Saya mencari resipi untuk persediaan dari sayur-sayuran, saya tidak tahu bagaimana membuat, dll.

[Saya mencari resipi untuk penyediaan sayur-sayuran, saya tidak tahu bagaimana cara mengawetkan - saya meminta bantuan dari forum))]

Saya mencari resipi untuk penyediaan sayur-sayuran, saya tidak tahu bagaimana cara mengawetkan - saya meminta bantuan dari forum))

Saya membuka topik agar tidak jauh dari bahagian PERSIAPAN SAYURAN, dan mendapatkan jawapan kepada soalan di sini - dengan cepat!

Gunakan juga Kandungan bahagian "Penyediaan sayur-sayuran" dan topik ilmiah, pendidikan dan praktikal bahagian ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Kami menyimpan di rumah - soalan, masalah, jawapan.

Kekosongan yang baik dan lazat untuk anda!

Saya mencari resipi timun acar dengan cuka, manis dan masam, semakin masam lebih baik

Resipi ini berfungsi dengan baik:

Timun, tomato, pelbagai sayur-sayuran. (Pentadbir)

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatiana, saya meminta nasihat anda. Saya selalu membekukan lada manis untuk musim sejuk untuk sup, rebusan, gulai dan banyak hidangan lain. Banyak, hampir keseluruhan rak di dalam peti sejuk, dipotong menjadi kiub dan diedarkan dalam beg yang dibahagi-bahagikan. Tetapi, ternyata peti sejuk diduduki oleh daging yang dibuang secara tiba-tiba. Bagaimana anda boleh menyediakan lada untuk musim sejuk sambil mengekalkan rasa semula jadi sebanyak mungkin?
Saya terpikir untuk mengubahnya menjadi penggiling daging, rebus sehingga cecair berlebihan menguap, gulungkannya dan hantar ke bilik bawah tanah. Saya cuba menggali Internet, tetapi di mana-mana terdapat resipi dengan penambahan lada panas, tomato dan banyak lagi. Bagi saya, ini sudah menjadi sos, hidangan yang benar-benar bebas. Apa yang boleh anda nasihatkan? Adakah pilihan saya akan meletup? Bolehkah saya menambah garam, minyak dan cuka atau asid sitrik? Adakah saya perlu mensterilkan balang?

Alla, lada manis mempunyai rasa "hambar", jadi ia tidak akan tahan dengan sendirinya, ia memerlukan asam.

Sekiranya diawetkan dalam bentuk semula jadi, anda boleh mengambil lecho marinade sebagai asas (hanya tanpa tomato):

Lada lada manis dengan tomato (Pentadbir)

Lada akan terasa semula jadi, asid akan membantu menyimpan lada di dalam balang.
Dan kemudian boleh digunakan untuk makanan, makanan sampingan, dan sebagai tambahan untuk rebusan dalam hidangan lain.
Perkara utama adalah tidak terlalu banyak memasak lada, menjadikannya al dente.

Saya melihat resipi dalam buku-buku yang terdapat di atas meja.

Sebagai contoh:

Salad lada
Tuangkan: untuk 1 liter air 70 gram gula, 35 gram garam, 8 gram asid sitrik
Kupas lada, potong tipis 5 mm, blend dalam air panas selama 2-3 minit, masukkan dengan ketat ke dalam balang di sepanjang bahu. Isi dengan periuk mendidih dan sterilkan.

Atau pengasam lain seperti ini:
1 liter air, 30 gram garam, 25 gram gula, 100 gram cuka 9%

3 kg. lada - 1 gelas minyak bunga matahari, 1 gelas cuka 9%, 1 gelas gula, 5 gelas air, 3 sudu besar. l. garam.
Pengasam ini mengulangi lecho saya, hanya tanpa tomato.

Tahun ini saya mahu menutup lada dalam tomato (lecho) dan tanpa tomato sebagai pilihan makanan ringan (dulu saya lada dalam tin, ia sangat enak)

Untuk kesihatan anda!

solmazalla, Zachariah mempunyai resipi yang sangat bernilai untuk "Pasta Lada Merah Asin", saya melakukannya tahun lalu untuk percubaan, tahun ini saya akan melakukan BANYAK! Cuba ia!

Oksana, resipi ini menunjukkan sangat baik, saya mencubanya sendiri Tetapi, ini pasta!
Sekiranya anda memerlukan lada secara keseluruhan, dalam kepingan, tentu saja lebih praktikal untuk menutupnya dalam kepingan keseluruhan

Rasa semula jadi lada dapat dipelihara oleh aspirin, 1 tablet per liter, ia juga merupakan pengawet. Tetapi tidak semua orang setia kepadanya. Oleh itu, anda harus memilih pilihan yang boleh diterima.

[Natasha]

Natasha, adakah anda perlu menghirup lada terlebih dahulu? Lapisan atau satu-satu? Tidak merayap semasa memasukkan?

Saya akan jawab
Ya, blanch ringan - ringan, al dente! Ini akan menjadikan lada tidak ek pada gigitan, dan perapan panas akan meresap dengan baik dan cepat ke dalam lada seperti itu. Maksudnya, mudah untuk mengganti jus lada mentah dengan perapan panas, yang akan menghalangnya daripada masam di dalam balang.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, terima kasih

Beritahu saya, apabila balang disterilkan, adakah anda perlu meletakkan sesuatu di bawahnya ke dalam kuali? Dan bolehkah ini dilakukan pada kakitangan, misalnya semasa menggoreng?

Kalengan dalam multicooker, tetapi saya belum mencubanya. Anda perlu bertanya kepada gadis-gadis shteba

Walau apa pun, anda perlu meletakkan sesuatu di bawah tin supaya tidak retak daripada bersentuhan dengan bahagian bawah, logam - sekurang-kurangnya meletakkan pada parut.

Boleh disterilkan tanpa air, dalam alat pengering udara - 150 * C selama 15-20 minit.

Atau mungkin pasangan, yang saya sangat suka "Kilang" saya - kita menjadikan hidup kita lebih mudah ketika pengetinan di rumah

Atau di sini Autoklaf

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih, saya membaca topik mengenai pengilangan. Saya membawa kapal pengukus ke kampung tanpa alat periuk api, sehingga hanya di air ia akan berfungsi. Dan jika anda menuangkan sedikit air, kira-kira tiga sentimeter, dan tutup dengan penutup, anda mendapat prinsip dandang berganda? Atau adakah lapisan bawah akan dicerna?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, semuanya seperti yang dijawab oleh Tanya. Saya menghirup sedikit sehingga lada tidak muncul sementara saya memasukkan lebih banyak ke dalam balang. Saya buat untuk memasukkan dalam tin 3L, buang 3 aspirin biasa, tuangkan air mendidih ke atasnya tanpa bahan tambahan dan gulungkannya. Satu-satunya peringatan ialah apabila lada yang disumbat sudah dimasak, sebahagiannya tidak lembut, seperti biasa, tetapi keras. Saya tidak tahu mengapa. Mungkin ia adalah kematangan lada, kerana merah dan oren selalu lembut, dan hijau kelihatan sukar.

[Natasha]

Mungkin itu kematangan lada, kerana merah dan oren selalu lembut, sedangkan hijau agak keras.

Natasha, sangat mungkin! Merah selalu lebih lembut, walaupun dalam lecho. Oleh itu, anda perlu mengisar lada seperti itu dengan lebih lembut.

[Zhenya]

Zhenya, lihat topik AUTOCLAVE https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=617.0 ada gadis dan kartun mensterilkan tin

[Natasha]

Natasha, Natasha, terima kasih! Saya sudah membuat kubis dalam tin. Sekarang saya akan mencuba lada.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, untuk kesihatan. Saya mempunyai peti sejuk kecil, jadi saya hanya membekukan lada untuk sup-borscht. Dan kaedah pemuliharaan ini telah menjadi penyelamat, kerana saya sangat suka lada yang disumbat. Dan bagaimana anda membuat kubis dan di mana menggunakannya kemudian?

[Natasha]

Natasha, ternyata, sama seperti lada, anda mencincangnya, memasukkannya ke dalam balang (tanpa fanatik) sekali tuangkan air mendidih, setelah 20 minit menuangkannya, rebus cecair yang sama, ke dalam balang 1 tablet aspirin dan menuangkan air mendidih. Saya tidak sengaja mengumpulkan banyak, tetapi hanya apabila kelebihannya tetap ada. Kemudian masak dan reneh, setelah dibilas, tidak ada masalah. Bahan kerja tidak terlalu panas, tetapi agar kelebihannya tidak basi, juga, sehingga selalu di tangan, terutama di ais dan ...

Dan saya tidak mendinginkan lada, saya melakukannya seperti pes - Saya memusingkan warna merah ke dalam pengisar daging + sedikit sayur / minyak + sedikit garam (shob boulo) dan rebus sehingga cairan menguap dengan baik. Saya tutup dalam balang kecil yang disterilkan. Saya cuba untuk tidak menutupnya dalam 0,5 l, setelah membukanya tidak disimpan lama bahkan di dalam peti sejuk, dan penggunaannya secara harfiah 1-2 sudu per borsch, sup, daging .. Sangat sedap. Tetapi saya betul-betul mengambil lada merah.

Oleh kerana anda tidak takut dengan aspirin ..... pukulan mengerikan ke hati!

Beritahu saya, apabila balang disterilkan, adakah anda perlu meletakkan sesuatu di dalam kuali di bawahnya? Dan bolehkah ini dilakukan pada kakitangan, misalnya semasa menggoreng?

Saya sterilkan dalam periuk, letakkan kain di bahagian bawah

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih! Menjumpai kain di sini. Dan di rumah saya mempunyai tikar silikon untuk kes ini. Oh, betapa buruknya memasak di luar rumah anda

Oleh kerana anda tidak takut dengan aspirin ..... pukulan mengerikan ke hati!

Tetapi, pencegahan penyakit arteri koronari dan trombosis yang sangat baik!
Pedang bermata dua, secara amnya ..

Tetapi, pencegahan penyakit arteri koronari dan trombosis yang sangat baik! : D Pedang bermata dua, secara umum ..

Saya bersetuju bahawa ini adalah masalah peribadi ... tetapi

Menambah aspirin ke dalam air garam adalah bahaya buah pinggang.
Penggunaan makanan dalam tin yang kerap boleh menyebabkan pielonefritis.
Dengan penggunaan stok yang berterusan dengan aspirin
hati dan pankreas terganggu.
apabila aspirin dilarutkan dan disimpan dalam air garam untuk jangka masa yang lama
sebatian fenolik yang disebut terbentuk.
Sudah tentu, membunuh mikroba, tetapi beracun bagi tubuh manusia. (dengan)

Jadi pilihan adalah pilihan anda - sama ada untuk meracuni diri dan keluarga anda

[bensonx]

bensonx, sentiasa - ini adalah kopi di pagi hari (dan bukan hanya), ini adalah bahagian ayam yang ditanam pada hormon dan antibiotik hingga 1.5 kg dalam 7 hari (maks. 10), dan 2-3 botol aspirin per tahun adalah penurunan di lautan

[bensonx]

bensonx, selalu - ini adalah kopi di pagi hari (dan bukan hanya), ini adalah bahagian ayam yang ditanam pada hormon dan antibiotik hingga 1.5 kg dalam 7 hari (maks. 10), dan 2-3 balang aspirin per tahun adalah penurunan di lautan

kami tidak menggunakan perkara di atas ... percayalah

dan saya menulis nota kaki - perniagaan peribadi semua orang!

[pencegahan]

Tetapi, cantik pencegahan Penyakit jantung iskemia dan trombosis!

Sekiranya anda mengambilnya seperti yang diarahkan oleh doktor, dalam dos khas, dalam kursus - dan selebihnya dari yang jahat
Dan satu lagi persoalan, adakah gabungan pengasam dan aspirin dapat dilakukan bersama

adakah gabungan pengasam dan aspirin boleh dilakukan bersama

dan di mana anda membaca mengenai pengasam itu? dalam kubis dan lada saya dari Tusya Tasi, kecuali air mendidih, sayur-sayuran dan 1 tab aspirin setiap balang 1 liter, tidak ada yang lain
Sebilangan timun ditutup dengan aspirin (sebenarnya ada pengasam dengan aspirin), tetapi ini bukan untuk saya. Saya hanya mempunyai jumlah kubis yang terhad, tetapi saya juga akan mencuba lada Tusin.

dan di mana anda membaca mengenai pengasam itu?

Kubis dan sayur-sayuran mengeluarkan jus mereka sendiri, yang berbeza dalam keasidan + aspirin = perapan (aspirin dilarutkan dalam jus sayuran)

Kanak-kanak perempuan suka makan aspirin - makanlah! Seseorang mungkin menganggapnya berguna dalam borang ini.
Tetapi, tidak layak mempertahankan kegunaannya dalam pemuliharaan. Untuk masing-masing sendiri! Dan banyak bergantung pada keperibadian tubuh manusia, aspirin dalam bentuk ini tidak akan berguna bagi seseorang, alergi yang paling tidak berbahaya adalah dalam bentuknya yang ringan.

Gadis-gadis, saya meletakkan timun untuk suami saya, terima kasih! Sekarang saya sedang mencari resipi untuk tomato asam masam. Sudah beberapa kali saya membaca semua resipi, saya tidak faham mana yang saya perlukan. Nampaknya terdapat banyak gula di mana-mana, tetapi saya perlu menggigit dan mulut saya sesak. Tolong!