Roti masam dan ragi buah dengan tepung oat

[Doh (pra-enzim)]

Roti masam dan ragi buah dengan tepung oat

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh (pra-enzim)
ragi buah	60 gram
tepung gandum 1 gred	60 gram
gula	1 sudu kecil
Doh
tepung gandum aktif kelembapan 100%	50 gram
tepung gandum / gred	340 gram
tepung gandum, c / z	30 gram
tepung Gandum	30 gram
air	200 gram
molase (madu)	20 gram
minyak sayuran b / s	1 sudu besar sudu itu
garam	9.5 gram
yis segera	1 gram

Kaedah memasak

• Doh (pra-enzim)
• Campurkan semua bahan 12 jam sebelum dibakar.
• Biarkan di tempat yang hangat, tutup.
• Sekiranya ragi kuat, mungkin memakan masa lebih sedikit, dan jika ragi lemah, doh mesti dibuat dalam dua peringkat. Ambil separuh norma, dan kemudian setelah 8 jam tambahkan selebihnya.
• Doh
• Beri makan starter culture 6-8 jam sebelum mencampurkan.
• Campurkan adunan dengan masam dan air.
• Masukkan molase. Kacau.
• Campurkan tepung dengan yis. Masukkan cecair.
• Menguli dengan mata kail. Selepas 5 minit, masukkan minyak dan garam.
• Teruskan mencampurkan selama 10 minit lagi.

• Dohnya lembut, tidak melekat. Regangan dan fermentasi. Fermentasi 1 jam 45 min. Stretch-lipat satu selepas 45 minit.

• Doh di tengah dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun. Biarkan di rak selama 50-60 minit, jahitkan ke bawah.
• Kami membuat sayatan.
• Kami memanggang dalam ketuhar yang dipanaskan di atas batu (loyang, kuali besi tuang) dengan stim selama 10 minit pertama pada suhu 240 darjah.
• Keluarkan wap, turunkan suhu hingga 180 darjah, sebentar ketuhar udara.
• Bakar roti hingga lembut. Jumlah masa penaik yang saya ada ialah 40 minit.
• Kami mengeluarkan, menyejukkan, memotong dan menikmati!
• 
• 
• Roti sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

penuai, ketuhar

Catatan

Roti mewah, iaitu roti pengarang. Mengesyorkan!

Oleh kerana, milik anda, pengarang, anda harus segera menghantarnya ke penanda halaman anda! Terima kasih, Angela, anda tidak dapat menahan diri daripada seperti remah! Seingat saya, oatmeal memberikan kelembutan pada roti, mmmmm ....

[Angela]

Mmmm ... sebiji roti lagi di piggy bank saya
Angela, terima kasih atas resipi yang baru saya beli tepung oatmeal

[Olya,]

Olya,hantar. Baiklah saya berjanji bahawa saya akan memberikan lebih daripada satu! Dan dia menulis bahawa penulisnya, kerana. semasa saya menulis fantasi, semua orang faham. sungguh hebat. Saya tidak berpendapat bahawa bagi saya ini hampir semuanya hebat, tetapi saya selalu bermaksud bahawa ia dicipta oleh saya. Terima kasih kerana berhenti.

[Lenochka,]

ke piggy bank saya

Lenochka,terima kasih kerana mengambil kira! Saya harap saya tidak akan berbaring di sana lama.

semasa saya menulis fantasi, semua orang faham. sungguh hebat

Baiklah, bukan semuanya ....... Penting bagi saya bahawa anda membuat persembahan, dan ini sudah menjadi kad pelawat, yang perlu anda AMBIL! Dan ini dapat dilihat oleh semua orang, oleh remah-remah, oleh komposisi, dengan pembukaan potongan dan foto!

semasa saya menulis fantasi, semua orang faham. sungguh hebat.

Tidak semua

Saya harap saya tidak akan berbaring di sana lama

Ya, saya juga berharap bahawa masa akan muncul. Banyak yang terkumpul dalam penanda halaman

[Gadis!]

Gadis!Anda adalah kepandaian saya!

Roti apa! Saya hanya boleh mempertimbangkan resipi roti, saya sama sekali tidak tahu membakarnya

Kami sayangkan awak juga
Boleh tolong beritahu saya jika benar-benar ada di oven keretapi, berapa yang perlu diambil?

[Tanya!]

, Saya tidak boleh memanggang sama sekali

Tanya!Saya tidak percaya! Saya seperti Stanislavsky! Anda mempunyai resipi belanjawan yang baik, perlu, boleh diterima, yang merupakan perkara yang paling penting. Anda hanya perlu mencuba dan semuanya akan berjaya.

berapa banyak yang perlu diambil?

Lenochka,Saya fikir. bahawa semua 150 gram adunan siap.

150 gram doh siap

Ya, saya lihat. Terima kasih!

[ang-kay]

ang-kay, Roti sedap Angela! Saya belum dapat menggunakan ragi.
Saya akan melihat anda dan baiklah.

[Tonya,]

Tonya,kelihatan seperti ini, lihat dan kumpulkan diri anda! Tidak ada yang rumit dalam rantaian ini.

[ang-kay]

ang-kay, Angela berani nada sekarang.

Hari ini saya membuat teh dari rastyu, saya membuat yogurt dan menutup timun mengikut resipi baru, memasang resepinya. Inilah eksploitasi saya.

menyiarkan resipi.

Dan Hde?

[ang-kay]

ang-kay, Malaikat saya juga tidak kelihatan di laman utama.

Belum ada foto

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429658.0Kumpulan gambar.