Muffin Adunan Ragi Puff (Craffins)

Muffin Adunan Ragi Puff (Craffins)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung	300gr
air / susu + air 1 hingga 1	140ml
ragi kering / segar	6/15 g
gula	50gr
mentega / tumbuh. minyak	50gr
garam	picit
untuk salutan:
mentega	125gr

Kaedah memasak

• Semalam saya melihat video di Internet dengan resipi muffin yang menarik, hari ini saya memutuskan untuk membakarnya.
• Oleh itu, masukkan adunan, untuk ini kita larutkan 1 sudu gula dan ragi dalam campuran susu dan air yang hangat, letakkan di tempat yang hangat.
• Masukkan semua gula dan garam ke tepung yang telah diayak, campurkan, buat kemurungan di tengahnya dan tuangkan ragi yang telah muncul di sana, mula menguli doh, tambah mentega cair / minyak sayuran dalam prosesnya.
• Dari saat roti dibentuk, kita perhatikan waktunya dan uli doh selama 10 minit (jika perlu, anda boleh menambah tepung, saya cukup tepung, doh ternyata elastik)
• Masukkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak selama 1-1.5 jam.
• Kami menguli doh yang muncul dan dibahagikan kepada 6 bahagian yang sama dan membentuk bola, saya bahagikan menggunakan timbangan, 95 gram setiap bola.
• Kemudian kami mengambil bola dan menggulungnya ke dalam pita, dengan sangat tipis, saya dapat melihat dalam foto bagaimana doh bersinar
• 
• kemudian, gris adunan yang digulung dengan mentega lembut dan gulungkannya ke dalam gulungan yang ketat, yang kita gulung sedikit, seolah-olah menambahnya panjang. Oleh itu, kami memotong semua bola.
• Kemudian kami mengambil gulungan pertama dan memotongnya menjadi dua memanjang dan menggulung bola dari setiap jalur dalam bentuk simpulan sehingga semua lapisan doh kelihatan dan menyembunyikan hujung di bawah. Letakkan di dalam acuan muffin.
• 
• Dari jumlah doh ini, 12 keping diperoleh, tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam.
• Kami bakar pada suhu 180 g selama 25-30 minit.
• Apabila mereka mengeluarkannya dari oven, biarkan selama 5-10 minit, kemudian letakkan di rak dawai, sejukkan, kemudian anda boleh mengisinya dengan jem atau krim di tengahnya, taburkan dengan gula tepung di atas, saya disumbat dengan jem pir.
• 

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

2.5-3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Inilah maklumat yang saya dapati mengenai asal usul pencuci mulut ini:
\ "Craffin adalah pastri yang indah, paling pelik dan paling indah, kacukan muffin dan croissant. Pencuci mulut dicipta di Mr. Holmes Bakehouse di San Francisco dan mempunyai kesan bom. Di San Francisco, orang-orang beratur untuk merasakan kebahagiaan ini ! bakar diri anda - semuanya akan terperinci, dan anda akan berjaya!
Ree Stephen memanggil anak buahnya sebagai "unicorn dalam dunia pencuci mulut", dan pada pandangan pertama nampaknya berlebihan, mufin berlapis seperti croissant, jadi apa? Tetapi rahsia mutan ini bukan hanya terletak pada doh pengelupasan, tetapi juga pengisian halus yang boleh anda buat apa sahaja yang anda mahukan - krim coklat, karamel, puding vanila, marmalade oren, atau ... dengan kata-kata - tanpa sempadan!

Blogger makanan Amerika meramalkan bahawa craffin akan menjadi sangat popular, tetapi walaupun tidak melampaui San Francisco, ada baiknya membuat craffin walaupun tanpa mengisi!
Pencuci mulut yang sangat sedap! \ "
Saya sendiri akan menambah bahawa ini bukan sahaja pencuci mulut yang indah, tetapi juga sangat lazat!
Saya doakan selera semua orang!
Kemudian saya mengintip resipi.

[Svetlana]

Svetlana, betapa cantiknya! Terima kasih kerana resipi. Adakah anda menambah jem ketika muffin sudah ada di dalam acuan?

[Elena8]

Elena8, terima kasih!

Adakah anda menambah jem ketika muffin sudah ada di dalam acuan?

tidak, apabila sudah dipanggang, sejukkan dan barulah anda boleh memulakannya

[Svetlana]

Svetlana, krafin yang hebat ternyata! Saya hanya mahu melonggarkan setiap "bola".

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih!
Saya makan tiga sekaligus, jadi sedap, bahagian atasnya renyah, dan di dalam semua lapisan dan jem ...
jika tidak untuk waktu petang, saya mungkin akan kehilangan separuh daripadanya

Saya hanya mahu melonggarkan setiap "bola".

Manechka, itulah yang saya buat

sangat sedap, bahagian atasnya rangup, dan di dalam semua lapisan

Sahkan, ya, ya, ya

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

[Ksenia]

di dalam semua lapisan dan jem ...

Saya faham bahawa itu adalah ujian di kepala?

itulah yang saya buat

Ksenia, Saya ingat, saya masih ingat ledakan kraffin tahun lalu di HP.

oh, ternyata resepinya sudah ada di forum, tetapi atas sebab tertentu saya tidak mendapat hasil
Saya bahkan terkejut mengapa tidak ada resipi seperti itu dan memutuskan untuk berkongsi
Walaupun sekarang, demi kepentingan, saya mencetak gol untuk mencari "craffins" dan saya mendapat 4 jawapan dengan perkataan "griffin" ....

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih kerana resipi! Saya sangat sukakannya!


Tidak memasuki ledakan tahun lalu. Tidak nampak.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih! Dan lelaki kacak apa yang ternyata!