Roti gandum berbilang gandum dengan labu pada adunan lama

[Doh lama:]

Roti gandum berbilang gandum dengan labu pada adunan lama

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh lama:
yis kering	0.25 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	100 g
air	65 g
Doh:
doh lama	semuanya
yis kering	0.5 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	300 g
air	60 g
puri labu	175 g
garam	1 sudu kecil
gula	1 sudu besar l
minyak sayuran (tidak berbau)	30 g
bijan	20 g
biji rami	20 g
biji bunga matahari	20 g

Kaedah memasak

• Doh lama:
• Campurkan yis dengan tepung, tambah air. Menguli. Biarkan pada suhu bilik selama 1 jam, kemudian sejukkan selama 48 jam.
• Doh:
• Biarkan doh lama memanaskan pada suhu bilik selama 45-50 minit sebelum mula menguli.
• Potong labu menjadi kiub (kira-kira 320-350 g labu mentah) dan masak dengan cara yang mudah. Sejuk, haluskan.
• 
• Campurkan yis dengan tepung (biarkan 1 sudu tepung). Masukkan adunan lama, air, gula dan puri labu. Uleni selama 8-10 minit.
• Masukkan minyak sayuran, garam dan tepung yang tinggal. Uleni selama 5-6 minit. Pada akhir menguli, tambahkan campuran bijirin ke dalam adunan.
• Biarkan adunan hingga mendidih pada suhu bilik selama satu setengah jam.
• 
• Di tengah penapaian, panjangkan doh sekali dan lipat dalam sampul surat.
• 
• Debu meja dengan tepung sedikit. Masukkan adunan, uli. Gulungkan gelembung besar dengan pin penggelek ke lapisan setebal 1 cm.
• 
• Menggulung. Letakkan di dalam loyang, jahitkan ke bawah.
• 
• Proofing di bawah kerajang selama 60-70 minit pada suhu bilik.
• Bakar roti di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C (perolakan 210C) dengan stim selama 8 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 200C (perolakan 180C) darjah dan bawa roti menjadi siap.
• Keluarkan roti siap dari acuan, sejukkan sepenuhnya.
• 
• 

[Sonadora]

Sonadora, baik, milik anda, hanya keajaiban!

[Mash.]

Terima kasih, Mash.

[Sonadora]

Sonadora, penanda buku secara unik. Seluruh keluarga suka roti labu

Ah, Manyun, anda sendiri lebih cantik daripada penaik anda sekarang! Komposisi yang baik. Terima kasih kerana berkongsi!

Apa roti yang bagus, terima kasih, Mashenka, untuk resipi!

[Natalia]

Natalia, Oksana, Irishaterima kasih gadis. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna untuk anda.

Terima kasih kerana berkongsi!

Kecantikan awak?

[Manka]

Manka, Semalam saya hanya membakar roti pada doh lama mengikut resipi Romin (saya sudah menetapkannya 1-2 kali seminggu) dan untuk roti 165 g ini bolehkah saya mengambil doh lama ini?
Manechka, roti itu enak, seperti biasa.Dan dalam penampilan anda tidak boleh mengatakan bahawa ada labu. Adakah rasanya seperti memukul? Ini saya maksudkan, bahawa saya berehat terhadap labu. Dan saya baru-baru ini membeli labu kecil yang cantik.

Oooh, roti pada adunan masak adalah kegemaran saya selama beberapa bulan sudah Viki - saya bakar, saya tidak boleh beralih ke resipi lain))
Dan inilah hadiah seperti labu dan rami
Spasibishche

[Albina]

Albina, terima kasih.

Menurut resipi Romin, saya membakar roti pada doh lama (saya sudah menetapkannya 1-2 minggu) dan untuk roti 165 g ini bolehkah saya mengambil doh lama ini?

Kita mesti mengira. Berapa banyak doh yang anda ambil dan berapa banyak tepung yang anda tambahkan ke dalamnya?

Dan anda tidak dapat melihat dengan jelas bahawa ada labu. Adakah rasanya seperti memukul? Ini saya maksudkan, bahawa saya berehat terhadap labu.

Albin, daging labu saya tidak cerah, kuning, dengan warna roti yang berbeza akan lebih tepu. Rasa tidak dirasai.

Katerina, Saya akan gembira jika anda menyukainya.

[Manka]

Manka, Admin menguli mengikut resipi dan mengeluarkan 220 g doh untuk roti seterusnya. Di dalam peti sejuk, sekarang saya mempunyai 2 bahagian 220 g untuk 2 roti, masing-masing dibiarkan bertahan selama seminggu.

[Manechka]

Manechka, serbuk yang luar biasa, serbuk yang paling lembut !!! Kami memerlukan dapur (penanda buku sudah sejauh satu kilometer)

[Olga,]

Olga, terima kasih.

penanda buku sudah sejauh satu kilometer

Omong kosong yang sama. Dan berapa banyak lagi di penanda halaman penyemak imbas. Dan saya mahu memanggang semuanya.

Albina, di sini ini Memasak resipi Tatiana?
Saya rasa anda boleh menggunakan 175 g adunan lama untuk roti. Tetapi ragi ... saya juga tidak tahu. 0,5 atau 0,75 sudu kecil?

[Manechka]

Ya, ManechkaSaya sangat menyukainya

Saya ketagih dengan Vikin ini

[Manka]

Manka, terima kasih kerana resipi. Saya sudah sempat memanggang semalam ... tetapi saya tidak sempat mengambil gambar - roti itu akhirnya berakhir serta-merta, dan suami saya juga membaca nota bahawa saya sedang membakar roti mini yang segera berakhir ... tetapi sebelum labu tidak mengenali sama sekali
Roti ternyata sangat gebu, aromatik dan enak. Saya akan membuat bahagian seterusnya - saya pasti akan mengambil gambar dan melaporkan)

[Anya]

Anya, terima kasih banyak-banyak! Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti.

tetapi sebelum labu tidak mengenali sama sekali

Saya selalu mengatakan bahawa semakin sedikit mereka tahu apa itu dibuat, kita lebih tenang.

Saya dengan gambar, seperti yang dijanjikan. Kali ini saya membuat dua bahagian sekaligus, supaya tidak ada yang tidak berpuas hati dan kekurangan. Timbang roti yang dihasilkan khas - 1350g

Saya terpaksa memotongnya semasa masih panas. Jadi, berjaga-jaga, supaya anda tidak perlu memotret kerak bumi nanti. Oleh itu, sukar untuk melihat berapa banyak remah terbuka

Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Anya,]

Anya, ini roti! Pulpa adalah renda sebenar.

roti yang dihasilkan - 1350g

Berapakah saiz hidangan penaik ini?

Berapakah saiz hidangan penaik ini?

Saya mempunyai yang ini, dibeli sebagai hidangan penaik, saya tidak ingat di mana:

Dimensi bawahnya ialah 37cmx8.5cm. Bahagian atasnya sedikit lebih lebar (40cm x 12cm), tinggi 5.5cm. Roti naik dengan lembut di atas borang, tetapi tidak lari)

Wah! Ini adalah ukuran!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, terima kasih kerana roti yang sedap! Saya memasak labu untuk sup, tetapi ternyata sangat manis sehingga mustahil untuk makan sup))) Saya menambahkannya, ia adalah 150g, menambah 1 sudu gula, mengganti 100g tepung dengan rai, menambah sedikit air , selebihnya semuanya mengikut resipi. Roti yang sangat tulus ternyata.

[Yarik]

Yarik, Yaroslavnaroti yang cantik, cerah dan berenda!