Lobio (multicooker Redmond RMC-02, panel gas)

Lobio (multicooker Redmond RMC-02, panel gas)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Kacang putih (kering)	125 g
Busur (kepala besar)	1 PC
Lobak (sederhana)	1 PC
Lada Bulgaria (sederhana)	1 PC
Cilantro	3 cawangan
Pasli	3 cawangan
Bawang putih	3 baji
Minyak sayuran	permintaan
Hops-suneli dari Kotanyi	rasa
Campuran Empat Lada	rasa
Cendawan Heinz	rasa
Garam	rasa
Air	permintaan

Kaedah memasak

• Setahu saya, terdapat banyak resipi untuk membuat lobio di Georgia, kerana kata lobio bermaksud kacang.
• Saya menawarkan salah satu pilihan untuk memasak kacang dalam periuk perlahan. Resipi ini dikongsi dengan saya oleh seorang rakan Asiria yang telah tinggal di Georgia selama bertahun-tahun, hanya mengenai memasak kacang dalam periuk di atas dapur gas.
• Rendam kacang dalam air panas selama 1 jam. Selepas satu jam, toskan cecair.
• Masukkan kacang ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Didihkan, didihkan selama 3 minit. Tiriskan air.
• Tuangkan air sejuk ke atas kacang lagi. Didihkan, didihkan selama 3 minit. Tiriskan air.
• Tuangkan air sejuk ke atas kacang lagi. Didihkan, didihkan selama 3 minit. Tiriskan air.
• Masukkan kacang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air secukupnya untuk menutup kacang sedikit. Tetapkan program "Stew. Sup" selama 2 jam.
• Tidak lama sebelum akhir program, di dalam kuali dalam minyak sayur, goreng bawang cincang halus, wortel parut pada parut sederhana, lada potong dadu. Goreng selama 10 minit. Masukkan saus tomat, garam, lada, hopeli. Didihkan selama 5 minit lagi.
• Setelah tamat program, toskan sebahagian besar cecair dari kacang, fokus pada idea kami mengenai konsistensi hidangan ini. Kami memindahkan sayur-sayuran goreng ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Tambahkan hop suneli jika perlu. Pasang semula program "Stew. Sup". Didihkan selama 15 minit.
• Masukkan ketumbar cincang, pasli dan bawang putih ke dalam mangkuk multicooker. Didihkan selama 15 minit lagi.
• Biarkan pinggan mangkuk selama 10 minit.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Saya sebenarnya merebus 250 gram kacang. Tetapi saya menyimpan separuh untuk hidangan lain.

Resipi serupa

Lobio atau kacang hijau kalengan dalam tomato dengan wortel dan lada (tanpa air, minyak dan cuka) (Mandraik Ludmila)

Lobio atau kacang dalam bahasa Georgia (dengan kacang) (Elenka)

Kacang biji (lobio hijau) dengan telur (Elenka)

Dan apa yang diberikan tiga kali memasak selama 3 minit?

Biasanya kacang direndam selama 8-10 jam, dan dalam resipi ini, merendam memerlukan sedikit masa. Semasa proses rendaman, semua bahan berbahaya yang terkandung dalam kacang dikeluarkan; rawatan haba jangka pendek memberikan kesan yang sama. Dan air mesti disalirkan untuk membuang bahan berbahaya. Dengan rendaman yang berpanjangan, juga disarankan untuk mengalirkan air beberapa kali dan menuangkannya segar.
Rendam dan memasak pendek akan memendekkan masa memasak kacang. Tujuannya adalah satu, tetapi cara untuk mencapainya berbeza.
Kacang mendidih dengan baik, itulah yang diperlukan untuk lobio.
Resipi seperti itu juga mempunyai hak untuk wujud)))
Ternyata sangat sedap dengan kacang putih dan kacang merah.

Sejuk dan pantas. terima kasih

[mirtatvik]

mirtatvik,
Tatyana, saya suka resipi anda * dengan rahsia *
Saya juga semestinya merebus kacang sebelum dimasak.

[Marina22]

Marina22, Marina, terima kasih! Saya sangat suka resipi ini)))

Ditambah pada hari Ahad, 11 Dis 2016 09:18 PG

brendabaker, Oksana, dulu saya merendam kacang, sekarang saya telah meninggalkannya sepenuhnya. Resipi yang selesa.Oksana, ya, sebenarnya, tidak ada "rahsia" khas))) Saya memasak kerana "jiwa meminta" dan "tangan akan mengambil"))) Terima kasih

Wah, apa resipi yang mudah! Terima kasih Tatyana. Saya belum mencubanya di multicooker. Saya biasanya merendam kacang dalam perkhidmatan termos, sangat senang. Saya juga menambah walnut cincang sebelum bawang putih dan ketumbar.

[Olga M.]

Olga M., terima kasih kerana berhenti juga kadang-kadang saya meletakkan kacang