Roti ragi gandum 50% bijirin penuh

[Opara]

Roti ragi gandum 50% bijirin penuh

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Opara
tepung gandum, c / z	100g
tepung gandum 1 gred	100g
air	200 gram
yis ditekan	10 gram
Doh
adunan	semua
air	100g
tepung gandum / gred	110 gram
tepung gandum, c / z	110 gram
garam	9 gram
gula	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Opara
• Larutkan ragi di dalam air.
• Campurkan semua bahan.
• Tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam.
• Doh
• Campurkan semua bahan kecuali garam.
• Selepas pencampuran selama 5 minit, masukkan garam.
• Menguli dengan mata kail selama 15 minit.

• Dohnya lembut, sedikit melekit.

• Regangkan doh. Kami melakukan penapaian di tempat yang hangat.
• Penapaian selama 90 minit. Regangan 1 kali selepas 45 minit.

• Doh pada awal dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Pemeriksaan dalam bakul, jahitan ke atas, 45-50 minit.
• Balikkan, buat potongan.
• 40-50 minit sebelum dibakar, panaskan oven dengan batu dan tudung.
• Kami memanggang batu di bawah tudung selama 15 minit pertama pada suhu 240-250 darjah.
• Tanggalkan penutup, turunkan suhu hingga 180 darjah.
• Kami bakar selama 15-20 minit lagi.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati.
• 
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4.5 jam

Program memasak:

penuai, ketuhar

Catatan

Roti aromatik yang sedap. Resipi itu mewah. Mengesyorkan.

[Angela]

Angela, anda tahu bagaimana mengejutkan. Roti hanyalah pemandangan mata yang sakit!

Angela, tapi bagi saya ragi terlalu banyak. Dalam kes ini, saya akan melakukannya; 4gr ragi dalam adunan dan adunan, dan adunan akan memberikan sekurang-kurangnya 3 jam penapaian.

[Sergey]

Sergey, terima kasih. Saya mengira yis pada tepung. Saya memerlukan 12.4 gram, jika saya memikirkan sesuatu. Tetapi versi anda juga bagus. Saya tidak mahu penapaian yang sangat lama. Inilah yang saya capai dengan adunan cepat. Tetapi rasa dan aroma tidak terjejas oleh ini. Anda juga boleh mencuba cara anda.

Saya tidak mahu penapaian yang sangat lama. Inilah yang saya capai dengan adunan cepat.

Angela, saya langsung tahu. Saya selalu memanggang roti span sahaja, dan saya sampai pada kesimpulan bahawa yang terbaik diperoleh pada adunan lama selama 12-16 jam pada suhu 20C, dengan sedikit ragi, dalam hal ini 0.3gr, sisa yis ditambahkan ke dalam adunan.
Buat masa ini, sejauh bulan bergantung kepada anda, saya tidak tahu sama ada saya boleh (dalam keadaan saya) mencapai keindahan itu.

[Sergey]

Sergey, tanpa keraguan, roti lazat pada doh panjang.

[anjing anjing]

anjing anjing, Anda boleh bermaksud 0.3g mengenai ragi kering? diterjemahkan ke dalam ragi kering hanya 2-3g. Angela, Roti lazat unik!

Apa keindahan)))
Hari ini (uraaaa) batu saya, sekop (kepuasan diri) dan bakul (yang sebenarnya, jika tidak, saya melakukan semua gula-gula dengan tanda bintang) akan tiba. Semalam saya berumur setahun, eh .., baiklah, baiklah, tetapi hanya sebilangan besar hadiah yang diperlukan
Sangat gembira kerana anda muncul !!!

[Konstantin]

Konstantin, Jeanneterima kasih atas pujian. Saya cuba untuk.

Hari ini (uraaaa) batu saya, sekop (kepuasan diri) dan bakul (yang sebenarnya, jika tidak, saya melakukan semua gula-gula dengan tanda bintang) akan tiba. Semalam saya berumur setahun, eh .., baiklah, baiklah, tetapi hanya sebilangan besar hadiah yang diperlukan

Jeanne, sekumpulan barang yang dibeli. Sekop itu pasti tidak memanjakan diri. Perkara yang sangat berguna.
Adakah ada hari jadi?

Ditambah pada hari Selasa 12 Apr 2016 03:40 PG

Inilah roti tanpa menguli dan dengan minimum ragi.


Roti gandum-gandum tanpa menguli (ang-kay)

Oh, Angela, sangat baik bahawa resipi ini telah muncul! Ragi sudah berakhir, saya lupa tentang roti, sekarang saya menyedari apa yang harus dilakukan dengan doh, tetapi tidak lama.
Dan saya akan meletakkannya sekarang tanpa mencampurkan.
Jadi semuanya tepat pada waktunya, terima kasih banyak, terima kasih!

[Svetlana]

Svetlana, gigitan untuk kesihatan anda!

[Konstantin]

Ya ya dia (hari)

Ditambah pada hari Selasa 12 Apr 2016 08:16

Konstantin, Saya sangat mengesyorkan roti "tanpa batch" ini, ia sering menjadi tetamu di meja kami !!!

Ya ya dia (hari)

Tahniah paling tinggi!

🔗

Oyyoyoy betapa baiknya !!!!!! Terima kasih Angela !!!!!
Pada waktu petang saya akan berkongsi roti, ya dari bakul baru

Saya menunggu)

Anda boleh bermaksud 0.3g mengenai ragi kering?

Konstantin, ragi segar, dan proses penapaian 12-16 jam (Jeffrey Hamelman).

[anjing anjing]

anjing anjing, Jelas.

Angela, terima kasih banyak untuk resipi roti yang sedap. Hari ini saya memutuskan untuk membunuh tiga burung dengan satu batu: hanya untuk menguji bakul bukti yang diperoleh; untuk akhirnya mencuba kuali roti yang saya beli setahun yang lalu dan menguji diri saya dalam membuat roti sehingga sukar bagi saya. Hasilnya sangat menggembirakan, walaupun saya harus bermain-main, kerana pembuat roti itu manja

Baik !! Dihantar, kami sedang menunggu

[Nataliya]

Hari ini saya memutuskan untuk membunuh tiga burung dengan satu batu: hanya untuk menguji bakul bukti yang diperoleh; untuk akhirnya mencuba kuali roti yang saya beli setahun yang lalu dan menguji diri saya dalam membuat roti sehingga sukar bagi saya. Hasilnya sangat menggembirakan, walaupun saya harus bermain-main, kerana pembuat roti itu manja

Nataliya, selamat dan berbelanja. Saya gembira bahawa resipi itu sesuai dengan selera saya dan semuanya berjaya.

Baik !! Dihantar, kami sedang menunggu

Jeanne, hai, kami sedang menunggu.

[Angela]

Angela, beritahu saya, adakah gula mengubah rasa? Sebelum ini, dia selalu mendorongnya (selepas gula-gula Borodino), tetapi sekarang saya sangat menyukainya kerana hanya garam (bukan kerana penurunan berat badan atau sebab berbahaya) semata-mata kerana rasanya. Atau, baiklah, saya akan meletakkannya ...

Gula ditambah sedikit untuk penapaian yang lebih baik. Dan dengannya rasa lebih kaya daripada roti. Tetapi itu pendapat saya.

Selesai !!!!

[Jeanne]

Jeanne, dengan sempurna. Anda lihat, semuanya berjalan lancar. Terima kasih.

Kelas penyodok!

: girl-yes: Saya menunjuk-nunjuk (saya bercakap tentang sekop), saya mencuba roti - sangat sedap, saya membuatnya dengan gula. Diingatkan ibu kota dalam roti bulat)))
(Bagaimana saya belajar menyembunyikan frasa dan gambar dengan cara yang sama, memasukkannya ke dalam resipi ......, itu bukan penyedut, tetapi saya tidak dapat mengetahuinya. Atau apa dari tablet .. )

(Bagaimana saya dapat belajar menyembunyikan frasa dengan cara yang sama

Semasa anda menulis, anda menekan Sp (spoiler) akan ada teks tersembunyi. Dan anda memuat naik foto ke galeri, dan kemudian melaluinya anda memilih dan memasukkan kodnya.

terima kasih banyak-banyak

[Jeanne]

Jeanne, roti cantik ternyata. Saya tidak terlalu kemerah-merahan, sedikit pucat. Mungkin kerana bentuknya baru, tidak dikenali dan takut roti itu akan menjadi crouton (ini berlaku pada saya).

[Nataliya]

Nataliya, ini adalah roti perapian, bukan acuan. Oleh itu, penampilannya akan berbeza.

Angela! Terima kasih kerana roti! Saya sangat sukakannya!

[Natalia]

Natalia, wow, lelaki yang kacak! Terima kasih kerana indah)

Angela, terima kasih kerana resipi! Sudah tentu, saya sedikit merosakkan, lupa melipatnya kali kedua, dan kemudian saya terpaksa membakar. Saya harap ia tidak terlalu mempengaruhi rasanya, kerana saya dan roti buatan sendiri sangat menyukainya. Dia begitu ... nyata. Saya pasti akan kerap membakar, resepnya sesuai untuk kes-kes apabila roti diperlukan dengan cepat. Terima kasih!

[Anya,]

Anya, untuk kesihatan. Sudah tentu, penambahan itu tidak mempengaruhi rasa. Gluten diperkuat dan adunan diperkaya dengan oksigen. Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan hasilnya menggembirakan saya. Terima kasih kerana mempercayai resipi.

Gadis-gadis, betapa cantiknya anda !!!!! Beritahu saya, seperti apa bakul pemeriksaan? Lihat sahaja dengan satu mata! Apa yang perlu diketahui apa yang harus diperjuangkan!

[Nuttison]

Nuttison... Saya tidak dapat memasukkan sesuatu ke dalam foto. Taipkan bakul pembuktian di enjin carian dan anda akan diberi sejuta gambar.

Beritahu saya, seperti apa bakul pemeriksaan? Lihat sahaja dengan satu mata!

Terima kasih, resipi hebat! Dan roti yang sedap pada akhirnya))) Terima kasih Angela!))) Dan potong

[Tatyana]

Tatyana, roti sedap ternyata. Saya gembira kerana saya menyukai hasilnya)

Angela, hai !! Roti ternyata sangat sedap. Terima kasih khas dari suami saya.

[Galya]

Galya, anda sudah lama tidak berada di sana. Roti, seperti biasa dalam persembahan anda, sangat bagus!