Tongkat pundi ayam dalam kicap Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Tongkat pundi ayam dalam kicap Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kategori: Pemakanan sihat

Bahan-bahan
Peha ayam	kilogram
Sos soya	3 sudu besar
Lada bel merah (kelopak)	rasa
Bawang putih butiran	rasa
Bawang mentol	separuh kepala kecil
Garam	rasa
Lada hitam	rasa

Kaedah memasak

• Oleh itu, kita memerlukan:
• Basuh tongkat ayam, keringkan dengan tuala kertas, masukkan ke dalam bekas, tambah rempah dan campurkan semuanya dengan baik.
• 
• Kemudian seperti ini: :-)
• 
• Kami meletakkan semuanya dalam beg dan mengosongkannya.
• Selari, saya juga menyiapkan peritoneum:
• 
• Kami meletakkan pandangan pusat di bahagian bawah (saya mempunyai Steba SV 200Pro).
• Pertama saya meletakkannya seperti ini: Kemudian saya tidak menyukainya dan meletakkannya seperti ini: jadi ternyata lebih cantik.
• Saya memasak pada suhu 68 ° C selama 4 jam (kerana airnya 45 darjah, saya segera menghidupkannya pada suhu 4-40 sehingga ia masih boleh dipanaskan hingga suhu yang ditetapkan).
• Setelah dimasak, masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya, saya membuka beg itu dan meletakkan tongkat pam dan kuah ke atas loyang kecil dan membakarnya pada suhu 200 ° C selama 12 minit.
• Ternyata sedap.

Hidangan direka untuk

4 orang

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 5 jam

Program memasak:

68 ° C 4 jam dengan ekor kecil

[Alexey]

Alexey, terima kasih untuk resipi, sangat berguna, mungkin mereka biasanya bertanya mengenai tong dram ayam, bagaimana memasak suvid)))

Sama-sama