Amaretti dengan krim berangan

Kategori: Alat Manisan
Dapur: itali
Amaretti dengan krim berangan

Bahan-bahan

badam 100 g
badam pahit 6-7 pcs
krim berangan 60 g
putih telur 0.5-1 pcs
gula pasir (gula tepung) 40 g

Kaedah memasak

  • Anda boleh memasak biskut ini dengan cara yang berbeza: dari adunan yang lebih tebal atau sebaliknya (maka anda harus meletakkannya di atas kertas pembakar menggunakan beg pastu atau sudu), dan juga membuatnya rangup atau lembut dengan menyesuaikan waktu pembakar. Cuba pelbagai pilihan dan pilih yang menjadi kegemaran anda.
  • Saya mencadangkan untuk mundur sedikit dari yang asli dan membuat kuki ini dengan penambahan krim berangan.
  • Amaretti dengan krim beranganKami mengambil badam biasa dan pahit
    Amaretti dengan krim beranganKisar kacang almond dan gula dalam pemproses makanan atau pengadun.
    Amaretti dengan krim beranganAmaretti dengan krim beranganMasukkan puri chestnut dan kemudian putih telur. Jangan masukkan semua protein sekaligus, anda mungkin memerlukan jumlah yang lebih kecil. Doh harus cukup pekat, tidak boleh cair.
    Amaretti dengan krim beranganBentuk doh menjadi bola seukuran walnut dan gulungkannya dengan gula tepung.
    Amaretti dengan krim beranganLetakkan kuki di atas kertas pembakar.
    Amaretti dengan krim beranganBakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 150-160 C (perolakan) selama lebih kurang 13-15 minit.
    Amaretti dengan krim berangan
  • Amaretti dengan krim berangan

Hidangan direka untuk

~ 20 keping

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Amaretti adalah pastri puff Itali yang sangat terkenal dan popular, yang telah tersebar di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi, yang utama adalah dua: versi kuki yang lebih lembut - Amaretto Sassello dan versi yang lebih rapuh - Amaretto di Saronno.
Sejarah Amaretti di Saronno bermula pada tahun 1718. Menurut legenda, untuk menghormati kedatangan Kardinal Milan di Saronno, dua kekasih membuat adunan gula, biji aprikot dan protein dan kue kecil yang dipanggang, yang diberi nama "amaretti" kerana rasa pahit mereka sedikit. Carlo Lazzaroni, dari keluarga koki pastri Milan, membeli kedai amaretti di Saronno dan mendirikan pengeluaran biskut industri di Milan.
Dalam versi klasik, ini adalah kuki kecil, kering dan rangup. Kuki dibuat dari badam manis dan pahit, diambil dalam nisbah 3: 1, atau biji aprikot Cina, serta gula dan protein. Kadang-kadang minuman keras, coklat atau bahan tambahan lain ditambahkan ke dalamnya. Berkat produk berkualiti dan penaik pada suhu rendah, kuki memperoleh rasa yang unik.

Elena_Kamch
Gala, Tanda semak, hati yang sangat cantik! Dan saya sangat suka gambarnya!
Di mana mereka mendapatkan puri chestnut?
Tanyulya
Tanda semak, sejuk !!! Gambar yang cantik. Saya suka "retakan" ini.
Piano
Sangat cantik, menarik dan bermaklumat. Dan apa yang ada di chestnut puree? Saya mempunyai akses bermusim ke buah berangan, saya berminat membuatnya sendiri.
Svetlana777
Gala, biskut dengan keretakan .. hanya terpesona, Kecantikan !!!!
Petikan: Piano
Dan apa yang ada di chestnut puree?
Saya juga ingin tahu, saya akan menunggu di sebelah anda
Gala
Gadis, terima kasih!
Petikan: Elena_Kamch

Di mana mereka mendapatkan puri chestnut?
Petikan: Piano

Dan apa yang ada di chestnut puree? Saya mempunyai akses bermusim ke buah berangan, saya berminat membuatnya sendiri.
Petikan: Svetlana777

Saya juga ingin tahu, saya akan menunggu di sebelah anda

Helen, mereka membeli puri chestnut atau membuatnya sendiri. Saya mempunyai kedua-duanya.
Saya menggunakan puri buatan sendiri dalam resipi ini. Ia merangkumi air, buah berangan, vanila dan rum. Saya mungkin akan membentangkan resepinya, setakat ini tanpa gambar selangkah, anda boleh menambahkannya kemudian, sekarang buah berangan tidak tersedia.
Piano
Bagaimana kehabisan stok ?? Sekiranya anda menyembunyikannya dengan baik di dalam peti sejuk, anda sentiasa dapat mencarinya!
Tanyulya
Kami menjual buah berangan.
Piano
Kita jarang dan sangat mahal, beku dan dikupas.
Gala
Petikan: Piano

Bagaimana kehabisan stok ?? Sekiranya anda menyembunyikannya dengan baik di dalam peti sejuk, anda sentiasa dapat mencarinya!


Anda boleh membeli dari kami pada musim gugur. Dan kira-kira 3 minggu yang lalu, saya terkejut apabila menemui mereka di Pyaterochka, tentu saja, saya tidak lewat.
kristina1
Galina, apa kuki yang indah, penanda buku ... terima kasih
Mirabel
Gala, ahhh .. sungguh indah! kami mempunyai puri chestnut untuk dijual, pada pendapat saya sangat membingungkan untuk melakukannya.
Gala
kristina1, Mirabel , terima kasih!
Petikan: Mirabel

kami mempunyai puri chestnut untuk dijual, pada pendapat saya sangat membingungkan untuk melakukannya.
Vika, jika ada, anda boleh membeli. Dan melakukannya tidak membingungkan, tentu ada masa yang mesti dihabiskan.
Nagira
Gala seperti biasa - menawan
Dan komposisi yang paling hipnosis bagi saya

Petikan: Elena_Kamch
Di mana mereka mendapatkan puri chestnut?
bajingan yang tidak menjadi masalah untuk mendapatkan badam pahit - tidak ada yang menyeksa Gala mengenainya
Len, ini bukan ejekan dan bukan untuk anda, tetapi secara umum - saya geli, saya mohon maaf, saya tidak dapat menahan diri ...
Terdapat begitu banyak penjelasan dan bahkan pertempuran dalam hidup saya kerana badam ini ...

dan saya juga mempunyai aprikot aromatik yang sesuai, saya mesti mencuba tanpa kacang almond ...
Svetlana777
Petikan: Nagira
bajingan yang tidak menjadi masalah untuk mendapatkan badam pahit
, apa yang harus diseksa, bagaimanapun juga, mereka mungkin memutuskan untuk membuat satu daripada satu, apa yang dijual (saya membeli badam segar semalam di Okay (e) Ashan membeli yang dahsyat dan ternyata sudah tua)
Nagira
Petikan: Svetlana777
mengapa menyeksa, bagaimanapun juga tidak
ya laaan, dari mana dia dapat dengan Gala ... kita tinggal jauh antara satu sama lain, tetapi kita mendapat tempat
Dengan buah berangan, pasli yang sama, bagaimanapun, ia adalah produk bermusim - produk musim luruh, jika tidak dibekukan, maka sudah ...
Fakta bahawa Pyaterochka sekarang mempunyai ukuran yang luar biasa (sekurang-kurangnya kita mempunyai buah berangan seperti itu), jadi orang Cina menakutkan - di sana, bahkan kumbang tidak makan
Mengapa buah berangan adalah produk bermusim? Cacing kumbang sangat menyukainya ... Ayah mengajar saya di pasar selatan untuk memilih: jika anda menjumpai sekurang-kurangnya satu buah berangan dengan lubang kecil yang digerudi - teruskan, buah berangan tidak dipetik pada hari yang lain, tetapi sudah berbaring; dan pepijat rasa berangan sangat cepat - pada yang dibeli, tidak seorang pun akan begitu manja, tetapi selebihnya harus dimakan terlalu cepat, kerana tidak ada jaminan bahawa anda membuang semuanya dengan penyewa
Svetlana777
Petikan: Nagira
keluar, walaupun kumbang tidak makan

Petikan: Nagira
jika tidak dibekukan
tetapi saya membekukannya, tetapi saya fikir itu mustahil ... dan pada hari yang lain saya mengeluarkan semuanya dari peti sejuk dan membuang buah berangan bodoh
Terima kasih untuk sains, sekarang saya akan tahu bahawa anda boleh membekukannya
Gala
Petikan: Nagira

... perkara yang tidak menjadi masalah untuk mendapatkan badam pahit - tidak ada yang menyeksa Gala mengenainya ...
Petikan: Svetlana777

... mengapa menyeksa, bagaimanapun juga, mereka mungkin memutuskan untuk membuatnya dari satu, yang mana yang dijual
Mungkin, mereka memutuskan untuk melakukannya tanpa badam pahit dan tidak peduli dengannya. Kuki akan berfungsi tanpanya, hanya akan menjadi biskut almond yang baik, tetapi tanpa kepahitan ciri

Petikan: Nagira

Terdapat begitu banyak penjelasan dan bahkan pertempuran dalam hidup saya kerana badam ini ...
Orang Ireland, mengenai bahaya penggunaannya?
Orang Ireland, Saya menyemak banyak resipi untuk kuki ini, dalam beberapa resipi mereka mengambil badam 1: 1 pahit dan biasa.Saya hanya berani meletakkan beberapa perkara. Atau mereka mempunyai sebilangan badam yang lain

Petikan: Nagira


Dengan buah berangan, pasli yang sama .....
Apa yang ada di Pyaterochka sekarang adalah ukuran yang luar biasa (bagaimanapun, kita hanya mempunyai buah berangan)
Tidak, walaupun kami berbangsa Cina, tetapi ukurannya normal, tapi mungkin hanya sedikit.

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti