Roti soda dengan tepung rai dalam multicooker Panasonic

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
Tepung Gandum	1 1/2 cawan (225 g)
Tepung rai	1 1/2 cawan (195 g)
Gula	2 sudu besar l. (1 sudu kecil)
Garam	1 sudu kecil (1.5 sudu kecil.)
Mentega sejuk potong kecil	4 sudu besar l. (55 g)
Soda	1 sudu kecil
serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Kismis kuning (tidak menambah)	3/4 cawan
Biji jintan	1 sudu kecil
Kefir (susu dadih) (campuran kefir, curd whey dan sisa-sisa krim masam)	1 1/2 cawan

Kaedah memasak

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C / 350 ° F.
Griskan loyang dengan minyak sayuran.
Pukul bahan kering (dari tepung hingga garam) dalam mangkuk besar. Masukkan potongan mentega sejuk dan potong dengan pisau ke dalam serbuk kacang kecil (atau kisar mentega dan tepung dengan jari anda).
Masukkan kismis, biji jintan dan kacau. Masukkan kefir ke tepung, campurkan dengan garpu (doh akan sedikit melekit).
Letakkan doh di atas meja tepung, uli sedikit sehingga tepung kering hilang dan bentuk roti bulat berdiameter 15 cm; letakkan roti di atas loyang.
Dengan menggunakan saringan, taburkan roti dengan tepung (1 sudu kecil). Buat potongan roti dangkal dengan pisau (sedalam 2 cm, panjang 10 cm) dalam bentuk salib.
Bakar selama 50-60 minit, atau hingga lembut (kerak roti harus kering dan keras, tetapi ia akan melembutkan ketika sejuk).
Sejukkan roti di rak dawai.
Roti boleh dibekukan secara utuh (pencairan tanpa mengeluarkannya dari beg) atau dengan memotongnya menjadi bahagian (panaskan semula kepingan dalam mikro).
Saya sangat mengesyorkan mencubanya! Menguli memerlukan beberapa minit, mod "Baking" adalah 65 minit, roti dibiarkan dalam mod "Pemanasan" selama 20 minit.
🔗
🔗