Kek "Marlene"

["Marlene" juga disebut ciuman lelaki - nama yang indah dan kek yang sangat lazat, agak serupa dengan kek madu kami dengan krim karamel. Kek itu ternyata sangat indah - lembut dan lapang, seperti gebu!]

Kek "Marlene"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek:
Mentega (lembut)	120 g
Madu (cecair)	150 g
Gula serbuk	80 g
Telur ayam (besar)	1 PC
Tepung Gandum	450 g
Soda yang dihiris dengan cuka (saya dipadamkan dengan jus lemon)	1 sudu kecil
Krim:
Puding vanila	45 g
Susu	500 ml
Susu pekat (rebus)	400 g
Mentega (lembut)	250 g
Kilauan:
Krim (30-35%)	80 ml
Coklat gelap	110 g

Kaedah memasak

• "Marlene" juga disebut ciuman lelaki - nama yang indah dan kek yang sangat lazat, agak serupa dengan kek madu kami dengan krim karamel. Kek itu ternyata sangat indah - lembut dan lapang, seperti gebu!
• Kek: Pukul mentega lembut dan serbuk, masukkan telur dan pukul lagi.
• 
• Masukkan madu dan pukul. Sekiranya anda mempunyai madu beku, panaskan dan sejukkan.
• 
• Masukkan soda yang dihiris dengan jus lemon (1 sudu besar. L.), Campurkan.
• 
• Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh. Ia harus sangat lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Jangan lupa bahawa ketumpatan tepung berbeza di semua kawasan, jadi tambah 100 gram tepung terakhir secara beransur-ansur, mungkin kurang.
• 
• Bahagikan adunan menjadi 5 bahagian yang sama (saya timbang). Gulungkan setiap kepingan doh ke dalam segi empat tepat 20x30 cm. Saya menggulung doh secara langsung di atas kertas pembakar, yang saya lapkan dengan lapisan mentega yang sangat nipis. Pertama, dia meluruskan doh dengan tangannya, dan kemudian, menutupnya dengan selembar kertas pembakar kedua, dia melancarkannya dengan penggulung. Saya nasihatkan - sebelum memulakan penaik, gulungkan semua kuih, kerana mereka membakar dengan cepat!
• 
• Tumbuk kek dengan garpu ke seluruh kawasannya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 "selama 5-7 minit sehingga coklat keemasan. Fokus pada ketuhar anda!
• Sejukkan kek yang sudah siap di atas kertas.
• 
• Sehingga semua kek adalah ukuran yang sempurna, saya memotongnya dengan bingkai logam berukuran 20X30 cm. Simpan keratan dan letakkan di dalam beg dan gulungkannya menjadi serpihan dengan pin penggulung.
• 
• Krim: Dari susu dan serbuk puding, masak puding dan sejukkan sepenuhnya dengan melekat pada permukaan dengan pelekat.
• 
• Pukul mentega dan masukkan susu pekat sedikit demi sedikit tanpa berhenti.
• Semasa memukul, tambahkan puding sejuk ke krim mentega secara beransur-ansur.
• 
• Letakkan kerak di kerangka kek dan sapukan 1/4 krim. Lakukan perkara yang sama dengan tiga kek yang lain.
• Kek ke-5 terakhir tidak ditutup dengan apa-apa.
• 
• Tutup kek dengan kertas pembakar dan letakkan berat di atas. Sejukkan selama 24 jam.
• 
• Kilauan: panaskan krim hingga suhu 90 "C, letakkan kepingan coklat di dalamnya dan kacau hingga rata selepas 2-3 minit.
• Biarkan ais sejuk hingga suhu 30 "C (saya periksa dengan bibir saya) dan tuangkan ke tengah kek. Memiringkan bingkai dengan kek ke arah yang berbeza, biarkan ais menutupi permukaan secara merata. mengeras, lepaskan kek dari bingkai dengan meniup sisi acuan dengan pengering rambut.
• 
• Taburkan bahagian sisi kek dengan serbuk. Potong kek sejuk segera (saya potong menjadi 12 bahagian). Beberapa jam sebelum dihidangkan, keluarkan kek dari peti sejuk dan biarkan suam pada suhu bilik.
• Semakin lama kos kek, semakin sedap! Dan yang paling penting - jangan masukkan ke dalam peti sejuk setelah dipotong menjadi bahagian - rasa yang sama sekali berbeza !!!!
• Anda boleh menghias setiap gigitan dengan walnut yang dilapisi karamel.
• 
• Saya menghiasi beberapa keping kek dengan hati, yang saya sapukan dengan stensil dengan gula tepung.
• Membantu diri anda!
• 
• Mmmm .... sedap sungguh !!!
• 

Hidangan direka untuk

12-15

Masa untuk menyediakan:

90 minit

Program memasak:

ketuhar

[Natalia]

Kek "Marlene"

Natalia, Saya masih kagum dengan resipi Marcello, tetapi di sini Marlene ...

krim yang menarik ... sekiranya tidak ada puding yang diseduh, apa yang akan anda sarankan untuk digunakan: susu + pati jagung, gula dan vanila?
atau lebih baik membeli puding yang siap dimakan?
Saya membawanya ke piggy bank, terima kasih!

[Natalia]

Kek lazat dan lazat dengan nama "Marlene" yang indah dan persembahan yang sangat baik - keseronokan! Natalia, terima kasih untuk pencuci mulut yang indah dan MK terperinci!

Yaaaaa ...: girl_love: Foto itu hanyalah kisah dongeng !!! Terima kasih Natasha !!

Pada tahun 80-an abad yang lalu, kami mengunjungi saudara-mara di ibu kota, dan salah seorang tetamu membawa sebiji kek .. Rasa luar biasa dan saya sekarang tahu apa itu kek ini. "Marlene"! Tetamu memilikinya tanpa sayu, hanya ditaburkan dengan serpihan .. Tetapi rasanya .. tenggelam dalam jiwa, saya masih ingat .. Dan sekarang ada juga resepinya ..

... letakkan beban di atas.

Dan bagaimana jika di rumah hanya ada buku teks "Ilmu Komoditi dan Kepakaran Produk Bukan Makanan"?

Terima kasih kerana resipi!
Saya pasti akan mencuba, terutamanya kerana bingkai pemotong seperti itu datang kepada saya dengan Ali.

[Tatyana]

sekiranya tidak ada puding yang diseduh, apa yang akan anda nasihatkan untuk digunakan

tepung jagung + vanila! beratnya sama!

Dan bagaimana jika di rumah hanya ada buku teks "Ilmu Komoditi dan Kepakaran Produk Bukan Makanan"?

sesuai dengan saiz dan berat ...
Tatyana, Svetlana, Galina, gembira, Wiki, terima kasih atas komen baik !!!

tepung jagung + vanila! beratnya sama!

[natapit]

natapit, Natalia! : rose: Seperti biasa: super super super bersih dan sedap! : girl_tortik: Terima kasih untuk MK terperinci seterusnya: a-kiss: Semasa saya membawanya ke penanda buku; inspirasi akan datang, saya pasti akan melakukannya

Apa kek, dan menghidangkan vapsche!
Natasha, terima kasih untuk resipi yang indah dan penerangan terperinci, yang lebih baik apabila perut kosong ...
Saya akan mengambilnya, mungkin ketika saya akan dihormati ...

[Natalia]

Nataliabagaimana CANTIK dan SELAMAT 🔗

[Natalia]

Natalia... Terima kasih kerana resipi. Di penanda buku, sebentar

[Tatyana]

Tatyana, Ksyusha, Albina, tata2307, terima kasih, masak untuk kesihatan !!!

[natapit]

natapit, Natalia, apa jenis pastri .... itu hanya kisah dongeng, pelaksanaan resipi yang indah, tidak ada perkataan, gambar yang sangat indah, anda melihat gambarnya dan anda hanya mahu mengulangi prestasi ini, tandakannya .. anda akan pasti harus mengumpulkan keberanian anda dan lakukan .. terima kasih banyak, selamat berjaya

[kristina1]

kristina1, terima kasih banyak!

[natapit]

natapit, Natalia, terima kasih untuk resipi dan kelas induk, jelas dan visual! Apa keindahan dan tidak diragukan lagi sedap!

[Natalia]

Natalia, seperti biasa, persembahan yang sempurna, saya hanya ingin mengatakan: "Sungguh menarik!" Sangat cantik dan lembut, dan saya tidak ragu bahawa ia enak!
Ditanda buku!

[natapit]

natapit, terima kasih atas resipi kek yang sedap!
Maaf, saya minta maaf, ada beberapa perubahan, kebetulan tidak ada coklat dan susu rebus pekat, hanya biasa, dan saya masih tidak memadamkan soda dari kebiasaan. Namun, kek itu ternyata harum dan enak.

[Ilona]

Ilonaterima kasih, perkara utama adalah bahawa anda sedap!