Kek "Zebra-2"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek:
Telur	3 keping.
Gula	1 sudu besar (250 g)
Krim masam	0.5 cawan
Mentega / marjerin	100 g
Soda	0.5 sudu kecil
Tepung	1.5 cawan
Kehamilan:
Krim masam	0.5 cawan
Gula	2 sudu besar l.
Mentega	30 g
Fudge:
Gula	5 sudu besar l. (tiada slaid)
Koko	3-4 sudu besar. l.
Krim masam	5 sudu besar l.
Mentega	30 g

Kaedah memasak

Kek:
Pukul telur dan gula hingga menggelegak.
Masukkan krim masam, soda slaked dengan cuka (saya dipadamkan dengan asid sitrik) dan mentega cair (saya telah marjerin) disejukkan ke suhu bilik hingga telur yang dipukul.
Gaul sebati.
Masukkan tepung dan vanillin sedikit demi sedikit. Kacau adunan dengan teliti selepas setiap bahagian tepung untuk mengelakkan pembentukan ketulan, dengan pengadun, tentu semuanya lebih mudah. Doh mestilah konsisten krim masam pekat.
Bahagikan doh yang dihasilkan menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan koko ke satu bahagian. Sekiranya anda mahu jalur gelap lebih cerah, tambahkan 2 hingga 3 sudu besar. sudu koko. Untuk jalur yang lebih ringan, 3 sudu teh serbuk sudah cukup. Saya mempunyai coklat panas, saya memutuskan untuk menggunakannya sebagai ganti koko, masukkan 2 sudu besar. sudu dengan slaid. Sebagai pilihan untuk mengganti koko dengan coklat panas dalam adunan, sangat sesuai (lebih baik tidak memasukkannya ke dalam sayu, ternyata jisim melekit tidak mengukuhkan).
Letakkan doh ringan dan gelap secara bergantian di tengah-tengah tin yang sudah berminyak dan tepung. Saya meletakkan satu sudu pencuci mulut bergantian doh gelap dan ringan (semakin banyak doh, semakin tebal jalurnya).
Letakkan kaleng dengan adunan dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C dan bakar selama lebih kurang 40-50 minit. Saya mempunyai kedua-dua bentuk (kuali) ke dalam ketuhar, jadi saya membakar 2 kek sekaligus, tetapi anda juga boleh bergantian. Periksa kesediaan kek dengan tongkat kayu.
Semasa kek sedang dibakar, kami sedang menyiapkan impregnasi
Kehamilan:
Dia menuangkan 0.5 cawan krim masam ke dalam cawan di mana dia memanaskan mentega, menuangkan 2 sudu besar. l. gula, dicampurkan dan ditambahkan 30 gram mentega, masukkan ke dalam tab mandi air, ketika mentega habis, saya keluarkan.
Fudge:
Fondant memasak untuk bahagian atas kek. Campurkan gula dengan koko, gumpalan menguli, gaul rata dengan krim masam, masukkan ke dalam tab mandi air, tambahkan sedikit mentega, masak hingga lembut. Anda hanya boleh mendidih, tetapi krim masam berbeza dan ada yang cenderung melengkung, pilihan ini dikecualikan sepenuhnya ketika memasak di tempat mandi air.
Perhimpunan:
Sejukkan kek siap sedikit tanpa mengeluarkannya dari acuan. Kemudian letakkan di atas pinggan, sikat dengan impregnasi. Kumpulkan kek, isi bahagian atas dengan fondant.
Kek itu lembut. Selamat minum teh!