Kek lap

[Lesya]

Lesya, dikeringkan selama 4 jam, dan kemudian dimasak dengan kuah ayam. Benar, masak selama 10 minit, 5 minit sudah cukup. Tetapi masih sedap. Saya menguasai kepingan doh baru saya.

Ya, doh ini mendidih dengan cepat. Saya akan memakai mi juga.

Lesya, terima kasih kerana resipi. Semalam saya membuat kek dengan daging cincang, gula dan bawang (semuanya berasingan). Sangat sedap. Doh tidak melekat, boleh dilancarkan hampir dengan telus. Posting anda mengenai daging cincang adalah lebih lambat daripada saya menggoreng kuih, jadi saya menggulung kek dengan daging cincang dan memecahkan bahagiannya, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun (yum-yum). Goreng betul-betul di bawah tudung. Suami memanggil kek cincang "chebureks baru". Daging cincang berpakaian seperti potongan daging. Oleh itu, anda boleh melakukan semuanya dengan selamat dengan daging cincang ternyata enak!

Hari ini saya akan cuba membuat laporan gambar. Terima kasih kerana resipi

Sedap !!! Terima kasih !!

[lessik]

lessik, terima kasih kerana resipi.
Saya juga melakukannya semalam tanpa pengisi.
Sebahagiannya digoreng dalam kuali tanpa minyak (saya tidak suka yang berlemak).
Selebihnya dia masukkan ke dalam peti sejuk dalam bentuk siput.
Hari ini, selepas makan tengah hari, saya memutarkan siput hingga 2 mm. ketebalan dan dibakar di dalam ketuhar di atas batu.
Pada pendapat saya, mereka ternyata jauh lebih baik dari ketuhar.





Dalam konteks.

[Gandalf]

Gandalf, Saya juga ingin mencubanya di atas batu di dalam ketuhar, terima kasih atas pengalamannya)

Dan terima kasih dari saya. Sangat tidak sedap dan sederhana.

Saya sangat gembira kerana saya suka kuih muih! Terima kasih banyak atas ulasan dan foto anda!
Terdapat begitu banyak pilihan baru untuk mengisi dan memasak, saya pasti akan mencuba ketuhar dan "pasta baru" di dalam ketuhar.

[Gandalf]

Gandalf, tortilla cantik dari oven! Terima kasih kerana membuat dan berkongsi!

[Alex100]

Alex100, Ikraharap, pengalaman saya sangat berguna.

[Ikra]

Ikra, Irina, Saya membaca bahawa air mendidih sama sekali tidak baik, anda memerlukan suhu sekitar 70-75 darjah, di mana saya membacanya, saya tidak ingat. Mungkin dalam adunan kastard, arus melupakannya dan menuangkan air mendidih (saya juga mengacau garam)

[lessik]

lessik, Lesyaterima kasih untuk resipi ini! Kami suka kek, jadi saya akan cuba membuatnya mengikut resipi anda.

[lessik]

Ibu mertua saya adalah penguasa kek seperti itu, di sini mereka dipanggil katmer. Saya akan memberitahu anda bagaimana ia melincirkan: satu bahagian mentega, satu bahagian minyak zaitun, satu bahagian pasta tahini - semua ini dicairkan sedikit sehingga jisim homogen diperolehi. Lebih-lebih lagi, disarankan untuk tidak mengganti minyak zaitun dengan minyak bunga matahari - dengan itu pemotongnya ternyata lebih lembut.
Beberapa kali saya membuat kuih sendiri dan setelah melipat sosej saya memusingkannya pada paksinya dengan flagella. Tetapi suami saya mengkritik kaedah saya, mengatakan bahawa ternyata terlalu lembab.
Ya, ibu mertua melakukannya dengan air sejuk. Saya perlu mencubanya dengan air mendidih, seperti lessik mengajar.

Svetlana, pastikan untuk mencuba adunan ini dengan air mendidih, ia sangat elastik sehingga gadis-gadis membuat semuanya daripadanya dan ladu, ladu dan mi. Ia tidak melekit sama sekali. Saya sangat menyukai keplastikannya.
Tahun depan, jika semuanya berjaya, saya ingin membuat hiasan kek daripada ujian ini. Saya rasa mungkin untuk membentuk sebarang angka daripadanya.
Apa itu pasta tahini?

[Essenia]

Essenia, Tahini, tahina atau tahina (juga dikenal sebagai pasta bijan atau pasta bijan) adalah pasta berminyak tebal yang dibuat dari biji bijan tanah yang biasa di Timur Tengah, ia ditambahkan sebagai komponen yang diperlukan untuk banyak hidangan, misalnya, falafel, untuk hummus, selain itu, ia menyediakan asas untuk banyak sos. Tahina mengandungi 100% biji bijan tanah (dari Wikipedia).

Saya membakar kuih-muih itu, ternyata lapisan yang tidak terlalu lembap berpisah antara satu sama lain dengan buruk, saya rasa saya sedikit dioles dengan mentega, tolong beritahu saya

Zhanusya, saya masih pakar, tetapi saya boleh menganggap bahawa anda melancarkan doh dengan lemah. Adakah ia bersinar di tangan anda, seperti pada awalnya di MK lessik? Atau benar-benar sedikit dioleskan, tetapi itu tidak akan tumbuh. Dan masih boleh dicampurkan sedikit? Adakah plastik?

Terima kasih kerana menjawab doh plastik itu digulung dengan baik hari ini

Dan juga, semasa membentuk kek, anda tidak perlu menekan doh terlalu keras dengan penggelek.
Sekali, setelah menggulung doh menjadi siput, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam, dan kemudian mengulangi prosedur: Saya melancarkannya lagi, tidak terlalu nipis, menggulungnya ke dalam tiub dan menggulungnya lagi dengan siput. Jadi kek ternyata sangat lembik sehingga saya takut untuk menjatuhkannya - ada perasaan bahawa ia akan tersebar menjadi kepingan kecil. Saya goreng dalam kuali yang kering, tanpa menutupnya dengan penutup. Di sini anda masih perlu membiasakan diri: api mesti cukup kuat sehingga kek mempunyai masa untuk menggoreng tanpa sempat kering.

Saya membakar kek hari ini, ternyata lagi padat dan sukar (saya lampirkan foto), adunan mengikut resipi dilancarkan tipis semuanya seperti yang dijelaskan di sana, hanya roti yang sedikit tegang, saya melakukan segalanya seperti yang dijelaskan dalam resipi , semasa menggulung doh, saya menambah sedikit minyak, dan ketika saya menggorengnya, mentega tidak saya tambah, tetapi masih tidak berfungsi dengan baik, saya tidak tahu apa yang harus difikirkan, bolehkah seseorang memberitahu saya apa masalahnya mungkin? Mungkin doh mesti dibuat sedikit lebih lembut?
- Baiklah, sebenarnya pancake saya kental-

Zhanna, pada awalnya saya juga kelihatan sukar dan tidak terlalu lembap. Dan kemudian ternyata sebagaimana mestinya, jadi jangan risau, ia pasti akan berubah!
Doh tidak perlu dibuat sangat ketat, lembut, dan jika anda tidak menaburkan tepung di atas meja dan tangan, ia sedikit melekat. Anda perlu menggulungnya dengan sangat nipis, ia mudah digulung, jika anda membuat kelembutan yang betul, dan melancarkan bulatan besar sekitar 50x50 cm. Kemudian anda mendapat banyak lapisan yang sudah ada di sosej. Tuangkan minyak terus ke lapisan yang digulung dan lumurkan dengan telapak tangan anda, dan jika terdapat lebihan minyak, saya kumpulkan dalam kuali dan dalam kuali. Kemudian mereka memusingkannya menjadi sosis, menjadi siput, dan jangan taburkan meja dengan tepung, di dalam minyak, dan gulungkannya ke ukuran kuali, atau cuba ratakan dengan tangan anda. Namun, sekurang-kurangnya sekali cuba menggoreng dengan minyak, di bawah penutup, maka mereka tidak kering begitu banyak dan ternyata lebih lembut.
Baiklah, itu sahaja. Semoga berjaya! Biarkan anda mendapat kek yang betul!

[Janusya]

Janusya, Druh! Saya juga membuat adunan yang sangat ketat dari jumlah tepung dan air ini, saya terpaksa mengacau air! Kuih-muih itu ternyata sukar dan tidak lembik, terdapat lebih daripada cukup mentega.
Saya akan cuba lagi, mungkin ia berjaya

Dan tidak ada yang mencuba menambahkan susu ke dalam adunan ini? .. di sini, sebagai contoh, pada ladu saya membuat air + susu (50 * 50) doh lebih lembut dan lebih elastik

[Nikusya]

Nikusya, Saya juga akan mencuba lagi, tetapi tidak lama kemudian saya akan menyatukan diri. Dan kemudian suami mengatakan memakannya sendiri, tetapi saya tidak akan.

Gadis-gadis, tepungnya berbeza untuk semua orang, tentu lebih baik campur tangan di bahagian dan melihat apa jenis doh ternyata.

[lessik]

lessik, Ia betul

Gadis-gadis, semasa saya mencampurkan doh, ia sangat ketat. Tetapi saya menghalangnya lama. Dan sukar untuk melancarkannya, tetapi saya cuba mengeluarkannya setipis mungkin. Tangan dapat dilihat melaluinya. Goreng dalam minyak bunga matahari. Dan ternyata tidak stabil dan tidak sukar.

Kami makan mi dari adunan ini hari ini. Sungguh sedap, saya tidak menyangka, dan telur tidak diperlukan. Saya akan buat lebih banyak lagi!

Saya membakar kek lagi hari ini, ternyata lebih baik, lembut dan berlapis. Saya akan mencuba lagi untuk menjadi lebih baik

Zhanna, saya sangat gembira kerana ternyata lebih baik! Saya yakin bahawa lain kali ia akan menjadi apa yang anda perlukan!

[lessik]

Lesya lessik, membuat kek hari ini, dan persoalan timbul sepanjang perjalanan.Dan berapakah diameter yang anda gulung kek yang sudah digulung? Sekiranya doh dibiarkan berehat sedikit selepas menguli? Kuih-muihnya tidak berlapis-lapis, saya tidak berjaya, sedap, tapi saya sangat mahukan puff! Pada mulanya, doh ternyata tidak lembut, ketat, jumlahnya diukur mengikut resipi, air ditambahkan panas, di ambang mendidih, tetapi tidak mendidih. Semasa menguli, sudah jelas bahawa tepungnya terlalu banyak, walaupun aneh, kita mempunyai kelembapan seperti di St Petersburg, tepungnya lembap, dan sebaliknya, kita selalu perlu menambahkan resipi ... adunan dilancarkan dengan teruk, tetapi bahagian terakhir, ketika tiba giliran, dan dia meletakkan di dalam beg, dilancarkan lebih mudah dan lebih nipis. Saya pasti akan mengulangi, tetapi saya akan membetulkan jumlah tepung. Terima kasih atas kek yang menarik!

Tatyana, doh saya tidak sengaja dibaringkan, hanya semasa kuih muih, semasa saya memotong bawang atau keju parut, tetapi saya rasa jika anda membiarkannya berbaring selama setengah jam, ia tidak akan menjadi lebih teruk. Saya tidak menuangkan tepung sekaligus, pada mulanya. separuh, kemudian saya tambahkan supaya doh tidak ketat, jika saya mengukir ladu, lebih banyak tepung. Dan tidak menakutkan untuk menggulungnya dengan sangat nipis untuk pertama kalinya, walaupun pecah, dan tidak mengolesnya sedikit dengan minyak, tetapi lebih banyak lagi, kerana sebahagian minyak sepertinya sesuai dengan doh, tetapi semestinya masih kekal di antara lapisan. Saya melancarkan doh yang digulung menjadi siput dengan ukuran kuali, seperti 25 cm.
Terima kasih atas maklum balas anda!

Resipi menarik untuk pelbagai

[Lesya]

Lesya, terima kasih untuk jawapan . Saya juga memutuskan untuk menuangkan tepung ke bahagian lain kali. Hari ini saya menghangatkan kek terakhir dalam mikron, malah beberapa lapisan telah dilukis!

[lessik]

lessik, Lesya, saya suka kuih muih, walaupun adunan dari bahagian yang ditunjukkan ternyata sangat enak. ketat, seterusnya. Saya akan ambil kira, tepungnya mungkin berbeza, saya membuatnya dengan daging rebus, sedap !!! dan di dalam kuali saya kering mereka tidak mahu memanggang (saya rasa kerana doh, tetapi saya menggulung terlalu banyak), menambah sedikit minyak dan ia menjadi lebih baik! terima kasih untuk resipi itu lagi!

Untuk kesihatan anda, dan selera makan!
Dan lain kali anda menambah tepung sedikit demi sedikit untuk melihat apa jenis doh yang ternyata. Saya belum mencuba nirazu dengan daging, mungkin sesuatu yang serupa dengan pasta?

Kek dari zaman kanak-kanak, dari ibu! Saya sangat menyayangi mereka, tetapi saya cuba untuk tidak terbawa kerana kandungan lemak. Hari ini saya membuat keputusan, saya membahagikan adunan kepada 5 bahagian, mengolesnya dengan mentega. Saya menuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l. mentega, celupkan kuih sehingga rata dan segera terbalik. Goreng dan terbalik lagi. Kedua-dua bahagiannya bagus dan tidak terlalu berminyak. Sedap, tiada kata!
Terima kasih, saya menziarahi ibu saya di dapur .......

mungkin sesuatu seperti pastri

Ya

[lessik]

lessik, Saya buat mereka! Kuih pertama tidak banyak membengkak, tetapi kuih seterusnya bengkak tepat di depan mata kami. Nampaknya, kuali tidak terlalu panas pada mulanya. Goreng dalam lemak babi Tidak berdiet walaupun sekali, tetapi sedap! Saya tidak meletakkan pemadat, lain kali saya akan cuba mengisinya dengan sesuatu. Ngomong-ngomong, doh itu kelihatan seperti doh draf, akan lebih senang menggulungnya di tuala, seperti yang diajarkan oleh Gasha kami, tetapi saya terlalu malas - saya hanya mencuci semua tuala, dan kemudian mentega ... bergulung dengan sempurna di atas meja, walaupun pada hakikatnya saya mesti terlalu jauh dengan tepung

[lessik]

lessik, terima kasih kerana resipi! Ternyata kek pertama kali. Dibuat dengan keju dan gula parut. Puffnya hebat! Dan saya membuat beberapa keping lagi tanpa mengoleskan minyak, saya hanya menuangkan lebih banyak ke dalam kuali, ternyata tidak kering dan tidak berminyak - saya lebih gemar daripada yang berminyak.