Gazpacho pedas dengan ais krim pedas dan tartare sayur

Gazpacho pedas dengan ais krim pedas dan tartare sayur

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Untuk gazpacho:
Tomato segar	kira-kira 155 gr.
Lada manis	45 gr.
Timun segar	40 gr.
Keropok	2-3 keping.
Bawang putih	2-3 gigi.
Bawang mentol	35 gr.
Cuka wain putih	½ sudu besar l.
Sos Tabasco	sesuka hati
Merah, hitam, lada allspice, daun selasih	rasa
Halia yang dikupas	2-3 gr.
Tomato yang dikupas	90 gr.
Minyak zaitun dara tambahan	3 sudu besar l.
Air ais	80 gr.
Untuk sorbet tomato:
Tomato acar atau dikupas dalam jusnya sendiri	100 g
Cuka balsamic	1 sudu besar l.
Herba wangi - saya mempunyai provencal	1/3 sudu kecil
Minyak zaitun	0.5 sudu besar l.
Bawang putih	1 kecil. gigi
Paprika manis	0.5 sudu kecil
Kismis gelap (atau tarikh)	15 gr.
Halia parut segar	½ sudu teh
Untuk melayani 1 hidangan:
Sos manis dan masam cina	2-3 st. l.
Crouton rai	2-3 keping.
Lada kuning manis	5 gr.
Timun segar	5 gr.
Basil daun muda
Gelas tinggi

Kaedah memasak

• 
• 
• Jangan takut dengan jumlah ramuan. Segala-galanya disiapkan dengan cepat dan sederhana.
• Penyediaan ais krim:
• Bilas kismis atau kurma dengan baik. Lumurkan dengan air mendidih dan tutup sehingga sebentar. Ia akan menjadi lebih lembut dan membengkak. Dalam pengisar tangan kaca, satukan semua bahan dan kismis. Pukul dengan baik. Pindahkan ais krim ke gelas dan beku.
• 
• Menyiapkan gazpacho:
• Tomato segar dan kupas. Campurkannya ke dalam mangkuk pengisar dengan sisa bahan. Pukul dengan baik dan cairkan dengan air ais hingga konsisten sup pekat.
• 
• Masukkan ke dalam peti sejuk. Masukkan gelas pinggan di dalam peti sejuk.
• Makanan dan hiasan:
• Tuangkan sedikit gazpacho ke dalam gelas sejuk. Sebarkan perlahan-lahan sos manis dan masam di sepanjang tepi gelas dengan sudu untuk sedikit menghiasi warna dan rasa.
• 
• Kemudian akan ada noda yang indah dari skema warna.
• 
• Tuang kurang dari separuh supaya tidak mencurahkan ke atas pinggan.
• Masukkan gelas ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Kemudian tutup dengan pinggan dan terbalik. Hidangkan dengan sudu ais krim. Hiaskan dengan keropok renyah, timun dan lada manis, daun selasih.
• Sangat cantik, sedap dan beraroma.
• 

Hidangan direka untuk

3-4 hidangan

Program memasak:

pengisar

Catatan

Buat pertama kalinya saya menyediakan gazpacho. Rasanya menarik, tetapi tidak ada yang lebih saya sayangi daripada sejuk dan okroshka. Menyiapkan dengan cepat. Anda tidak perlu memotong apa-apa. Dia menerangkan ramuannya lebih lama daripada yang dimasaknya. Dan apa yang perlu dimasak di sana - pukul, itu sahaja.
Saya sangat kagum dengan rasa ais krim - manis-pedas, menyegarkan, menyegarkan! Hebat untuk daging dan, maafkan saya, barbeku dari kentang dengan daging. Kita bukan orang Sepanyol! Tetapi menarik untuk dicuba!


Sos cina manis dan masam (Tumanchik)

[Tumanchik]

TumanchikIrochka skoka kelihatan sekali dan saya melihat sesuatu yang sama sekali berbeza

Membaca gazpacho mabuk. Saya fikir untuk membaca apa yang diminum, tetapi ternyata pedas. Bangun pagi - kita ada seekor lembu. Ya, saya tidak dapat melihatnya dari pagi.

Di sini saya berseronok pada diri sendiri.
Banyak yang telah ditulis, jadi resipi itu menakutkan. Oleh itu, saya akan merasainya di tempat anda.

Melihat, Irisha, pinggan mangkuk anda - pada keindahan dan hiasan - saya bahkan tidak tahu mahu berkata apa. Tidak ada kata-kata seperti itu - Saya hanya bersukacita atas kesempatan untuk mengagumi dan berkomunikasi dengan pengarang. Bravo! Ini bukan lagi makanan, ini seni!
Sudah tentu saya tidak akan memasak ini, tetapi senang dilihat!

Sejuk !!!!!

Terima kasih banyak gadis kerana menyokong resipi! Saya cuba untuk. Sudah tentu, sangat menyenangkan apabila penilaian kerja anda seperti itu! Terima kasih banyak - banyak!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, berapa ramuan. Terpegun, semuanya begitu cerah dan indah.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, berapa ramuan. Terpegun, semuanya begitu cerah dan indah.

Terima kasih Olga, ya, semua bahan tambahan yang ada di kabinet!