Meissen fummel "Percubaan saya nombor 5" (Meissner fummel)

Meissen fummel "Percubaan saya nombor 5" (Meissner fummel)

Kategori: Resipi masakan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung Gandum	100 g
air direbus pada suhu bilik	70 g
mentega	15 g
minyak sayuran	5 g
garam	picit
gula	2 picit
jerami

Kaedah memasak

• Meissen fummel (German Meißner Fummel) adalah produk roti asli yang berukuran sekitar 30 cm, diperbuat daripada adunan nipis yang tidak beragi. Fummel adalah tarikan masakan Meissen dan tanda dagangan terlindung. Ia adalah bola besar dengan bentuk yang tidak tentu.
• Menurut legenda, fumel Meissen diciptakan oleh tukang roti atas arahan peribadi penguasa Saxon Augustus the Strong, tidak berpuas hati dengan kerja kurirnya yang tidak bermoral, yang, kembali dari Meissen ke Dresden, bukan sahaja kehilangan surat, tetapi juga memecahkan porselin Meissen yang terkenal. Seperti yang disyaki oleh raja, alasannya adalah wain Meissen yang enak, yang sangat sukar untuk ditolak, dan tidak realistik membawa muatan berharga yang diminum dalam keadaan jalan raya sekarang. Akibatnya, raja menetapkan tugas bagi para pembuat roti untuk membuat kue-kue rapuh yang hanya dapat dilakukan oleh kurir yang benar-benar waras ke Dresden. Beginilah kemunculan fummel, yang dapat menyelesaikan masalah mabuk di kalangan kurir, sejak itu setiap masa mereka harus menghantar pastri ini dari Meissen ke Dresden dengan selamat dan sihat.
• Pada zaman moden di Meissen ada tradisi lain yang berkaitan dengan fummel yang sama ini. Perayaan Kenaikan Kristus di Jerman juga merupakan "Hari Manusia". Pada hari ini, lelaki berjalan-jalan. Laluan dibuat sedemikian rupa sehingga dalam perjalanan ada sebanyak mungkin pub, tempat seseorang dapat berehat. Di Meissen, adalah kebiasaan untuk membawa pulang fummel segar setelah berjalan-jalan di bir sebagai bukti bahawa lelaki itu tidak begitu mabuk.
• 
• 
• Saya hanya menjumpai satu resipi (pautan kedua dalam nota). Secara umum, resipi itu menjadi rahsia negara selama tiga ratus tahun. Oleh itu, resipi itu tidak sesuai untuk saya, siapa yang mendedahkan resipi rahsia berusia 300 tahun. Anda semestinya melihat saya ketika saya melakukan semuanya mengikut resipi, membengkak perkara seperti itu, sangat gembira, dan setelah dia diletupkan, saya terpesona lagi, dan seterusnya ..... suami saya juga menyukai pengeluaran, ditonton dengan penuh minat. Tetapi dia tidak mahu melekatkan tepi kerana adunan yang sangat berminyak dan lebat. Dan produk yang tidak biasa ini "memikat" saya sehingga saya mula mencuba membuat doh sendiri. Saya mulakan dengan lavash, tetapi ternyata sama sekali berbeza. Oleh itu, dengan menggunakan kaedah penghampiran, saya mendapat sesuatu yang serupa dengan fummel. Ini adalah percubaan kelima, jadi namanya sesuai! Dan mereka juga mendirikan monumen untuk fummel
• 
• Oleh itu, mari kita mulakan. Cairkan mentega, masukkan sayur, garam, gula. Masukkan air dan tepung ke mentega yang telah disejukkan, uli adunan lembut dan biarkan dalam beg selama 1 jam. Seterusnya, kami membahagikan kepada beberapa bahagian, saya membahagikan kepada 3 bahagian. Gulungkannya, lipat dua dan potong tepinya secara merata jika ternyata bengkok
• 
• Luruskan
• 
• Sekarang kita melapisi tepi satu bahagian "chebureko" -fummel dengan air menggunakan kuas, masukkan jerami.
• 
• Lipat doh menjadi separuh dan cubit tepinya.
• 
• Letakkan benda kerja dengan perlahan di atas loyang (lebih baik menggosok) dan kembung melalui jerami! Kami mengeluarkan jerami dan mencubit tempat ini. Sekiranya tepinya tertutup rapat, maka fummel tidak akan mengempis, kami segera memasukkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 240g (saya mempunyai 225g + meniup) dan bakar sehingga coklat keemasan, ia akan naik sedikit. Kami mengeluarkannya dari oven, meletakkan fummel seterusnya dan mengembangnya, dan seterusnya.Tindakan yang sangat menghiburkan! Oleh itu, saya tidak berputus asa, saya masih mahu mencapai hasil yang diinginkan! Fummel rapuh dan rapuh, bawa ke tepi. Cuba bakar lavash dari adunan ini, saya sudah tidak mempunyai kekuatan)))) semestinya sedap juga! Harga untuk sekeping yang tidak biasa ini antara 2 hingga 3 euro sehelai!

Hidangan direka untuk

3 keping

Masa untuk menyediakan:

sekiranya kita bernasib baik)

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Meissen adalah bandar tertua di Saxony, melampaui mileniumnya. Ia terletak hanya 25 km dari Dresden, dan jalan-jalan Jerman yang ideal akan membolehkan anda mencapainya dalam masa kira-kira setengah jam. Bandar ini, walaupun kecil, dengan jumlah penduduk lebih dari 27.5 ribu orang, terbahagi kepada belasan daerah, yang paling menarik tentunya adalah kota lama, yang menarik banyak pelancong.

Meissen bertarikh dari abad ke-10, ketika raja Jerman Henry I the Bird-catcher pada tahun 929 mendirikan istana-istana pertama di Jerman, Misnia, di tebing tinggi Sungai Elbe. Tidak lama kemudian, penempatan kecil pedagang Jerman dan Yahudi terbentuk di sekitar istana, yang membentuk Market Square, dan kemudian bangunan batu di sekitarnya.

Pada akhir abad ke-15 dan awal abad ke-16, istana ini dibina secara radikal dan diperluas oleh Margraves of Meissen, saudara Ernst dan Albrecht Wettins. Istana ini seharusnya bukan sahaja menjadi tempat kediaman mereka, tetapi juga pusat pentadbiran bandar. Setelah salah satu penguasa, istana mendapat namanya Albrechtsburg.

Seperti di banyak bandar Eropah, pusat bandar lama adalah Market Square, di mana kehidupan, perdagangan, sejarah selalu berjalan lancar. Meissen tidak terkecuali, walaupun pada abad kita hanya dapat merasakan dan membayangkan kehidupan ribut di Zaman Pertengahan. Kini terdapat kafe-kafe yang selesa, tingkap-tingkap kedai yang cantik, seni bina kuno dan keheningan, hanya terpengaruh dengan kisah panduan dan lonceng lonceng porselin di menara Gereja Our Lady.

Mengapa porselin dan bukan yang biasa? Kenyataannya adalah bahawa pada tahun 1710 kilang porselin Eropah pertama menetap di Meissen, yang memberi peningkatan yang besar kepada ekonomi dan potensi industri di bandar ini. Hingga hari ini, porselin dan pinggan mangkuk hiasan dibuat di sini. Hari ini, seperti beratus-ratus tahun yang lalu, ia adalah kraftangan yang halus.


🔗
🔗
🔗
MODERATOR DEAR! Saya tidak tahu di bahagian mana produk ini harus diberikan, jangan bersumpah sekiranya anda belum meneka!

[NataliARH]

NataliARH, sangat menarik!

[Natasha!]

Natasha! Dan, memang, lucu dan mengasyikkan! Saya bajingan bagaimana anda melakukan semuanya dengan mudah dan bersungguh-sungguh!

[Angela]

Angela, menarik dan mengasyikkan, oh, bagaimana saya menari dengan fummel dan bukannya rebana

Irina, terima kasih akan senang dan ceria bagi mereka yang mencuba resipi

betapa menggembirakan - berkaitan dengan anak-anak

[NataliARH]

NataliARHwah, tapi betul-betul dinding paling nipis! Saya kagum dengan kegigihan anda - "hanya" dari percubaan kelima untuk membongkar rahsia berusia 300 tahun !!! Bola yang sangat cantik!

membentangkan proses ini secara langsung! kanak-kanak pasti menyukainya! mesti eksperimen!

Perkara utama di sini adalah berapa banyak permintaan euro daripada orang kita sendiri apabila fummel sudah siap.

Terima kasih atas resipi. Saya pasti akan mencubanya, ini adalah alat yang tidak biasa.

[NataliARH]

NataliARH, kehendak seperti itu saya hanya mengagumi ketekunan dan kemahiran

Ia tidak biasa dan kreatif, dan legenda menambah kelainan.

Saya tidak pernah mendengar mengenai adunan yang perlu dilumurkan melalui jerami. Hebat!

Baiklah, perempuan! Gadis yang pandai! Begitu banyak perkara menarik! Begitu banyak baru!
Anda pasti akan penuh dengan gambar! Kecantikan!

Resipi sejuk! Tarik dia pergi!

Perkara menarik fummel ini! Hebat, selamat berjaya, anda berjaya

Bagus!!!!
Ternyata sangat sejuk !!

[Irsha]

Irsha, Irochka ..... cara meletakkannya dengan lembut, lakukan dengan memerhatikan anak-anak :) anda mesti mencubit dengan hati-hati dan dengan kuku anda (jika ada) jangan menusuk doh secara tidak sengaja ... pastinya bukan untuk yang kecil ... untuk pelajar sekolah menengah)))

Vasilica, terima kasih, tetapi resipi mereka jelas berbeza, ia masih berstrata dengan mereka ...dan percubaan kelima untuk menguli doh, tetapi pada waktunya ia bertahan selama 2 bulan! pertama kali tidak berjaya, kemudian saya berfikir untuk apa dan bagaimana untuk mengubahnya, setelah sebulan saya memutuskan untuk membuat wangian, saya segera menyedari satu lagi kesilapan untuk produk ini, dan kemudian ada pendekatan ketiga dalam beberapa minggu ... dan 3 doh menguli setelah setiap penaik - sampel! Saya cuba memikirkan bagaimana dan apa yang harus ditambahkan untuk membuatnya berfungsi dengan betul ... baik, tidak ada, seperti dalam lagu pada percubaan kelima

Alyona, anak-anak akan menyukainya, hanya saya yang bimbang akan hasilnya .... atau biarkan mereka mendapat sekeping doh seperti biasa dan biarkan mereka mengulangi ibu! terima kasih atas penilaian

Nikka, ya, ya, segera letakkan harganya kepada yang sudah siap dicuba, ia pasti berbaloi, cukuplah doh seperti itu))))

Natalia, terima kasih apabila resipi dinyalakan, anda cuba membuatnya berkesan!

Anna, sangat luar biasa, tidak ada perkara seperti itu ... dengan penipuan

Natalia, jadi saya memberi pencerahan

Irina, terima kasih, kami akan menunggu pertandingan baru untuk kejutan

Maria, gunakannya, saya harap ia akan berjaya dan suka

Yulia, terima kasih, dan saya sangat gembira kerana anda berjaya

Lerele, terima kasih, tetapi anda tidak melihatnya, saya menuliskan anda dalam resipi untuk "Mannheim dirty" ..... tolong terjemahkan ke dalam bahasa biasa, saya semua berbeza, saya tidak boleh berlabuh ….

[NataliARH]

NataliARH, Saya mahu - saya mahuuuuuu! ... Betapa halus! Foto yang sangat sedap, sedap !. Saya hampir tidak akan menggunakan resipi, tetapi saya akan membawa tanda tambah ke piggy bank

[AlenKa]

AlenKa, terima kasih, ini lebih banyak hiburan untuk pelancong, tetapi kita semua suka bersantai di rumah

[NataliARH]

NataliARH, lihat Chuchelka, dan anda tidak perlu mengembung apa-apa

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52044.0

[Tatyana]

Tatyana, jadi ini adalah pita, dan kemudian fummel mereka mengembang

ahhh!
dan saya adalah hasilnya, tetapi inilah prosesnya !!!
tada - ya!

[NataliARH]

NataliARH, terima kasih, anda mempunyai banyak resipi menarik! Saya pasti akan berusaha melakukannya dengan anak-anak.

[Tatyana]

Tatyana, ya, proses

Lihat-batun, terima kasih, cubalah - bersenang-senang