Roti labu ragi yang cerah

[ang-kay]

ang-kay, Angela membawa gambar roti sedap ini!

[Tonya,]

Tonya, terima kasih. Oh, dan seorang lelaki tampan yang cerah ternyata!

Dari seluruh keluarga saya, saya membawa anda. Terima kasih kerana makanan yang enak)))
Oleh kerana saya memanggang roti, saya menggantikan minyak sayuran dengan 30 gram mentega dan memalu pada akhir batch)))

Ditambah pada hari Selasa 28 Feb 2017 03:48 PTG

Ini adalah norma berganda)))

[Jeanne]

Jeanne, jangan berhenti memanjakan saya. Terima kasih. Pekies untuk kesihatan)

[Jeanne]

Jeanne, roti sejuk !!! Pengacuan sangat menarik.

dan memandu di hujung kumpulan)))

Tolong beritahu saya adakah ini akhirnya? Bagaimana anda memandu? Dan mengapa anda memutuskan untuk melakukan ini?

[Sveta]

Sveta, Svetik, baik, pertama sekali, ini adalah perkataan "buuulochki", yang lembut))))
Pemburuannya adalah mufin, jadi mereka masuk. Kira-kira 7 minit selepas permulaan pengulian, kami memperkenalkan minyak dalam satu sendok teh dalam tiga hingga empat tahap dan dua sudu gula. Saya sudah melakukan ini dan nampaknya menulis tentangnya di Solnechny "selari", yang diturunkan)
Roti itu ternyata tidak berbobot dengan kerak rangup nipis
Dan cetakan ini, kegemaran saya, saya sering mengikat simpul seperti itu. Lebih senang memasukkan tomato ceri ke tengah dan memerah jemnya.

[Angela]

Angela, roti yang sangat sedap. Ini atau ubi jalar dengan keledek selalu ada di dalam peti sejuk kami





Saya membakar roti pada doh lama. Saya tidak sempat mengambil gambar keseluruhan roti - saya sangat memerlukan sandwic. Berjuang selama satu jam sehingga roti sempat menyejukkan

[Sveta]

Sveta, roti yang indah) Saya gembira kerana anda sesuai untuk HP. Senang rasanya saya berkawan dengan adunan lama. Di atasnya roti keluar sangat wangi dan gebu.

Angela, selamat petang! Saya mencari resipi roti, tidak sukar untuk disediakan, dan menjumpai lelaki kacak ini. Dan labu sedang menunggu di sayap di balkoni. Beberapa soalan sekaligus. Sekiranya anda mengganti ragi yang dimampatkan dengan ragi kering, bagaimana cara menguli doh dengan betul? Atau, seperti biasa, menguli di HP? Tanpa bakul pemeriksaan. Adakah ia akan berfungsi seperti roti? (Salah seorang budak lelaki saya suka roti, tetapi hanya yang ringan. Saya memanggang biji-bijian di keretapi - saya tidak makan, mereka berwarna kelabu. Rewel!) Tidak ada batu, hanya itik Taper, bukan besi tuang. Apakah kaedah terbaik untuk memanggangnya? Terima kasih terlebih dahulu untuk petua.

[Natalia.]

Natalia., baik.

gantikan ragi yang ditekan dengan ragi kering, bagaimana menguli doh dengan betul? Atau, seperti biasa, menguli di HP?

Keperluan kering adalah tiga kali kurang daripada ditekan. Anda perlu melihat arahan bagaimana ragi ini digunakan (hanya dicampurkan dengan tepung atau perlu diaktifkan dalam cecair). HP boleh dicampur dengan sebarang program pencampuran. Kawal air sahaja. Tuang pada awalnya kurang daripada dalam resipi (kandungan kelembapan tepung yang berbeza dan kandungan kelembapan puri).

Adakah ia akan berfungsi seperti roti?

Anda boleh membentuknya dengan roti, meletakkannya di jahitan secara langsung di atas kertas pembakar dan membuat "sofa" tuala (lapisan di kedua sisi), anda boleh menyambungkan hujungnya dengan jepit kain agar kelihatan seperti kapal.

hanya itik Taper, bukan besi tuang

Anda juga boleh memanggang dengan pemanggang, memanaskan dengan penutup bersama dengan oven selama 45 minit. Pindahkan kosong terus dengan kertas di dalamnya, tutup dan bakar di bawah penutup selama 15 minit. Kemudian angkat penutupnya, kurangkan suhu dan bakar hingga masak selama 20 minit lagi. Saya harap anda menjelaskan semuanya dengan jelas?

Angela, terima kasih banyak! Saya faham semuanya, kecuali tuala ... Maksudnya, letakkan tuala dapur di sisi panjang? Bagaimana anda melipatnya? Apakah maksud tindakan ini? Adakah mereka akan mengganggu kenaikan doh? Maafkan saya kerana mendapatkannya. Saya ingin menggembirakan budak lelaki itu. Sekiranya saya memahami segalanya, maka hari ini saya akan melakukannya.

[Natasha,]

Ya, letakkan tuala di sepanjang sisi yang panjang, putar dengan tiku atau lipat menjadi helai. Ini supaya doh tidak kabur, tetapi tetap bentuknya, seperti sisi keranjang. Tidak mengganggu mengangkat. Tutup bahagian atas secara longgar dengan filem. Natasha, Saya tidak bereksperimen pada anda. Pernahkah anda melihat bagaimana baguette tersebar di linen? Ini adalah muslihat yang terkenal.

Tidak, saya belum ... Ya, dan roti saya ternyata jelek. Tidak, di dalamnya mereka cantik, di potong bahkan dapat dilihat bahawa mereka dipintal dengan betul, tetapi secara lahiriah ... Saya telah bertahun-tahun menjadi roti hanya di HP dan ragi. Tetapi pada usia tua saya mahukan pelbagai. Sourdoughs tidak mahu berkawan dengan saya, tetapi dengan ragi cair, cinta segera berlaku. Sekarang saya mencari di mana untuk membeli bakul untuk pemeriksaan dan membakar pinggan. Saya ingin belajar sosej dengan keju, pilihan paling mudah, tetapi kanak-kanak lelaki sangat melelahkan sehingga saya jatuh pada waktu petang. Hanya kekuatan yang cukup untuk menyulam.

Oleh kerana anda menyulam, anda masih mempunyai kekuatan

Dan kemudian! Tutup mata anda dan tertidur dengan jarum di tangan anda cukup kuat. Dan kemudian, lebih hampir ke tengah malam, bangun dan berjaga hingga pukul tiga ... Semakin tua shilopopiki saya, semakin saya menjadi letih. Sudahlah, saya akan berehat suatu hari nanti!
Oh, Malaikat, maaf kerana perbincangan terbiar dalam subjek.

Angela, saya membakarnya. Saya akan mulakan dengan ucapan terima kasih yang lain, kerana roti itu sedap. Dan sekarang mengenai apa yang saya dapat. Saya melakukannya seperti yang anda ajar. Bangun dengan baik. Benar, bentuk roti asli tidak berfungsi lagi untuk mega. Mereka panjang dan kurus. Sudah tentu, ia tidak sesuai dengan itik. Dibakar di atas kertas di atas loyang yang telah dipanaskan. Bahagian bawah dibakar hingga bara (dikerat dengan pisau), tetapi di dalam ketuhar saya ini adalah perkara biasa, yang sangat disayangkan. Bahagian atasnya tidak dioles dengan apa-apa, jadi ternyata sedih. Labu berwarna oren terang, dan warna ini hampir tidak kelihatan dalam roti. Namun, bahagiannya retak di satu tempat, keraknya keluar. Sedikit, tetapi roti telah hilang persembahan. Mengapa ini boleh berlaku? Dan, walaupun semuanya, saya ulangi, roti itu sedap.

[Natalia.]

Natalia., hebat kerana anda masih dapat. Walaupun semua "kawanan" saya suka rasanya.

Mereka panjang dan kurus.

Dalam sebilangan roti saya, saya menunjukkan bagaimana saya membentuk. Jangan sekali-kali keluar kurus. Sekiranya saya ingat di mana, saya akan memberikan pautan itu.
Di sini Roti gandum dengan biji dill (kelas induk)

Dibakar di atas kertas di atas loyang yang telah dipanaskan. Bahagian bawah dibakar hingga bara (dikerat dengan pisau), tetapi di dalam ketuhar saya ini adalah perkara biasa, yang sangat disayangkan. Bahagian atasnya tidak dioles dengan apa-apa, jadi ternyata sedih.

Natalia., dan dibakar dengan stim? Sekiranya tanpanya, maka warnanya tidak akan ada. Mengenai bahagian bawah. Cuba beli jubin seramik dan kaca yang tidak berkaca biasa. Dia akan menggantikan batu itu.

sisi retak di satu tempat, kerak keluar.

Sekali lagi, ada dua sebab: tidak ada wap, itu tidak mencukupi semasa pembuktian. Saya harap anda membuat potongan?

Saya membuat sayatan. Saya pandai. Bakar tanpa wap. Saya terlupa sesuatu tentang semangkuk air. Tidak ada jubin seperti itu di kampung kami. Semasa saya tinggal di bandar, saya bermimpi membeli semua batu itu, terutamanya kerana kami menjualnya walaupun dengan penghantaran percuma. Tetapi dengan pencen saya, impian itu tetap menjadi impian. Saya pasti akan melihat bentuknya. Di potong dia adalah roti sebenar, tetapi "wajah" tidak keluar. Kanak-kanak lelaki makan dengan senang hati, dan bagi saya ini adalah perkara yang paling penting.
Angela, berapakah ukuran bakul pemeriksaan yang diperlukan untuk jumlah doh ini? Mahu. Dan saya mahukan bakeware.

Anda tidak boleh memanggang roti dan roti tanpa wap. Ini mengakibatkan warna, pecah dan kerak kasar yang tebal.
Saya ada bakul untuk 750 gram doh.

Angela, pada Ali, saya tidak menemui petunjuk berapa banyak bakul ujian. Mereka hanya menunjukkan ukuran, dan oleh itu bertanya.



Angela, saya ingin menjelaskan satu perkara lagi. Adakah kita meratakan doh atau menggulungnya dengan tangan sebelum mencetak? Saya tangan. Dan seberapa tebal "kek" harus sebelum dibentuk? Oh, lebih banyak persoalan telah timbul.Sekiranya saya hanya mempunyai loyang, apakah algoritma penaik? Membuktikan bahan kerja pada kertas pembakar; pindahkan ke loyang; sayatan; menyembur dengan air; menetapkan di dalam ketuhar. Bilakah kita meletakkan semangkuk air? Ketuhar dipanaskan hingga 225 (maks. Saya) Berapa minit? Kemudian keluarkan air? Kurangkan suhu hingga 200? Saya bakar dengan probe ke 94 di dalam roti. Dan soalan terakhir buat masa ini? Bagaimana untuk membentuk roti bulat? Malaikat, minta dicabul. Saya meletakkan roti ini lagi. Saya mahu jamb yang lebih kecil.

[Natalia.]

Pengacuan roti di sini

Roti dengan ragi cair dengan lemak babi dan whey (ang-kay)

... Saya membuat rakaman video secara khusus.

Mereka hanya menunjukkan ukuran, dan oleh itu bertanya.

Bagi saya, bakulnya mesti sempit.

"ratakan" atau gulung?

Saya ratakan.

Berapa tebal "kek" harus sebelum dicetak?

Saya tidak akan mengatakannya. Di suatu tempat dengan diameter 14-16 sentimeter.

hanya loyang, apa algoritma penaik?

Pembuktian di atas kertas. Potong. Lembaran penaik dipanaskan bersama dengan ketuhar dan mangkuk untuk air (lebih baik jika ini adalah loyang lain dari bawah).
Pindahkan roti ke loyang dan tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk.
Maka semuanya mengikut resipi.
Natalia., bila hendak membuang air dan berapa ketuhar wap, ditulis dalam resipi.

Terima kasih banyak atas ilmu dan kesabaran anda! Anda tidak dapat menonton video, sama sekali tidak ada Internet. Baiklah, saya akan melihat bagaimana saya akan berada di bandar. Terima kasih sekali lagi.



Saya tidak pernah menyangka bahawa saya mempunyai kedua tangan kiri ... Saya tidak dapat memahami apa kekurangan roti saya. Duduk di dalam ketuhar, tetapi retak di sebelah. Ia naik dengan baik, membuat potongan, kukus selama 10 minit. memberi, dan dia ... Anak lelaki, tentu saja, akan makan, tetapi mereka mahukan kecantikan.



Dia mengeluarkannya. Dari dalam dia tampan: kemerah-merahan, halus, dan luar ... Bagaimanapun, saya AKAN MENANG!
Angel, baru saya berfikir, tidak boleh semua masalah ini berlaku kerana saya menggunakan serum dan bukannya air?

Angel, baru saya berfikir, tidak boleh semua masalah ini berlaku kerana saya menggunakan serum dan bukannya air?

Mereka boleh. Persekitaran yang lebih berasid dan lebih banyak bakteria laktik.