Roti "Kentang"

[Roti sedap!]

Roti "Kentang"

Kategori: Roti masam

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
tepung gandum aktif kelembapan 100%	150 gram
kentang lenyek	100g
tepung gandum dari gandum durum	50 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	400 gram
kuah kentang	200 gram
gula	10 gram
garam	10 gram
yis kering	1 gram

Kaedah memasak

• Rebus kentang. Jangan garam. Tiriskan kuahnya. Menguli. Sejukkan.
• Menguli dilakukan di KhP pada program "Dough"
• Masukkan semua bahan kecuali garam mengikut urutan yang diperlukan mengikut arahan.
• Kuli doh. Masukkan garam selepas 5 minit.
• Keluarkan doh.

• Doh lembut

• Regangkan doh, lipat dan fermentasi. Penapaian selama 90 minit. Stretch-fold 1 kali di tengah penapaian.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami mengeluarkan doh, membentuk roti dalam bentuk apa pun. Bukti dalam bakul, jahitkan, selama 60-70 minit.

• Permulaan dan akhir pembuktian

• Kami menghidupkan kosong ke selembar kertas penaik. Kami membuat sayatan. Pindahkan ke pinggan, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.
• Hidangan dipanaskan dengan oven hingga 240 darjah.
• Kami bakar 15 minit pertama di bawah penutup. Tanggalkan penutup, kurangkan suhu. Kami terus memanggang sehingga lembut.
• Saya mempunyai masa memanggang selama 40 minit.
• Kami mendapatnya. Biarkan sejuk di rak dawai. Kami memotong dan menikmati roti wangi yang lazat!
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti aromatik yang enak dengan kerak nipis dan serbuk yang lapang! Mengesyorkan!

Kentang kacak!
Angela, di mana sahaja anda menulis tepung kelas pertama atau kelas pertama, tetapi apa roti anda? Mneb banyak membantu untuk memahami ... mereka berkelakuan berbeza ...

Apa roti anda?

Sejak kebelakangan ini saya mencampurkan 1 dan a. Tepung buruk masuk dalam darjah 1. Tidak akan ada banyak perbezaan, walaupun satu, sekurang-kurangnya meletakkan yang lain. Cecair sahaja yang boleh membetulkan. Semua tepung yang sama berbeza dengan kapasiti kelembapan. Oleh itu, gunakan cecair untuk mencapai hasil yang diinginkan. Dan gambar menunjukkan jenis doh yang ternyata.

Saya sudah mengenali roti anda! Kacak, apa yang boleh saya katakan.

[Maryana]

Maryana,

Dan kita mempunyai perbezaan yang sangat ketara antara 1 dan kelas tertinggi, jadi saya memutuskan untuk menjelaskan ... roti itu tidak begitu sejuk, roti tidak naik seperti itu, lubang tidak terlalu kelabu ...

Dan saya membeli 1 atau 2 jenis dari kilang rumah, jadi tidak banyak perbezaan. Tidak ada kelas atas di rumah, walaupun untuk kek cawan, saya menggunakan roti ini. Semuanya berjalan dengan baik, tetapi harganya lebih sedikit dan lebih berguna)

Dengan kami, anda tidak akan melihat perbezaannya jika anda tidak meletakkan dua tepung secara bersebelahan. 1 gred tidak akan berwarna putih. Saya membakar kek kelas 1 dan "Bayam", jika anda ingat maksud saya. Dan saya boleh membuat biskut. Berikut adalah 2 jenis tepung, jelas berbeza.

Gred 1 atau 2 dari homemill, jadi tidak banyak perbezaan

Itulah yang saya maksudkan. Bahkan berlaku bahawa terdapat lebih banyak protein di kelas 1 daripada di kelas tertinggi.

Saya belum menemui tepung dari kilang rumah, hanya kedai, jika saya mengetahuinya, saya pasti akan mencubanya! dan tidak ada menara di rumah ini selama beberapa tahun, saya memasak semuanya untuk 1c dan biskut dan semua yang lain .... dalam protein 1c saya 10.6 ditulis, adakah seperti dari segi sifat?

A / c 10.3 GOST. Saya hanya menggunakan sesuatu yang jarang berlaku di kilang. Eksklusif, jika anda boleh menyebutnya begitu. Yang tidak boleh dibeli di kedai. Oleh itu, saya membeli dari kilang tempatan. Ada yang kecewa kali ini. Dan mengenai sifat tepung, jumlah protein dan khasiatnya, anda boleh membaca artikel pintar di Internet, jika berminat.

Angela tvoykhlebushek seperti biasa - Yang Mulia

[Angelchik!]

sudah di pita saya mengenali roti anda!

Sama persis dengan saya! Roti kentang anda sangat sedap Angelchik! Dan, pen - itu! Pena!

[Angela]

Angela, roti sejuk. Saya juga suka membakar roti dengan kentang atau keju kotej

[Tumanchik]

Tumanchik, Mikhaska, AlbinaTerima kasih gadis-gadis untuk kata-kata baik dan perhatian berterusan. Saya sangat gembira.

[Angela]

Angela Saya entah bagaimana segera menyedari tulisan tangan roti itu! Betapa saya suka bakul jarak anda. Saya tidak mengatakan apa-apa untuk roti, mereka memberi anda semua mawar tanpa saya.

Apa sekeping roti, bravo, Angela! Saya juga sudah mengenali roti dan gambar cantik anda. Dan tangkai bunga sakura (atau plum?)
Pendek kata, seperti biasa pada tahap tinggi.

[Tanyush!]

Tanyush!Helo. Anda sudah lama tidak berada di sana. Kembalilah selalu. Terima kasih.
Marinka!Terima kasih kerana memperhatikan semuanya. Ini adalah ceri. Mekar di halaman. Sekarang semuanya mekar. Baunya pusing di jalanan! Pokok epal, ceri, ungu, ceri burung! Semua mabuk!

Gadis! Semua dengan percutian Kemenangan Besar!

[ang-kay]

ang-kay, Angela pliz mencucuk hidung anda untuk mendapatkan kelembapan 100% tepung gandum ini. Ini adalah serbuk siap pakai atau anda perlu menanamnya entah bagaimana

[Marina]

Marina, Arahan, soalan dan jawapan masam.... Keseluruhan topik di laman web ini. Saya membuat starter yis lemon Roti yang dibancuh dengan ragi lemon.Saya menggunakannya sekarang.

[Angela]

Saya terus bertambah baik
Hari ini saya membakar kentang)
AngelaDi mana anda belajar memotret karya seni anda dengan baik?
Saya mahu juga)))

[Olga]

Olga, terima kasih. Roti sedap. Saya juga suka roti dengan kentang atau kuahnya. Gembira membawa roti sejuk seperti itu.
Dan saya tidak belajar fotografi, dan saya tidak tahu bagaimana saya mahu. Tetapi saya mencuba dan saya mencuba.

roti yang sangat sedap, dibakar dalam pemanggang kaca.

[Elena]

Elena, untuk kesihatan anda. gembira saya suka roti.