Zebra "kek"

[Kek:]

Zebra "kek"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek:
Tepung	2 sudu besar
Gula	200 g
Krim masam	200 g
Telur	3 keping.
Mentega	50 g
Koko	2 sudu besar l.
Soda	0.5 sudu kecil
Cuka untuk pelindapkejutan soda
Glaze:
Susu	2 sudu besar l.
Gula	2 sudu besar l.
Mentega	50 g
Koko	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Kek:
• Pukul telur dan gula hingga menggelegak.
• Masukkan krim masam dan mentega cair ke telur yang dipukul, disejukkan ke suhu bilik. Gaul sebati.
• Secara beransur-ansur masukkan tepung dan baking soda, dipadamkan dengan cuka. Kacau adunan dengan teliti selepas setiap hidangan tepung untuk mengelakkan gumpalan. Doh mestilah konsisten krim masam pekat. Sekiranya cair, kerak boleh dipanggang, tetapi bahagian dalamnya terlalu basah. Doh yang terlalu tebal akan sukar dimasukkan ke dalam acuan.
• Bahagikan doh yang dihasilkan menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan koko ke satu bahagian. Jumlah koko bergantung pada pilihan anda. Sekiranya anda mahu jalur gelap lebih cerah, tambahkan 2 hingga 3 sudu besar. sudu koko. Untuk jalur yang lebih ringan, 3 sudu teh serbuk sudah cukup. Sekiranya anda menambah banyak koko, tambahkan sedikit tepung ke adunan ringan untuk meratakan jisim gelap dan terang.
• Letakkan doh ringan dan gelap secara bergantian di tengah-tengah pinggan berminyak dan tepung. Jumlah doh di setiap bahagian menentukan ketebalan jalur pada produk siap - semakin banyak doh, semakin tebal jalurnya. Anda hanya boleh ganti 2 sudu besar. sudu ringan dan 2 sudu besar. sudu doh gelap, dan agar garis-garis di tepi kek dan di tengahnya hampir sama, secara beransur-ansur mengurangkan jumlah doh dalam setiap hidangan. Jadi, di bahagian tengah borang, masukkan 3-4 sudu besar. sudu adunan ringan. Letakkan 3 sudu besar di tengah doh ringan. sudu adunan gelap. Lakukan ini dengan gerakan "mematuk" yang gemetar, kerana adunan cukup tebal dan memegang sudu dengan erat. Kemudian ada 2.5 sudu besar. sudu adunan ringan, dll. Titik gelap terakhir di tengahnya akan terdiri daripada 1 sudu besar. sudu adunan.
• Letakkan kuali dengan adunan dalam oven yang dipanaskan hingga 160 ° C dan bakar selama lebih kurang 1 jam. Jangan buka oven selama 20 minit pertama. Periksa kesediaan kek dengan tongkat kayu. Sejukkan kek siap sedikit tanpa mengeluarkannya dari acuan. Kemudian letakkan di rak dawai atau serbet kain agar bahagian bawah kering dan sejuk sepenuhnya.
• Glaze:
• Rebus susu dengan gula, masak sehingga gula larut.
• Menambah minyak. Apabila mentega sudah larut, masukkan koko, kacau rata dan angkat dari api.
• Tutup kek yang telah disejukkan dengan pulut yang sedikit sejuk.
• Kek boleh dipotong menjadi 2-3 keping dan dilumurkan dengan krim masam, dan kemudian ditutup dengan pulut.
• 
• Kuih itu, tentu saja, bukanlah sesuatu yang baru, tetapi selalu menikmati kejayaan, menurut saya, wajar. Ringkas. Kacak. Sedap !!

Resipi serupa

Zebra Pie Malas (tumanofaaaa)

Kek zebra dalam multicooker Panasonic (Langit)

Kek "Zebra-2" (Leka_s)

[keberanian]

keberanian, potongan cantik !! Bagaimana anda memperolehnya seperti gelombang? Dan ini menarik bukan kerana bilangan sudu dari besar ke pusat menjadi bilangan yang lebih kecil?

[serak]

serak - Saya memeriksa resipi, saya mempunyai begitu sahaja, tetapi apabila saya mengeluarkannya dua kali, ia gagal, mungkin saya tidak menunjukkan semuanya dengan segera. Saya biasa membuat doh sedikit lebih nipis dan menyebar lebih cepat , tetapi sekarang ini betul-betul sesuai dengan resepnya dan agak tebal, saya cuba membuangnya ke satu tempat di tengah, baik, hampir satu gumpalan (saya tidak tahu apakah penjelasan saya yang membingungkan ada) adunan kacang dan coklat tertentu saya tidak meletakkan 2, tetapi 2.5 dan kemudian 3 sudu besar, ia lebih tebal kerana koko dan adunan putih, kerana di atasnya menyebar lebih cepat, dan coklat juga menyebar, namun, tidak begitu cepat Setelah mengisi bentuk Saya biarkan sebentar sehingga semua doh berada dalam bentuk dalam satah mendatar Semua - untuk penaik, saya bakar sekurang-kurangnya 45 minit tepat kerana heterogenitas doh Itu bukan jalur, tetapi seperti Pasu bunga. Secara umum, ini adalah penyimpangan kecil, tetapi struktur gambar berubah dengan ketara.

[keberanian]

keberanian , Saya mengagumi pemotong Zebra, dan kemudian saya membacanya serak juga menarik perhatian.
Resipi terkenal, tetapi menimbulkan kejutan. Terima kasih kerana menyusahkan untuk ditunjukkan.

Saya telah lama membakar kue Zebra, tetapi persoalannya timbul: Saya melihat garis-garis yang sangat berbeza dalam foto banyak orang. Tidak kira berapa banyak saya berusaha menjadikan garis-garisnya lebih cerah dengan menambahkan koko, ia tetap coklat muda setelah dibakar. Kakao apa yang anda gunakan? Atau ada helah khas untuk meningkatkan warna?

Saya telah lama membakar kue Zebra, tetapi persoalannya timbul: banyak orang mempunyai garis-garis yang sangat berbeza dalam foto. Tidak peduli seberapa keras saya berusaha menjadikan garis-garisnya lebih cerah dengan menambahkan koko, mereka tetap coklat muda setelah dibakar. Kakao apa yang anda gunakan? Atau ada helah khas untuk meningkatkan warna?

Koko digunakan bukan biasa, tetapi diacak. Anda memerlukannya lebih sedikit dan ia mempunyai warna yang lebih kaya.

Koko digunakan bukan biasa, tetapi diacak. Anda memerlukan lebih sedikit dan ia mempunyai warna yang lebih kaya.

Terima kasih, tetapi bolehkah anda memberitahu jenama koko mana yang perlu diberi perhatian?

Saya tidak tahu jenama, saya sangat suka koko Itali seperti ini, kami mempunyai foto di forum dalam resipi lain.

Terima kasih, saya akan melihat :)

Dan saya juga menambahkan kepingan kelapa ke dalam adunan putih, jangan tamak)) sedap)