Sup kubis "tebal" dengan barli mutiara dan krim masam "hijau" (jenama 6051 periuk multicooker-pressure)

[Bouillon:]

Sup kubis "tebal" dengan barli mutiara dan krim masam "hijau" (jenama 6051 periuk multicooker-pressure)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Bouillon:
Daging lembu pada tulang	500 g dan lebih
Air yang ditapis	2.5-3 liter
Bawang, wortel, pasli, saderi, daun salam, lada hitam
Goreng:
Lobak sederhana	1 PC.
Bawang mentol	1 kepala
Seledri yang dibuntuti	1 petiole
Lada manis	1 / 4-1 / 2 pcs.
St. atau pes tomato	1 PC. atau 1 sudu besar. l.
Untuk sup kubis:
Sauerkraut	300 g
Kentang	3-4 keping.
Barli mutiara	3-4 sudu besar. l.
Garam, bawang putih	rasa
Untuk
Bawang hijau St.	2 biji bulu
Dill dan pasli St.	5 cawangan
Krim masam	2 sudu besar l. (50 g)
Minyak sayuran	untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Nama sup kubis "tebal" dapat dijelaskan oleh fakta bahawa mereka disiapkan dengan barli mutiara, yang popular disebut "tebal", yang bermaksud nilai pemakanan dan rasa kenyang yang tinggi. Bagaimana dengan ramuan rahsia? Tentang dia nanti ..
• Masak kuahnya:

• Kami menyediakan kuah dari daging lembu pada tulang, menambahkan sayur-sayuran dan akar, daun salam dan lada hitam. Anda tidak perlu menambah garam, tetapi saya biasanya memasukkan setengah sudu teh. Tuangkan air mengikut keperluan. Biasanya ia sekurang-kurangnya 2 liter.

• Dalam periuk tekanan multicooker, saya memilih mod SOUP selama 15-20 minit, bergantung pada saiz kepingan daging.

• Saring kuah yang sudah siap, setelah mengeluarkan daging. Ketepikan kuahnya buat masa ini.

• Semasa kuahnya mendidih, sediakan sayur-sayuran. Bilas barli mutiara hingga air jernih dan rendam dalam air sejuk.

• Sebaik sahaja periuk kami bebas dari kuah buat menggoreng:

• Parut wortel (saya cincang pada pemotong sayur Berner 1.6 mm). Potong bawang, saderi dan lada menjadi kiub kecil.

• Dalam minyak sayuran (1 sudu besar. L.) Pada mod Goreng, goreng sayur cincang selama 5-6 minit.

• Sementara itu, potong tomato menjadi kiub. Tomat boleh dikupas dengan air mendidih, tetapi biasanya tidak.

• Masukkan tomato cincang ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran. Goreng sayur hingga lembut selama 5 minit lagi.Untuk mengelakkan goreng daripada terbakar, anda boleh mencurahkan sedikit sup ke dalam mangkuk.

• Kami mengalihkan penggorengan dari mangkuk dan mengetepikannya buat masa ini.

• Sekiranya perlu, bilas asam limau, perah. Pada mod Goreng, panaskan sesudu minyak sayuran dan hantar kubis untuk menggoreng. Sebaliknya, rebus, kerana ia mengeluarkan banyak cecair. Jus kubis akan menguap / mendidih, dan agar kubis tidak membakar, tidak menggoreng, tetapi rebus, anda boleh menambah kaldu. Kobis reneh selama 10 minit.

• Semasa kubis rebus, potong kentang menjadi kiub atau kiub. Sesiapa yang lebih menyukainya.

• Dan di sinilah bahan "rahsia" kami muncul. Bacon. Rokok rebus atau, seperti perisa, berasap mentah. Secara harfiah potong 2 keping menjadi kiub kecil. Dalam kes ini, daging asap digunakan sebagai perasa. (Anda boleh menggunakan brisket salai. Atau tidak meletakkan apa-apa.) Kami menghantar daging ke kubis. Goreng ringan. Jangan renyuk!

• Pada masa yang sama, anda boleh menambah bawang putih cincang halus. Yang suka. Kuantiti mengikut keinginan anda.

• Kami mengumpulkan sup kubis:

• Kami mengembalikan penggorengan ke mangkuk ke kubis dan daging.

• Masukkan kentang cincang.

• Tiriskan air dari barli mutiara dan tuangkan bijirin ke dalam mangkuk. Masukkan daging lembu cincang di sana.

• Tuangkan kuahnya dengan konsisten yang diinginkan. Garam secukup rasa, tetapi ingat tentang garam dalam daging! Masak sup kubis pada mod SOUP selama 15 minit.

• Krim masam "hijau":

• Potong bawang hijau menjadi kepingan sehingga sesuai dengan mesin pencincang. Keluarkan daun dari dill dan pasli.

• Masukkan ramuan ke dalam mangkuk pencincang.Masukkan krim masam dan gaul hingga rata.

• Selepas isyarat dari periuk tekanan, anda boleh menunggu tekanan melepaskan atau melepaskannya secara manual.
• Semasa menghidangkan, taburkan sup kubis dengan ramuan segar dan sajikan dalam "krim masam hijau" (untuk kanak-kanak, gunakan krim masam biasa.)
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

3-3.5 liter

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, pastinya sedap !!!
Saya hampir memasak yang sama, saya tahu, tetapi hanya tanpa memanggang. Tetapi saya pasti akan menambah daging salai!
Dan krim masam harus dicuba, sesuatu yang tidak berlaku kepada saya untuk melakukan itu.
Terima kasih !!!

[Lerele]

Lerele, terima kasih. Produk merokok untuk amatur. Tidak semua orang menyukai "asap" dalam sup. Tetapi menurut saya bahawa dalam sup kubis sangat sesuai.
Dan krim masam. Kehijauan kurang, lebih sedap. Anda boleh mendapatkan sedikit bawang putih. Baiklah, anda akan mengetahuinya.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, terima kasih kerana resipi, sangat sedap !!! Saya pasti akan memasaknya !!! Dan saya menyukai idea dengan krim masam hijau, saya tidak pernah melakukannya ... Terima kasih !!!

[Nina]

NinaSaya harap anda tidak akan kecewa jika anda memasaknya.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Sup kubis yang tidak dapat ditandingi dengan barli mutiara dan daging asap! Saya melihat gambar dan membayangkan betapa nikmatnya foto itu! Pernah saya mencuba sup kubis dengan barli di satu kafe dalam perjalanan ke tempat berehat. Sup kubis disebut "Gaya Ural" dan mereka melihat barli mutiara di sup kubis ketika mereka mula memakannya. Sup kubis sangat enak, kaya dengan kubis muda dan sayur goreng. Melihat sup kubis anda, saya mahu segera memasak. Saya meletakkan daging lembu, atau lebih tepatnya, daging lembu, dalam periuk tekanan Shteba, dan saya akan memasak sup kubis anda dengan sauerkraut, daging asap buatan sendiri, dan tentu saja saya akan menyajikan anda krim masam hijau! Terima kasih banyak untuk sup kubis yang lazat!

[Valentine]

Valentine, jika anda mengeluarkan daging, dan masukkan cendawan (kering, beku, segar) dan seluar bertukar Sup kubis Ural sudah siap. Cubalah, masak, saya sangat berharap anda akan berpuas hati. Dan terima kasih atas kata-kata baik yang ditujukan kepada foto saya. Saya cuba menjadikannya kelihatan menyelerakan. Lagipun, sup kubis, mereka ada di sup kubis Afrika. Mereka yang suka selalu sedap.

[Ksyusha]

Ksyusha, sup kubis yang indah! Saya perlu memasak sendiri dengan barli mutiara, saya belum memikirkan sesuatu. Semalam saya baru sahaja menyelesaikan sup kubis dengan sauerkraut.
Saya memasak sebagai sup kubis tanpa lemak. Saya suka menambah prun "salai" pada diri saya. sooo sedap.

[Tan]

Tan, terima kasih.
Prune untuk diri saya sendiri, dan hancurkan petani anda dengan daging asap. Saya fikir mereka tidak akan keberatan. Atau mereka bukan untuk anda?

Ksenia, saya hanya menghancurkan daging untuk mereka, atau memasak daging asap.

[Tan]

DAN, Tan, maaf, anda berada dalam subjek. Baik anda berasal dari Ural juga (jangan tersinggung).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, sooooo sedap

[Jeanne]

Jeanne, Terima kasih banyak - banyak!

[Tan]

DAN, Tan, maaf, anda berada dalam subjek. Baik anda berasal dari Ural juga (jangan tersinggung).

Apa yang anda: kawan: apa yang menghina !!! Kami dari Uralaaa

[Tanya]

Tanya,

Oh! Pipi yang mulia! Kaya! Terima kasih, Ksyu!
(Saya juga memasak sup kubis semalam)

[Irina]

Irina, terima kasih kerana berhenti dengan cahaya! Membantu diri anda!

Ay, ya sup kubis! Saya memasak dengan cendawan, tetapi dengan barli ... Terima kasih atas resipi itu, Ksyusha

[Ekaterina]

Ekaterina, .