Pai kentang dengan daging dan cendawan untuk meja perayaan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Doh Filo:
Tepung Gandum	300 g
Air	190 g
Garam	1/2 sudu kecil
Minyak sayuran	35 ml
Mentega, cair dan sejuk	100 g
Sos daging:
Lembu	500 g
Tunduk	150 g
Lobak	150 g
Minyak sayur untuk menggoreng
Jus tomato	200 ml
Garam, lada hitam secukup rasa
Cendawan goreng:
Champignon segar	500 g
Tunduk	100 g
Bawang putih	2 serampang
Garam, lada hitam
Minyak sayur untuk menggoreng	20 ml
Wain putih kering	50 ml
Komponen kentang:
Kentang rebus jaket	700 g
Lada loceng	200 g
Mentega	30 g
Garam

Kaedah memasak

Pai yang tidak hanya sedap dan enak, tetapi juga sangat cantik! Susahkan untuk memilih bentuk yang lebih cantik untuknya, dan anda akan mempunyai perayaan yang sebenar!
Kentang, keju, cendawan, sos daging dan semua ini dibungkus dalam cengkerang doh filo keriting - baiklah, apa lagi yang boleh anda tambahkan!
Doh Filo:
Proses menguli doh cukup mudah: tumis tepung dan garam ke dalam mangkuk penguli.
Tuangkan air dan minyak sayuran dan hidupkan penguli selama 1 minit sehingga semua bahan dibasahi. Biarkan doh selama 5 minit.
Selepas itu kami akan terus menguli selama 10 minit.
Dohnya lembut dan sangat elastik. Kami menyebarkannya di permukaan kerja, lipat di dalam sampul surat.
Sebelum bekerja, disarankan agar ujian berbaring sekurang-kurangnya 1 jam. Pastikan anda menutupnya agar tidak berangin.
Cendawan goreng:
Cendawan nipis
Goreng cendawan, bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran.
Setelah menguap semua cecair, musim, tambahkan wain dan thyme dan didihkan hingga cair menguap. sejukkan.
Sos daging:
Potong daging menjadi daging cincang
Cincang bawang halus
Lobak pada parut
Goreng daging cincang dalam minyak sayuran
Masukkan bawang dan lobak merah. Goreng selama 10 minit lagi. Masukkan garam dan lada. Jus tomato, didihkan dan didihkan selama 10 minit lagi. Sejukkan
Komponen kentang:
Rebus kentang dalam "seragam" mereka, kupas dan potong kiub kecil 1x1 cm. Goreng kentang dengan mentega bersama lada belang yang dicincang halus. Garam secukup rasa. Sejukkan juga.
Isi:
Bawa telur dan keju yang diproses hingga sebati menggunakan pengisar tangan.
Perhimpunan:

Bahagikan doh filo kepada 6 bahagian. Kami mengeluarkan 4 bahagian menjadi kepingan nipis. Kami meletakkan satu sama lain, dioleskan dengan mentega. Kami perlu menutup 2 bahagian yang tinggal, jadi kami mengetepikannya buat masa ini, menjaga agar tidak ditutup. Kami menyebarkan kepingan dalam bentuk minyak yang baik sehingga tepinya tergantung.

Kami menyebarkan kentang dan mengisinya dengan pengisian.
Lapisan seterusnya adalah cendawan
kemudian - daging cincang.

Bengkokkan tepi. Sekarang kita membelah 2 kepingan adunan yang lain ke dalam kepingan dan meletakkannya di atas satu sama lain, mengoles dengan mentega. Ini adalah "penutup" pai masa depan. Dan kami menyebarkan penutup yang dihasilkan di atas pengisian, mencubitnya dengan tepi yang dilipat.

Kami bakar pada suhu 200C selama 45 minit.
Kami mengeluarkan kek dan biarkan selama 10 minit dalam bentuk dan pekat.
Balikkan ke atas pinggan dan biarkan selama 10 minit lagi, sehingga tidak runtuh semasa memotong.