Puff kek yis dengan gula (Fytyr dengan mentega dan gula)

[gula-gula asmae]

Puff kek yis dengan gula (Fytyr dengan mentega dan gula)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum premium	250 g
tepung gandum durum	100 g
minyak sayuran	2 sudu besar l.
yis segera kering	1 sudu kecil
garam	1/2 sudu kecil
air	200 g
Untuk lapisan:
mentega	125 g
tepung jagung	1 sudu besar l.
gula (besar)	70-100 g
Untuk sayu:
telur (dipukul dengan secubit garam 1 jam sebelum digunakan)	1 PC.
Untuk menyelesaikan:
sayang	rasa
kacang cincang (kacang tanah)	rasa
Untuk melancarkan doh:
minyak sayuran	keperluan

Kaedah memasak

• Dalam mangkuk, campurkan kedua-dua jenis tepung, garam, ragi, tuangkan minyak sayuran dan 1/2 bahagian air, campurkan dengan ringan, kemudian masukkan sisa air untuk menguli doh yang tidak melekit dan halus.

• Bahagikan adunan menjadi 8 keping dan bentuk setiap kepingan menjadi bola.

• Gris kepingan adunan dengan minyak sayuran dan biarkan di atas papan dengan minyak sayuran untuk kalis selama 15-20 minit.

• Campurkan mentega yang dilembutkan pada suhu bilik dengan pati sehingga krim halus. Sediakan gula untuk lapisan.

• Seterusnya, ambil 1 bebola doh, letakkan di permukaan kerja dengan minyak sayur dan perlahan-lahan meregangkannya dengan tangan dalam bulatan, ketebalan doh minimum, telus, jika sukar untuk bekerja dengan tangan anda, gunakan sebatang penggulung untuk melancarkan doh. Dengan menggunakan sikat silikon, sikat seluruh permukaan doh dengan campuran mentega dan kanji, taburkan dengan gula.

• Langkah 1. Balut 1/3 adunan, kemudian tutup dua lapisan dengan sisa doh, membentuk segi empat tepat. Sikat keseluruhan permukaan doh dengan campuran minyak dan taburkan dengan gula. Seterusnya, bungkus 1/3 bahagian atas doh dan tutup dengan sisa doh, membentuk segi empat sama. Balikkan petak ke atas.

• Langkah 2. Ambil bola adunan seterusnya, panjangkan ke lapisan bulat nipis, sikat dengan campuran minyak dan taburkan dengan gula. Di tengah, letakkan kuadrat doh yang diperoleh pada langkah 1. Balut 1/3 doh, kemudian tutup dengan sisa doh, sikat dengan mentega dan taburkan dengan gula. Balut 1/3 adunan, kemudian selebihnya dan balikkan cavadrat yang dihasilkan. Ulangi langkah 2 sehingga anda telah menggunakan semua kekosongan.

• Setelah menyelesaikan semua lapisan, pindahkan doh ke acuan yang sudah berminyak dengan diameter 26-28 cm.

• Dan dengan berhati-hati, bermula dari pusat, menyebarkan adunan ke seluruh pinggan penaik. Biarkan bukti selama kira-kira 30 minit. Lubricate permukaan benda kerja dengan telur yang dipukul, letakkan acuan di panaskan hingga 200mengenaiKeluarkan oven dan bakar selama lebih kurang 30 minit.

• Tuangkan kek yang sudah siap dengan madu, ratakan ke seluruh permukaan dengan menggunakan sikat silikon, dan taburkan dengan kacang cincang.

• Ketinggian kek siap mestilah kecil - kira-kira 2 cm. Pada waktu rehat sukar untuk menunjukkan kek, lapisan doh lembut dan nipis, direndam dalam mentega dan gula.
• .

Catatan

Pada preskripsi gula-gula asmae, dengan penyesuaian. Terima kasih kepada pengarang!

Resipi serupa

Pai pastri pai dengan pir dan keju Dorblu (Gala)

Puff Pie "Snow White" (Schneewittchenkuchen) (Rada-dms)

Snek puff pai dengan cendawan dan keju (Ksyushk @ -Plushk @)

nampaknya SANGAT SELAMAT!

Malangnya, kami tidak menjual tepung gandum durum. Dan resipi itu sangat mengerikan!

[echeva]

echeva, Nastasya78, terima kasih kerana mampir ke pai.

Malangnya, kami tidak menjual tepung gandum durum.

Adalah sangat mungkin untuk memasak pai sepenuhnya pada tepung premium, pilihan ini ditunjukkan dalam gambar. Cukup sukar untuk meregangkan doh menjadi lapisan nipis dan lapisan selepas penaik sedikit lebih lembut, yang agak melicinkan struktur lapisan lapis yang jelas, tetapi makanan yang telah dipanggang masih terasa enak.

Terima kasih! Akan buat;-)



Saya pernah mencuba kek seperti ini ... Bahan-bahan ringkas dan sedap Anda boleh memakan akal!



Dan satu lagi soalan, beritahu saya, adakah pati kentang baik? Atau adakah anda memerlukan jagung?

[Anastasia]

Terima kasih! Akan buat;-)

Suasana yang baik dan pastri yang hebat!

Adakah pati kentang akan berfungsi?

Anastasia, beberapa pilihan dalam makanan yang dipanggang ini mengesyorkan menggunakan pati jagung, resipi asal menggunakan campuran siap untuk membuat muffin, sebagai pilihan pengganti - ambil tepung gandum premium. Untuk penyediaan pastri puff biasa, hanya campuran tepung dan mentega seperti itu, hanya dalam bahagian yang sedikit berbeza.
Anda boleh menghubungi saya dengan "anda" dengan mudah sekiranya ia dapat diterima oleh anda.

Baiklah, di "Anda" :-))