ada lubang dan tanpa.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, terima kasih, drukh! Satu lagi adalah resipi permaidani dan di sini saya pasti berkeliaran! Saya tidak suka warga Berlin! Mereka baru-baru ini tidak bersahaja! Saya suka hanya yang manis kerana serbuk! Dan dengan lubang di tengah!
Dan adunan permaidani untuk jem? Baiklah, saya cuba membuang jem cecair!

Oh, Natusik, hore! Cepat beritahu resipi permaidani, agar Svetulya gestalt melengkapkan permaidani!

Terang, mengapa anda akan terlalu panas minyak? Semasa kartun dihangatkan dengan mentega, jadi tuangkan adunan tanpa berlengah! Saya mentega panel di bawah biskut, saya panaskan, kemudian tuangkan adunan, semua peraturan. Dan nampaknya kartun kami tidak memberikan suhu sehingga minyak mula berpolimerisasi. Di hadapan adunan di dalamnya - pasti!
Karoch, Natulka dan saya sebulat suara memilih donat anda! Kami tunggu!

[Pencapaian]

Pencapaian, Saya, Len, menginginkannya sepenuhnya pencerobohan Panaskan muncrat! Sehingga mereka segera goreng, tetapi ada yang memberitahu saya "bukan kot itu!" Mungkin pada usia tua, akal boleh dipotong? Atau mata ketiga untuk malam?

Gosspydya, di mana ketiga perkara lain ??! Anda dan dua - Mata semua yang melihat! Jadi beri dia sepertiga lagi!
Sudah tentu, mereka tidak akan seperti mengambang minyak! Tetapi mungkin lelaki anda tetap sedap?



Saya tidak ingat, apa jenis dummy yang saya bakar?

Dan saya dapat mengukur suhu panel esok. Saya mempunyai pirometer. (Saya mendapatnya ketika saya tidak dapat mencari suhu di sepupu di mana-mana sumber)



Dot dibuat dari wafel kefir! Saya juga memberitahu anda untuk tidak berpakaian dan hanya memanggang pancake!

Baiklah! Anda kemudian mengeluarkan wafel kefir! Di sini, saya menjumpai "dummies" sayadi sini... Juga dari jumlah yis.
Ringan, dan dari mana anda mendapatkan resipi pukal ragi? Saya mengira 2 pai untuk MP7 (di sini), dan atas sebab tertentu, rasanya lebih enak di sini daripada di mana hanya terdapat resipi untuk "adunan ragi pukal". Walaupun tidak ada penjelasan yang rasional untuk ini!

Dan saya dapat mengukur suhu panel esok. Saya mempunyai pirometer. (Saya mendapatnya ketika saya tidak dapat mencari suhu di sepupu di mana-mana sumber)

Dan awak diam selama ini? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? Inilah yang saya perlukan secara berkala! Baiklah, Svetlana, okay, okay ...

[Pencapaian]

Pencapaian, Lenok, saya tidak menggunakan "di sini". Resipi untuk ragi pukal, yang terdapat dalam dua versi, saya mencampurkannya. Sekeping dari satu, sesuatu dari yang lain dan ternyata doh, sesuai untuk donat. Kita juga mesti membaca resipi "di sini". Mungkin dia adalah hasil simbiosis saya dari dua bahagian?

Anda sudah tahu lebih banyak mengenai adunan ini daripada saya. Apa yang ada? Satu telur, mentega yang lain?
Saya tidak membakar MP lebih dari sebulan, ia tidak berjaya. Saya lupa semuanya. Hari ini seperti pertama kalinya kuki mengambil ...



Adakah anda akan menghantar suhu?

[Pencapaian]

Pencapaian, Len, hebat! Adakah anda akan menghantar versi resipi anda? Ia kelihatan sangat hebat!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenochek, hai!
Saya menulis semuanya secara terperinci semalam, tetapi telefonnya "meresap" semuanya. Perubahan dari resipibukan global, sebenarnya:
Lemon - 100g dan bukannya 150. Akibatnya, saya terpaksa menambahkan 50g air (tanpa tangerine) dan kemudian, secara semula jadi, tepung (40g).
Secara teknikal saya melakukannya melalui pengemulsi mentega: saya mengalahkan lemon dengan gula dan garam, kemudian memukul mentega dengannya, kemudian menambahkan tepung dan soda.
Ternyata 630 g adunan. Terbahagi kepada 4 buah sehingga tidak ada penanda buku yang tidak lengkap. Dia membentuk segi empat tepat di papan dan dibakar.

Saya mencuba kuki hari ini. Gula tidak mencukupi untuk saya. Padu. Setelah menggigit, ia mengunyah tanpa masalah. Saya tidak cukup kerapuhan. Baiklah, dan tepung c / s membuatkan dirinya terasa. Anak bongsu makan sedikit pada waktu pagi, yang bermaksud mereka menyukainya. Belum ada orang lain yang mencubanya.
Menariknya, masa 14 minit sedikit lebih tebal, mudah digigit. Saya rasa saya memerlukannya kurabiemungkin oven. Banyak bergantung pada ketebalan. Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba, bakar kurabieshki!

[Pencapaian]

Pencapaian, Saya mahu membangkitkan Napoleon di soket wafer, tetapi saya terlalu malas untuk membakar kuih. Siapa yang akan mencipta Napoleon yang malas

JADI terlalu malas untuk mengeluarkan kuih-muih.

Kesnya kecil! Perlu hadir pukal pastri puff!
Jadi di manakah pakar teratas kami mengenai kemungkinan / mustahil? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
Paling teruk, Sveetiyik! Sweeeeeeeee !!!

Saya juga mempunyai vodka untuk memasukkannya ke dalam adunan tuangkan untuk berlapis ... * sungguh-sungguh * Gadis-teknolog, mari kita kacau napoleon, saya sudah bersedia!

Ayuh tuangkan bawa resipi asas dengan vodka untuk pelapisan. Schaz menyanyi kacau!

Saya menjumpai yang seperti ini, tetapi secara amnya mereka menambah banyak vodka - sama dengan pasta - untuk adunan berjerawat.
Adakah anda fikir anda boleh membuat pasta puff secara pukal? Ia dicincang.

Adakah anda fikir anda boleh membuat pasta puff secara pukal?

Adakah anda fikir saya fikir? Awak pada saya patuh rata!
Mari hubungi - jerawat pukal, cho kepada kami!

Lenuska, betulkan pautan, ia tidak berfungsi.

Paling teruk, Sveetiyik! Sweeeeeeeee !!!

Tidak! Mengapa saya berada di "paling teruk" akhir! Mungkin saya telah membuat wafel ini dengan yang terburuk selama seratus tahun, tanpa mengganggu dengan pastri puff yang sudah siap. Namun, sebahagian besarnya mereka ada dalam versi "khachapuri malas" saya. Kerana saya meletakkan sepiring keju di antara dua lapisan. Dari pakej, 2 penanda buku diperoleh. 8 puff khachapurek. Dan jika tanpa pengisian, anda boleh mengaduk 4 lapisan. Ia bergantung pada betapa nipisnya menggulung!
Sekiranya saya faham dengan betul, adakah anda mencipta doh untuk kayu berus?

Lenuska, betulkan pautan, ia tidak berfungsi.

Forumnya bijak, mengubah semua pautan luaran. Sekarang saya akan membuangnya secara peribadi.

Mengapa saya berada di "paling teruk" akhir!

Sekiranya saya faham dengan betul, adakah anda mencipta doh untuk kayu berus?

Bliiin! Itulah sebabnya !!! Anda tidak menyimpan rahsia, tetapi jelaskan semuanya sekaligus
Lain kali saya hanya akan memanggil Natasha !!!! Dia akan datang dari karya kesayangannya, saya akan mencipta doh untuk kayu berus dan jual untuk sayang dan untuk hadiah yang banyak berjerawat. Seperti ini! Dan anda akan membantu saya dengan ini!



Lenuska, resipi yang baik, banyak vodka

Saya sudah mencipta adunan untuk berus

Mengapa menciptanya? "Semuanya sudah dicuri di hadapan kita!" 1 telur + 1 kuning telur, secubit garam, pukul 25 ml vodka. Anda menambah 1.5 sudu besar. tepung. Gulung, potong, tocang dan goreng. Taburkan segera dengan gula tepung.
Cuba fikirkan, intrik hari ini!
Oh, saya terlupa! Terdapat juga pukal! Yang dicurahkan dari teko ke dalam lemak pekat dan membentuk corak mewah semasa anda menuangkannya. Anda boleh bersarang. Tetapi ini adalah resipi saya di rumah. Saya tidak ingat sekarang.

Dan yang paling sedap adalah yang dibuat dengan muncung khas pada tongkat. Ini adalah alu! Sudah lama saya tidak melakukannya. Kita perlu berjaga-jaga pada hujung minggu!

Ayuh selesaikan saya dengan tarian membawa dan pukal. Apa yang sebenarnya ada

Jangan lupa !

Jangan lupa !

Buang senarai mata saya! Apa yang anda harapkan dari saya hari ini, kecuali untuk mengukur suhu panel

(Ini salah saya sendiri - saya ditusuk, saya tahu bahawa dengan anda tidak ada yang boleh dikatakan mengenai penaik! Oleh itu, saya tersesat!)

Orang goreng macam mana? Saya memberitahu mereka tentang Napoleon, dan mereka memberitahu saya tentang kayu berus! Biarkan napoleon malas mencipta, memanggang hotzza sangat banyak, tetapi agar tidak terlalu banyak mengganggu kek. Saya memutuskan bahawa besi wafel mungkin berfungsi untuk tujuan ini.

(Ini salah saya sendiri - saya ditusuk, saya tahu bahawa dengan anda tidak ada apa-apa untuk dibakar! Oleh itu, saya menjadi kacau!)

"Dan saya berkata, berkata" (hal.) Itu

anda tidak menyimpan rahsia, tetapi mencungkil semuanya sekaligus

malah memiliki
By the way, saya mengingatkan anda bahawa anda memerlukan suhu panel, saya memerlukan sepupu

Orang goreng macam mana? Saya memberitahu mereka tentang Napoleon, dan mereka memberitahu saya tentang kayu berus! Biarkan napoleon malas mencipta, memanggang hotzza sangat banyak, tetapi agar tidak terlalu banyak mengganggu kek. Saya memutuskan bahawa besi wafel mungkin berfungsi untuk tujuan ini.

Lenok, jangan panik! Kemalasan adalah mesin kemajuan! Sekarang, Svetik akan didengar, dan kami akan mula mencipta!

Dengar, saya, tentu saja, masih di tempat kerja dan menulis pesanan untuk latihan, tetapi mungkin patut dibayangkan, menuangkan vodka bermula dari doh wafel Hong Kong? Nampaknya gelembung juga, dan cair ...

Gadis-gadis, saya bukan subjek, tetapi saya boleh membuat penkek yang renyah dan dioleskan dengan krim

2 biji telur, vanillin, pati 60g, tepung beras 50g, air 400g, mentega 7g, gula

Natusik, di mana resipi kami?

buat penkek rangup dan salutkan dengan krim

Gal, adakah anda membakar? Beritahu kami lebih banyak. Dohnya cair, apa pancake yang mereka rasa? Ketuhar nipis? Adakah anda akan memburunya?
Saya tidak pernah makan penkek seperti itu

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, saya pasti tidak membakar pencakar langit Kinkong - saya tidak makan apa-apa! Izinkan saya memberitahu anda satu rahsia: jerawat di sana tidak berjerawat, tetapi dipenuhi dengan omong kosong dan diisi dengan adunan.Mungkin kita makan makanan yang salah? Mungkin Lenka kami akan menyediakan doh untuk chapatnitsa? Adakah gelembung bengkak? ... Tidak, tidak. Ia tidak mencurah!
Ya, masalah!

[Pencapaian]

Pencapaian, Flax, saya menjumpai resipi di internet, saya belum melakukannya sendiri. Doh penkek. Saya buat seperti Napoleon dari wafel. Benar, apabila direndam sukar dikunyah.

di mana resipi kami?

Berikut adalah resipi dari kotak (MP6):
tepung - 140g, gula - 140g, telur - 2pcs., pati jagung - 30g, serbuk kastard - 20g (kelihatan, tertera pada paket krim - gula, tepung, pati, serbuk telur), serbuk penaik - 7g, air suam - 140ml, susu pekat - 30ml (saya baru sahaja menambah susu tepung dan air, demi 30g sayang membuka balang), minyak sayuran - 30ml, esen vanila - 1-2 tetes. Pukul telur, masukkan susu dan air, masukkan semuanya kering dan mentega, sisihkan di dalam peti sejuk selama satu jam.

jerawat tidak ada jerawat, tetapi segala macam omong kosong diisi dan diisi dengan adunan.

Dibakar tanpa mengisi jerawat (sukar untuk memasukkannya ke dalam jerawat kecil dengan cepat, kecuali terlebih dahulu. Dan di dalam roti besar mereka tidak mungkin besar - kecuali jika rata?), Ternyata seperti biskut seperti itu (tidak gelembung mega, tentu saja), tetapi bahagian rata seperti kuki roti pendek. Mungkin, jika anda memanggang wafel nipis, anda boleh mendapatkan sesuatu yang ketiga (tetapi dalam keadaan apa pun ia akan menjadi lazat, walaupun tidak cukup napoleon).

Sial, tetapi resipi roti halia semalam saya tersangkut di suatu tempat (mesti ada sehelai kertas, mesti ada), seperti mereka harus google mengikut kata-kata "kue rai cepat kefir", ada tepung rai, kefir, madu dan soda, tanpa keju kotej (pilihan seperti itu sering dijumpai, anda juga mesti mencubanya). Sepertinya saya terlalu sayang, saya mahu sandwic, tetapi tetap makan tanpa rugi. Dan saya membakar roti halia dengan jem di kurabi, ternyata sangat baik.

Eh, dan tiada siapa yang melihat keropok cebulov Poland saya? Atau pautan itu juga tidak kelihatan?

Anda menulis apa yang ada di Poland ?! Saya hanya ingin meminta anda membawa resepinya. Saya akan lihat.



Natasha, pautan anda juga tidak membawa ke mana-mana. Lihat dan katakan dengan kata-kata apa yang perlu diperbetulkan sehingga betul.

pautan anda juga tidak membawa ke mana-mana

Ah, saya akan menulisnya.
Bahan-bahan: 1/4 cawan biji rami; 1/4 cawan biji rami cincang (kisar 2 sudu biji rami dalam penggiling kopi) 1.5 cawan tepung gandum; 1/2 sudu teh serbuk penaik 1/2 sudu teh garam kasar 2 sudu mentega yang dilembutkan; 1 sudu besar l. dan 1 sudu kecil. bawang parut; 1 sudu besar l. dan 1 sudu kecil. pasli cincang halus; 1/2 cawan susu putih telur besar (tidak perlu kuning telur).
Taburkan keropok: garam kasar dan lada hitam atau cili api yang baru digiling.

1 cawan = 240 ml, 1 sudu = 15 ml, 1 sudu = 5 ml

Kupas bawang, parut pada parutan halus. Cincang pasli. Pisahkan putih telur, pukul dengan garpu. Dalam mangkuk pencampuran, satukan tepung, tanah dan biji rami penuh, serbuk penaik dan minyak. Kacau sehingga serbuk terbentuk (kira-kira 2 minit). Masukkan bawang parut dan pasli. Tuang susu perlahan-lahan sehingga doh yang koheren diperoleh. Gulungkan doh dengan ketebalan sekitar 3 mm. Kemudian potong jalur 1 x 1.5 cm atau kotak 1.5 cm.Tempatkan keropok pada loyang yang dilapisi, sikat dengan putih telur yang dipukul dan taburkan dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 18-20 minit. Sejukkan di rak dawai.

Saya berfikir - di mana ketuhar ini? Mungkin pizza? Dan potong tepat di panel dengan roda plastik? Atau adakah 3mm hanya untuk kuki ini dalam dua baris?

Resipi sejuk! Wafel nipis terdapat? Ada kemungkinan di dalamnya. Saya tidak mempunyai tujuh. DALAM kuki, tetapi akan ada yang lebih tebal. Atau jangan peduli tentang gambar, gulung masing-masing 3 mm dan bakar.
Dihidupkan pizzamungkin perlu berpaling. Ini bukan biskut cair. Mungkin ia akan dipanggang seperti itu, kerana panel bawah, tetapi anda akan memerlukan pemerah pipi di kedua-dua belah pihak!

Adakah anda mempunyai wafel nipis?

Hanya dalam bentuk gourmet aluminium yang berasingan, ini bukan pilihan, mereka benar-benar kurus.Ketika itulah saya mula mencemburui pemilik tefal, mereka mempunyai semacam panel perantaraan, antara pizza dan sangat tipis (dalam erti kata asalnya, bahasa Wina? Atau adakah sesuatu yang kita terkenal hanya terhad kepada Belanda?)
Ya, anda mesti mencuba kuki. Saya hanya berfikir bahawa lebih mudah memotong kotak sewenang-wenang dalam pizza.

gangguan lirik ps. Selain membaca blog Poland, saya telah memperoleh alat memasak Poland di sini (sebuah buku tahun 1967, dicetak). Jadi "daging gaya Perancis" sama sekali tidak dipanggang di bawah lapisan mayonis dan keju, tetapi rebus dalam wain! Ini saya untuk persepsi nasional terhadap masakan orang lain.

Yang dicurahkan dari teko ke dalam lemak pekat

Sial! Saya fikir, dari teko anda hanya boleh melakukan penyedutan dengan "asterisk"! maafkan saya

Dan akhirnya saya faham apa itu "kurabie" kami! Ini adalah acuan untuk cookies semolina Timur Tengah dengan pengisian tarikh - maamoul. Sekiranya anda melihat di Internet asing, maka terdapat juga video dengan "pembuat ibu" dari bentuk kurabyesh kami sepenuhnya.
Saya akan cuba memasukkan pautan

🔗 adalah resipi menggunakan acuan kayu yang asli
dan video ini dengan "pembuat ibu", bagaimanapun, dalam bahasa Perancis

Kelas! Anda boleh memanggang dengan pengisian. Bahawa dia sendiri tidak akan memikirkannya. Saya sangat suka borang ini.

Sejak kebelakangan ini saya terfikir bahawa ada pengisian, tetapi saya pergi untuk menggali arah yang salah (atas sebab tertentu saya memutuskan bahawa kerana semua "wafel" lain adalah orang Eropah, maka ini adalah beberapa jenis barang Krismas dari Jerman, adakah). Walaupun samsa-sambusa semestinya menunjukkan bahawa ada panel untuk penaik dari seluruh dunia ...

Natashik, kelas! Dan kemudian "kurabye-kurabye"!
Adakah anda sudah membakar?

Anda boleh memanggang dengan pengisian.

Kanesh, anda boleh! Sebagai contoh, Jadi (pai dengan pengisian), atau Jadi (a la bouche), atau Jadi (muffin diisi).

Adakah anda sudah membakar?

Dia, saya tidak mempunyai makhlab dan air oren, malah kurma tidak ada ...
Tetapi pemikiran yang sudah saya fikirkan! (Saya sebenarnya membayangkan biskut dengan pengisian cranberry, sebenarnya)

Tolonglah, warga
Saya tidak faham bagaimana memastikan bahawa pengisian tidak mengalir keluar dari panel samosa semasa menggunakan lapisan doh. Bengkokkan tepi (luar dan dalam) ke atas? Tidak mengambil semua sel? Menempatkan lebih sedikit pengisian (dan adunan) di sel terluar? Segala-galanya di dalam pembuat roti mengalir dan terbakar di sana ...
Nah, saya ada sebungkus doh - 500g, berapa biji pai untuk dikira?

Natashik, hai!
Di sini dalam nota saya, saya mempunyai susun atur ujian Puff pastry dengan keju kotej dalam periuk Redmond (kaedah mencetak "pada alat sejuk")... Untuk panel pengeringan sendiri, penggunaannya sama, hanya sekerap yang muncul. Dalam resipi itu sendiri - membentuk.
Di sini di sini pengacuan untuk samsa... Adonan ragi, tetapi untuk pastri puff - sama. Apa yang mengalir dengan anda?
Di suatu tempat saya dan masuk samsa ditetapkan. Terdapat sekerap kuki, mmmm. Saya akan menjumpai - saya akan menambah.
saya jumpa Pembuangan sisa doh di panel samsa