Bahan yang sangat menarik mengenai kacang walnut.
"Ia tumbuh di pinggir jalan dan tidak takut akan apa pun - tidak ada guruh, angin, hujan, dan panas."
Theophrastus
Walnut (kacang voloshsky) - pokok besar (hingga 30 m tinggi dan diameter hingga 1.5-2 m) dari keluarga walnut. Dia mempunyai mahkota penyebaran yang kuat dan daun wangi yang besar. Buahnya berbentuk bulat atau bujur palsu, dengan cangkang luar berwarna hijau dan kulit berkerut (kerang) di dalamnya, di dalamnya terdapat kernel yang dapat dimakan dari empat lobus yang sama. Walnut hidup lama - hingga 300-400 tahun, mula berbuah dari 10-12 tahun. Walaupun pada usia 100-180 tahun, ia memberikan hasil yang baik.
Tanah walnut adalah Asia Tengah dan Kaukasus, dan menurut sumber lain - Balkan. Di Kaukasus, ia diperkenalkan ke dalam budaya bahkan sebelum era kita. Penyebutan kenari boleh didapati di Yunani kuno dan Rom.
Salah satu gambaran pertama walnut adalah milik "bapa botani" Theophrastus. Tumbuhan ini disebut dalam tulisan Cicero, Dioscorides, Pliny, Virgil, Hippocrates. Kemiripan nukleus yang jauh dengan otak manusia menimbulkan banyak legenda mengenai tumbuhan ini. Oleh itu, ahli falsafah Yunani Plato dengan serius berpendapat bahawa buah mempunyai kemampuan untuk berfikir, bergerak, melompat dari cabang ke cabang. Dan saintis dan pengembara Sweden, Sven Eden (Gedin) yakin bahawa kacang-kacangan yang telah dicincang hijau menangis.
Kerana buah kenari yang banyak, banyak orang menganggapnya sebagai simbol kemakmuran, kelimpahan dan umur panjang. Orang Yunani kuno saling memberikan buah kacang pada majlis-majlis khas. Di antara orang Rom kuno, kacang itu adalah sifat dari upacara perkahwinan. Terdapat tradisi yang indah di Kaukasus dan Moldova: ketika anak dilahirkan, pohon kenari ditanam di maharnya.
Di pulau-pulau di sebelah barat Skotlandia, terdapat berbagai jenis walnut putih. Kanak-kanak dibenarkan memakai kalung yang terbuat dari kacang seperti itu: dipercayai bahawa apabila anak berada dalam bahaya kerosakan, kacang menjadi gelap.
Di Rusia, walnut, "buah yang sangat enak" ini dibawa dari Yunani kira-kira seribu tahun yang lalu oleh pedagang Yunani melalui jalan perdagangan kuno "dari orang Varangia ke orang Yunani", oleh itu namanya. Kemudian ia juga dipanggil kacang Volosh (Volozhsky). Dan nama Latin tumbuhan ini bermaksud "royal acorn".
Pada masa ini, kenari tumbuh liar di Asia Kecil, di Semenanjung Balkan, di Iran, China, Afghanistan, bahagian barat Himalaya dan Tibet, di Asia Tengah, Transcaucasia. Ia juga ditanam secara meluas untuk buahnya yang dapat dimakan di daerah ini, serta di Eropah Barat dan Amerika Syarikat, Ukraine dan Moldova.
Kacang kenari mengandungi protein (18%), gula, minyak lemak pengeringan (hingga 75%), provitamin A, vitamin C, E, P, K, kumpulan B, mineral (besi, fosforus, magnesium, kalium, kalsium, kobal , iodin, tembaga), tanin. Minyak lemak terdiri daripada gliserida, sitrik, stearik, oleik, linoleat, palmitik, asid linolenik. Sebilangan besar vitamin C terkandung di dalam cengkerang buah-buahan yang belum masak, dan dalam kuantitasnya tidak kalah dengan buah sitrus, kismis hitam dan pinggul mawar. Oleh itu, pekat vitamin disediakan dari kulit buah walnut yang belum masak. Di pericarp juga terdapat banyak tanin, asam organik, kumarin, quinones, provitamin A, dan pewarna juglone, yang mempunyai kesan bakteria. Betasitosterol diasingkan dari cengkerang. Cangkang itu mengandungi asid karboksilat fenol, tanin dan kumarin, dan pelicul (kulit coklat nipis yang menutupi buah) mengandungi steroid, asid karboksilat fenol, tanin dan kumarin. Daun kenari mengandungi tanin (3-4%), glikosida, flavonoid, minyak pati, juglone, inositol, karotenoid, vitamin C, B1 dan P dan banyak (hingga 30%) provitamin A.Semoga daun walnut tidak kalah dengan rosehip dari segi kandungan vitamin C dan provitamin A.
Pada zaman dahulu, walnut dianggap sebagai penawar yang sangat kuat, membantu melawan keracunan dengan racun yang paling kuat. Untuk melakukan ini, pada waktu pagi dengan perut kosong, anda harus makan dua buah walnut dengan dua buah anggur, daun dan garam.
Penyembuh Rusia juga menggunakan kacang walnut dalam rawatan pelbagai penyakit. Pada abad ke-17, doktor tentera merawat luka dengan daun walnut.
Untuk tujuan perubatan, semua bahagian kenari digunakan: daun, ranting, kulit kayu, pericarp hijau, buah masak dan belum masak. Tetapi daun lebih banyak digunakan (terutamanya dalam dermatologi dan kosmetologi). Mereka dituai pada bulan Jun: pada masa ini mereka mengandungi lebih banyak vitamin C (hingga 5%) dan nutrien lain. Daun cepat kering di bawah sinar matahari dengan menyebarkannya di lapisan nipis di atas kain atau kertas yang bersih. Daun coklat dan menghitam dikeluarkan setelah dikeringkan. Pericarps buah yang belum masak dituai pada bulan Ogos. Kacang kenari disarankan untuk dikupas: dengan cara ini mereka menyimpan bahan berharga lebih lama.
Ciri-ciri anti-radang dan bakteria walnut.
Dalam perubatan rakyat, decoctions dan infusions daun dan kulit buah kenari telah lama digunakan dalam perawatan luka, bisul, bisul, dan untuk radang dingin sebagai penyembuh luka, agen bakterisida dan anti-radang. Untuk lumut, ruam bernanah, abses dan bisul, eksim, seborrhea, keguguran rambut, jerawat, psoriasis, dermatitis, rebusan daun digunakan dalam bentuk mandi, cuci, losyen, kompres. Merebus daun atau pericarp untuk kegunaan luaran disediakan seperti berikut: tuangkan 4-5 sudu besar bahan mentah dengan 0.5 liter air, rebus selama 15 minit dan tapis ...
Untuk membilas mulut dan tekak sekiranya terdapat penyakit radang, anda juga boleh menggunakan persediaan kulit akar dan batang kenari ...
Ekstrak air dari daun walnut juga mempunyai sifat penyembuhan bakteria dan luka. Mereka digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka, dalam rawatan luka pada kulit dan laring. Dari pericarp kenari, ubat juglone diperoleh, yang mempunyai sifat bakterisida, yang sebelumnya digunakan untuk tuberkulosis kulit, kurap, eksim, alergi, penyakit kulit streptokokus dan staphylococcal. Malangnya, ia dihentikan secara tidak adil dan hanya digunakan dalam perubatan veterinar.
Minyak kacang menyembuhkan luka, luka bakar dan luka kulit dengan berkesan. Dalam perubatan rakyat, ia juga digunakan dalam rawatan konjungtivitis dan otitis media.
Walnut untuk batuk kering. Avicenna juga mengesyorkan walnut hancur dengan madu untuk rawatan batuk kering.
Ekstrak berair dari daun dan pericarp kacang mempunyai kesan terapeutik dalam beberapa bentuk tuberkulosis kulit, laring, limfadenitis tuberkulosis. Dalam perubatan rakyat Perancis, daun walnut telah lama digunakan untuk tuberkulosis kelenjar getah bening.
Ubat Karion juga diperoleh dari daun kenari, yang digunakan untuk mengobati lupus tuberkulosis.
Ejen antihelminthik. Minyak kacang digunakan sebagai agen antihelminthik. Bahkan Hippocrates menggunakan pericarp hijau kenari untuk mengusir cacing. Dalam perubatan rakyat Iran, Amerika Selatan, Yunani, Asia Tengah dan Kaukasus, ubat yang sama masih digunakan untuk melawan ascaris dan cacing pita ...
Ubat-ubatan rakyat domestik menggunakan infus terhadap cacing pita dan cacing bulat mengikut resipi berikut: tuangkan 4 sudu besar kacang cincang belum masak 200 g air mendidih sedikit masin, biarkan selama 30 minit dan tapis. Dos harus diminum pada siang hari bersama dengan pencahar garam (kanak-kanak diberi magnesium sulfat pada kadar 1 g setiap 1 tahun hidup).
Walnut kering dengan anggur juga digunakan dalam pengobatan rakyat untuk mengusir cacing gelang dan cacing pita.
Vitamin dan tonik. Kacang kenari disyorkan untuk dimakan dengan hipo- dan avitaminosis, dengan kekurangan zat besi dan garam kobalt.Ia berguna untuk ibu menyusu, dan juga semasa tempoh pemulihan setelah penyakit serius sebagai tonik umum. Naturopath moden memberi jaminan: jika anda makan hanya tiga walnut setiap hari, ia akan memberi anda tujuh tahun kehidupan!
Sebaiknya gabungkan kacang walnut dengan sayur-sayuran hijau: ini meningkatkan kesan penyembuhan dan pemakanan beberapa kali. Untuk asimilasi yang lebih baik, kacang harus direndam dalam air, dikunyah dengan teliti atau melewati penggiling daging.
Atas dasar kenari, campuran tonik disediakan, yang memberikan semangat dan meningkatkan kecekapan. Perahkan melalui penggiling daging 300 g kacang kupas, 300 g aprikot kering dan 2 lemon dengan semangat. Masukkan 300 g madu dan kacau hingga sebati. Ambil 1-2 sudu teh sekali sehari. Simpan campuran di dalam peti sejuk.
Kacang kenari adalah sebahagian dari tonik umum, yang disarankan untuk diberikan kepada anak-anak dengan riket. Lewati penggiling daging 200 g biji walnut, 2 lemon dan 200 g daun aloe. Satukan semua komponen, tambahkan 200 g mentega dan 200 g madu; gaul hingga sebati. Beri anak anda 1 sudu pencuci mulut 3 kali sehari selepas makan.
Dalam perubatan rakyat Bulgaria, kacang hijau disyorkan untuk hypo- dan avitaminosis ...
Walnut untuk penyakit gastrousus. Walnut kaya akan serat dan minyak, yang dapat meningkatkan aktiviti usus. Mereka sangat membantu untuk warga tua yang mengalami sembelit.
Bahkan Hippocrates mengesyorkan merebus cengkerang kenari hijau untuk gangguan gastrointestinal. Dan di Rusia, untuk menormalkan aktiviti usus, penyembuh menyarankan untuk makan walnut dengan madu dan buah ara semasa perut kosong.
Decoctions dan infusion of walnut digunakan sebagai agen protivopodonosny astringen. Dalam perubatan rakyat Perancis, sejak sekian lama, penyerapan daun walnut telah digunakan untuk gastroenteritis dan untuk meningkatkan pencernaan ...
Di Ukraine Barat, warna buah kacang dianggap sebagai ubat lama yang terbukti untuk merawat penyakit gastrointestinal (terutama jika terjadi gangguan pencernaan, sakit perut dan usus). Kaedah penyediaannya mempunyai spesifik tempatan mereka sendiri. Jadi, di wilayah Rivne, mereka mengambil 30 keping kacang hijau yang belum masak, memotongnya dengan halus dan menuangkan 1 liter alkohol 70 peratus. Bertegas di bawah sinar matahari selama 2 minggu. Kemudian tincture dicurahkan, dan kacang ditutup dengan gula dan, setelah sekitar sebulan, mereka menerima minuman keras. Kedua-dua tincture dan minuman keras digunakan untuk penyakit perut dan usus (1-2 sudu sehari selepas makan).
Di wilayah Kosovo, 1 kg kacang hijau dihancurkan, 2 liter vodka dituangkan, 200 g gula dan 1 liter air ditambahkan dan bersikeras selama 2-3 bulan. Semasa merawat lidah perut, tincture ini diambil 1 sudu sebelum makan selama 5-6 minggu. Selepas rehat, perjalanan rawatan diulang. Dalam dos 30-40 tetes 3-4 kali sehari dalam kursus yang sama, tincture ini disyorkan untuk digunakan untuk ulser gastrik dan gastritis dengan keasidan jus gastrik yang meningkat.
Dalam perubatan rakyat Rusia, untuk cirit-birit, mereka menggunakan tincture kacang yang disediakan mengikut resipi berikut: partisi 100 g walnut dituangkan dalam 200 g alkohol 70 peratus, berkeras selama 6-8 hari dan disaring. Ambil 6-10 tetes, dicairkan dalam 1 sudu air, 3-4 kali sehari.
Walnut untuk penyakit kardiovaskular ...
Walnut untuk penyakit buah pinggang dan pundi kencing ...
Walnut untuk gangguan peredaran darah. Kenari sangat rendah natrium, jadi berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk orang yang menderita gangguan peredaran darah. Penyerapan daun kenari diambil untuk sklerosis otak dan saluran jantung.
Walnut dalam endokrinologi. Ekstrak dan infus daun walnut mempunyai kesan hipoglikemik: mereka menurunkan kadar gula dalam darah. Penggunaan infus daun dan kenari pericarp pada diabetes mengurangkan peratusan gula dalam air kencing. Perubatan tradisional mengesyorkan pesakit diabetes untuk minum teh dari daun walnut (50 g daun per 1 liter air).Mereka juga menggunakan infus mengikut resipi berikut: tuangkan 1 sudu daun hancur dengan 200 g air mendidih, rebus selama 20-30 saat, bersikeras hingga sejuk dan toskan; minum sama rata sepanjang hari.
Dalam rawatan diabetes, daun tidak hanya digunakan, tetapi juga pembelahan buah walnut. Merebus disediakan dari mereka: tuangkan 200 g air mendidih pada partisi 40 kacang, rebus dalam mandi air selama 1 jam, sejuk pada suhu bilik dan terikan. Minum 40-50 g 3 kali sehari sebelum makan. Kursus rawatan sekurang-kurangnya 3 bulan.
Kacang kenari mengandung banyak yodium, oleh karena itu, buah dan tincture daun dan pericarp disyorkan dalam rawatan tiroiditis dan tirotoksikosis. Ubat tradisional untuk penyakit tiroid mengesyorkan pembuatan daun walnut sebagai teh dan minum infus ini. Sebagai tambahan, tincture disediakan dari partisi biji kacang. Tuang 20 g partis kering dengan 100 g alkohol 70 peratus, tekan selama 2 minggu dan tapis. Ambil 10-15 tetes 3 kali sehari.
Walnut untuk gangguan metabolik. Untuk menormalkan metabolisme, mereka minum infus daun walnut. Kacang walnut berguna untuk gout: kernelnya mengandungi natrium yang sangat sedikit.
Merebus daun pericarp dan walnut dalam perubatan rakyat Siberia Barat dianggap sebagai ubat tonik dan "pembersih darah" yang baik, terutama untuk diatesis ...
Ejen hemostatik ...
Walnut dalam ginekologi ...
Walnut untuk lelaki. Bahkan di Sparta kuno, diketahui bahawa kenari mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan dan perkembangan tubuh lelaki. Anak lelaki dan lelaki disarankan untuk meminum susu kacang, yang disediakan mengikut resipi berikut: potong 10 biji walnut, tuangkan 100 g air rebus sejuk dan biarkan selama 2 jam. Terikan, masukkan 1-2 sudu teh madu dan kacau.
Avicenna berpendapat bahawa salah satu kegunaan utama kenari adalah "untuk mati pucuk seksual." "Untuk melakukan ini," tulisnya, "anda perlu makan kacang dengan minyak bijan, gula-gula, madu dan molase, dalam hal ini, hasrat seksual meningkat dan anda akan bahagia untuk diri sendiri dan isteri anda dalam jangka masa yang lama."
Walnut adalah sebahagian daripada ramuan kuno yang meningkatkan kekuatan seksual. Berikut adalah salah satu resipi: ambil 12 biji walnut dan 200 g setiap buah ara, prun dan kismis kering. Kisar, alihkan dan simpan semua komponen di dalam peti sejuk. Ambil 2 sudu campuran setiap hari pada sebelah petang dengan kefir atau susu masam.
Para saintis kini telah mengesahkan bahawa kenari tidak hanya meningkatkan pertahanan tubuh muda, tetapi juga menyumbang kepada perkembangan normal organ kelamin lelaki, dan juga meningkatkan pengeluaran sperma. Kacang yang belum dimasak mengandungi banyak vitamin Ri E, jadi ia berguna untuk lelaki yang tidak yakin dengan potensi mereka. (
🔗)
Rasa kesemak diketahui oleh semua orang, tetapi apa yang kita ketahui mengenai faedah kesihatan kesemek? Dalam unsur surih persimmon, vitamin dan antioksidan wujud bersama. Persimmons kaya dengan zat seperti kalsium, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, yodium, glukosa. Ia mengandungi karbohidrat, asid berguna, protein, tanin, abu, vitamin A, C, dan P.
Kalium dan magnesium yang terkandung dalam buah ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kencing, mereka mempromosikan penghapusan garam natrium yang berlebihan dari tubuh dan mencegah munculnya batu ginjal.
Di samping itu, faedah kesemek adalah kehadiran bahan seperti pektin. Elemen mikro inilah yang memberikan sifat perubatan kesemek, kerana melawan gangguan perut dan menormalkan pencernaan.
Untuk penyakit tiroid, disarankan untuk menggunakan kesemek, kerana mengandung yodium, yang sangat penting untuk penghasilan hormon dalam tubuh. Manfaat kesemak untuk hati, mata dan gonad terletak pada buah buah yang sudah masak sepenuhnya.
Persimmon mengait mulut. Kami telah mengetahui perkara ini sejak kecil. Dan ini berlaku kerana buah yang terang ini dipetik dan dihantar ke rak penyimpanan terlalu awal. Sifat astringen persimmons dijelaskan oleh kehadiran tanin dalam komposisinya, yang terbentuk dalam persimmons ketika masak.Ngomong-ngomong, tanin ini berbahaya bagi mereka yang menghidap penyakit usus pelekat akibat pembedahan perut. Pengambilan buah kesemek, terutama buah mentah, di mana kandungan tanin tertinggi, boleh menyebabkan penyumbatan usus akut dan pembedahan segera. Petua lain, jika kesemek tidak matang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, mengeluarkannya pada keesokan harinya dan mencairkannya, setelah prosedur yang mudah, kelikatan kesemak dijamin hilang.
Vitamin A dalam kesemak adalah pencegahan barah. Kalium baik untuk penyakit jantung. Persimmons baik untuk orang yang mengalami vena varikos dan gusi berdarah.
Dalam rawatan anemia, kesemek sangat diperlukan, doktor mengesyorkan dalam hal ini untuk minum segelas jus "kurma Cina" sebelum makan. Dengan tekanan darah tinggi, perlu memakan buah kesemak kering.
Walaupun selsema, faedah kesemek ada. Sekiranya anda batuk, berkumur dengan jus kesemek, campurkan dengan 3 sudu besar. l. air suam.
Kesemak yang diaplikasikan pada wajah bersama kuning telur membantu melegakan kulit berjerawat. (
🔗)
