Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Saya mengambil tepung Altai Grana, protein 12 di Pyaterochka. Ia sangat baik dan harganya kurang dari empat puluh rubel untuk dua kilo, saya membuat bekalan (saya mengambil semua barang dari rak).
Dan saya juga mendengar ini mengenai telur, tetapi mentega kita tidak tahan lama

Semalam saya bakar, hari ini kami makan untuk sarapan, saya tidak nampak perbezaannya, malah menjadi lebih sedap

Gadis-gadis, adakah roti lebih cepat basi pada telur?

Saya tidak memanggang roti pada telur, tetapi saya menambahnya pada penaik, hanya atas nasihat Chuchelka sekarang saya hanya meletakkan kuning telur. Tanpa protein, roti dan pai benar-benar lebih lembut dan tidak tahan lama.
Baru-baru ini saya juga mencuba membuat adunan dengan kuning telur pada pasta, dan walaupun dipercayai bahawa telur yang betul mestilah tanpa telur, ternyata adunan ini sangat enak, hanya sekadar adunan yang indah.

Dan hari ini saya mengambil tepung seperti itu. 13.3 protein. Kebenaran yang dihormati

Dan di dalamnya terdapat beberapa bahan tambahan, tetapi jenis tepung mahal apa yang ditingkatkan dengan asid askorbik, gluten, dan lain-lain?

[Galina]

Tepung Grana, protein 12. Sangat bagus dan harganya kurang dari empat puluh rubel untuk dua kilogram

Sudah tentu kita tidak melihat harga seperti itu, kisah dongeng.
Kami juga mempunyai Alekseevskaya tujuan umum di Pyaterochka, 12 tupai. Ia tidak mahal. Semua orang berfikir untuk mengambilnya atau tidak. Walaupun saya fikir - ia akan berakhir
Galina, barulah protein mesti dilekatkan di suatu tempat. Tetapi bagi kita, mungkin, pilihan pada sebilangan kuning telur. Sejak lama kita makan roti.

ada beberapa bahan tambahan di dalamnya,

Saya tidak dapat melihat sekarang, saya akan melihatnya pada waktu petang



Olga, Natasha, dan anda mengambil jumlah ragi seperti dalam resipi atau kurang? Mereka hanya menulis dalam komen bahawa 1 sudu kecil sudah mencukupi. kering.

Sangat menggoda untuk memanggang, ulasannya sangat bagus!

Kami juga mempunyai Alekseevskaya tujuan umum di Pyaterochka, 12 tupai. Ia tidak mahal. Semua orang berfikir untuk mengambilnya atau tidak.

Saya selalu mengambil ini, yang murah dari Auchan atau Globus, ini adalah tepung sejagat yang sangat baik, malah sesuai untuk kuih-muih, apatah lagi roti dan pelbagai jenis ladu.

barulah protein mesti dilekatkan di suatu tempat.

Ya, tetapi ia dapat digunakan untuk membuat soufflé, marshmallow, meringues, protein cream, protein omelet, dan dalam pasties saya memasukkan protein ke dalam pengisian - biarkan ia mengikat cecair berlebihan.
Saya memberikan tupai tambahan kepada anjing, mereka gembira dengan arus.

Ya, tetapi mereka dapat digunakan untuk membuat soufflés, marshmallow, meringues, protein cream, protein omelet, dan dalam pasties, saya zapendirivaem protein dalam pengisian

suami saya sudah bersumpah bahawa seluar jeansnya terlalu kecil untuknya, tetapi saya terus membakar sesuatu dan membakar.
Ngomong-ngomong, saya sudah lama tidak membuat pasta

suami saya sudah bersumpah bahawa seluar jeansnya terlalu kecil untuknya, tetapi saya terus membakar sesuatu dan membakar.
Ngomong-ngomong, saya sudah lama tidak membuat pasta

Ladu masih

suami saya sudah bersumpah bahawa seluar jeansnya terlalu kecil untuknya, tetapi saya terus membakar sesuatu dan membakar.

Kemudian lebih banyak masa untuk memindahkannya ke telur dadar tanpa kuning makanan (kuning telur mempunyai kandungan lemak sekitar 11%).
Admin mempunyai resipi indah untuk telur dadar kukus, ini kelihatan sangat bagus, saya ingin mencuba membuatnya hanya pada protein ketika yang tambahan bermula.

Ladu masih

Saya mula membuat doh pada ladu dan mi dari tepung durum atau semolina "T", terdapat lebih banyak protein dan kemudian sedikit lebih sedikit disimpan di sisi. Kadang-kadang saya menambah dedak pada adunan, yang juga membantu.

Kemudian lebih banyak masa untuk memindahkannya ke telur dadar tanpa kuning makanan (kuning telur mempunyai kandungan lemak sekitar 11%).

Kelemahannya adalah bahawa protein tidak digabungkan dengan karbohidrat, lemak kuning telur lebih baik, dan, sebaliknya, mengeluarkan protein dari telur dadar

Kelemahannya adalah bahawa protein tidak digabungkan dengan karbohidrat, lemak kuning telur lebih baik, dan, sebaliknya, mengeluarkan protein dari telur dadar

Secara diet saya bermaksud produk rendah kalori dengan jumlah lemak yang rendah, mungkin ini tidak betul sepenuhnya. Saya tidak mengikuti diet khusus, saya mempunyai kombinasi yang hebat dari apa yang mungkin dan tidak boleh, iaitu protein dengan karbohidrat.

Dan saya bersama roti Bertine. Membakar 3/4 norma, mod 2, mengurangkan ragi, tumbuh ke bahagian atas baldi. Suami saya tidak suka roti seperti itu, ia seperti roti, jadi saya jarang memanggangnya dengan susu, tetapi kemudian saya melihat gambarnya dan juga ingin

Gadis-gadis, betapa cantiknya yang saya kagumi. Sayang sekali bahawa sekarang tidak ada yang membakar roti seperti itu, ibu saya sekarang memanggang sendiri, dan suami saya dan saya tidak makan kecantikan itu. Suami saya akan makan rai sahaja.
Bercakap tentang rai, saya kehabisan tepung rai di sini, saya fikir saya masih mempunyai stok, tetapi tidak, saya perlu menambah gandum gred 1 (di suatu tempat hingga 1/3), semua yang lain - biji malt, ketumbar, biji jintan sebagai biasa, kerana rasanya tidak seperti itu, rai masih murni, rasanya sama sekali berbeza. Suami memanggilnya roti halia, walaupun tidak manis

[Ludmila]

Ludmila, dan apakah resipi untuk membakar gandum-gandum?

Olga, Natasha, adakah anda mengambil jumlah ragi dalam resipi atau kurang? Mereka hanya menulis dalam komen bahawa 1 sudu kecil sudah mencukupi. kering.

Sangat menggoda untuk memanggang, ulasannya sangat bagus!

.
Rala seperti dalam resipi 10 gram segar, tetapi saya mendapatkannya dari peti sejuk

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Saya memanggang rai tulen, dan ini disebabkan kekurangan bekalan tepung rai, tetapi saya membakar mengikut resipi

Roti hanya pada tepung rai (seperti Westphalian) (Pengarang Kosh) (Elena Bo)

Cuma saya perlu menambahkan 130g gandum, sehingga banyak gandum tidak mencukupi, saya bakar tanpa tambahan dan biji, tetapi dengan biji jintan, ketumbar, saya ganti gula dengan madu dalam jumlah yang sama, dan kali ini saya bakar dalam air, whey kehabisan sama Pada mod rai

Maka lebih banyak masa untuk memindahkannya ke telur dadar tanpa kuning makanan

Dia tidak akan menumpang, dia tidak makan omelet
Anda memanggil saya, merancang roti hebat ini untuk pagi. Tidak dapat melihat dengan tenang pussies tinggi



Dan sekarang saya membakar pai Streisel dengan buah beri. Bau ...

.
Rala seperti dalam resipi 10 gram segar, tetapi saya mendapatkannya dari peti sejuk

Ya terima kasih



Oh, saya bajingan! Dalam tepung ini, ini sama sekali tidak mengandungi 13.3 g protein, tetapi 10. Saya melihat di tempat yang salah. Baiklah, saya akan cuba buat apa sekarang. Gred tambahan. Saya belum membakarnya.

Saya juga mengambil ketuhar Wina, tetapi saya mempunyai ragi kering, adakah anda fikir ia akan keluar? Saya menerima pertaruhan)))

[Yulia]

Yulia, mengapa tidak boleh keluar? Sudah tentu ia akan berlaku. Dan saya duduk di sini memikirkan tungku mana. Dan itu dan yang demikian.

[Yulia]

Yulia, mengapa tidak boleh keluar? Sudah tentu ia akan berlaku. Dan saya duduk di sini memikirkan tungku mana. Dan itu dan yang demikian.

Nah, mengapa, saya juga menambahkan sedikit keju kotej yang tersekat di sana ...)))), Dan saya menambah sedikit gula dengan tidak sengaja, timbangannya menjadi perlahan, tetapi saya tidak)

[Yulia]

Saya juga menambah sedikit keju kotej yang tersekat di situ.

Yulia, Saya bimbang ia tidak muat di dalam baldi ... apabila saya menambah keju kotej dengan saya dan untuk 400 g tepung, eleo diletakkan di dalam baldi

Roti ini sedap, tetapi sangat kaya, memuaskan, saya menasihatkan anda untuk mengurangkannya dengan sepertiga atau setengah.

Keju kotej Zhmenka ditambah stagnan.

Raksasa akan

[Yulia]

Yulia, Saya bimbang ia tidak muat di dalam baldi ... apabila saya menambah keju kotej dengan saya dan untuk 400 g tepung, eleo diletakkan di dalam baldi

Sial .....

Raksasa akan

Ya .... jarang sekali saya bereksperimen dengan roti dan saya juga berjaya)))

[Yulia]

Yulia, keju kotej, dan bahkan masam, itu protein, dengan mengalikan ragi asid laktik, itu bom! Kami mempunyai resipi untuk gulungan dengan keju kotej, saya suka, tetapi saya jarang membakarnya ..

Gulung dengan keju kotej sesuai dengan GOST (Sonadora)

Tenang, semuanya ternyata hebat! Nampaknya, saya bukan pakar ragi dan saya tidak menaburkan banyaknya, roti tampan keluar, hanya bahagian atas kepala hingga ke tepi baldi, ia tidak melekat di mana-mana, dan baunya hanya gila !! Kami akan mencubanya esok!

[Yulia]

Yulia, dan gambar?

[Yulia]

Yulia, gambar di studio !!! Menjilat bibir anda pada waktu malam. Dan saya akan menunjukkan tambang pada waktu pagi. Dihantar tanpa penangguhan, kini dipanggang di tengah malam. Kita mesti bangun, keluar.



Saya membakar roti, aromanya sungguh menakjubkan! Jumlah tepung (gred Extra) dikurangkan menjadi 380g setiap 200 ml susu, dan semua yang lain dikurangkan dengan sewajarnya. Lelaki roti halia itu bukan lelaki roti jahe, sangat lembut
Akibatnya, bumbungnya retak dan roti sangat berbau ragi. Saya melakukannya semasa hidup, saya mengambil 8 gram. Tumbuknya tentu saja cantik, tapi baunya ...
Apa yang boleh diperbetulkan lain kali?
Kurangkan yis? Atau mungkin tidak mengaktifkannya, tetapi hanya meletakkannya?

Produk siap saya berbau seperti kek keju kotej, tidak manis))), sangat sedap, saya akan memotongnya lagi - saya akan mengambil gambar.

[Yulia]

Yulia, Saya menghabiskan separuh daripada kekecewaan saya pada keropok, tetapi separuh yang lain memutuskan bahawa kita akan memakannya sama. Saya suka rasanya, remahnya adalah dongeng. Ragi, apabila diaktifkan, naik dengan topi tinggi
Adakah anda baru mengaktifkannya dalam susu? Saya baru menambah gula dan tepung. Mungkin sia-sia?

[Natasha]

Hari ini kita semua makan lelaki saya yang kuat dan esok ada resipi yang sangat hebat !!!!
Rasanya cantik dan tidak sedikitpun.

Tumbuknya tentu saja cantik, tapi baunya ...

Natasha, baca arahan dari dapur yang tertulis mengenai ragi.

[Olga]

Olga, adakah ini mengenai perkara yang tidak digalakkan untuk hidup? Adakah anda berfikir kerana ini?




Dan Yosha pada panas yang segar

Dan Yosha pada panas yang segar

Baru-baru ini, saya hanya memasak untuk hidup, semuanya berjalan lancar. Ini mengenai ragi.

[Olga]

Olga, adakah ini mengenai perkara yang tidak digalakkan untuk hidup? Adakah anda berfikir kerana ini?

Saya akan memberikan contoh saya, bagaimana saya tidak dapat mengatasi diri saya untuk menukar ragi, kerana mereka mengatakan, untuk kebaikan, mereka tidak mencari yang baik !!!
Roti tidak naik untuk saya hanya sekali dari seratus, dan bukan ragi yang harus disalahkan, tetapi garam di mana saya membabi buta menuangkan kadar ke-2.

[Svetlana]

Svetlana, pada Lux yang dibakar, segar. Mungkin terlalu aktif?
Olga, tetapi sebaliknya saya tetap mahu dan berusaha untuk hidup. Semua nampaknya berjaya sebelum ini.




Lain kali, apakah perkara pertama yang perlu dilakukan? Tukar kepada ragi kering atau lebih baik hanya mengurangkan jumlah ragi hidup?

Saya tidak menentang ragi yang ditekan, saya tidak mempunyai pengalaman dalam mengendalikannya dan menyimpannya dengan betul, dan saya tidak pasti bahawa mereka tidak mati sebelum dijual di kedai, jadi saya menjumpai yis untuk diri sendiri dan hanya menggunakannya, membelinya sekali sepanjang tahun. Lebih-lebih lagi, mereka sangat mudah digunakan.

Saya akan cuba kering atau sebagainya
Walaupun ini hancur sesuai kebutuhan, mereka tidak berbau dan warnanya bagus dan mereka memberi topi ketika diaktifkan, sihat.

membeli sekali selama setahun.

Saya biasanya mengambil bungkusan 100 gram, ia hanya menunjukkan tarikh luput 1 bulan. Tidakkah ragi kehilangan khasiatnya dalam setahun? Sekiranya hanya untuk membeku.

[Galina]

Galina, Saya menulis bahasa Turki mengenai segera

Galina, saya menulis bahasa Turki mengenai segera

Faham.

[Natasha]

Natasha, arakan apa yis. Orang yang hidup segera bersedia untuk bekerja dan pertahanan, yang kering hanya hidup sebentar dan lebih kritikal terhadap keadaan luaran.

Hanya dos yang mesti anda pilih.
Bau ragi bermaksud sebahagian ragi mati dalam adunan. Artinya, kesimpulan menunjukkan dirinya - terdapat banyak dari mereka.
Dan anda harus memahami bahawa penapaian ragi yang direvitalisasi lebih aktif. Sekiranya anda menghidupkan semula - kurang. Walaupun bagi saya ini adalah pergerakan badan yang berlebihan, saya tidak malas hanya untuk bermain ragi dengan lembut pada kuih-muih.

Dan .. anda membeli tepung tambahan yang halus. Dia mungkin tidak menyukai mod utama. Ini hanya tepung yang lemah untuk rejim Perancis dan diet.

[Yulia]

Yulia, Saya menghabiskan separuh daripada kekecewaan saya pada keropok, tetapi separuh yang lain memutuskan bahawa kita akan memakannya sama. Saya suka rasanya, remahnya adalah dongeng. Ragi, apabila diaktifkan, naik dengan topi tinggi
Adakah anda baru mengaktifkannya dalam susu? Saya baru menambah gula dan tepung. Mungkin sia-sia?

Oleh itu, saya berasa kering, dan bimbang.

[fffuntik]

Hore, fffuntik, datang !!!
Terima kasih, Len, saya minta maaf untuk pergi dari langsung ke kering. Saya suka mereka. Saya akan cuba mengurangkan. Dan zamorochka dengan pengaktifan tidak sepenuhnya sesuai untuk saya, bukan pilihan saya, saya akan mengalami kelewatan pada waktu pagi. Pada ketika ini saya memutuskan untuk berusaha melakukan semuanya dengan betul. Kebenaran dan bagaimana "sepatutnya" tidak. Saya mencairkan ragi bukan hanya dalam susu, tetapi untuk beberapa sebab ada sedikit tepung dan gula. Dan kemudian semua ini berdiri dan menunggu selama satu jam menguli. Mungkin sebilangan ragi mati pada masa ini?

dan atas sebab tertentu masih ada sedikit tepung dan gula

200%
ragi makan gula, tetapi tidak boleh hidup dalam gula.

Saya membezakan diri saya, saya membuat perbezaan di kepala saya

Saya menggunakan yis ketika ditekan (Lux) ketika kering. Dalam bahasa Wina saya mengambil yang ditekan (untuk membakar saya lebih menyukainya), saya menyimpan yang telah dipotong di dalam peti sejuk. Mungkin anda tidak dapat membeku, tetapi saya sudah terbiasa kerana kami hanya menjual kilogram. Sekarang saya hanya melihat Lux, tetapi mereka berubah-ubah, kadang-kadang terlalu aktif dan adunannya berbau, kadang-kadang sebaliknya. Oleh itu, semakin kerap kering.

[Natasha]

Natasha,

anda berdebar kerana pembicara dibuat berkhasiat, dari tepung dan gula. Anda menghidupkan semula seperti yang disyorkan di mana sahaja.
Kotak obrolan diperlukan untuk cepat makan dan mula bekerja, dan tidak berayun dan bangun ...

Tetapi lihat lebih jauh. Selagi ada oksigen dalam adunan, ragi yang dihidupkan ini mulai membiak secara intensif dan menuntut kehidupan yang "indah" seperti di kotak obrolan. Dengan cepat mereka makan makanan enak di sekitar mereka, dan kemudian .. perlu untuk menguli doh dan memberi masuk makanan yang baru .. tetapi tidak ada yang hancur. Dan mereka mula mati.
Bukan dalam kotak sembang, tetapi dalam adunan tanpa makanan dan tanpa oksigen.
Gula mengambil banyak gula untuk membunuh mereka. Anda boleh membunuh ragi di dalam kotak sembang, tetapi mereka yang tidak bernasib baik ini tidak akan mengumpulkan roti untuk anda. Oleh itu, dalam kes anda, mereka berbau tepat kerana pada mulanya mereka makan dan membiak, dan kemudian mereka mendapat khemah tumpuan.

yoshaNatasha dengan betul menyatakan bahawa kerana penyimpanan yang lemah di kedai atau jika pengeluar membuat kekacauan, maka ragi segar lebih mudah merosakkan, yang bermaksud bahawa ia bertindak tidak dapat diramalkan.
Saya biasanya fokus pada penampilan dan bau, pada keanjalan. Ya, dan kedai saya adalah biasa, setakat ini semuanya baik-baik saja dengan kualitinya.
Dan jika seseorang tidak begitu bernasib baik, maka, saya setuju, mungkin yang kering mungkin lebih stabil.

Secara umum, ragi menghidupkan semula dalam kotak obrolan untuk dua tujuan:
- ini betul-betul untuk memastikan bahawa ragi itu hidup dan berkualiti tinggi. Mereka harus memberikan topi tidak lebih dari 15 minit. Secara amnya, anda dapat melihat kekuatan dan kekuatan mereka dengan segera.
Ia sangat penting apabila produk berharga terdapat dalam kulik.
- mengurangkan bilangan mereka.

Dan jika ragi itu elastik dan segar, baunya harum, maka anggap kebangkitan ini. Tidak ada risiko yang kuat, kami tidak memanggang kek.

Menurut saya bahawa ragi yang dimampatkan harus ditambahkan secara manual pada awal pengulian dan tidak perlu menghidupkannya semula sebelumnya, atau masukkan satu bahagian di bahagian bawah tepung.

[Thumbelina]

Thumbelina, Natasha (Talia) mempunyai cadangan yang baik: "ratakan dalam madu atau gula", di bahagian bawah baldi di bawah tepung.



Inilah resepnya dengan gula: "Saya tuangkan gula di bahagian bawah baldi HP. Saya menguli ragi di tangan saya dan kemudian menghancurkan kek ragi ini menjadi gula, membalikkannya dan menghancurkannya lagi. Biarkan selama 5-10 minit , sehingga ragi menjadi cair. " Daripada

Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500 (Pinggang)

[Olya]

Olya,
sukar untuk membuat keputusan yang jelas.
Anda harus menentukan sendiri apa yang anda mahukan.

-

buat kerja anda lebih mudah. Maksudnya, pada pemasa dan biarkan memanggang apabila dihidupkan. Dalam versi ini, ya .. dalam kepingan kecil dan tepung. Sehingga air masuk, ragi tidak akan berfungsi. Pencampuran akan berlaku semasa mesin dihidupkan.
- untuk membuat pembengkakan tepung awal yang sangat baik pada waktu petang tanpa menambahkan ragi, tetapi pada waktu pagi dan tanpa penyertaan peribadi. Di sini anda memerlukan dispenser ragi dan, tentu saja, anda juga tidak perlu menghidupkan yis. Tetapi dalam kes pembengkakan sederhana, tidak ada penapaian, tidak ada proses fizikokimia aktif mengubah doh.
Dan akhirnya
- untuk membuat doh untuk waktu yang lama sudah pada waktu petang, iaitu, ragi masuk ke dalam adonan dengan segera ... Di sini adalah perlu untuk mengira jumlah ragi dengan hati-hati, yang masih hidup, yang kering, yang begitu padat, dengan kebangkitan semula.

Semasa menghidupkan semula dalam bualan .. ragi, kedua-duanya hidup, sehingga kering (ini mesti disediakan dengan betul untuk kotak obrolan. Pertama, campurkan dengan tepung dan diamkan untuk mengambil suhu bilik sebelum menuangkan dengan air suam. Lebih-lebih lagi, kebanyakan ragi kering suka tidak hanya hangat, tetapi lurus di bawah 40-45 darjah air.)
Anda harus faham bahawa mereka akan mula bekerja. Oleh itu, pada masa yang sama, akan ada kurang ragi seperti itu, pada umumnya .. roti sedikit lebih enak))) hanya ada ragi yang berfungsi dalam jumlah minimum yang diperlukan.
Secara umum, jika tidak kemalasan dan mengira jumlahnya dengan betul .. maka menghidupkan semula adalah perkara biasa.
dan berapa harganya permainan - adalah soalan lain

Saya membeli malt di Auchan dan memutuskan untuk membakar roti Borodino. Saya mencampurkannya dengan teruk dan lembap, walaupun sedap. Dan ukurannya sama sekali tidak meningkat (ternyata kecil), walaupun mungkin begitu, saya tidak tahu pertama kali saya membakarnya. Dan saya juga mahu menukar spatula untuk spatula untuk roti rai (kerana saya mempunyai satu), tetapi saya tidak dapat mengeluarkan spatula ini dari baldi.