Roti mentega rai

Roti mentega rai
Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai
tepung rai gelap (rai dengan dedak) 3/4 cawan
Tepung roti
tepung rai ringan (tepung rai berbiji) 2 1/2 cawan
Air suam
diganti dengan susu masam 7/8 cawan
Garam 1 1/2 sudu kecil
gula perang
- putih biasa,
tambah molase 2 sudu besar. l.
Mentega
marjerin lembut Imperial 2 sudu besar. l.
Ragi kering 2 sudu kecil
Jintan
tidak meletakkan 2 sudu kecil.
Serbuk koko 1 1/2 sudu kecil
1/2 cawan krim masam
Molasses 1 1/2 sudu besar l.
- 2 sudu besar l.
Panifarin 1 1/2 sudu besar. l. gluten, tambah kolobok ...
Kaedah memasak

Cawan pengukur biasa - 1 penutup - 240 ml.

Mod rai Panasonic.

Catatan
Saya menjumpai hamazinchik, di mana terdapat hampir semua bahan bakar, kecuali bahan tambahan rai (sayangnya), mereka membawanya pulang, saya memesannya, saya mengorek ...
Berdasarkan resipi dari MaKosh yang diterbitkan oleh GruSha - https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...f&Itemid=115&topic=4126.0 perubahan saya diserlahkan dengan warna merah ...
Ternyata roti yang sangat enak dan rimbun.

Kami meneruskan permainan kami ...
Memperhalusi resipi, mengikut gram dan batumeterliter ...

Roti mentega rai tulen

210 ml serum
380 gram cahaya tepung rai (tepung rai berbiji)
100 gram tepung rai gelap (rai dengan dedak)
2 sudu kecil jintan - tidak meletakkan
1 1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar l. marjerin lembut Imperial
1 Seni. l. Sahara
1 1/2 sudu kecil serbuk koko tidak meletakkan
1/2 cawan krim masam
2 sudu besar l. molase
2 sudu kecil ragi
1 1/2 sudu besar. l. gluten (panifarin), ditambahkan pada kolobok ...

Cawan pengukur biasa - 1 penutup - 240 ml.
Mod rai Panasonic.

Sekali lagi, roti yang sedap, tinggi dan gebu.
Tidak ada foto dan tidak akan ...

Tanpa Panifarin (berakhir sementara), serbuk koko, di atas air, dengan Agram, dengan wort beragi dan dengan dedak dan bukannya rai dengan dedak. Tepung rai yang dikupas.



Apa yang berlebihan pada pendapat saya adalah krim masam. Kesedihan hilang dan nampaknya ada sedikit garam dan masam. Kerak lembut dan hancur sedikit (dedak selalu memberikan kesan ini). Ia tidak mengeras untuk masa yang lama.

Saya bakar seperti ini:
2 sudu kecil ragi
325 gr. tepung rai yang dikupas
80 gr. dedak ("3 jenis")
1.5 sudu kecil garam
20 gr. marjerin
70 gr. krim masam
Agram 1 sudu kecil
Kvass wort pekat 25g. + 45g sirap. cairkan dalam air suam.
Air 210 ml.
Sekiranya terdapat Panifarin 2 sudu besar. l.

Saya rasa krim masam berlebihan di sini, rasa rai sebenar terbunuh.

[Elena Bo]

Elena Bo, dan kemudian apa yang perlu dimasukkan ke dalam adunan dan bukannya krim masam? Dan sekarang marjerin masih membingungkan saya ... Sekiranya roti disebut mentega, maka mentega atau krim menunjukkan dirinya ...

Daripada marjerin, minyak sayuran.
Gal, cubalah dengan krim masam, tiba-tiba anda akan menyukainya. Ini saya suka masam.

Dan akhirnya mengenai cuaca: "Langit tanpa awan di seluruh Sepanyol" ...

Roti mentega rai tulen

240 serum ml
380 gram cahaya tepung rai (tepung rai berbiji)
100 gram tepung rai gelap (rai dengan dedak)
1 1/2 sudu kecil garam
4 Seni. l. marjerin lembut Imperial = 50 gram
1/2 cawan krim masam tidak meletakkan (Lena, hello!)
2.5 Seni. l. molase
2 sudu kecil ragi
1 1/2 sudu besar. l. gluten (panifarin), ditambahkan pada kolobok ...

Mod rai Panasonic.

Roti ini enak, sedikit lebih rendah daripada yang sebelumnya - 17 cm, lebih padat.
Seterusnya saya akan memanggang air, menambah ketumbar dan menukar bahagian tepung 1: 1 ...
Saya suka rancangan kami besar

[Pakat]

Pakat, Pash, saya ingin mencuba meletakkan roti anda esok ... Soalan timbul: mengapa tidak meletakkan gula sama sekali?

[Gasha]

Gasha, baik gula, atau molase, lihat pilihan, semuanya gula-gula ...

Penjaga !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Saya meletakkan semuanya mengikut resipi. Tepung 380 g (rai sepenuhnya) +110 ml krim masam + 210 ml cecair.
Sekarang saya melihat ke dalam ... dan tersentak. Apa jenis roti yang ada. Panasonic workaholic dengan senang hati mengganggu bahan kering.
membuang 110 ml kefir dan 290 ml air.
Ia mula menyerupai sesuatu yang dekat. Tetapi tungku adalah bukti.
Pengawal penuh
modnya adalah rye - baki masa adalah 2 jam 35 minit
Apa nak buat?
Mulakan yang baru?

[Zvezda askony]

Zvezda askony, tetapi ke mana anda pergi, mulakannya, jangan buang ...
Dan lain kali, anda akan mengawal roti, sejak awal, mungkin anda juga akan membantunya, roti itu berat ...

[Zvezda askony]

Zvezda askony, tetapi ke mana anda boleh pergi, mulakan dari awal, jangan buang ...
Dan lain kali, anda akan mengawal roti, sejak awal, mungkin anda juga akan membantunya, roti itu berat ...

Terima kasih!
Sekarang saya akan pergi dan mulakan semula.
Dan jenis roti apa yang harus dikeluarkan?

Kolobok saya bulat, mungkin sedikit lebih melekit daripada kolobok gandum ...

Saya sekarang mendapat sesuatu yang serupa dengan halva kos.
agak plastik
Pembohongan merata pada alat bukti
Mungkin masuk akal untuk membiarkannya berpisah dan cuba memanggang?
Atau mulakan semula dan biarkan mengganggu yang baru? dan kemudian marah dan bakar dengan tangan?
Esoi mengikut pilihan terakhir, berapa lama pemeriksaan dan penaik?

Sekiranya roti biasa, anda melihat masa berdiri, saya tidak tahu kitaran dapur anda, jika perlu, anda membiarkannya naik, dengan jeda, atau dengan cara lain ... Ia harus meningkat, kira-kira dua kali. ..

Sekiranya roti biasa, anda melihat masa berdiri, saya tidak tahu kitaran dapur anda, jika perlu, anda membiarkannya naik, dengan jeda, atau dengan cara lain ... Ia harus meningkat, kira-kira dua kali. ..

Kolobok tidak ada!
Di sana, dalam gambar adunan plastik yang dibakar, setengah baldi - mengikut kerangka, saya meratakannya - sesuai dengan bentuk oven.
iaitu sekarang batu bata yang sama rata.
Saya akan menunggu apa yang berlaku
Sekiranya tidak berjaya, saya akan memikirkan apa yang harus dilakukan dengannya.
Saya pasti akan melaporkan apa yang akan keluar.
Apa yang ada di dalam baldi sekarang sangat memalukan.
Saya takut memuatkan pembuat roti.
Walau apa pun, saya akan mencuba resipi ini hanya di KM, jika saya memilikinya.
Saya ingin memahami mengapa ia berlaku
Apa yang saya buat salah ??
Mengapa doh kering dan hancur sepenuhnya?

Bagaimana anda mengukur tepung dan cecair, berapa banyak yang anda ambil?
Baca resipi dengan teliti, saya mempunyai 480 gram tepung, 240 mililiter cecair, anda mempunyai 380 gram, krim masam 210 + 110 dan kering ...
Baca mengenai kolobok dan kawal sejak awal ...

Bagaimana anda mengukur tepung dan cecair, berapa banyak yang anda ambil?
Baca resipi dengan teliti, saya mempunyai 480 gram tepung, 240 mililiter cecair, anda mempunyai 380 gram, krim masam 210 + 110 dan kering ...
Baca mengenai kolobok dan kawal sejak awal ...

Saya mengukur semua perkara mengikut skala. Krim cair dan masam dalam cawan penyukat ke dapur.
Jumlah tepung 380 g + pasir + garam + sudu meja agram
Air 210 (dengan preskripsi + 110 kefir + 290 air
Dan kolobok tidak berjaya !!!!!!!

Penjaga !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Saya meletakkan semuanya mengikut resipi. Tepung 380 g (rai sepenuhnya) +110 ml krim masam + 210 ml cecair.
Sekarang saya melihat ke dalam ... dan tersentak. Apa jenis roti yang ada. Panasonic workaholic dengan senang hati mengganggu bahan kering.
membuang 110 ml kefir dan 290 ml air.
Ia mula menyerupai sesuatu yang dekat.

Untuk 380 gram tepung, 320 cair dan kering, sesuatu yang salah dengan anda mestilah seperti plasticine, dan anda perlu menambah panifarin dan tepung ...
Dan jika anda masih membuang 110 ml kefir dan 290 ml air, iaitu 400 cecair, maka ini biasanya buburan cair ...

Malangnya! Tidak ada yang berjaya
Batu bata itu benar-benar berkerak dan dipotong!
Rupa-rupanya resipi ini adalah untuk tukang roti yang lebih berpengalaman, atau sesuatu yang tidak ditulis dalam resipi, sesuatu yang penting dan apa yang sudah diketahui oleh guru

Untuk 380 gram tepung, 320 cair dan kering, sesuatu yang salah dengan anda mestilah seperti plasticine, dan anda perlu menambah panifarin dan tepung ...
Dan jika anda masih membuang 110 ml kefir dan 290 ml air, iaitu 400 cecair, maka ini biasanya buburan cair ...

Untuk 380 gram tepung
cecair 210 + 110 kefir + 290 air
2 sudu kecil yis
2 sudu mentega
agram preskripsi
bukannya madu molase
semua yang lain adalah preskripsi
tolak panifarin yang hilang
Ternyata seperti adunan roti pendek, hanya sekarang mudah hancur seperti pasir.
Di manakah benda ini digunakan?
Walaupun saya memasukkannya ke dalam periuk, kerana saya perlu membuat roti untuk esok, tidak mengapa, roti sudah habis
Ini memalukan - membuang masa, produk dan hasil yang mengecewakan
Dan buat pertama kalinya begitu lengkap ...
Sehingga tidak ada apa-apa
Ia padat, tetapi boleh dimakan.
Dan di sini di sini

Malu di kepala kelabu saya
Saya merosakkan beg pada waktu malam
dan bukannya tepung rai, dituangkan ... soba!
Nampaknya bau saya memang tidak asing lagi, tetapi saya tidak faham mengapa !!!!!
sekarang soba mengering, tentu saja ia akan memakan keropok, jika ia berjaya,
dan dalam beberapa kali saya akan mencuba berkrim
Saya mohon maaf atas fitnah
Ini bukan resipi
ini adalah tombol kecil dan mata kecil kuda

Saya mempunyai Panasonic 2501, dan jadi persoalannya, dalam resipi rai (dan secara umum untuk semua resipi) pada awal ragi, dll. Walaupun saya membaca di sini dan banyak orang mula-mula menuangkan air, kemudian ragi? Betapa betulnya.

Saya mempunyai Panasonic 2501, dan jadi persoalannya, dalam resipi rai (dan secara umum untuk semua resipi) pada awal ragi, dll. Walaupun saya membaca di sini dan banyak orang mula-mula menuangkan air, kemudian ragi? Betapa betulnya.

Roti akan berfungsi dalam kedua kes tersebut. Anda hanya dapat memperhatikan meterai batang pengaduk di dalam baldi, ia tidak kekal dan kemungkinan kebocorannya dapat dikurangkan dengan menambahkan air terakhir.

Terima kasih kerana resipi! Roti sedap !!

buat pertama kalinya saya melihat roti berkrim ... bliiin, kami perlu segera mencuba