Timun, tomato, pelbagai jenis sayur-sayuran.

[Untuk pengasam:]

Timun, tomato, pelbagai jenis sayur-sayuran.

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Herba untuk pengasam: Dill dengan payung, daun lobak, kismis, ceri
Cengkih bawang putih
Lada capsicum pahit (cincin nipis)
Kacang polong
Biji sawi, ketumbar, dill, adas	1 \ 2 kotak. l. Masing-masing
Untuk pengasam:
Air	1 l
Gula	50 g
Garam	50 g
epal sider cuka	75-100 ml

Kaedah memasak

• Hijau saya dan potong kasar dengan gunting.
  
• Timun mesti direndam selama 4 jam, saya memotong "puntung"
  
• Letakkan bawang putih di seluruh cengkih. Cengkih yang dihancurkan kemudiannya memberikan pengasam yang mendung.
  
• Bawang yang pelbagai mengambil sedikit cuka dari pengasam.
  
• 
  
• Saya sudi ...
  
• Di bahagian bawah balang saya meletakkan ramuan acar, bawang putih, lada panas. Saya meletakkan sayur-sayuran, membelah lompang dengan paprika, bawang, dan juga meletakkan potongan kubis dalam beberapa tin.
  
• Bahagian atas penanda buku juga bawang putih, lada panas, biji lada, biji pedas, sedikit kehijauan.
  
• 
  
• Tuangkan balang dengan perapan panas dan biarkan selama kira-kira 1 jam sehingga perapan diserap ke dalam sayur. Saya menambah baki pengasam ke tepi balang, tutupnya dengan penutup dan tetapkan ke steril wap. Tong liter 12 minit sudah cukup.
  
• Saya mengeluarkan, mengetatkan penutup dan meletakkannya di penutup sehingga ia sejuk sepenuhnya.
  
• 
  
• Nikmati hidangan anda!
  

Catatan

Sekali lagi saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa pengetinan adalah masalah selera individu.
Oleh kerana saya mempunyai masalah dengan garam, saya menyesuaikan ramuan garam, gula, cuka agar sesuai dengan saya. Sekiranya anda berpuas hati dengan prinsip menuai sayur dengan cara ini, maka menyesuaikan garam, gula, cuka adalah masalah teknologi.
Dalam versi saya, sayur-sayuran itu renyah, garam yang baik (tidak kuat), dan cuka tidak diucapkan.
Cuka sari apel adalah semula jadi, bukan kimia.

Pentadbir, bolehkah anda menyimpannya pada suhu bilik?

Pentadbir, bolehkah anda menyimpannya pada suhu bilik?

Ia akan tahan dengan baik jika dilakukan dengan betul dan ditutup.
Beberapa tin panas saya tahun lalu di balkoni di dalam almari tahan

Terima kasih atas jawapan pantas. Dan lebih banyak soalan: bolehkah cuka anggur digunakan? Saya selalu menggunakan pati (70%), tetapi saya ingin berhenti dari kimia.
Anda tidak membuat pelbagai mengikut resipi ini, tetapi adakah anda membuat timun sahaja? Bagaimana ia disimpan? Adakah air garam menjadi keruh?

Anda boleh menggunakan cuka sari anggur dan epal.

Saya membuat sayur-sayuran versi berbeza, harganya mahal, hanya anda yang perlu memilih kepekatan komponen pengasam mengikut citarasa anda

Dengan gabungan pengasam ini di forum terdapat pelbagai resipi sayur saya.

Terima kasih, saya akan mencuba

[Pentadbir]

Saya juga suka pengawetan tidak terlalu masin; menggulung 7 balang 0,72 liter timun dan tomato bersama-sama. Terima kasih, Pentadbir, setiap resipi!

[Tanyusha]

Tanyusha, untuk kesihatan anda! Saya harap pada musim sejuk akan tiba masanya dengan kentang rebus

[Pentadbir]

Pentadbir, kentang apa ... Saya sangat suka timun acar, acar, kalengan bahawa saya bersedia untuk memakannya dan bukannya gula-gula. Satu balang tiga liter untuk saya adalah untuk satu hari, dan kemudian jika anda memberi tangan kepada diri sendiri ... Saya menutup balang kecil dengan cara anda - dengan sengaja agar tidak memerah ... Timunnya sangat kecil, semantik, setelah pensterilan, sangat cantik, dan saya hanya mahu memulakan musim sejuk tepat pada 1 September ... Satu-satunya perkara yang menghentikan saya ialah pemikiran bahawa mereka belum masak dalam balang, dalam beberapa Jam !!

[Tan]

Tan, kerana saya memahami anda Tetapi, saya masih belajar mengawal diri, saya membuka satu tin tin dua kali sebulan - dan bangunkan saya! jika tidak, anda tidak akan menghadapi masalah
Hari ini salad sayur ditutup, juga masak

Baiklah, saya mencubanya.Sangat sedap! Rasa manis dan masam yang lembut, segar, cantik! Hari ini saya menutup daun dan batang chard putih di pengasam anda dengan tambahan perasa Korea. Terima kasih sekali lagi!

Tanya, apa maksudnya mensterilkan wap? Saya tahu di air, tetapi ada jurang dalam pendidikan.

[Tanyusha]

Tanyusha, untuk kesihatan anda! Senang mendengar bahawa rasanya menggembirakan!
Tapi, sangat sejuk, pengetinan daun yang berbeza. Saya lebih suka daun fermentasi. Hari ini saya fermentasi bit dengan anggur, saya akan melihat hasilnya hanya dalam 2 minggu
Natasha, kita akan menghilangkan jurang pengetahuan, ia dilakukan seperti ini 🔗

Di HP sekali lagi, gambar dari radikal terbang, jadi saya memberikan pautan ke blog saya, lihat di sana

Menghilangkan jurang

Menghilangkan jurang

Sekarang kita pergi ke dapur dan kuali - dan pergi!

"Penolong profesor akan membuat ..."

["Kilang" saya - menjadikan hidup kita lebih mudah ketika pengetinan di rumah]

"Penolong profesor akan membuat ..."

Lebih-lebih lagi, saya sudah "membetulkan" topik di forum "Kilang" saya - menjadikan hidup kita lebih mudah ketika pengetinan di rumah

Nooo, Tanya, tahun ini saya sudah selesai dengan sayur-sayuran, sekarang saya sedang menunggu cendawan. Tetapi musim berikutnya saya melemparkan beberapa penanda buku

[Pentadbir]

Pentadbir, timun saya sudah habis ...
Saya menggulungnya mengikut sepuluh hingga dua belas resipi yang berbeza untuk 2-3-4 balang. Baiklah ...
Milik anda ternyata yang paling layak, paling segar, paling sedap, paling terang, yang terbaik - kami dalam keluarga memutuskan sebulat suara.
Sekarang saya tidak lagi bersusah payah dengan resipi: anda adalah yang paling saya gemari.
Terima kasih banyak untuk hadiah seperti itu.

[Tanyusha]

Tanyusha, sentuhan yang tidak dijangka, rasa serasi dalam satu balang. Senang mendengarnya!
Masak untuk kesihatan, pada musim sejuk dan sepanjang musim anda akan bersama sayur-sayuran

Tanya, terima kasih kerana resipi!
Hari ini saya pergi mencari pelbagai resipi - dan menemui resipi anda,
malah nasihat praktikal mengenai pensterilan wap tanpa sentuhan.
Saya melakukan itu dalam balang liter,
Yang 3 liter tidak sesuai di bawah bekas, mesti disterilkan di dalam air.

Hari ini saya juga ingin membuat tomato kering dengan cuka balsmik mengikut resipi anda sendiri, tetapi tangan saya tidak sampai ... Saya juga menggulung kaviar zucchini.
Esok kita akan keringkan tomato!

[Lena]

Lena, untuk kesihatan anda! Betapa baiknya anda, anda memusingkan banyak perkara sehingga anda akan kenyang sepanjang musim sejuk
Lihat di sini maklumat "Kilang" saya - menjadikan hidup kita lebih mudah ketika pengetinan di rumah

Suami saya besar, muda ... membesar ke semua arah organisma
Oleh itu, saya menggunakan infe ini untuk membuat tin liter.

[Lena]

Oleh itu, saya menggunakan infe ini untuk membuat tin liter.

Lena, hanya ada satu jalan keluar - untuk membeli periuk besar dan tinggi untuk balang besar, untuk organisma yang sedang tumbuh
Tetapi, kos ini akan terbayar sepenuhnya pada musim sejuk sekiranya tong besar digunakan untuk pemintalan

Tanya, saya memang ingin mencuba pelbagai jenis anda, tetapi di rumah hanya ada cuka biasa 9% dan cuka 6% dengan ramuan. Mana yang lebih baik digunakan? terima kasih

Marina, soal selera, cuka macam mana

Sekiranya sudah ada banyak rempah-rempah di dalam balang, mungkin anda tidak boleh berlebihan dengan mengambil cuka sederhana

Dan mengurangkan jumlah cuka? Apple mungkin lebih hampir kepada 6%

Saya mempunyai jangka masa 75-100 ml mengikut resipi, di situlah kita teruskan, saya tidak tahu citarasa anda, lebih tajam atau apa? Cuba lakukan dalam dua versi, maka anda akan membuat pilihan