Roti gandum-gandum dengan pir

[Inilah yang berlaku pada akhirnya:]

Roti gandum-gandum dengan pir

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Opara
tepung gandum 100% lembapan aktif	42 gram
tepung rai yang dikupas	100g
air	100g
pir parut dengan kulit	150 gram
Doh
adunan	semua
tepung gandum / gred	250 gram
tepung rai halus (dikupas)	140 gram
pir parut masak	90 gram
cuka sari apel 6%	0.5 sudu kecil
garam	10 gram
air	90 gram
bentuk bata L7

Kaedah memasak

• Kami meletakkan doh 12-16 jam sebelum menguli doh.
• Campurkan kultur starter dengan air.
• Masukkan tepung dan pir parut. Campurkan semua.
• Tutup dan biarkan di tempat yang hangat.
• Doh.
• Masukkan adunan ke dalam baldi pembuat roti. air, garam dan cuka. Kacau.
• Masukkan tepung dan pear.
• Hidupkan mod kumpulan.
• Kami menguli selama 10 minit.

• Doh adalah likat, melekit.

• Matikan HP dan biarkan doh selama 30 minit.
• Pindahkan ke bentuk berminyak dengan tangan basah atau spatula.
• Lancar dengan spatula basah.
• Anda boleh hiaskan dengan sepotong pir atau taburkan dengan biji.
• Tutup. biarkan jarak sehingga doh berganda (60 minit hingga 90)
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240 darjah selama 15 minit pertama dengan stim.
• Kami mengeluarkan wap, kurangkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut.
• Jumlah masa penaik adalah 45-50 minit.
• Kami mengeluarkannya dari oven, mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati.
• Inilah yang berlaku pada akhirnya:
• 
• 
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti aromatik yang lazat dengan serbuk lembap dan masam. Resipi itu diintip di forum Tepung oleh Natali06. Saya menukar nisbah tepung (menukar jumlah gandum untuk gandum) dan mengambil tepung gandum, bukan rai. Mengesyorkan.

tahan saya tujuh !!! adakah roti?

[Angela]

Wow, saya menarik nafas! Angela - kreativiti apa, gadis pintar! Yang di atas meja ini akan lebih cantik daripada sebiji kek.

[Tumanchik]

Tumanchik, Marinka, terima kasih, sayang untuk pujian. Roti, tentu saja roti!

Roti, tentu saja roti!

ya ia pai! pai sebenar!

mahu ...

Yeah! Tidak ada yang akan melihat kek setelah roti seperti itu!

[Angela]

Angela, Ini semacam keajaiban luar biasa, bukan roti! Anda hanya ahli sihir! Tidak diberikan kepada semua orang untuk memanggang roti seperti itu, terutama untuk merasakannya.

di atas meja akan lebih cantik daripada kek

Tidak ada yang akan melihat kek setelah roti seperti itu

Saya tidak mempunyai kata-kata!

[Olga, Valyusha dan Galochka!]

Olga, Valyusha dan Galochka!Terima kasih kerana mengambil resipi ini.

Di atas kek

Saya akan menonton dan bukan sahaja

tidak semua orang diberi

Semua orang, saya yakin.

kata-kata!

[Angela]

Angela, roti-kue yang indah Sekiranya anda membakarnya, maka akan menjadi keseronokan untuk memotong

[Albina]

Albina, tentu saja rasanya tidak seperti kek. Dan secara lahiriah, anda lebih tahu. Terima kasih)))

[Angela]

Angela, secara semula jadi dari luar Rasa roti, terutama buatan sendiri, kadang-kadang lebih baik untuk saya daripada kuih apa pun. Sebagai contoh, saya melihat roti hitam dengan mentega dan jem currant parut lebih baik daripada kuih apa pun, dan juga dengan teh yang lazat

semasa menguli doh ditulis: "masukkan doh, air, garam dan cuka ..."
Soalan - berapa banyak air? (Tidak dinyatakan seperti)

[moleka]

moleka, terima kasih atas perhatian anda. Air 90 gram. Sekarang saya akan meminta moderator untuk membetulkan resipi.

Oleh kerana saya sudah mengetahui ini dalam proses pencampuran, saya menambah kira-kira 200g untuk pengalaman saya. Benar, saya tidak mempunyai pir kedua (90g) dalam adunan, dan saya menggantinya dengan sisa jem epal.
Semua berjaya.
Terima kasih atas resipi, kami telah mencuba roti kek anda.

[moleka]

moleka, saya gembira bahawa perkara itu berlaku.Terima kasih untuk "terima kasih.

betulkan resepinya.

Semua sudah siap.

[Vika]

Vika, terima kasih sayang!