Sup kubis segar (disusun semula dari stok beku)

[PROSES MEMASAK]

Sup kubis segar (disusun semula dari stok beku)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
UNTUK PERSEDIAAN
Lobak segar	200 gram
Bawang mentol	200 gram
Lada manis	200 gram
Kubis segar	600 gram
Tomato segar "krim"	400-500 gram
Sup daging (ayam)	kira-kira 250 ml. boleh diganti dengan air
Minyak sayuran	30-50 ml.
Pasli segar	1 bundle
Garam, rempah	rasa
UNTUK CHEW untuk 2 hidangan penuh
Air bersih, kuahnya	750 ml.
Kentang segar	1-2 keping.
Cendawan chanterelle goreng	1-2 sudu besar l. dengan slaid
Penyediaan sup kubis	0.5-0.75 cawan (200 ml.)

Kaedah memasak

• Saya mengosongkan ini hampir setiap tahun, membungkusnya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, cukup untuk memotong sekeping ukuran yang diperlukan dari benda kerja, menjadi satu atau beberapa bahagian dan memasak sup kubis segar di sana.
• Hari ini saya menyediakan sup kubis segar untuk demonstrasi. Di dasar air, sedikit sup ayam, kentang, sedikit chanterelles goreng dari kaleng, beberapa sudu sup kubis - dan anda mendapat periuk sup kubis segar, untuk dua hidangan!))
• Berat ditunjukkan bersih, setelah diproses, membersihkan sayur-sayuran.
• PROSES MEMASAK
• MENYEDIAKAN CHEE UNTUK FREEZER
• Kupas dan basuh sayur-sayuran, potong kiub kecil, helai. Saya memotong lobak merah pada parut pembakar.
• Panaskan minyak sayuran dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, masukkan bawang, garam dan tumis selama beberapa minit sehingga jus bawang mentah menguap, sehingga bawang mula menggoreng minyak tanpa jus.
• Masukkan wortel bawang (parut kasar), lada manis pelbagai warna (potong dadu), kubis segar (potong dadu sederhana). Kacau jisim, garam secukupnya (saya tambah garam Svan aromatik), tambahkan kaldu ayam (1 gelas sudah cukup). Rendam penyediaan selama kira-kira 10 minit, sehingga kubis separuh masak, cukup untuk mendidihnya sehingga al-dente. Ia tidak boleh dimasak kubis dan semua sayur-sayuran, kerana ia akan direbus kemudian semasa memasak sup kubis. Kacau campuran secara berkala, perasakan dengan garam, rempah.
• 
• Keluarkan loyang dari api. Potong tomato menjadi kiub kecil dan tambahkan pada potongannya. Saya tidak rebus tomato bersama kubis, sehingga tidak mendidih sepenuhnya. Oleh itu, mereka akan tetap utuh, mengekalkan bentuk dan warna mereka. Biarkan bahan kerja sehingga sejuk.
• Setelah jisim sejuk, masukkan pasli segar, cincang halus. Kacau bahan kerja.
• Dalam bentuk ini, produk separuh siap kubis siap pakai boleh dipindahkan ke acuan, beg, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
• 
• MASAK MASAK
• Hari ini saya telah menyediakan sebahagian kecil sup kubis, hanya 2 bahagian - 1 liter.
• Tuangkan kuah (air, atau campurkan) ke dalam periuk. Saya hanya mempunyai 1 cawan stok ayam yang tersisa dan menambahkan lebih banyak air tulen untuk mendapatkan jumlah keseluruhan sekitar 750 ml.
• Oleh kerana penyediaan sup kubis dimasak dalam kaldu ayam dan minyak sayuran, kandungan lemak seperti itu cukup untuk memasak sup kubis hanya dalam air bersih biasa.
• 
• Kupas dan potong kentang segar menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk.
• Chanterell rebus dengan bawang ditemui di dalam peti sejuk, saya mengaitkan beberapa sudu daripadanya, ditambahkan ke dalam kuah dengan kentang - biarkan mereka masak sehingga kentang siap.
• 
• Apabila kentang sudah siap, tambahkan penyediaan sup kubis, kira-kira ½ cawan, atau sedikit lagi - bergantung pada seberapa tebal sup kubis yang anda ingin dapatkan.Walaupun sedikit "berlebihan" dengan ketumpatan, anda selalu dapat menambahkan setetes air mendidih dan mencairkan sup kubis ke kepadatan yang diinginkan.
• 
• Rebus sup kubis sehingga kubis siap. Rasa, tambahkan garam, rempah, jika diperlukan.
• Sup kubis dengan kubis segar sudah siap!
• 
• Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan panas. Bisik!))
• 
• 
• Anda dapat melihat betapa terang dan segarnya semua bahan di dalam pinggan! Hijau segar dan bertenaga, kepingan tomato utuh dan tidak dimasak!
• Dan sup kubis ternyata betul-betul dua bahagian, seperti yang saya perlukan untuk makan tengah hari.

Catatan

Saya meletakkan sup kubis kosong ke dalam beg, memasukkannya ke dalam bekas plastik untuk membuat bentuk persegi untuk tempat kosong, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Setelah beku, bekas dikeluarkan, dan bungkusan disimpan. Sekiranya perlu, saya akan memotong sekeping benda kerja yang diinginkan dengan pisau dan memasak sup kubis segar pada pertengahan musim sejuk.)) Warna dan kecerahan makanan akan dipelihara sepenuhnya, dan akan kelihatan cantik di pinggan .
Sebagai peraturan, saya selalu memasak 1-2 hidangan sup kubis, makan 1-2 kali.

Selera makan, semua orang!

Borscht merah sesuai dengan pakaian Lazerson + Borsch untuk peti sejuk beku (bersiap untuk kegunaan masa depan!) (Pentadbir)

Penyediaan sayur-sayuran dan daging untuk sup, bubur dalam periuk perlahan dan periuk sup (Pentadbir)

Resipi serupa

Sup kubis tanpa lemak dengan kubis segar dan telinga cendawan (di atas dapur) (Pentadbir)

Sup kubis "Musim Panas" (Trishka)

Sup kubis "Nenek" (Trishka)

: dua-ok: dari terima kasih ... hanya untuk saya ... mengambilnya dengan rasa terima kasih!

Dan kebenaran

Bisik

Terima kasih atas idea!

[Anak perempuan]

Anak perempuan untuk kesihatan anda!
"Kemalasan" seperti itu pada musim sejuk adalah tepat. Dan jika anda menganggap bahawa semua sayur-sayuran adalah musim panas-musim gugur semula jadi - sangat baik
Mengesyorkan untuk memasak

Tatyana, mengapa anda tidak memasukkan kentang ke dalam peti sejuk? Dan anda juga boleh cendawan di sana. Saya membuat acar ayam beku untuk ibu bapa saya. Sekarang saya juga akan membuat sup kubis segar. Terima kasih!

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!

Saya menyiapkan sup kubis "asas", dan kemudian anda boleh bermain dengan citarasa dan menambah sesuatu yang ada, contohnya, cendawan goreng, kacang rebus, dan sebagainya ... Ini akan menjadi soal selera. Dan akan selalu ada versi baru, rasa baru, sup kubis tidak akan membosankan.
Ini juga tidak akan menjejaskan masa memasak, semua produk separuh dimasak, maksimum 15 minit diperlukan.
Saya mempunyai cendawan, saya naik ke dalam peti sejuk, dan di sana sisa-sisa cendawan yang digoreng dengan bawang bosan di dalam balang - dengan baik, dan apa yang tidak boleh digunakan Lain kali mungkin cendawan porcini atau kaviar cendawan, yang sering saya gunakan sebagai semi -produk siap untuk ditambahkan ke pinggan semasa memasak.
Tidak semua orang suka kentang sama ada selepas penyejuk beku, tetapi begitu ... ternyata segar.

Gadis-gadis, cuba memasak, penyediaan yang sangat berjaya ternyata

Kaviar cendawan kalengan (4 pilihan memasak) (Pentadbir)

Hari ini saya mencuba sup kubis beku. Sedap! Dan yang paling penting, memasak tidak lebih dari 30 minit, bersama dengan mengupas kentang. Hebat! Tanya terima kasih!
Saya akan membuat beberapa bahagian kosong dari penyejuk beku sementara sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Katyusha, kesihatan yang baik!
Dari siri ini, mempermudah hidup kita dan "apabila anda memerlukan makan malam dengan cepat"

Tatyana, terima kasih atas penjelasannya. Saya tidak pernah menyangka bahawa rasa kentang akan berubah setelah beku. Perkara ini mesti diambil kira. Saya akan cuba membuat sup kubis tanpa kentang. Saya rasa tidak akan sukar bagi Ibu untuk mengupas sebiji kentang kecil. Borscht beku dari ibu mertua Lazerson mempunyai kentang cincang halus. Saya membeku borscht dan acarnya. Tanyusha, TERIMA KASIH lagi!

[Natasha]

Natasha, kesihatan yang baik untuk anda dan ibu! Saya harap dia juga menyukai kekosongan ini, menjadikan hidupnya lebih mudah.