Sarapan musim panas: Semolina lama Rusia

Sarapan musim panas: Semolina lama Rusia

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
susu	1L
bijirin penuh dari gandum bercambah	4 sudu besar dengan slaid (80-100gr)
mentega	rasa

Kaedah memasak

• Karbohidrat berguna dalam bentuk bubur bijirin berguna untuk sarapan pagi, mereka melembapkan badan dengan tenaga jangka panjang. Pada pagi musim panas, ketika angin malam yang sejuk belum digantikan oleh panas, bubur semolina yang ringan dan cepat dimasak akan berguna untuk sarapan. Semolina kebiasaan, yang hanya sedikit penggunaannya sekarang, boleh menjadi lebih enak, lebih sihat, dan lebih berharga! Fikiran seperti itu melawat saya, melihat tepung dan biji-bijian dari gandum yang tumbuhyang saya masak.
• Didihkan susu, kacau bijirin. Didihkan, kurangkan api hingga minimum dan didihkan di bawah penutup selama 15-20 minit. Masukkan minyak secukup rasa.
• 
• 

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

15-20min

Program memasak:

pinggan

Catatan

Datang dengan nama resepnya, saya terjumpa "Semolina Rusia lama" dari Belovodye, iaitu, semuanya telah diciptakan sebelum kita, itulah yang mereka tulis di Internet ( 🔗):
Bubur semolina yang disediakan mengikut resipi tradisional Rusia ternyata lebih sihat daripada bubur lain yang dijual di kedai. Pernyataan ini dengan mudah disahkan oleh semolina yang sungguh enak dengan kuman dedak dan gandum dalam gaya Rusia Lama. Produk ini bukan sahaja mempunyai nilai pemakanan yang unik, tetapi juga mengandungi semua kelebihan bijirin gandum utuh.

Kuman gandum mempunyai sifat unik dan mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin dan mineral, termasuk unsur surih yang berguna untuk tubuh. Kegiatan biologi embrio dan sifat terapeutik dan profilaksisnya telah lama dibuktikan oleh para saintis. Hari ini mereka menjadi lebih berpatutan dan lebih enak, kerana ia dihasilkan dalam bentuk semolina semula jadi dalam gaya Rusia Lama.

Anak-anak gembira dengan semolina baru, yang mengandungi kuman gandum, kerana berkat ia memperoleh rasa halus baru dan tekstur yang unik. Semolina jenis ini dikembangkan oleh syarikat "Belovodye" bekerjasama dengan Institut Biji-bijian dan memelihara kuman bijirin sepenuhnya dalam produk tanah - salah satu bahagian yang paling berharga dari biji-bijian gandum.

Semolina lama Rusia dengan kuman dedak dan gandum sangat berguna dan disyorkan kepada semua orang yang mengalami peningkatan keletihan atau menghabiskan banyak tenaga untuk melakukan kerja fizikal. Ia juga membantu dalam tempoh pemulihan selepas sakit, dengan kolitis kronik dengan sembelit, dysbiosis dan pelbagai jenis gastritis. Semolina sendiri mendorong penurunan berat badan yang mudah dan tepat.

Semolina lama Rusia sangat sesuai untuk kanak-kanak dan orang yang menjalani gaya hidup aktif yang dikaitkan dengan peningkatan tekanan. Orang-orang dari generasi dewasa dan tua akan menghargai daya hidup dan daya hidup yang muncul dengan penggunaan semolina secara berkala dengan dedak dan kuman. Semolina mengandungi biji-bijian endosperma, iaitu lapisan luar biji, lapisan aleuron, kuman gandum, dedak. Lebih-lebih lagi, sebilangan besar vitamin dan asid amino terkandung tepat dalam tumbuh - kuman gandum. Tumbuhan seperti itu semestinya terdapat dalam diet atlet dan angkasawan dalam bentuk yang sedikit diubahsuai. Mereka juga digunakan untuk membuat pelbagai ubat. Dalam kuman gandum, lebih daripada 40% berat terdiri daripada protein dengan asid amino penting yang tidak disintesis oleh badan.Di samping itu, vitamin B1, B6, B2, PP, F, A, E terdapat di sini dalam jumlah yang banyak. Senarai vitamin dan nutrien yang mengagumkan ini membolehkan kita menyimpulkan bahawa manfaat kuman gandum tanpa syarat bagi setiap orang.

Komponen penting lain dari semolina Rusia lama ini ialah dedak, yang mengandungi sejumlah besar nutrien dan, terutama sekali, serat. Mereka membantu usus menormalkan kerja mereka dengan mewujudkan mikroflora baik yang stabil. Bran menyerap racun dan toksin dengan sempurna, membantu menyingkirkan logam berat, kolesterol jahat.

Aleron, iaitu lapisan luar biji-bijian menumpukan sehingga 80% nutrien yang diperlukan untuk pemakanan embrio. Lebih-lebih lagi, beratnya hanya 10% dari jumlah jisim gandum. Kekayaan utamanya adalah mineral seperti tembaga, zink, besi, kalsium, kalium dan sebatiannya. Di bahagian tengah bijirin, karbohidrat dan protein terletak dalam nisbah 80/20%.

Bubur-smear dan faedahnya.

Konsistensi semolina dalam gaya lama Rusia adalah bubur yang tidak kemas, begitu disukai dalam tradisi masakan Rusia. Ini tidak menghairankan, kerana jenis bubur inilah yang membolehkan anda mengekalkan semua kualiti rasa dan rasanya yang tidak berubah. Bubur seperti itu mempunyai kesan yang sangat positif pada sistem pencernaan manusia dan saluran gastrousus. Bubur yang paling sihat dan seimbang itu bukan sahaja dikenali oleh pencahayaan sains domestik. Di Barat, khususnya, di Eropah, sejak abad ke-19, makanan seimbang orang Rusia diperhatikan, yang sering memakan bijirin dari biji utuh.

Yang patut diperhatikan dalam hal ini adalah gerakan Fletcherism, yang bermula pada separuh pertama abad ke-20. Pengasasnya ialah G. Fletcher, seorang wartawan yang sejak sekian lama meneliti kualiti berguna bubur tradisional Rusia. Arus tidak kehilangan kaitannya pada zaman kita. Ini tidak menghairankan, kerana arus mendesak untuk makan produk semula jadi berkualiti tinggi, mengunyahnya dengan teliti. Semolina lama Rusia dengan dedak dan kuman gandum sangat sesuai untuk tujuan ini.

Natul, mengapa terlambat resipi yang dimuatkan, saya sudah kenyang ... Bagaimana saya boleh menunggu pagi sekarang? Saya mempunyai idea untuk mengubah biji-bijian menjadi bubur, sekarang saya pasti akan memasak. Saya suka semolina!

[Lena]

Lenabagaimana fikiran kita bertepatan! Saya memasaknya pada 19 April, dan bilakah pemikiran anda muncul?

Dan saya sejak Sabtu 18hb. Saya membakar roti, dan sekarang saya membakar roti dengan tepung saya sendiri dari gandum yang tumbuh dari makanan anda, jadi saya melihat biji-bijian dan berfikir, tetapi tidak memasak bubur. Tetapi sejak saya memasak keju, saya seolah-olah terganggu dengan idea itu. Tetapi esok adalah suatu kemestian!