Roti "Tortano"

Roti "Tortano"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
OPARA
yis kering	0.25jam l
air	220ml
tepung	100gr
BERGANDA
semua doh
tepung	575 g
air	420ml
sayang	14gr
kentang lenyek	60gr
garam	15gr

Kaedah memasak

• Untuk membuat doh anda perlu melarutkan ragi di dalam air. Dari jumlah ini, ukur 0.33 cawan, selebihnya tidak diperlukan. Masukkan tepung ke ragi yang tinggal (0,33 cawan), campurkan, bekas dengan adunan, tutup dengan kerajang dan biarkan naik selama 8-12 jam. Saya mempunyai doh pada waktu petang - 10 jam
• Untuk ujian Dalam mangkuk gabungkan (mixer) satukan adunan dan air, kacau. Masukkan madu, kentang tumbuk, garam dan tepung. Kacau adunan dengan kelajuan rata-rata selama 20 minit. Doh lembut dan gebu. Dan sekarang bahagian pembuktian yang panjang.
• Masukkan adunan ke dalam bekas yang disapu minyak zaitun dan tutup dengan kerajang. Biarkan dia datang dalam masa empat jam. Dalam 80 (20-40-60-80) minit pertama, doh harus diregangkan empat kali dan dilipat di empat sisi dengan selang waktu 20 minit.
• [/ kanan]
• Tinggal 2 jam 40 minit. biarkan doh naik dengan sempurna. Selepas 4 jam, letakkan doh di permukaan kerja dan biarkan selama 20 minit. Roti "Tortano" berbentuk seperti mahkota. Untuk melakukan ini, gulungkan adunan ke dalam bola, taburkan tepung dan buat tekanan di tengah, tolak 10 cm. Taburkan doh dengan tepung, pindahkan ke perkamen, tutup dengan kerajang.
• 
• Pemeriksaan akhir - satu setengah jam. 45 minit sebelum dibakar, panaskan oven dengan batu hingga 230 *. Buat empat potong sebelum menanam. Bakar selama 40-50 minit, hingga coklat tua.
• 

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah! Besar dan semuanya disamak!
Sumber 🔗
P, S. Kadang-kadang anda melihat resipi, dan anda tidak mempunyai kekuatan untuk keluar dan anda tidak dapat menahannya ...

[Natasha]

Natasha, roti cantik! Dan kerak, dan lubang - semuanya ada bersamanya! Saya menyeret resipi ke penanda buku, saya suka roti dengan kentang tumbuk.

[Natasha]

Natasha, apa yang kacak !!! Serbuk yang lapang dan berenda! Jadi ia memohon di dalam mulut!

[Natasha]

Natasha, roti cantik ternyata !!! Dan serbuk gebu !!
shl. Saya mempunyai roti ini sejak lama di penanda buku yang tergantung, semua tangan tidak sampai.

Sonadora, Twist, Omela terima kasih banyak! benar-benar malu

[Natasha]

Natasha, roti cantik ternyata !!! Dan serbuk gebu !!
shl. Saya mempunyai roti ini sejak lama di penanda buku yang tergantung, semua tangan tidak sampai.

Dan ketika saya melihatnya, saya tidak dapat merobek diri

[Natasha]

Natasha - resipi hebat - dengan sedikit ragi, dengan kalis panjang - ini adalah roti yang paling wangi

julifera, terima kasih!
P.S. Semalam saya tidak selesai Adonan ternyata sangat menyenangkan untuk disentuh, dan semuanya berada dalam gelembung sehingga menakutkan walaupun menyentuh, agar tidak merosakkan kecantikan!

Roti yang sangat menyelerakan ternyata !!!! Terima kasih kerana resipi !!!!

Lomarga, terima kasih atas maklum balas! Roti ini sungguh sedap dan sedap dibakar!

Dan ragi kering tidak akan kehabisan nafas berapa kali untuk menaikkan adunan?

BESAR HEBAT !!!! dan juga kentang !!! dan pedas !!! dan perapian !!!! SUPER !!! Dan lubang !!!!

[echeva]

echeva, terima kasih!

Dan ragi kering tidak akan kehabisan nafas berapa kali untuk menaikkan adunan?

Natalia Poltyang anda pasti tidak. Pembuktian jangka panjang menjadikan roti lebih enak. Cubalah, sangat mudah dibakar. Dohnya sangat ringan dan sedap.

Roti yang sangat sedap !!!! Nampaknya berbau dari monitor!
Boleh saya tanya kamu? Kentang tumbuk hanyalah kentang, tiada bahan tambahan? Atau mungkin dari lauk - dengan susu dan mentega, puri cair? Saya belum pernah membakar kentang ...

Masalah! Doh tidak akan menjadi roti, dilumurkan di dinding! Saya terpaksa menambah tepung. Dough mengambil sepertiga (menjangkakan soalan). Dari segi air dengan ragi.

[hantu2010]

Maafkan saya. bahawa dia terlambat menjawab.
hantu2010, adakah anda mendapat Tortano? Atau bolehkah anda tidak pernah menghadapi ujian?
Naroma, Saya rasa lebih baik tidak dengan susu dan mentega, kerana tidak ada mentega dalam resipi. Lebih senang merebus 2 kentang dan menguli.

Tidak, roti tidak berfungsi, adonan masih "cair", lubang) atau lubang berenang, mungkin tidak ada persoalan mengenai pemotongan. Ternyata roti itu sederhana dan tidak cukup dipanggang, tetapi ini adalah "pahala" saya. Di sini.

hantu2010, saya sangat menyesal kerana anda tidak berjaya. Dalam kes ini, saya bermula sekali lagi! Tetapi sejujurnya, adunan ini sangat menyenangkan untuk digunakan sehingga saya tidak faham apa yang salah dengan anda? bolehkah kita memikirkannya bersama? Lebih-lebih lagi, roti ini dianggap maskulin.

Saya akan cuba lagi, berhenti melanggan kemudian.